專利名稱：肉類切片機的制作方法
技術領域：
本實用新型是一種切肉機，屬于食品加工機械領域。
目前在家庭廚房、一般餐館加工肉片，多以傳統(tǒng)的方法用菜刀切割。用這種方法加工肉片既費時費力而且肉片厚度也難以控制。
本實用新型的目的是提供一種結構簡單，使用方便，價格便宜的且能夠適用于家庭或餐館加工肉片用的切肉片機。
本實用新型是由機架、切割機構、傳送機構和連桿聯(lián)動系統(tǒng)組成。利用杠桿、機械傳動原理來完成肉片切割和型肉傳送工作程序，當外力壓下手柄，柄上部傳動桿驅使刀片向下運動進行切肉動作，同時推動柄下部傳動桿將扇形齒板推至原位，因單向齒輪不能使傳送絲杠旋轉，型肉不動；當外力提起手柄，柄下連桿系拉動扇形齒板向反位運動，帶動絲杠順時針方向運轉，這時杠上傳送板將型肉送至刀下切割位置，與此同時，在柄上部連桿推力作用下，將刀片送回原位，準備完成下一次切肉工作。
以下結合附圖進一步闡明本實用新型的聯(lián)動實施例


圖1為本切肉片機的后視圖；圖2為本切肉片機的側視圖；圖3為本切肉片機的A－A剖視圖；圖4為本切肉片機的B－B剖視圖；圖中1－手柄，2－柄上部連桿，3、4－主刀連桿，5－刀片，6－壓板連桿，7－壓板，8、9－柄下部連桿，10－扇形齒板，11－單向齒輪，12－絲杠防倒輪，13－傳動絲杠，14－傳運板嚙合器，15－掛肉齒，16－傳送板，17－傳送板絲杠離合器，18－平臺，19－導軌，20－機架，21－行刀槽，22－防倒壓板，23－彈簧卡。
如圖所示，切肉片機的工作過程是這樣的，首先將按一定規(guī)格的肉料安放到平臺18上，并以掛肉齒15將肉料掛牢，用壓板7壓住肉料，調整傳送板使肉料送到刀口下。壓下手柄1，拉動柄上連桿2和主刀連桿3、4，驅使刀片5沿行刀槽21向下運動，進行切肉工作；與此同時，柄下部連桿8、9推動扇形齒板10順時針旋轉至原位，因此時的單向齒輪11不工作，而且絲杠防倒輪12在防倒壓板22和彈簧卡23的作用下，傳動絲杠13穩(wěn)穩(wěn)不動，確保切肉片質量。在提起手柄1時，推動柄上連桿2和主刀連桿3、4。將刀片5提起復位，而壓板7也在壓板連桿6的帶動下同時松開復位；與此同時，柄下部連桿8、9拉動扇形齒板10逆時針方向旋轉，帶動單向齒輪11工作，傳動絲杠13與單向齒輪11同步轉動，此時傳送板嚙合器14在傳動絲杠13的驅使下推動傳送板16沿導軌19向前運動，將肉料按設定的厚度送至刀口下方，連續(xù)完成了一個切肉和送肉的循環(huán)工作過程，這樣周而復始上下扳動手柄1，持續(xù)進行肉片加工。當肉料被切割完了之后，松動傳送板絲杠離合器17，將絲杠13和傳送板16退回到原始位置，準備重新開始下一輪的切肉工作。
權利要求1.一種切肉片機，其特征是由機架；主刀連桿、刀片、行刀槽、壓板及壓板連桿組成的切割機構；扇形齒板、單向齒輪、絲杠防倒輪、傳動絲杠、傳送板嚙合器、掛肉齒、傳送板、傳送板絲杠離合器、導軌、防倒壓板、彈簧卡及平臺組成的傳送機構；手柄、柄上部連桿和柄下部連桿組成的連桿聯(lián)動系統(tǒng)構成。
2.根據權利要求1所述的切肉片機，其特征在于切割機構的行刀槽開鑿在機架兩豎柱的內側。
3.根據權利要求1所述的切肉片機，其特征在于在平臺中央沿傳送板運動方向開有與傳送板等寬的長方槽，傳送板鑲裝在長方槽內并架設在傳送板下面的兩根導軌上，在傳送板中間處安裝一個傳送板絲杠離合器，后端裝有一個傳送板嚙合器。
專利摘要本實用新型是一種肉片加工機械，是由機架、切割機構、傳送機構和連桿聯(lián)動系統(tǒng)組成，當手柄壓下時，在柄上部連桿驅使切割機構進行切肉動作的同時，柄下部連桿通過扇形齒板使傳送機構復位，在手柄提起時，柄下部連桿拉動扇形齒板帶動傳動絲杠運轉，推動傳送板將型肉送至切割位置，與此同時，在上部連桿推力作用下，將刀片復位，準備下一次的切肉工作。
文檔編號B26D1/06GK2125491SQ9222458
公開日1992年12月23日 申請日期1992年6月16日 優(yōu)先權日1992年6月16日
發(fā)明者梁保國 申請人:梁保國