專利名稱：鋅、硒、碘的豆?jié){、豆腐制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及豆腐，具體為一種鋅、硒、碘的豆?jié){、豆腐制備方法。
背景技術(shù)：
目前，經(jīng)科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)大豆有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、卵磷脂、胡蘿卜素、多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)等眾多營養(yǎng)成份、并能有效阻止人體鈣的流失，經(jīng)常食用有助于健康，還可以平衡體內(nèi)的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。減少或避免肥胖病，營養(yǎng)不均衡等現(xiàn)代兒童常見病的發(fā)生，并可調(diào)節(jié)血脂，保護肝臟，防止血管硬化，具有防癌、防骨質(zhì)疏松等等保健作用。人們都認識了此問題，很多人開始吃豆制品。但在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，雖有眾多營養(yǎng)成份是不可少的，但人們忽視了一點，經(jīng)常食用豆制品時會對體內(nèi)的碘進行消耗掉、會使體內(nèi)缺碘，人體內(nèi)如果缺碘、會導(dǎo)制很多疾病的發(fā)生。如果在豆制品中加入適量的碘，就可以解決以上的不足。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種成本低廉、安全可靠、可補充人們所需的基本維生素、人的身體不發(fā)胖，有一個身條勻稱身材的鋅、硒、碘的豆?jié){、豆腐制備方法，本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的它包含鋅(1)、硒(2)、碘(3)。鋅(1)5-20毫升、硒(2)20-80毫升、碘(3)100-200毫升，選無蟲眼、疤痕黃豆，經(jīng)沖洗干凈后進行泡制5-5--7小時后，將其打成漿，成為生豆?jié){，再將漿狀的鋅(1)、硒(2)、碘(3)放入生豆?jié){中攪拌均勻后，經(jīng)加溫制成熟豆?jié){，用有鋅(1)、硒(2)、碘(3)的熟豆?jié){加工制做干豆腐、水豆腐即為有鋅、硒、碘的豆?jié){、豆腐。本發(fā)明的優(yōu)點是成本低廉、安全可靠、使用方便、營養(yǎng)豐富，可補充人們所需的基本維生素、人的身體不發(fā)胖，有一個身條勻稱身材。
具體實施例方式選無蟲眼、疤痕黃豆，經(jīng)沖洗干凈后進行泡制5--7小時后，將其打成漿，成為生豆?jié){，再將漿狀的鋅(1)、硒(2)、碘(3)放入生豆?jié){中攪拌均勻后，經(jīng)加溫制成熟豆?jié){，用有鋅(1)、硒(2)、碘(3)的熟豆?jié){加工制做干豆腐、水豆腐即為有鋅、硒、碘的豆?jié){、豆腐。我國缺碘的省份很多，碘、硒、鋅加入豆制品當(dāng)中，由于豆制品價格低廉，所有的各階層都能接受。這也是菜籃子當(dāng)中的主要食品，這樣就產(chǎn)生了，醫(yī)療不如食療醫(yī)補不如食補的說法。大大的提高了人們的身體健康的狀況，提高了國民身體素質(zhì)。
權(quán)利要求
1.一種鋅、硒、碘的豆?jié){、豆腐制備方法，它包含鋅(1)、硒(2)、碘(3)，其特征是鋅(1)5-20毫升、硒(2)20-80毫升、碘(3)100-200毫升，選無蟲眼、疤痕黃豆，經(jīng)沖洗干凈后進行泡制6小時后，將其打成漿，成為生豆?jié){，再將漿狀的鋅(1)、硒(2)、碘(3)放入生豆?jié){中攪拌均勻后，經(jīng)加溫制成熟豆?jié){，用有鋅(1)、硒(2)、碘(3)的熟豆?jié){加工制做干豆腐、水豆腐即為有鋅、硒、碘的豆?jié){、豆腐。
全文摘要
本發(fā)明涉及豆腐，具體為一種鋅、硒、碘的豆?jié){、豆腐制備方法。其特點是它包含鋅(1)、硒(2)、碘(3)。鋅(1)5－20毫升、硒(2)20－80毫升、碘(3)100－200毫升，選無蟲眼、疤痕黃豆，經(jīng)沖洗干凈后進行泡制5－5－－7小時后，將其打成漿，成為生豆?jié){，再將漿狀的鋅(1)、硒(2)、碘(3)放入生豆?jié){中攪拌均勻后，經(jīng)加溫制成熟豆?jié){，用有鋅(1)、硒(2)、碘(3)的熟豆?jié){加工制做干豆腐、水豆腐即為有鋅、硒、碘的豆?jié){、豆腐。本發(fā)明的優(yōu)點是成本低廉、安全可靠、使用方便、營養(yǎng)豐富，可補充人們所需的基本維生素、人的身體不發(fā)胖，有一個身條勻稱身材。
文檔編號A23L1/20GK1600154SQ20041004395
公開日2005年3月30日 申請日期2004年10月20日 優(yōu)先權(quán)日2004年10月20日
發(fā)明者宿長洲 申請人:宿長洲