專利名稱：蜂蜜蓮子的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及食品，特別是一種蜂蜜蓮子。
背景技術(shù)：
目前市面上所銷售的糖蓮子所含糖份為35％～45％，雖然蓮子具有很高的營養(yǎng)價值，但過高的糖份會引起肥胖，老年人更是不宜食用。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種營養(yǎng)豐富且適宜于大多數(shù)人群食用的蜂蜜蓮子。
本發(fā)明的目的是通過如下途徑實現(xiàn)的蜂蜜蓮子，按重量百分比，各組分間的比例如下蓮子∶蜂蜜等于40～60∶40～60。按重量百分比，各組分間的比例如下蓮子∶蜂蜜等于1∶1。所述的蓮子是去芯去皮的蓮子。
本發(fā)明蜂蜜蓮子。蓮子補中養(yǎng)神，益氣力，除百疾，久服輕身，耐老，不饑，延年，益心腎，固精氣，強筋骨，利耳目，補虛損，能祛火解毒，只腹瀉胎滑，少兒熱瀉，反胃吐食等；蜂蜜的藥用價值也很廣泛，對肝炎、肝硬化、肺結(jié)核、神經(jīng)衰弱、失眠、便秘、胃及十二指腸潰瘍等都有很好的輔助治療作用。本發(fā)明采用蜂蜜對蓮子進(jìn)行浸漬得到更加美味可口并且及具保健作用的食品。
具體實施例方式
本發(fā)明蜂蜜蓮子，按重量百分比，各組分的比例如下蓮子∶蜂蜜等于40～60∶40～60。所述的蓮子是去芯去皮的蓮子。
本發(fā)明蜂蜜蓮子制備工藝如下
A.蓮子的煮制用水將去芯去皮的蓮子煮到八成熟后備用；B.蜂蜜加熱用蒸汽鍋對蜂蜜進(jìn)行加熱至200℃左右；C.將蓮子和蜂蜜以1∶1的比例進(jìn)行炒制，十分鐘即可出鍋，瀝去多余蜂蜜即可包裝為成品。本產(chǎn)品為即食食品。
權(quán)利要求
1.一種蜂蜜蓮子，其特征在于按重量百分比，各組分間的比例如下蓮子∶蜂蜜等于40～60∶40～60。
2.如權(quán)利要求1所述的蜂蜜蓮子，其特征在于按重量百分比，各組分間的比例如下蓮子∶蜂蜜等于1∶1。
3.如權(quán)利要求1或2所述的蜂蜜蓮子，其特征在于所述的蓮子是去芯去皮的蓮子。
全文摘要
本發(fā)明涉及食品，特別是一種蜂蜜蓮子。它的組分包括蓮子和蜂蜜。蓮子補中養(yǎng)神，益氣力，除百疾，久服輕身，耐老，不饑，延年，益心腎，固精氣，強筋骨，利耳目，補虛損，能祛火解毒，止腹瀉胎滑，少兒熱瀉，反胃吐食等；蜂蜜的藥用價值也很廣泛，對肝炎、肝硬化、肺結(jié)核、神經(jīng)衰弱、失眠、便秘、胃及十二指腸潰瘍等都有很好的輔助治療作用。本發(fā)明采用蜂蜜對蓮子進(jìn)行浸漬得到更加美味可口并且及具保健作用的食品。
文檔編號A23L1/307GK101015327SQ200710034440
公開日2007年8月15日 申請日期2007年2月14日 優(yōu)先權(quán)日2007年2月14日
發(fā)明者賀書紅 申請人:湖南宏興隆湘蓮食品有限公司