專利名稱：豬皮切片機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種食品加工業(yè)使用的豬皮切片加工機(jī)械。
背景技術(shù)：
已往在生產(chǎn)皮絲(也稱貢絲)時(shí)，豬皮分層切片一直是用手工操作，用手工加工出來(lái)的產(chǎn)品厚薄不均，且工作效率低。
CN1254525A公開了一種美膚香片的生產(chǎn)方法和生產(chǎn)設(shè)備，其中的設(shè)備的切割刀具是環(huán)形帶刀，該帶刀只能在一個(gè)方向上運(yùn)動(dòng)，不利于豬皮的切割。

發(fā)明內(nèi)容
本實(shí)用新型的目的是提供一種切割效率高，切片厚度薄而且均勻的豬皮切片機(jī)。這種機(jī)械可以把除油去毛后的原料豬皮，送入進(jìn)料口后，經(jīng)過機(jī)械自動(dòng)切削加工成薄片豬皮。
用于實(shí)現(xiàn)本實(shí)用新型目的的豬皮切片機(jī)，具有一機(jī)架；一個(gè)安裝是機(jī)架上的進(jìn)料導(dǎo)板；一對(duì)安裝在進(jìn)料導(dǎo)板下游的進(jìn)料上輥和進(jìn)料下輥；一使上下進(jìn)料輥產(chǎn)生相反方向轉(zhuǎn)動(dòng)的傳動(dòng)裝置；一個(gè)刀架；一個(gè)安裝在刀架上的刀片和一個(gè)使刀架運(yùn)動(dòng)的刀架移動(dòng)裝置，刀架移動(dòng)裝置為使刀架相對(duì)于豬皮的傳送方向產(chǎn)生橫向往復(fù)運(yùn)動(dòng)的傳動(dòng)機(jī)構(gòu)。
本實(shí)用新型的進(jìn)一步解決方案為刀架移動(dòng)裝置的一種結(jié)構(gòu)為撞擊式彈簧彈力刀架，包括一個(gè)凸輪；一個(gè)一端與凸輪相接觸，另一端與刀架相連接的前傳動(dòng)桿；一個(gè)使刀架回位的壓簧；兩對(duì)用于刀架導(dǎo)向的上下軸承；刀架移動(dòng)裝置的另一種結(jié)構(gòu)為燕尾(梯形)式滑軌刀架，包括一偏心輪；一個(gè)一端與刀架連接，另一端與偏心輪連接的連桿；一個(gè)與刀架連接的燕尾形刀架滑板；一個(gè)與燕尾形刀架滑板相配合的燕尾形滑軌；上進(jìn)料輥和下進(jìn)料輥的表面滾制有花紋；凸輪在一個(gè)轉(zhuǎn)動(dòng)周期中至少使刀架產(chǎn)生一次往復(fù)運(yùn)動(dòng)。


圖1是本實(shí)用新型的側(cè)視圖。
圖2是本實(shí)用新型的刀架移動(dòng)裝置的一個(gè)實(shí)施例的示意圖。
圖3是本實(shí)用新型的刀架移動(dòng)裝置另一個(gè)實(shí)施例的示意圖。
圖3A是沿圖圖3中A-A剖線的局部剖視圖。
圖4是圖2所示的刀架移動(dòng)裝置采用的另一種單凸輪示意圖。
圖5是圖2所示的刀架移動(dòng)裝置采用的又一種三凸輪示意圖。
圖6是本實(shí)用新型的進(jìn)料輥具有滾花的表面示意圖。
圖中各標(biāo)號(hào)分別為1進(jìn)料平臺(tái)；2進(jìn)料口；3傳動(dòng)套箱；4進(jìn)料上輥；5進(jìn)料下輥；6刀架；7刀片；8出料口；9機(jī)架；10凸輪；11前傳傳桿；12前傳動(dòng)桿套；13導(dǎo)向軸；14導(dǎo)向軸套；15下壓軸承；16上壓軸承；17后傳動(dòng)桿；18后傳動(dòng)桿套；19壓簧；20偏心輪；21偏心軸；22軸承；23連桿；24燕尾(梯形)刀架滑板；25滑軌；30撞擊式彈簧彈力刀架；40燕尾(梯形)式滑軌刀架。
具體實(shí)施方式
參見圖1，本實(shí)用新型的豬皮切片機(jī)，具有一機(jī)架9；一個(gè)安裝是機(jī)架9上的進(jìn)料導(dǎo)板1；一對(duì)安裝在進(jìn)料導(dǎo)板下游的進(jìn)料上輥4和進(jìn)料下輥5；一使上下進(jìn)料輥4、5產(chǎn)生相反方向轉(zhuǎn)動(dòng)的傳動(dòng)裝置3；一個(gè)設(shè)置在進(jìn)料輥4、5下游的刀架6；一個(gè)安裝在刀架6上的刀片7；標(biāo)號(hào)8為出料口。
參見圖2，本實(shí)用新型的實(shí)質(zhì)在于使刀架運(yùn)動(dòng)的刀架移動(dòng)裝置30，刀架移動(dòng)裝置30為使刀架6相對(duì)于豬皮的傳送方向產(chǎn)生橫向往復(fù)運(yùn)動(dòng)的傳動(dòng)機(jī)構(gòu)。該刀架移動(dòng)裝置30包括一個(gè)凸輪10；一個(gè)一端與凸輪10相接觸，另一端與刀架6相連接的前傳動(dòng)桿11；一個(gè)使刀架回位的壓簧19；兩對(duì)用于刀架6導(dǎo)向的上下軸承15、16。
為使刀架6更加平穩(wěn)的移動(dòng)，在前傳動(dòng)桿11外套有前傳動(dòng)桿套12，在刀架6上安裝一導(dǎo)向軸13，在導(dǎo)向軸13外套有導(dǎo)向軸套14。刀架回位的壓簧19最好通過后傳動(dòng)桿17與刀架6連接，在后傳動(dòng)桿17外套有后傳動(dòng)桿套18。傳動(dòng)桿套12、導(dǎo)向軸套14和后傳動(dòng)桿套18固定在機(jī)架9上。
圖3和圖3A為本實(shí)用新型的另一種刀架移動(dòng)裝置40，該裝置40包括一偏心輪20；一個(gè)一端與刀架6連接，另一端通過偏心軸21和軸承22與偏心輪20連接的連桿23；一個(gè)與刀架6連接的燕尾形刀架滑板24；一個(gè)與燕尾形刀架滑板24相配合的燕尾形滑軌25。
圖4和5表示凸輪10的另外兩種變換形式，圖4為單凸輪，圖5為三凸輪，而圖2中表示的是雙凸輪。凸輪10在一個(gè)轉(zhuǎn)動(dòng)周期中至少使刀架6產(chǎn)生一次往復(fù)運(yùn)動(dòng)。
參見圖6，上進(jìn)料輥4和下進(jìn)料輥5的表面滾制有花紋，以增加進(jìn)料輥對(duì)豬皮的摩擦力。
豬皮切片機(jī)的工作過程是首先，根據(jù)切片的要求厚度和上、下進(jìn)料輥4、5相應(yīng)的平面位置調(diào)整好后，把作過刮油除毛處理的豬皮，平放在進(jìn)料平臺(tái)1上，用腳踏或手搬傳動(dòng)套箱中的離合機(jī)構(gòu)，使上、下進(jìn)料輥張開一定的縫隙后，將豬皮送入上進(jìn)料輥4和下進(jìn)料輥5之間，松開離合機(jī)構(gòu)，這樣由于上、下進(jìn)料輥的壓力和旋轉(zhuǎn)力的作用，加之上、下輥表面滾花(見圖6)，使輥表面摩擦力的增加，豬皮便可順利的進(jìn)入切削區(qū)。在刀架6橫向線性往復(fù)運(yùn)動(dòng)的作用下，切成功的豬皮薄片，便從出料口8中排出。
撞擊式彈簧彈力刀架(見圖2)的工作過程是凸輪10旋轉(zhuǎn)時(shí)，凸輪的凸面撞擊和刀架連接一體的前傳動(dòng)桿11與刀架6一起位移，由于刀架位移產(chǎn)生的力，推動(dòng)后傳動(dòng)桿17的水平移動(dòng)，其位移的作用力壓縮彈簧19，完成一次切削過程。當(dāng)凸輪平(或凹)面與前傳動(dòng)桿11接觸時(shí)，刀架返回，由此產(chǎn)生的彈簧反彈力，完成二次切削。這樣隨著凸輪的連續(xù)旋轉(zhuǎn)，使刀架的往復(fù)切削運(yùn)動(dòng)周而復(fù)始。
燕尾(梯形)式滑軌刀架(見圖3)工作過程是偏心輪20旋轉(zhuǎn)，帶動(dòng)連桿23運(yùn)動(dòng)，進(jìn)而推動(dòng)燕尾(梯形)滑板24在滑軌25中運(yùn)動(dòng)。這樣隨著偏心輪20的旋轉(zhuǎn)，和與其相連的連桿23的力矩變化，便帶動(dòng)裝有刀片7的燕尾(梯形)滑板24在滑軌25中往復(fù)運(yùn)動(dòng)，完成切片過程。
權(quán)利要求1.一種豬皮切片機(jī)，具有一機(jī)架(9)；一個(gè)安裝是機(jī)架上的進(jìn)料導(dǎo)板(1)；一對(duì)安裝在進(jìn)料導(dǎo)板下游的進(jìn)料上輥(4)和進(jìn)料下輥(5)；一使上下進(jìn)料輥(4、5)產(chǎn)生相反方向轉(zhuǎn)動(dòng)的傳動(dòng)裝置(3)；一個(gè)刀架(6)；一個(gè)安裝在刀架(6)上的刀片(7)和一個(gè)使刀架運(yùn)動(dòng)的刀架移動(dòng)裝置(30、40)；其特征在于，所說(shuō)刀架移動(dòng)裝置(30、40)為使刀架(6)相對(duì)于豬皮的傳送方向產(chǎn)生橫向往復(fù)運(yùn)動(dòng)的傳動(dòng)機(jī)構(gòu)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的切片機(jī)，其特征在于，所說(shuō)刀架移動(dòng)裝置(30)包括一個(gè)凸輪(10)；一個(gè)一端與所說(shuō)凸輪(10)相接觸，另一端與所說(shuō)刀架(6)相連接的前傳動(dòng)桿(11)；一個(gè)使所說(shuō)刀架回位的壓簧(19)；兩對(duì)用于刀架(6)導(dǎo)向的上下軸承(15、16)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的切片機(jī)，其特征在于，所說(shuō)刀架移動(dòng)裝置(40)包括一偏心輪(20)；一個(gè)一端與所說(shuō)刀架(6)連接，另一端與所說(shuō)偏心輪(20)連接的連桿(23)；一個(gè)與所說(shuō)刀架(6)連接的燕尾形刀架滑板(24)；一個(gè)與所說(shuō)燕尾形刀架滑板(24)相配合的燕尾形滑軌(25)。
4.根據(jù)權(quán)利要求1-3中任意一項(xiàng)所述的切片機(jī)，其特征在于，上進(jìn)料輥(4)和下進(jìn)料輥(5)的表面滾制有花紋。
5.據(jù)權(quán)利要求4所述的切片機(jī)，其特征在于，所說(shuō)凸輪(10)在一個(gè)轉(zhuǎn)動(dòng)周期中至少使刀架產(chǎn)生一次往復(fù)運(yùn)動(dòng)。
專利摘要一種豬皮切片機(jī),具有:一機(jī)架(9);一個(gè)安裝是機(jī)架上的進(jìn)料導(dǎo)板(1);一對(duì)安裝在進(jìn)料導(dǎo)板下游的進(jìn)料上輥(4)和進(jìn)料下輥(5);一使上下進(jìn)料輥(4、5)產(chǎn)生相反方向轉(zhuǎn)動(dòng)的傳動(dòng)裝置(3);一個(gè)刀架(6);一個(gè)安裝在刀架(6)上的刀片(7)和一個(gè)使刀架運(yùn)動(dòng)的刀架移動(dòng)裝置(30、40);刀架移動(dòng)裝置(30、40)為使刀架(6)相對(duì)于豬皮的傳送方向產(chǎn)生橫向往復(fù)運(yùn)動(dòng)的傳動(dòng)機(jī)構(gòu)。本實(shí)用新型用于制作貢絲的豬皮切割,具有切割均勻,效率高,切片薄的特點(diǎn)。
文檔編號(hào)A22C17/12GK2517261SQ01261089

公開日2002年10月23日 申請(qǐng)日期2001年9月7日 優(yōu)先權(quán)日2001年9月7日
發(fā)明者李鳳友 申請(qǐng)人:李鳳友