一種富硒灰樹花栽培方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種富硒灰樹花栽培方法，屬于菌種培育技術(shù)領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002] 灰樹花是新開發(fā)的一種大型優(yōu)良食用、藥用兩用真菌?；覙浠r品具有獨(dú)特清香 味，滋味鮮美；干品具有濃郁的芳香味，肉質(zhì)嫩脆，味如雞絲，脆似玉蘭。其營(yíng)養(yǎng)豐富，在野生 灰樹花的產(chǎn)地，它是珍貴野蔬。經(jīng)測(cè)定，它的營(yíng)養(yǎng)成分組成合理，蛋白質(zhì)、氨基酸含量高出普 通菌類一倍，鐵、磷、硒、鋅、鈣含量都很高。同時(shí)，它所含的多糖能抑制肉瘤及LewislSO肺 癌腫瘤生長(zhǎng)。因此，它在改變?nèi)藗兊纳攀辰Y(jié)構(gòu)、提高人民生活水平中起到重要作用。
[0003] 同時(shí)，硒是一種人和動(dòng)物所必需的微量元素，具有清除自由基抗氧化、延緩衰老、 抗癌、增強(qiáng)免疫力、拮抗重金屬等生物學(xué)特性。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦日硒攝入量為50? 250 yg。人體硒來源主要靠膳食攝入，但我國(guó)成人的平均日硒攝入量?jī)H有36yg左右，因 此，硒營(yíng)養(yǎng)不良的情況在我國(guó)普遍存在。WHO公布的資料也表明，全球有40多個(gè)國(guó)家屬于 低硒或缺硒地區(qū)。硒主要分為無機(jī)硒和有機(jī)硒兩大類：前者包括硒酸鹽、亞硒酸鹽等，無機(jī) 硒對(duì)于人和動(dòng)物來說吸收效果差，毒性風(fēng)險(xiǎn)大，使用不當(dāng)極易造成硒中毒；后者主要包括 硒代氨基酸、硒代蛋白、硒多糖等形態(tài)，對(duì)人和動(dòng)物來說吸收效果好，毒性小，更適合補(bǔ)硒的 要求。一般來說，多采用活性富硒酵母對(duì)無機(jī)硒進(jìn)行吸收轉(zhuǎn)化為有機(jī)硒源后，再進(jìn)行添加， 可有效防止無機(jī)硒中毒危害，然而在灰樹花的種植過程中，酵母菌作為雜菌，如果處理不 當(dāng)，往往會(huì)對(duì)灰樹花的種植產(chǎn)生危害。
[0004] 因此，很有必要對(duì)現(xiàn)有技術(shù)進(jìn)行改進(jìn)，以適應(yīng)社會(huì)的發(fā)展和生產(chǎn)的需求，將有機(jī)硒 源引入到灰樹花的栽培種植中，從而給菇農(nóng)帶來更大的經(jīng)濟(jì)效益，是推動(dòng)灰樹花產(chǎn)業(yè)的不 斷壯大、向規(guī)?；?、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展的關(guān)鍵。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005] 針對(duì)上述問題，本發(fā)明提供一種富硒灰樹花栽培方法，利用殺活酶解后的活性富硒酵 母菌作為穩(wěn)定硒源，提高灰樹花中硒的含量，從而消除了直接利用化學(xué)硒栽培時(shí)對(duì)人體的 毒副作用和腸胃刺激，使灰樹花中的硒能夠更高效、更安全地被人體吸收利用，提高灰樹花 栽培品質(zhì)，給菇農(nóng)帶來更大的經(jīng)濟(jì)效益，從而推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)的不斷壯大，向規(guī)?；?、規(guī)范 化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，為市場(chǎng)提供具有保健和藥用價(jià)值的灰樹花食用菌。
[0006] 為解決技術(shù)問題，本發(fā)明采用的技術(shù)方案： 一種富硒灰樹花栽培方法，所述的富硒灰樹花栽培方法按照下面步驟進(jìn)行： 第一步：配料預(yù)處理：配料前先用3 mol/L的HC1溶液將活性富硒酵母菌浸泡60 min ，熱處理3 min，并迅速冷卻，進(jìn)行破壁預(yù)處理；并將板栗殼用稀釋2倍的沼液浸泡5-6 h 后進(jìn)行粉碎； 第二步：制料；按木肩50%、棉籽皮20%、板栗殼20%、生土 8%、石膏0. 95%、糖1%、活性富 硒酵母菌0. 05%，加105%?110%水拌料，使含水量達(dá)55%?57% ; 第三步：裝袋：用長(zhǎng)寬為17厘米X 30厘米，厚度為0. 5?0. 6毫米的聚丙烯袋或高密 度聚乙烯袋，裝料15厘米左右，袋口套直徑3厘米、高3厘米的套環(huán)，加棉塞蓋防水紙，用皮 筋或小線扎緊，然后滅菌； 第四步：滅菌；常壓滅菌，保持l〇〇°C 10小時(shí)，或高壓滅菌1. 5小時(shí)； 第五步：培養(yǎng)菌絲；保持溫度在25?28°C，室內(nèi)濕度70%以下，避光培養(yǎng)，日通風(fēng)1? 2次；15天后加散射光，加強(qiáng)通風(fēng)，溫度為22?25°C，30天后菌絲長(zhǎng)滿袋底，表面形成菌皮， 然后逐漸隆起，逐漸變成灰白色至深灰色，即為原基，可以進(jìn)入覆土出菇； 第六步：覆土出菇；木肩作培養(yǎng)基的栽培菌袋，菌絲滿袋后，脫去塑料袋，將菌棒整齊 地排列在挖好的畦內(nèi)，菌棒間留適當(dāng)間隙，在菌棒縫隙及周圍填土，表面覆上1?2厘米的 土層。
[0007] 作為優(yōu)選，第一步中對(duì)活性富硒酵母菌預(yù)處理時(shí)添加蝸牛酶。
[0008] 作為優(yōu)選，第一步中活性富硒酵母菌是采用球擬酵母菌。
[0009] 作為優(yōu)選，第六步中覆土期為3-5周。
[0010] 本發(fā)明的有益效果：本發(fā)明利用殺活酶解后的活性富硒酵母菌作為穩(wěn)定硒源，提 高灰樹花中硒的含量，從而消除了直接利用化學(xué)硒栽培時(shí)對(duì)人體的毒副作用和腸胃刺激， 使灰樹花中的硒能夠更高效、更安全地被人體吸收利用，提高灰樹花栽培品質(zhì)，給菇農(nóng)帶來 更大的經(jīng)濟(jì)效益，從而推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)的不斷壯大，向規(guī)?；?、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，為市 場(chǎng)提供具有保健和藥用價(jià)值的灰樹花食用菌。
【具體實(shí)施方式】
[0011] 實(shí)施例1 一種富硒灰樹花栽培方法，所述的富硒灰樹花栽培方法按照下面步驟進(jìn)行： 第一步：配料預(yù)處理：配料前先用3 mol/L的HC1溶液將活性富硒酵母菌浸泡60 min ，熱處理3 min，并迅速冷卻，進(jìn)行破壁預(yù)處理；并將板栗殼用稀釋2倍的沼液浸泡5-6 h 后進(jìn)行粉碎； 第二步：制料；按木肩50%、棉籽皮20%、板栗殼20%、生土 8%、石膏0. 95%、糖1%、活性富 硒酵母菌0. 05%，加105%?110%水拌料，使含水量達(dá)55%?57% ; 第三步：裝袋：用長(zhǎng)寬為17厘米X 30厘米，厚度為0. 5?0. 6毫米的聚丙烯袋或高密 度聚乙烯袋，裝料15厘米左右，袋口套直徑3厘米高、3厘米的套環(huán)，加棉塞蓋防水紙，用皮 筋或小線扎緊，然后滅菌； 第四步：滅菌；常壓滅菌，保持l〇〇°C 10小時(shí)，或高壓滅菌1. 5小時(shí)； 第五步：培養(yǎng)菌絲；保持溫度在25?28°C，室內(nèi)濕度70%以下，避光培養(yǎng)，日通風(fēng)1? 2次；15天后加散射光，加強(qiáng)通風(fēng)，溫度為22?25°C，30天后菌絲長(zhǎng)滿袋底，表面形成菌皮， 然后逐漸隆起，逐漸變成灰白色至深灰色，即為原基，可以進(jìn)入覆土出菇； 第六步：覆土出菇；木肩作培養(yǎng)基的栽培菌袋，菌絲滿袋后，脫去塑料袋，將菌棒整齊 地排列在挖好的畦內(nèi)，菌棒間留適當(dāng)間隙，在菌棒縫隙及周圍填土，表面覆上1?2厘米的 土層。
[0012] 實(shí)施例2 作為優(yōu)選，所述的富硒灰樹花栽培方法按照下面步驟進(jìn)行： 第一步：硒源預(yù)處理：配料前先用3 mol/L的HC1溶液將活性富硒酵母菌浸泡60 min ，對(duì)活性富硒酵母菌預(yù)處理時(shí)添加蝸牛酶，加熱處理3 min，并迅速冷卻，進(jìn)行破壁預(yù)處 理； 第二步：制料；按木肩50%、棉籽皮20%、板栗殼20%、生土 8%、石膏0. 95%、糖1%、活性富 硒酵母菌0. 05%，加105%?110%水拌料，使含水量達(dá)55%?57%，； 第三步：裝袋：用長(zhǎng)寬為17厘米X 30厘米，厚度為0. 5?0. 6毫米的聚丙烯袋或高密 度聚乙烯袋，裝料15厘米左右，袋口套直徑3厘米、高3厘米的套環(huán)，加棉塞蓋防水紙，用皮 筋或小線扎緊，然后滅菌； 第四步：滅菌；常壓滅菌，保持l〇〇°C 10小時(shí)，或高壓滅菌1. 5小時(shí)； 第五步：培養(yǎng)菌絲；保持溫度在25?28°C，室內(nèi)濕度70%以下，避光培養(yǎng)，日通風(fēng)1? 2次；15天后加散射光，加強(qiáng)通風(fēng)，溫度為22?25°C，30天后菌絲長(zhǎng)滿袋底，表面形成菌皮， 然后逐漸隆起，逐漸變成灰白色至深灰色，即為原基，可以進(jìn)入覆土出菇； 第六步：覆土出菇；木肩作培養(yǎng)基的栽培菌袋，菌絲滿袋后，脫去塑料袋，將菌棒整齊 地排列在事先挖好的畦內(nèi)，菌棒間留適當(dāng)間隙，在菌棒縫隙及周圍填土，表面覆上1?2厘 米的土層，覆土周期為3周至5周。
[0013] 實(shí)驗(yàn)分析： 一、不同種類富硒酵母菌培養(yǎng)的灰樹花含硒量測(cè)試 實(shí)驗(yàn)材料： 在富硒灰樹花栽培中，采用不同種類的富硒酵母菌作為無機(jī)硒源進(jìn)行灰樹花栽培，并 對(duì)不添加富硒酵母菌的栽培基質(zhì)進(jìn)行培養(yǎng)作為對(duì)照組。
[0014] 實(shí)驗(yàn)方法： 將制作好的栽培菌袋放入到培養(yǎng)室內(nèi)，并在相同的環(huán)境和條件下對(duì)栽培菌袋進(jìn)行發(fā)菌 處理，進(jìn)行覆土出菇得到灰樹花菌體后，測(cè)量每100 g干灰樹花中硒和維生素的含量： 實(shí)驗(yàn)結(jié)果： 表1不同種類的富硒酵母菌作為無機(jī)硒源的灰樹花含硒量測(cè)試
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種富硒灰樹花栽培方法，其特征在于：所述的富硒灰樹花栽培方法按照下面步驟 進(jìn)行： 第一步：配料預(yù)處理：配料前先用3 mol/L的HC1溶液將活性富硒酵母菌浸泡60 min ，熱處理3 min，并迅速冷卻，進(jìn)行破壁預(yù)處理，并將板栗殼用稀釋2倍的沼液浸泡5-6 h 后進(jìn)行粉碎； 第二步：制料；按木肩50%、棉籽皮20%、板栗殼20%、生土 8%、石膏0. 95%、糖1%、活性富 硒酵母菌0. 05%，加105%?110%水拌料，使含水量達(dá)55%?57% ; 第三步：裝袋：用長(zhǎng)寬為17厘米X 30厘米，厚度為0. 5?0. 6毫米的聚丙烯袋或高密 度聚乙烯袋，裝料15厘米左右，袋口套直徑3厘米、高3厘米的套環(huán)，加棉塞蓋防水紙，用皮 筋或小線扎緊，然后滅菌； 第四步：滅菌；常壓滅菌，保持l〇〇°C 10小時(shí)，或高壓滅菌1. 5小時(shí)； 第五步：培養(yǎng)菌絲；保持溫度在25?28°C，室內(nèi)濕度70%以下，避光培養(yǎng)，日通風(fēng)1? 2次；15天后加散射光，加強(qiáng)通風(fēng)，溫度為22?25°C，30天后菌絲長(zhǎng)滿袋底，表面形成菌皮， 然后逐漸隆起，逐漸變成灰白色至深灰色，即為原基，可以進(jìn)入覆土出菇； 第六步：覆土出菇；木肩作培養(yǎng)基的栽培菌袋，菌絲滿袋后，脫去塑料袋，將菌棒整齊 地排列在挖好的畦內(nèi)，菌棒間留適當(dāng)間隙，在菌棒縫隙及周圍填土，表面覆上1?2厘米的 土層。
2. 如權(quán)利要求1所述的一種富硒灰樹花栽培方法，其特征在于：第一步中對(duì)活性富硒 酵母菌預(yù)處理時(shí)添加蝸牛酶。
3. 如權(quán)利要求1所述的一種富硒灰樹花栽培方法，其特征在于：第一步中活性富硒酵 母菌是采用球擬酵母菌。
4. 如權(quán)利要求1所述的一種富硒灰樹花栽培方法，其特征在于：第六步中覆土期為3-5 周。
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種富硒灰樹花栽培方法，屬于菌種培育技術(shù)領(lǐng)域；所述的富硒灰樹花栽培方法按照下面步驟進(jìn)行：硒源預(yù)處理、制料、裝袋、滅菌、培養(yǎng)菌絲、覆土出菇；本發(fā)明利用殺活酶解后的活性富硒酵母菌作為穩(wěn)定硒源，提高灰樹花中硒的含量，從而消除了直接利用化學(xué)硒栽培時(shí)對(duì)人體的毒副作用和腸胃刺激，使灰樹花中的硒能夠更高效、更安全地被人體吸收利用，提高灰樹花栽培品質(zhì)，給菇農(nóng)帶來更大的經(jīng)濟(jì)效益，從而推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)的不斷壯大，向規(guī)?；?、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展,為市場(chǎng)提供具有保健和藥用價(jià)值的灰樹花食用菌。
【IPC分類】C05G3-00, A01G1-04
【公開號(hào)】CN104521550
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201410711891
【發(fā)明人】楊舒惠, 郭福華
【申請(qǐng)人】云南金雨莊生物科技有限責(zé)任公司
【公開日】2015年4月22日
【申請(qǐng)日】2014年12月1日