專利名稱：蔬菜水果糖的制造方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉 及一種糖果的制造方法。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有制糖方法流程復雜、程序多，制糖周期長；且加入較多食品添加劑，成本較高， 致使糖果的價格高。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供蔬菜水果糖的制造方法，可以有效地解決現(xiàn)有制糖方法制 糖周期長，且加入較多食品添加劑，成本高，致使糖果價格高的問題。為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案蔬菜水果糖的制造方法，其特征在于依次包括如下步驟A、選取原料為主料，將主料放入水中煮熟；B、將煮熟的主料取出并且曬干；C、選取麥芽飴糖45 55%、白砂糖5 15%、蜂蜜25 35%、食用油4 6%和 水4 6%作為輔料，將輔料混合加熱至130 180°C，加熱15 20分鐘；D、將主料加入輔料中，在130 180°C的溫度中混合攪拌至均勻得半成品；E、將半成品取出，依次進行定型、冷卻、切塊成型、包裝得成品。
優(yōu)選的，原料采用水果或者蔬菜。本發(fā)明由于采用了上述技術(shù)方案，制得的糖果口味好，且不含任何添加劑，為純正 的蔬菜味或者水果味，富含維生素，營養(yǎng)價值高；且制糖工序簡單，周期短，成本低。
具體實施例方式本發(fā)明蔬菜水果糖的制造方法，依次包括如下步驟:A、選取原料為主料，優(yōu)選的， 主料采用水果或者蔬菜，將主料放入水中煮熟；B、將煮熟的主料取出并且曬干；C、選取麥 芽飴糖45 55%、白砂糖5 15%、蜂蜜25 35%、食用油4 6%和水4 6%作為輔料， 將輔料混合加熱至130 180°C，加熱15 20分鐘；D、將主料加入輔料中，在130 180°C 的溫度中混合攪拌至均勻得半成品；E、將半成品取出，依次進行定型、冷卻、切塊成型、包裝 得成品。選用不同的水果或者蔬菜制成不同口味的糖果，滿足不同的需求。
權(quán)利要求
1.蔬菜水果糖的制造方法，其特征在于依次包括如下步驟A、選取原料為主料，將主料放入水中煮熟；B、將煮熟的主料取出并且曬干；C、選取麥芽飴糖45 55%、白砂糖5 15%、蜂蜜25 35%、食用油4 6%和水 4 6%作為輔料，將輔料混合加熱至130 180°C，加熱15 20分鐘；D、將主料加入輔料中，在130 180°C的溫度中混合攪拌至均勻得半成品；E、將半成品取出，依次進行定型、冷卻、切塊成型、包裝得成品。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蔬菜水果糖的制造方法，其特征在于所述原料采用水果或 者蔬菜。
全文摘要
本發(fā)明公開了蔬菜水果糖的制造方法，依次包括如下步驟A、選取原料為主料，將主料放入水中煮熟；B、將煮熟的主料取出并且曬干；C、選取麥芽飴糖45～55％、白砂糖5～15％、蜂蜜25～35％、食用油4～6％和水4～6％作為輔料，將輔料混合加熱至130～180℃，加熱15～20分鐘；D、將主料加入輔料中，在130～180℃的溫度中混合攪拌至均勻得半成品；E、將半成品取出，依次進行定型、冷卻、切塊成型、包裝得成品。原料采用水果或者蔬菜。本發(fā)明制得的糖果口味好，且不含任何添加劑，為純正的蔬菜味或者水果味，富含維生素，營養(yǎng)價值高；且制糖工序簡單，周期短，成本低。
文檔編號A23G3/48GK102028086SQ201110003439
公開日2011年4月27日 申請日期2011年1月8日 優(yōu)先權(quán)日2011年1月8日
發(fā)明者蔡香花 申請人:蔡香花