專利名稱：一種新式馕爐的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種專用于烤制傳統(tǒng)民族食品一馕的烤爐。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有的烤制傳統(tǒng)民族食品一馕的烤爐或叫馕坑結(jié)構(gòu)為以耐火材料包圍有鼓狀的凹坑， 坑口一般會比坑中央收窄一些，坑底正中為火源，火源原來是柴火，現(xiàn)有些己改為使用燃 氣作為火源。烤馕時(shí)師傅需要從馕坑的上口探身進(jìn)去，用手將馕胚一個個往馕坑的內(nèi)壁使 勁拍貼，以便讓馕胚粘貼在馕坑的內(nèi)壁上，中途有時(shí)還要將馕取出將其涂油后再次粘貼。
該種馕坑的缺點(diǎn)在于(l)由于馕坑內(nèi)的溫度一般都有120度以上，熱氣從坑口往外冒， 因此烤馕時(shí)師傅的勞動強(qiáng)度很大；(2)由于很多馕坑是手工制成，內(nèi)壁一般坑坑洼洼且凹凸 不平，因此不方便清潔；(3)烤馕、涂油或烤熟取馕時(shí)，往往用鐵鉤將其取出，如果不能牢 固勾住時(shí)，馕容易掉入坑底，粘上火灰造成浪費(fèi)。
實(shí)用新型內(nèi)容
本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問題，就是提供一種能降低師傅勞動強(qiáng)度、方便清潔，且 馕易于放入及取出不會弄臟的新式馕爐。
解決上述技術(shù)問題，可以通過以下的技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn) 一種新式馕爐，包括一耐火材 料包圍的爐腔及爐腔內(nèi)的燃?xì)饣鹪?，其特征是所述爐腔為封閉并具有一個平的底面的空 腔，爐腔側(cè)面有門道與外界連通。
在上述基礎(chǔ)上，本實(shí)用新型還有多種變型
所述的爐腔有煙道與外界連通；
所述的煙道從門道的頂面垂直向上；從爐腔的正中頂面垂直向上；從爐腔的側(cè)面橫向穿進(jìn)后轉(zhuǎn)向上穿出；
所述的煙道裝有抽風(fēng)機(jī)； 所述的門道上裝有爐門； 所述的爐門裝在煙道于爐腔之間； 所述的爐腔頂面為球面、弧面或錐面； 所述的火源可以是燃?xì)饣螂姛峁埽?br> 所述的燃?xì)饣鹪床贾迷跔t腔底平面對應(yīng)于門道的兩側(cè)、 一側(cè)或內(nèi)側(cè)。 本實(shí)用新型的有益效果由于本新式馕爐的爐腔具有一個平的底面，爐腔側(cè)面有門道 與外界連通，烤馕時(shí)可以長柄鏟子從門道口將馕胚或烤好的馕餅送入爐腔的平底面，還可 以在烤中翻轉(zhuǎn)、烤好后取出馕餅，且由于熱煙氣從煙道被往上抽走，不直接烘烤到師傅， 降低了師傅的勞動強(qiáng)度，平底面的爐腔方便清潔，馕不易被臟物污染。

下面通過具體實(shí)施例和附圖對本實(shí)用新型做進(jìn)一步的詳細(xì)說明 圖1是本實(shí)用新型的新式馕爐實(shí)施例一的結(jié)構(gòu)主視示意圖； 圖2是沿圖1的A-A線剖視示意圖； 圖3是沿圖1的B-B線剖視示意圖； 圖4是沿圖3的C-C線剖視示意圖5是本實(shí)用新型的新式馕爐實(shí)施例二沿爐腔底面的水平剖視示意圖； 圖6是本實(shí)用新型的新式馕爐實(shí)施例三的側(cè)面剖視示意圖； 圖7是本實(shí)用新型的新式馕爐實(shí)施例四的側(cè)面剖視示意圖； 圖8是本實(shí)用新型的新式馕爐實(shí)施例五的側(cè)面剖視示意圖。
圖中l(wèi)-爐腔，2 —燃?xì)饣鹪矗? —爐腔平的底面，4一爐腔頂面，5 —門道，6—煙道，7 —抽風(fēng)機(jī)，8 —爐門，9一馕。
具體實(shí)施方式
如圖1至圖4所示，本實(shí)用新型的新式馕爐實(shí)施例一，包括一耐火材料包圍的爐腔l 及爐腔內(nèi)的燃?xì)饣鹪?，爐腔1為封閉并具有一個平的底面3的空腔，燃?xì)饣鹪?布置在 爐腔底平面對應(yīng)于門道的一側(cè)，爐腔頂面4為球面(當(dāng)然也可以是一個矩形蓋狀)，爐腔的 側(cè)面有門道5與外界連通，爐腔還有從門道的頂面垂直向上的煙道6與外界連通，門道上 裝有爐門8，裝在煙道6于爐腔1之間。
圖5所示為本實(shí)用新型的新式馕爐實(shí)施例二沿爐腔底面的水平剖視示意圖，實(shí)施例二 與例一不同之處在于燃?xì)饣鹪?布置在爐腔底平面上，對應(yīng)于門道的兩側(cè)及內(nèi)側(cè)。
圖6所示為本實(shí)用新型的新式馕爐實(shí)施例三的側(cè)面剖視示意圖，實(shí)施例三與例一不同 之處在于煙道6從爐腔的正中頂面垂直向上延伸。
圖7所示為本實(shí)用新型的新式馕爐實(shí)施例四的側(cè)面剖視示意圖，實(shí)施例四與例三不同 之處在于煙道6從爐腔的正中頂面垂直向上開孔。
圖8所示為本實(shí)用新型的新式馕爐實(shí)施例四的側(cè)面剖視示意圖，實(shí)施例四與例一不同 之處在于煙道6從爐腔的后側(cè)面橫向穿進(jìn)后轉(zhuǎn)向上延伸穿出，且在煙道口裝有抽風(fēng)機(jī)7。
本實(shí)用新型的馕爐不但可以烤馕，還可以烤魚、烤雞、烤牛肉等。
權(quán)利要求1、一種新式馕爐，包括一耐火材料包圍的爐腔(1)及爐腔內(nèi)的火源(2)，其特征是所述爐腔(1)為封閉并具有一個平的底面(3)的空腔，爐腔側(cè)面有門道(5)與外界連通。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的新式馕爐，其特征是所述的爐腔(1)有煙道(6)與外界連通。
3、 根據(jù)權(quán)利要求2所述的新式馕爐，其特征是所述的煙道(6)從門道(5)的 頂面垂直向上、從爐腔(1)的正中頂面(4)垂直向上，或是從爐腔(1)的側(cè) 面橫向穿進(jìn)后轉(zhuǎn)向上穿出。
4、 根據(jù)權(quán)利要求1至3所述的任一項(xiàng)新式馕爐，其特征是所述的門道(5)上裝 有爐門(8)。
5、 根據(jù)權(quán)利要求4所述的新式馕爐，其特征是所述的火源(2)為燃?xì)饣螂姛峁堋?br> 6、 根據(jù)權(quán)利要求5所述的新式馕爐，其特征是所述的火源(2)布置在爐腔底平 面(3)對應(yīng)于門道的兩側(cè)、 一側(cè)或內(nèi)側(cè)。
7、 根據(jù)權(quán)利要求6所述的新式馕爐，其特征是所述的煙道(6)裝有抽風(fēng)機(jī)(7)。
8、 根據(jù)權(quán)利要求7所述的新式馕爐，其特征是所述的爐腔(1)頂面為球面、弧 面或錐面。
專利摘要一種新式馕爐，包括一耐火材料包圍的爐腔(1)及爐腔內(nèi)的燃?xì)饣鹪?2)，爐腔為封閉并具有一個平的底面(3)的空腔，爐腔側(cè)面有門道(5)與外界連通，爐腔有煙道(6)與外界連通，門道上裝有爐門(8)。由于本燃?xì)忖螤t的爐腔具有一個平的底面，爐腔側(cè)面有門道與外界連通，烤馕時(shí)可以長柄鏟子從門道口將馕胚或烤好的馕餅送入爐腔的平底面，還可以在烤中翻轉(zhuǎn)、烤好后取出馕餅，所以馕爐可以做得較大尺寸，且由于熱煙氣從煙道被往上抽走，不直接烘烤到師傅，降低了師傅的勞動強(qiáng)度，平底面的爐腔方便清潔，馕不易被臟物污染。
文檔編號A21B5/00GK201379025SQ200920002628

公開日2010年1月13日 申請日期2009年2月19日 優(yōu)先權(quán)日2008年7月30日
發(fā)明者阿迪力·依米提 申請人:阿迪力·依米提