專利名稱：烘烤用機(jī)臺(tái)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型是一種烘烤用機(jī)臺(tái)，特別是指一種能夠自動(dòng)地對(duì)成串的待烤食品進(jìn)行連續(xù)烘烤作業(yè)并自動(dòng)收集烘烤完成的食品的機(jī)臺(tái)。
背景技術(shù)：
以往用以烘烤成串的食品，一般可稱之為串燒，均是將其置于一欄柵狀或一網(wǎng)狀的臺(tái)面上，而于臺(tái)面下方設(shè)置加熱裝置，再以人工方式翻轉(zhuǎn)串燒食品，必要時(shí)沾上醬料等，直到串燒食品烤熟或是醬料入味后，才將串燒食品自臺(tái)面上移開(kāi)。而如此做法對(duì)于大量烘烤的情況下，除了增加人力外別無(wú)他途，且一旦待烘烤的串燒食品數(shù)量一多，以人工烘烤的方式并無(wú)法確保品質(zhì)上的一致性，整體而言，傳統(tǒng)人工烘烤的方式并無(wú)法應(yīng)付大產(chǎn)量的情況，且不但人工成本因此增加，烘烤的效率與品質(zhì)亦難以控制。
實(shí)用新型內(nèi)容本實(shí)用新型的主要目的在于，提供一種可自動(dòng)烘烤串燒食品并同時(shí)可維持一定的烘烤品質(zhì)、且可自動(dòng)地收集烘烤完成的食品的烘烤用機(jī)臺(tái)。
為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型提供的烘烤用機(jī)臺(tái)，用以連續(xù)地夾持并烘烤復(fù)數(shù)成串的待烤食品，該機(jī)臺(tái)包括一機(jī)架；一傳動(dòng)裝置，包括二定位于該機(jī)架上且具有間隔距離的齒輪，一同時(shí)嚙合于該等齒輪而受其帶動(dòng)的鏈條，及一驅(qū)動(dòng)其中之一該齒輪的馬達(dá)，使得該鏈條得以一固定路徑循環(huán)移動(dòng)；復(fù)數(shù)夾持組件，各夾持組件包括一固定于該鏈條上的座體、一樞接于該座體而可相對(duì)上下偏轉(zhuǎn)的支桿及一定位于該支桿末端以?shī)A持該待烤食品的彈性?shī)A，使得該等夾持組件等間隔地定位于該鏈條上而隨該鏈條移動(dòng)；一烘烤裝置，固定于該機(jī)架并位于該鏈條移動(dòng)路徑的鄰近側(cè)邊，以對(duì)該等待烤食品加熱；一調(diào)味料桶，位于該鏈條移動(dòng)路徑的鄰近側(cè)邊，用以盛裝調(diào)味料；一導(dǎo)引裝置，定位在該機(jī)架上，該導(dǎo)引裝置設(shè)有一凹凸形狀的接觸面，該接觸面可供該等夾持組件的桿體接觸通過(guò)而對(duì)應(yīng)地導(dǎo)引該夾持組件的桿體相對(duì)于該座體上下移動(dòng)，用以舉起該彈性?shī)A所夾的該持烤食品進(jìn)入該調(diào)味料桶進(jìn)行沾調(diào)味料的作業(yè)；及一抵靠件，位于該鏈條移動(dòng)路經(jīng)側(cè)邊，可供該等夾持組件的彈性?shī)A接觸通過(guò)，由該抵靠件與該彈性?shī)A抵接后使該彈性?shī)A成為釋放狀態(tài)的作用，以自動(dòng)地釋放該彈性?shī)A所對(duì)應(yīng)夾持的該待烤食品進(jìn)而加以收集。


圖1為本實(shí)用新型烘烤用機(jī)臺(tái)的一較佳實(shí)施例的立體圖。
圖2為該較佳實(shí)施例的俯視圖。
圖3為圖2中III-III剖面線示意圖。
圖4為圖2中IV-IV剖面線示意圖。
具體實(shí)施方式
有關(guān)本實(shí)用新型為達(dá)上述目的、特效所采用的技術(shù)手段及其功效，例舉一較佳實(shí)施例并配合附圖說(shuō)明如下參閱圖1、2，本實(shí)用新型的烘烤用機(jī)臺(tái)，用以連續(xù)地夾持并烘烤復(fù)數(shù)成串的待烤食品。該機(jī)臺(tái)的構(gòu)造主要包含有一機(jī)架1、一傳動(dòng)裝置2、復(fù)數(shù)夾持組件3、一烘烤裝置4、一調(diào)味料桶5、一導(dǎo)引裝置6、及一抵靠件7。其中傳動(dòng)裝置2包括二齒輪21、一鏈條22，及一馬達(dá)23。各齒輪21定位于機(jī)架1上且位于相同水平面上并彼此具有一定的間隔距離，而鏈條22則同時(shí)嚙合于二齒輪21并受其帶動(dòng)而在一水平面上以如運(yùn)動(dòng)場(chǎng)跑道一般的固定路徑連續(xù)循環(huán)地移動(dòng)，又馬達(dá)23位于機(jī)架1接近下方處，用以驅(qū)動(dòng)其中的一齒輪21轉(zhuǎn)動(dòng)。
各夾持組件3包括一固定于鏈條22上的座體31、一樞接于座體31并可相對(duì)于座體31朝上偏轉(zhuǎn)的支桿32及一定位于支桿32末端以?shī)A持待烤食品的彈性?shī)A33，使得等夾持組件3等間隔地定位于鏈條22上而隨鏈條22移動(dòng)，而各夾持組件3的彈性?shī)A33均位于鏈條22的外側(cè)。
烘烤裝置4固定于機(jī)架1之上，并位于鏈條22移動(dòng)路徑的鄰近側(cè)邊，本例中包括有二烘烤箱41、42，而分別位在鏈條22移動(dòng)路徑的二長(zhǎng)邊的相反兩外側(cè)處，并與鏈條22間形成一可供夾持組件3通過(guò)的間隙，用以對(duì)彈性?shī)A33所夾持的待烤食品進(jìn)行加熱。
調(diào)味料桶5位于鏈條22移動(dòng)路徑靠近一側(cè)齒輪21的鄰近側(cè)邊，用以事先盛裝調(diào)味醬料。
導(dǎo)引裝置6定位在機(jī)架1介于鏈條22與調(diào)味料桶5之間。導(dǎo)引裝置6形成有一凹凸形狀的接觸面61，接觸面61可供夾持組件3的支桿32接觸通過(guò)而對(duì)應(yīng)地導(dǎo)引夾持組件3的支桿32相對(duì)于座體31向上轉(zhuǎn)動(dòng)，用以舉起彈性?shī)A33所夾的符烤食品進(jìn)入調(diào)味料桶5進(jìn)行沾調(diào)味醬料的作業(yè)。
抵靠件7概為一圓形滾輪，位于鏈條22移動(dòng)路徑相反于調(diào)味料桶5的另一側(cè)邊，可供夾持組件3的彈性?shī)A33接觸通過(guò)，由抵靠件7與彈性?shī)A33抵接后使彈性?shī)A33受壓并成為釋放狀態(tài)的作用，以自動(dòng)地釋放彈性?shī)A33所對(duì)應(yīng)夾持的待烤食品。
應(yīng)用時(shí)，可由一工作人員將事先準(zhǔn)備好的成串待烤食品以朝下的方式橫塞入各夾持組件3的彈性?shī)A33尖端，使彈性?shī)A33以本身的彈性將待烤食品夾住，啟動(dòng)機(jī)臺(tái)電源，由傳動(dòng)裝置2的馬達(dá)23帶動(dòng)鏈條22循環(huán)移動(dòng)，使得夾持組件3亦隨鏈條22運(yùn)動(dòng)而循箭號(hào)方向移動(dòng)，而待烤食品首先將通過(guò)一側(cè)的烘烤箱41進(jìn)行加熱，當(dāng)夾有待烤食品的夾持組件3接近導(dǎo)引裝置6的接觸面61時(shí)，夾持組件3的支桿32受接觸面的凹凸起伏作用而產(chǎn)生抬起-放下-抬起-放下的連續(xù)動(dòng)作，使得受位于支桿32一端彈性?shī)A33所夾的待烤食品因此對(duì)應(yīng)地產(chǎn)生抬起-進(jìn)入調(diào)味料桶5-抬起-離開(kāi)調(diào)味料桶5而放下的動(dòng)作(可參考圖3、4)，以達(dá)到自動(dòng)沾醬的作用。
接著，沾有醬料的待烤食品再隨著夾持組件3的移動(dòng)而通過(guò)另一烘烤箱42進(jìn)行加熱，直到夾持組件3接觸抵靠件7而將已完成烘烤作業(yè)的待烤食品釋放，并可由一位于下方的料桶(圖未示)將釋放后的已經(jīng)烘烤完成的食品加以收集，而不再需要人工一一取下。
如此，整個(gè)烘烤過(guò)程可達(dá)到自動(dòng)化的目的，而只要調(diào)整鏈條22的移動(dòng)速度以適合不同種類的待烤食品，即可保證每一串將烤食品的烘烤時(shí)間皆會(huì)相同，具有相當(dāng)一致的烘烤品質(zhì)與效率，而單一機(jī)臺(tái)僅需一位負(fù)責(zé)夾料的工作人員即可作業(yè)，故可節(jié)省大量人工成本。
以上所述僅為本實(shí)用新型的實(shí)施例而巳，凡依本實(shí)用新型的精神所作的簡(jiǎn)易修飾及等效變化設(shè)計(jì)，應(yīng)涵蓋于本申請(qǐng)的專利范圍內(nèi)。
權(quán)利要求1.一種烘烤用機(jī)臺(tái)，用以連續(xù)地夾持并烘烤復(fù)數(shù)成串的待烤食品，該機(jī)臺(tái)包括一機(jī)架；一傳動(dòng)裝置，包括二定位于該機(jī)架上且具有間隔距離的齒輪，一同時(shí)嚙合于該等齒輪而受其帶動(dòng)的鏈條，及一驅(qū)動(dòng)其中之一該齒輪的馬達(dá)，該鏈條以一固定路徑循環(huán)移動(dòng)；復(fù)數(shù)夾持組件，各夾持組件包括一固定于該鏈條上的座體、一樞接于該座體而可相對(duì)上下偏轉(zhuǎn)的支桿及一定位于該支桿末端以?shī)A持該待烤食品的彈性?shī)A，該等夾持組件等間隔地定位于該鏈條上而隨該鏈條移動(dòng)；一烘烤裝置，固定于該機(jī)架并位于該鏈條移動(dòng)路徑的鄰近側(cè)邊；一調(diào)味料桶，位于該鏈條移動(dòng)路徑的鄰近側(cè)邊；一導(dǎo)引裝置，定位在該機(jī)架上，該導(dǎo)引裝置設(shè)有一凹凸形狀的接觸面，夾持組件的桿體接觸通過(guò)時(shí)相對(duì)于該座體上下移動(dòng)；及一抵靠件，位于該鏈條移動(dòng)路經(jīng)側(cè)邊，該抵靠件與該彈性?shī)A抵接后該彈性?shī)A為釋放狀態(tài)。
專利摘要本實(shí)用新型是一種烘烤用機(jī)臺(tái)，包含有一機(jī)架、一傳動(dòng)裝置、復(fù)數(shù)夾持組件、一烘烤裝置、一調(diào)味料桶、一導(dǎo)引裝置，及一抵靠件，傳動(dòng)裝置包括以一固定路徑循環(huán)移動(dòng)的鏈條，各夾持組件包括一用以?shī)A持該待烤食品的彈性?shī)A，使得該等夾持組件等間隔地定位于該鏈條上而隨該鏈條移動(dòng)而通過(guò)烘烤裝置，又，導(dǎo)引裝置設(shè)有一凹凸形狀的接觸面，以導(dǎo)引彈性?shī)A所夾的該待烤食品自動(dòng)地進(jìn)入調(diào)味料桶進(jìn)行沾調(diào)味料的作業(yè)，并由抵靠件自動(dòng)地釋放該彈性?shī)A所對(duì)應(yīng)夾持的待烤食品進(jìn)而將其收集。
文檔編號(hào)A21B1/00GK2682852SQ2004200079
公開(kāi)日2005年3月9日 申請(qǐng)日期2004年3月15日 優(yōu)先權(quán)日2004年3月15日
發(fā)明者姚明隆 申請(qǐng)人:姚明隆