專利名稱：節(jié)能環(huán)保燒豬爐的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種節(jié)能環(huán)保燒豬爐。
背景技術：
在中國悠久的飲食文化中有一道菜是燒豬，燒豬以其皮脆味美深受食客的青睞， 燒豬通常是以豬燒制而成，現(xiàn)有的節(jié)能環(huán)保燒豬爐通常是在一個鐵盒中放置炭或者使用 燃氣來燒制，這種節(jié)能環(huán)保燒豬爐在燒豬時豬肉里的油脂會往下滴在燃燒的炭或燃燒的火 上，脂肪焦化產(chǎn)生的熱聚合反應與肉里蛋白質(zhì)結合，就會產(chǎn)生一種叫苯并芘的高度致癌物 質(zhì)，附著于燒豬的皮的表面。而人食用過多的這種燒豬容易生癌癥。這樣的燒豬被西方人 認為是高致癌食品而批判。并且傳統(tǒng)節(jié)能環(huán)保燒豬爐需要60-80千瓦。燒豬時會產(chǎn)生油煙 大。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明要解決的技術問題在于，針對現(xiàn)有技術的上述節(jié)能環(huán)保燒豬爐在燒制時產(chǎn) 生的高度致癌物質(zhì)多的缺陷，提供一種在燒制時產(chǎn)生的高度致癌物質(zhì)極少的節(jié)能環(huán)保燒豬 爐。本發(fā)明解決其技術問題所采用的技術方案是構造一種節(jié)能環(huán)保燒豬爐，包括爐 體，所述爐體內(nèi)設置有燒烤支架，所述爐體為空心殼體，所述空心殼體包括相對的第一端和 第二端，所述空心殼體頂部或側部設置有向內(nèi)的爐頭，所述爐頭為使用時該爐頭燃燒產(chǎn)生 的火焰向下噴出的爐頭，所述空心殼體下部設置有收納燒制時豬流下油脂的液體。在本發(fā)明所述的節(jié)能環(huán)保燒豬爐中，所述爐頭連接有第一風機，所述液體為水。在本發(fā)明所述的節(jié)能環(huán)保燒豬爐中，所述爐頭外設置有分散火焰的分火器。在本發(fā)明所述的節(jié)能環(huán)保燒豬爐中，所述分火器為圓筒，所述圓筒上均勻設置有 通孑L。在本發(fā)明所述的節(jié)能環(huán)保燒豬爐中，所述分火器為金屬板或陶瓷板，所述金屬板 或陶瓷板上均勻設置有通孔。在本發(fā)明所述的節(jié)能環(huán)保燒豬爐中，所述爐體的第一端與第二端之間設置有將爐 體內(nèi)的熱風循環(huán)的風道，所述風道上設置有第二風機。在本發(fā)明所述的節(jié)能環(huán)保燒豬爐中，所屬第一端的上部設置有將爐體內(nèi)熱空氣導 出至水箱的排氣管，所述爐體外設置有隔熱材料，所述爐體的第一端設置有放入與取出豬 的開口。在本發(fā)明所述的節(jié)能環(huán)保燒豬爐中，所述燒烤叉為環(huán)形燒烤叉，所述節(jié)能環(huán)保燒 豬爐設置有使所述燒烤叉前后移動的移動裝置、燒烤叉轉動的轉動裝置及燒烤叉升降的升 降裝置及連接所述燒烤叉的環(huán)形支架。在本發(fā)明所述的節(jié)能環(huán)保燒豬爐中，所述轉動裝置 包括第一轉軸、第二轉軸，燒烤叉兩端連接有第一轉軸、第二轉軸，所述轉動裝置還包括與 第一轉軸、第二轉軸分別配合的第一轉軸套、第二轉軸套，所述燒烤叉第二轉軸連接有第一電機；所述移動裝置包括殼體下連接的第二支架、所述第二支架下設置的第三轉軸套、 第二電機、第五轉軸、第二電機外設置的外套及連接外套和環(huán)形支架的連接桿；所述升降裝置包括與環(huán)形支架連接的第三支架及設置于所述第三支架上的第三 電機和升降桿。實施本發(fā)明的節(jié)能環(huán)保燒豬爐，具有以下有益效果本發(fā)明的節(jié)能環(huán)保燒豬爐，包括爐體，所述爐體內(nèi)設置有燒烤支架，所述爐體為空 心殼體，所述空心殼體包括相對的第一端和第二端，所述空心殼體頂部或側部設置有向內(nèi) 的爐頭，所述爐頭為使用時該爐頭燃燒產(chǎn)生的火焰向下噴出的爐頭，所述爐體下部設置有 收納燒制時豬流下油脂的液體。這樣的結構可以在燒制時豬的脂肪直接掉到液體中，減少 再次受高溫而焦化產(chǎn)生的熱聚合反應與肉里蛋白質(zhì)結合產(chǎn)生的苯并芘，使得燒制的燒豬質(zhì) 量好并且含苯并芘少。并且需要消耗功率低，產(chǎn)生油煙少。


下面將結合附圖及實施例對本發(fā)明作進一步說明，附圖中
圖1是本發(fā)明節(jié)能環(huán)保燒豬爐第--實施例的結構示意圖2是本發(fā)明節(jié)能環(huán)保燒豬爐第--實施例的主視示意圖3是圖2的左視示意圖4是圖2的俯視示意圖5是圖2的右視示意圖6是圖5的A剖面示意圖7是本發(fā)明節(jié)能環(huán)保燒豬爐第二二實施例的結構示意圖8是本發(fā)明節(jié)能環(huán)保燒豬爐第--實施例的主視示意圖9是圖8的左視示意圖10是圖8的俯視示意圖11是圖8的右視示意圖12是圖11的B剖面示意圖13是本發(fā)明第一實施例增加升降裝置的結構示意圖14是本發(fā)明第一實施例的升降裝置的結構示意圖。
具體實施例方式如圖1至圖6所示，在本發(fā)明的節(jié)能環(huán)保燒豬爐第一實施例中，節(jié)能環(huán)保燒豬爐包 括爐體10，所述爐體內(nèi)設置有燒烤支架110，所述爐體10為空心殼體，所述空心殼體包括相 對的第一端200和第二端，所述爐體側面設置有向內(nèi)燃燒的爐頭20，所述爐頭20為使用時 該爐頭燃燒產(chǎn)生的火焰向下噴出的爐頭，所述空心殼體10下部設置有收納燒豬時流下油 脂的液體。其中，該爐體10為一個圓筒形空心殼體，為了固定爐體，在爐體的底部還安裝有 支架100，為了使燒豬時流下油脂不會再次受高溫而焦化，把爐頭20垂直安裝在空心殼體 的側部。
為了使爐頭20燃燒時更充分，在所述爐頭20上連接有第一風機(未畫出)。為了 使火焰均勻，在所述爐頭20的外面設置有分散火焰的分火器25。而所述分火器25為一個 圓筒，在圓筒上均勻設置有通孔。分火板25可以選用金屬板沖壓后焊接而成。為了降低掉 下的油脂溫度，液體可以選擇水。為了充分利用能源，所述爐體10的第一端與第二端之間設置有將爐體內(nèi)的熱風 循環(huán)的風道30，所述風道上設置有第二風機50。而在所述爐體的第一端設置有放入與取出 豬的開口 15。為了支撐放豬的叉，在第一端上還安裝有一個凸起支架16。為了把多余的熱空氣充分利用，在第一端200的上部設置有將爐體內(nèi)熱空氣導出 至水箱40的排氣管45。水箱400為長方體，在本實施例中，水箱400安裝在殼體10的上如圖13至圖14所示，為了便于燒制燒豬，本發(fā)明安裝了使所述燒烤叉110前后移 動的移動裝置、使燒烤叉110轉動的轉動裝置及使燒烤叉110升降的升降裝置及連接所述 燒烤叉的環(huán)形支架120。其中，所述轉動裝置包括第一轉軸186、第二轉軸、第一轉軸套186、第二轉軸套， 在燒烤叉110的兩端連接有第一轉軸186和第二轉軸，而第一轉軸186、第二轉軸分別安裝 在第一轉軸套186、第二轉軸套里，在第二轉軸連接有第一電機130 ；而移動裝置包括爐體 下連接的第二支架165、所述第二支架165下設置的第三轉軸套160、第二電機150、第五轉 軸163、第二電機150外設置的外套及連接外套和環(huán)形支架120的連接桿135 ；升降裝置包 括與環(huán)形支架120連接的第三支架136及設置于所述第三支架136上的第三電機155和升 降桿154。為了保護使用者，在爐體100外設置有隔熱材料。本發(fā)明的使用如下點燃爐頭20，火焰通過分火器25上的孔向下噴出，對爐體10 內(nèi)的豬進行燒烤，而燒制時豬的油脂在重力的作用下向下滴入水中，減少了焦化的可能，也 使燒豬的質(zhì)量好，根據(jù)香港質(zhì)檢所的檢驗報告，采用本發(fā)明的節(jié)能環(huán)保燒豬爐制得的燒豬 中的致癌物質(zhì)的含量遠低于最低要求，因此本發(fā)明的用途極大。另外，本發(fā)明的轉動裝置使 用如下第一電機130啟動，帶動燒烤叉110上的燒豬旋轉來接近爐頭20產(chǎn)生的火焰；本發(fā) 明的升降裝置使用如下第三電機155啟動，帶動升降桿巧4轉動，驅使升降桿巧4上的第 三支架136上下升降，這樣使燒烤叉110上的燒豬移動來接近爐頭20產(chǎn)生的火焰；本發(fā)明 的移動裝置使用如下第二電機150啟動，使整個燒烤叉110軸向移動，便于取出與放置燒 豬。另外本發(fā)明的爐頭20采用中國專利申請?zhí)?00810065335. 6的高效節(jié)能爐頭，其在使 用時能產(chǎn)生正負離子，也使制得的燒豬的致癌物質(zhì)含量更低，質(zhì)量更好，并且油煙少，提高 和改善了中國燒豬食品為高危致癌食品的不良聲譽，另外由于節(jié)能爐頭的使用，使本發(fā)明 只需要20到30千瓦的功率。圖7至圖12所示為本發(fā)明的第二實施例，該實施例與第一實施例不同之處在于爐 頭20是安裝在殼體10的上部，而分火器25是選用金屬板制成，在金屬板上面同樣均布有 通孔，分火板25還可以選用陶瓷板，同樣地陶瓷板上均勻分布有通孔。其余與第一實施例 相同，故不在贅述。
權利要求
1.一種節(jié)能環(huán)保燒豬爐，包括爐體，所述爐體內(nèi)設置有燒烤支架，其特征在于，所述爐 體為空心殼體，所述空心殼體包括相對的第一端和第二端，所述空心殼體頂部或側部設置 有向內(nèi)的爐頭，所述爐頭為使用時該爐頭燃燒產(chǎn)生的火焰向下噴出的爐頭，所述空心殼體 下部設置有收納燒制時豬流下油脂的液體。
2.根據(jù)權利要求1所述的節(jié)能環(huán)保燒豬爐，其特征在于，所述爐頭連接有第一風機，所 述液體為水。
3.根據(jù)權利要求2所述的節(jié)能環(huán)保燒豬爐，其特征在于，所述爐頭外設置有分散火焰 的分火器。
4.根據(jù)權利要求3所述的節(jié)能環(huán)保燒豬爐，其特征在于，所述分火器為圓筒，所述圓筒 上均勻設置有通孔。
5.根據(jù)權利要求3所述的節(jié)能環(huán)保燒豬爐，其特征在于，所述分火器為金屬板或陶瓷 板，所述金屬板或陶瓷板上均勻設置有通孔。
6.根據(jù)權利要求4或5所述的節(jié)能環(huán)保燒豬爐，其特征在于，所述爐體的第一端與第二 端之間設置有將爐體內(nèi)的熱風循環(huán)的風道，所述風道上設置有第二風機。
7.根據(jù)權利要求1所述的節(jié)能環(huán)保燒豬爐，其特征在于，所屬第一端的上部設置有將 爐體內(nèi)熱空氣導出至水箱的排氣管，所述爐體外設置有隔熱材料，所述爐體的第一端設置 有放入與取出豬的開口。
8.根據(jù)權利要求1至7任一權力要求所述的節(jié)能環(huán)保燒豬爐，其特征在于，所述燒烤叉 為環(huán)形燒烤叉，所述節(jié)能環(huán)保燒豬爐設置有使所述燒烤叉前后移動的移動裝置、燒烤叉轉 動的轉動裝置及燒烤叉升降的升降裝置及連接所述燒烤叉的環(huán)形支架。
9.根據(jù)權利要求8所述的節(jié)能環(huán)保燒豬爐，其特征在于，所述轉動裝置包括第一轉軸、第二轉軸，燒烤叉兩端連接有第一轉軸、第二轉軸，所述 轉動裝置還包括與第一轉軸、第二轉軸分別配合的第一轉軸套、第二轉軸套，所述燒烤叉第 二轉軸連接有第一電機；所述移動裝置包括殼體下連接的第二支架、所述第二支架下設置的第三轉軸套、第二 電機、第五轉軸、第二電機外設置的外套及連接外套和環(huán)形支架的連接桿；所述升降裝置包括與環(huán)形支架連接的第三支架及設置于所述第三支架上的第三電機 和升降桿。
全文摘要
本發(fā)明涉及的節(jié)能環(huán)保燒豬爐，包括爐體，所述爐體為空心殼體，所述空心殼體包括相對的第一端和第二端，所述空心殼體頂部或側部設置有向內(nèi)的爐頭，所述爐頭為使用時該爐頭燃燒產(chǎn)生的火焰向下噴出的爐頭，所述空心殼體下部設置有收納燒制時豬流下油脂的液體。這樣的結構可以在燒制時豬的脂肪直接掉到液體中，減少再次受高溫而焦化產(chǎn)生的熱聚合反應與肉里蛋白質(zhì)結合產(chǎn)生的苯并芘，使得燒制的燒豬質(zhì)量好并且含苯并芘少。并且消耗功率低，產(chǎn)生油煙少。
文檔編號A23L1/311GK102068208SQ200910224499
公開日2011年5月25日 申請日期2009年11月19日 優(yōu)先權日2009年11月19日
發(fā)明者林光湧, 林玉龍, 黃偉強 申請人:天雷科技有限公司