專利名稱：一種南瓜深加工方法及其產(chǎn)品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于一種食品，尤其是指一種南瓜深加工方法及其產(chǎn)品。
背景技術(shù)：
糖尿病是危害人體健康的一種主要疾病，在目前還呈現(xiàn)出年輕化的趨勢。從醫(yī)學(xué)角度考慮，糖尿病人必須實(shí)行飲食調(diào)控，在用餐時(shí)應(yīng)盡量避免含糖份高的食品，因此有很多糖尿病患者都選擇食用南瓜。
南瓜是一種季節(jié)性的產(chǎn)品，通常在秋季才能采摘食用，這就影響到糖尿病人的食品來源。雖然在現(xiàn)在可通過農(nóng)用大棚來種植反季節(jié)的南瓜，但這種南瓜的成本比較高，并且，在食用南瓜時(shí)，其品種也比較單一，常見的吃法是將南瓜直接放在鍋里煮著吃，或者就做成南瓜餅，除此以外就沒別的吃法，這對于常年食用南瓜的人而言，難免會產(chǎn)生厭倦，進(jìn)而影響其身體的健康。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是設(shè)計(jì)一種南瓜深加工方法及其產(chǎn)品，利用這種方法可生產(chǎn)出適合于糖尿病人食用的多種南瓜食品及飲料，以改進(jìn)南瓜的口味，增進(jìn)糖尿病患者的食欲，提高其健康水平。
其主要技術(shù)方案是a預(yù)處理，將南瓜洗凈后去除表皮及里邊的瓜子；b粉碎，將經(jīng)過預(yù)處理的南瓜放入粉碎機(jī)內(nèi)粉碎成糊狀；c壓濾，將上述糊狀的南瓜在壓濾機(jī)內(nèi)壓濾，使南瓜汁與南瓜渣相互分離；d配料，在上述南瓜汁與南瓜渣內(nèi)分別加入所需的配料，配制成南瓜飲料與南瓜方便食品。
在利用本方法配制南瓜飲料時(shí)，可在南瓜汁內(nèi)加入10～30％的飲用水，0.5～2％的蜂王漿，適量的苯甲酸鈉與適量的元貞糖，其余為南瓜汁，單位為重量百分?jǐn)?shù)，。
在利用本方法配制南瓜方便食品時(shí)，可在南瓜渣內(nèi)加入2.5～7.5％的瓜子仁，2.5～7.5％的核桃仁，2.5～7.5％的松子仁，5～10％的醇脂，適量的植物油，其余為南瓜渣，單位為重量百分?jǐn)?shù)。
利用本方法對南瓜進(jìn)行深度加工后，可將南瓜制成各種口味的南瓜飲料與南瓜方便食品，以適合糖尿病人的不同要求，使糖尿病患者也能吃到可口的食品與飲料，尤其是南瓜飲料的出現(xiàn)對于糖尿病患者而言似乎是一種福音，因?yàn)樵诖艘郧埃瑤缀鯖]有一種適合于糖尿病人服用的飲品，到了炎熱的夏季，糖尿病人除了喝茶以外，就沒有其它可口的飲料了，在有了南瓜飲料后，糖尿病人就可以用南瓜飲料來消暑降溫。


圖1為本發(fā)明工藝流程圖。
具體實(shí)施例方式
實(shí)施例一、南瓜飲料的制作過程a預(yù)處理，將南瓜洗凈后去除表皮及里邊的瓜子；b粉碎，將經(jīng)過預(yù)處理的南瓜放入粉碎機(jī)內(nèi)粉碎成糊狀；c壓濾，將上述糊狀的南瓜在壓濾機(jī)內(nèi)壓濾，使南瓜汁與南瓜渣相互分離；d配料，在上述南瓜汁內(nèi)加入10％的飲用水，0.5％的蜂王漿，適量的苯甲酸鈉與適量的元貞糖，其余為南瓜汁，單位為重量百分?jǐn)?shù)；實(shí)施例二e消毒、包裝，將上述產(chǎn)品在高溫下消毒后封裝于密封的容器內(nèi)。
a預(yù)處理，將南瓜洗凈后去除表皮及里邊的瓜子；b粉碎，將經(jīng)過預(yù)處理的南瓜放入粉碎機(jī)內(nèi)粉碎成糊狀；c壓濾，將上述糊狀的南瓜在壓濾機(jī)內(nèi)壓濾，使南瓜汁與南瓜渣相互分離；d配料，在上述南瓜汁內(nèi)加入30％的飲用水，2％的蜂王漿，適量的苯甲酸鈉與適量的元貞糖，其余為南瓜汁，單位為重量百分?jǐn)?shù)；e消毒、包裝，將上述產(chǎn)品在高溫下消毒后封裝于密封的容器內(nèi)。
實(shí)施例三a預(yù)處理，將南瓜洗凈后去除表皮及里邊的瓜子；b粉碎，將經(jīng)過預(yù)處理的南瓜放入粉碎機(jī)內(nèi)粉碎成糊狀；c壓濾，將上述糊狀的南瓜在壓濾機(jī)內(nèi)壓濾，使南瓜汁與南瓜渣相互分離；d配料，在上述南瓜汁內(nèi)加入20％的飲用水，1％的蜂王漿，適量的苯甲酸鈉與適量的元貞糖，其余為南瓜汁，單位為重量百分?jǐn)?shù)；
e消毒、包裝，將上述產(chǎn)品在高溫下消毒后封裝于密封的容器內(nèi)。
實(shí)施例四、南瓜方便食品的制作過程a預(yù)處理，將南瓜洗凈后去除表皮及里邊的瓜子；b粉碎，將經(jīng)過預(yù)處理的南瓜放入粉碎機(jī)內(nèi)粉碎成糊狀；c壓濾，將上述糊狀的南瓜在壓濾機(jī)內(nèi)壓濾，使南瓜汁與南瓜渣相互分離；d配料，在上述南瓜渣內(nèi)加入2.5％的瓜子仁，7.5％的核桃仁，5％的松子仁，10％的醇脂，適量的植物油，其余為南瓜渣，單位為重量百分?jǐn)?shù)。
e蒸煮、烘烤，將上述半成品置于鍋內(nèi)蒸煮，再在烘箱內(nèi)烘烤，然后再封裝于密封的容器內(nèi)。
實(shí)施例五a預(yù)處理，將南瓜洗凈后去除表皮及里邊的瓜子；b粉碎，將經(jīng)過預(yù)處理的南瓜放入粉碎機(jī)內(nèi)粉碎成糊狀；c壓濾，將上述糊狀的南瓜在壓濾機(jī)內(nèi)壓濾，使南瓜汁與南瓜渣相互分離；d配料，在上述南瓜渣內(nèi)加入7.5％的瓜子仁，5％的核桃仁，2.5％的松子仁，5％的醇脂，適量的植物油，其余為南瓜渣，單位為重量百分?jǐn)?shù)。
e蒸煮、烘烤，將上述半成品置于鍋內(nèi)蒸煮，再在烘箱內(nèi)烘烤，然后再封裝于密封的容器內(nèi)。
實(shí)施例六a預(yù)處理，將南瓜洗凈后去除表皮及里邊的瓜子；b粉碎，將經(jīng)過預(yù)處理的南瓜放入粉碎機(jī)內(nèi)粉碎成糊狀；c壓濾，將上述糊狀的南瓜在壓濾機(jī)內(nèi)壓濾，使南瓜汁與南瓜渣相互分離；d配料，在上述南瓜渣內(nèi)加入5％的瓜子仁，2.5％的核桃仁，7.5％的松子仁，7.5％的醇脂，適量的植物油，其余為南瓜渣，單位為重量百分?jǐn)?shù)。
e蒸煮、烘烤，將上述半成品置于鍋內(nèi)蒸煮，再在烘箱內(nèi)烘烤，然后再封裝于密封的容器內(nèi)。
權(quán)利要求
1.一種南瓜深加工方法，其特征是a預(yù)處理，將南瓜洗凈后去除表皮及里邊的瓜子；b粉碎，將經(jīng)過預(yù)處理的南瓜放入粉碎機(jī)內(nèi)粉碎成糊狀；c壓濾，將上述糊狀的南瓜在壓濾機(jī)內(nèi)壓濾，使南瓜汁與南瓜渣相互分離；d配料，在上述南瓜汁與南瓜渣內(nèi)分別加入所需的配料，配制成南瓜飲料與南瓜方便食品。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征是在配料時(shí)，在南瓜汁內(nèi)加入10～30％的飲用水，0.5～2％的蜂王漿，適量的苯甲酸鈉與適量的元貞糖，其余為南瓜汁，單位為重量百分?jǐn)?shù)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征是在配料時(shí)，在南瓜渣內(nèi)加入2.5～7.5％的瓜子仁，2.5～7.5％的核桃仁，2.5～7.5％的松子仁，5～10％的醇脂，適量的植物油，其余為南瓜渣，單位為重量百分?jǐn)?shù)。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法制成的南瓜飲料，其特征是南瓜飲料的配方為10～30％的飲用水，0.5～2％的蜂王漿，適量的苯甲酸鈉與適量的元貞糖，其余為南瓜汁，單位為重量百分?jǐn)?shù)。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法制成的南瓜方便食品，其特征是南瓜方便食品的配方為2.5～7.5％的瓜子仁，2.5～7.5％的核桃仁，2.5～7.5％的松子仁，5～10％的醇脂，適量的植物油，其余為南瓜渣，單位為重量百分?jǐn)?shù)。
全文摘要
本發(fā)明屬于一種食品，尤其是指一種南瓜深加工方法及其產(chǎn)品。其主要技術(shù)方案是a預(yù)處理，將南瓜洗凈后去除表皮及里邊的瓜子；b粉碎，將經(jīng)過預(yù)處理的南瓜放入粉碎機(jī)內(nèi)粉碎成糊狀；c壓濾，將上述糊狀的南瓜在壓濾機(jī)內(nèi)壓濾，使南瓜汁與南瓜渣相互分離；d配料，在上述南瓜汁與南瓜渣內(nèi)分別加入所需的配料，配制成南瓜飲料與南瓜方便食品。利用本發(fā)明后，可為糖尿病人提供一種可口的飲料與方便食品。
文檔編號A23L2/02GK1440690SQ0211270
公開日2003年9月10日 申請日期2002年2月26日 優(yōu)先權(quán)日2002年2月26日
發(fā)明者蔣堅(jiān)平 申請人:蔣堅(jiān)平