速凍狗糧、速凍貓糧及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明屬于寵物食品領(lǐng)域，具體涉及一種速凍狗糧、速凍貓糧及其制備方法。本發(fā)明以瘦肉、肥膘、植物油、內(nèi)臟、骨頭、谷類作物、豆類作物、薯類作物、蛋類、蔬菜、水果、鹽、保健型中草藥、礦物質(zhì)、維生素為原料，經(jīng)速凍技術(shù)工藝加工制備而成。第一種制備方法：(1)原料預(yù)處理；(2)原料計(jì)量配料；(3)原料混合攪拌；(4)成型；(5)速凍；(6)包裝；(7)金屬檢測(cè)；(8)裝箱；(9)入庫(kù)。第二種制備方法：(1)原料預(yù)處理；(2)原料計(jì)量配料；(3)原料混合攪拌；(4)成型；(5)熟制；(6)冷卻或風(fēng)干；(7)速凍；(8)包裝；(9)金屬檢測(cè)；(10)裝箱；(11)入庫(kù)。本發(fā)明具有新鮮天然、營(yíng)養(yǎng)全面均衡等優(yōu)點(diǎn)，食用后狗、貓肌體強(qiáng)健、免疫力提高，實(shí)現(xiàn)延緩衰老、健康長(zhǎng)壽，能更長(zhǎng)時(shí)間陪伴主人的目的。
【專利說(shuō)明】速凍狗糧、速凍貓糧及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于寵物食品領(lǐng)域，具體涉及一種速凍狗糧、速凍貓糧及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002]目前，現(xiàn)有的寵物食品狗糧、貓糧為了吸引狗、貓的食欲、適口性、延長(zhǎng)保質(zhì)期和利于工業(yè)化生產(chǎn)添加了大量的防腐劑、抗氧化劑、誘食劑、風(fēng)味劑、著色劑、增味劑等添加劑。大量的添加劑對(duì)狗、貓健康造成極大的傷害。
[0003]狗、貓是以肉食為主的雜食類動(dòng)物，需要大量新鮮肉類來(lái)保證營(yíng)養(yǎng)需求?，F(xiàn)有的狗糧、貓糧，都是經(jīng)過(guò)金屬螺桿擠壓機(jī)高溫?cái)D壓膨化而成的干型食品，經(jīng)高溫?cái)D壓處理后營(yíng)養(yǎng)損失嚴(yán)重。這些食品改變了狗、貓的飲食習(xí)慣，違背了狗、貓食肉的天性，造成現(xiàn)有狗、貓抵抗力不足，體弱多病，嚴(yán)重影響狗、貓的健康。
[0004]隨著人們生活水平的提高，飼養(yǎng)狗、貓的人越來(lái)越多，寵物在人們心目中的地位也越來(lái)越高，更有甚者是情感上的依托，人們不僅要養(yǎng)活寵物，而且要使寵物健康、長(zhǎng)壽，寵物食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及安全性也受到越來(lái)越多的關(guān)注。因此，有必要研宄及創(chuàng)新寵物食品，以進(jìn)一步提高寵物食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、風(fēng)味、口感和安全性等。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)存在的不足，本發(fā)明是參照人類食用標(biāo)準(zhǔn)，采用天然食材，根據(jù)狗、貓各階段的營(yíng)養(yǎng)需求科學(xué)計(jì)算配比，經(jīng)速凍技術(shù)工藝加工制備而成。速凍又叫“急速凍結(jié)或快速冷凍”，采用凍結(jié)裝置，使制品在一 30?一 50°C或更低的溫度下，在最短時(shí)間內(nèi)使制品中心溫度迅速達(dá)到一 18°C以下，使制品快速通過(guò)最大冰晶生長(zhǎng)區(qū)，形成小粒子冰結(jié)晶，降低基質(zhì)中水分和許多酶的活性，降低各種生物化學(xué)反應(yīng)的速度，減少細(xì)胞內(nèi)溶質(zhì)的濃縮現(xiàn)象和細(xì)胞內(nèi)水分外析，抑制微生物活動(dòng)和繁殖，減緩食品腐爛變質(zhì)的速度，保持了食材的原有品構(gòu)、新鮮度、色澤、風(fēng)味及營(yíng)養(yǎng)成分，從而延長(zhǎng)保存期限。
[0006]本發(fā)明的目的是為狗、貓?zhí)峁┚哂胁煌L(fēng)味、無(wú)任何防腐添加劑、營(yíng)養(yǎng)全面均衡和利于貯藏的速凍狗糧、速凍貓糧。
[0007]本發(fā)明的目的通過(guò)以下方式實(shí)現(xiàn):
[0008]一種速凍狗糧、速凍貓糧，由以下重量份數(shù)的原料制成:瘦肉I?5份、肥膘0.1?0.3份、植物油0.02?0.2份、內(nèi)臟O?0.5份、骨頭O?0.5份、谷類作物O?I份、豆類作物O?I份、薯類作物O?I份、蛋類O?0.3份、蔬菜O?0.3份、水果O?0.3份、鹽O?0.05份、保健型中草藥O?0.3份、礦物質(zhì)O?0.1份、維生素O?0.1份。
[0009]以上原料所述瘦肉為畜禽或養(yǎng)殖動(dòng)物的瘦肉中的一種或它們的混合物。
[0010]以上原料所述肥膘為畜禽或養(yǎng)殖動(dòng)物的肥膘中的一種或它們的混合物。
[0011 ] 以上原料所述內(nèi)臟為畜禽或養(yǎng)殖動(dòng)物的內(nèi)臟中的一種或它們的混合物。
[0012]以上原料所述骨頭為畜禽或養(yǎng)殖動(dòng)物的骨頭中的一種或它們的混合物。
[0013]以上原料所述骨頭包括蝦殼、蟹殼、貝殼、牡蠣殼、蚌殼、蛤蠣殼、螺殼、蝸牛殼、鮑殼、龜殼、蛋殼中的一種或它們的混合物。
[0014]本發(fā)明所述速凍狗糧、速凍貓糧，其制備方法有以下二種。
[0015]第一種制備方法的工藝步驟:
[0016](I)原料預(yù)處理
[0017]瘦肉:清洗干凈后絞碎備用；
[0018]肥膘:清洗干凈后絞碎備用；
[0019]植物油:備用；
[0020]內(nèi)臟:清洗干凈后絞碎備用；
[0021]骨頭:清洗干凈后用破碎機(jī)破碎成塊，在用粉碎機(jī)粉碎備用；
[0022]谷類作物:清洗，粉碎備用；
[0023]豆類作物:清洗，粉碎備用；
[0024]薯類作物:去皮、清洗，粉碎備用；
[0025]蛋類:清洗干凈后砸破，蛋黃、蛋清備用；
[0026]蔬菜:清洗干凈后沸水漂燙30秒，撈出冷卻瀝干，切碎，脫水備用；
[0027]水果:去皮、去核，清洗干凈后切碎備用；
[0028]鹽:備用；
[0029]保健型中草藥:粉碎備用；
[0030]礦物質(zhì):備用；
[0031]維生素:備用；
[0032](2)原料計(jì)量配料
[0033]將步驟(I)中預(yù)處理后的原料，按照瘦肉I?5份、肥膘0.1?0.3份、植物油0.02?0.2份、內(nèi)臟O?0.5份、骨頭O?0.5份、谷類作物O?I份、豆類作物O?I份、薯類作物O?I份、蛋類O?0.3份、蔬菜O?0.3份、水果O?0.3份、鹽O?0.05份、保健型中草藥O?0.3份、礦物質(zhì)O?0.1份、維生素O?0.1份的重量份數(shù)計(jì)算和秤量；
[0034](3)原料混合攪拌
[0035]將步驟(2)中秤量過(guò)的預(yù)處理原料置入攪拌機(jī)攪拌均勻；
[0036](4)成型
[0037]將步驟(3)中攪拌均勻的原料置入螺桿式成型機(jī)或壓輥式成型機(jī)，制品經(jīng)螺桿或壓輥擠壓，通過(guò)模板或環(huán)模上的?？壮尚?，制品通過(guò)?？缀笤贗?2000mm范圍內(nèi)用切刀切斷；
[0038](5)速凍
[0039]將步驟(4)中成形后的制品置入速凍機(jī)中速凍，速凍溫度一 1°C?一 300°C，速凍時(shí)間0.1?40min ；
[0040](6)包裝
[0041]將步驟(5)中速凍后的制品裝袋、稱重、封口或裝袋、稱重、抽真空、封口，真空度為0.01?0.1MPa，制品經(jīng)包裝后每袋毛重25?15000g或每袋凈重25?15000g ；
[0042](7)金屬檢測(cè)
[0043]將步驟(6)中包裝后的制品置入金屬檢測(cè)機(jī)檢測(cè)，確保制品內(nèi)無(wú)金屬異物；
[0044](8)裝箱
[0045]將步驟(7)中金屬檢測(cè)合格后的制品裝箱打包；
[0046](9)入庫(kù)
[0047]將步驟(8)中裝箱打包后的制品及時(shí)送至冷凍庫(kù)貯藏，冷凍庫(kù)溫度一 1°C?一100。。。
[0048]上述方法中，所述步驟(4)中螺桿式成型機(jī)模板上的?？诪橐粋€(gè)或兩個(gè)及其以上的組合。
[0049]上述方法中，所述步驟(4)中壓輥式成型機(jī)環(huán)模上的?？诪橐粋€(gè)或兩個(gè)及其以上的組合。
[0050]上述方法中，所述模孔的形狀為圓形、橢圓形、正方形、長(zhǎng)方形、三角形、心形、骨頭形、梅花形、魚(yú)形、四角形、五角形、六角形、菱形、方形、棱形、矩形、四邊形、五邊形，六邊形、異形、外圓中空形中的一種。
[0051]上述方法中，所述圓形?？字睆綖镮?200mm。
[0052]上述方法中，所述方形模孔寬2?300mm，高2?300mm。
[0053]上述方法中，所述步驟(5)中速凍機(jī)為無(wú)機(jī)化合物制冷劑速凍機(jī)、氟里昂制冷劑速凍機(jī)、飽和碳?xì)浠衔镏评鋭┧賰鰴C(jī)、不飽和碳?xì)浠衔镏评鋭┧賰鰴C(jī)、液氮制冷劑速凍機(jī)中的一種。
[0054]第二種制備方法的工藝步驟:
[0055](I)原料預(yù)處理
[0056]瘦肉:清洗干凈后絞碎備用；
[0057]肥膘:清洗干凈后絞碎備用；
[0058]植物油:備用；
[0059]內(nèi)臟:清洗干凈后絞碎備用；
[0060]骨頭:清洗干凈后用破碎機(jī)破碎成塊，在用粉碎機(jī)粉碎備用；
[0061]谷類作物:清洗，粉碎備用；
[0062]豆類作物:清洗，粉碎備用；
[0063]薯類作物:去皮、清洗，粉碎備用；
[0064]蛋類:清洗干凈后砸破，蛋黃、蛋清備用；
[0065]蔬菜:清洗干凈后沸水漂燙30秒，撈出冷卻瀝干，切碎，脫水備用；
[0066]水果:去皮、去核，清洗干凈后切碎備用；
[0067]鹽:備用；
[0068]保健型中草藥:粉碎備用；
[0069]礦物質(zhì):備用；
[0070]維生素:備用；
[0071](2)原料計(jì)量配料
[0072]將步驟(I)中預(yù)處理后的原料，按照瘦肉I?5份、肥膘0.1?0.3份、植物油0.02?0.2份、內(nèi)臟O?0.5份、骨頭O?0.5份、谷類作物O?I份、豆類作物O?I份、薯類作物O?I份、蛋類O?0.3份、蔬菜O?0.3份、水果O?0.3份、鹽O?0.05份、保健型中草藥O?0.3份、礦物質(zhì)O?0.1份、維生素O?0.1份的重量份數(shù)計(jì)算和秤量；
[0073](3)原料混合攪拌
[0074]將步驟(2)中秤量過(guò)的預(yù)處理原料置入攪拌機(jī)攪拌均勻；
[0075]⑷成型
[0076]將步驟(3)中攪拌均勻的原料置入螺桿式成型機(jī)或壓輥式成型機(jī)，制品經(jīng)螺桿或壓輥擠壓，通過(guò)模板或環(huán)模上的?？壮尚危破吠ㄟ^(guò)?？缀笤贗?2000mm范圍內(nèi)用切刀切斷；
[0077](5)熟制
[0078]將步驟⑷中成形后的制品熟制；
[0079](6)冷卻或風(fēng)干
[0080]將步驟(5)中熟制后的制品置入風(fēng)冷機(jī)冷卻或置入風(fēng)干機(jī)降低制品水分后在置入風(fēng)冷機(jī)冷卻；
[0081](7)速凍
[0082]將步驟(6)中冷卻或風(fēng)干后的制品置入速凍機(jī)中速凍，速凍溫度一 I V?一300°C，速凍時(shí)間0.1?40min ；
[0083]⑶包裝
[0084]將步驟(7)中速凍后的制品裝袋、稱重、封口或裝袋、稱重、抽真空、封口，真空度為0.01?0.1MPa，制品經(jīng)包裝后每袋毛重25?15000g或每袋凈重25?15000g ；
[0085](9)金屬檢測(cè)
[0086]將步驟(8)中包裝后的制品置入金屬檢測(cè)機(jī)檢測(cè)，確保制品內(nèi)無(wú)金屬異物；
[0087](10)裝箱
[0088]將步驟(9)中金屬檢測(cè)合格后的制品裝箱打包；
[0089](11)入庫(kù)
[0090]將步驟(10)中裝箱打包后的制品及時(shí)送至冷凍庫(kù)貯藏，冷凍庫(kù)溫度一 IV?一100。。。
[0091]上述方法中，所述步驟(4)中螺桿式成型機(jī)模板上的?？诪橐粋€(gè)或兩個(gè)及其以上的組合。
[0092]上述方法中，所述步驟(4)中壓輥式成型機(jī)環(huán)模上的?？诪橐粋€(gè)或兩個(gè)及其以上的組合。
[0093]上述方法中，所述?？椎男螤顬閳A形、橢圓形、正方形、長(zhǎng)方形、三角形、心形、骨頭形、梅花形、魚(yú)形、四角形、五角形、六角形、菱形、方形、棱形、矩形、四邊形、五邊形，六邊形、異形、外圓中空形中的一種。
[0094]上述方法中，所述圓形模孔直徑為I?50mm。
[0095]上述方法中，所述方形?？讓??300mm，高2?300mm。
[0096]上述方法中，所述步驟(5)中熟制為煮制、蒸制、烤制、炸制、烙制、煎制中的一種。
[0097]上述方法中，所述煮制是將制品置入水鍋煮制，水鍋水溫為80?100°C，煮制時(shí)間5 ?20mino
[0098]上述方法中，所述蒸制是將制品置入蒸鍋或蒸柜蒸制，蒸鍋或蒸柜內(nèi)蒸汽壓力為0.01?0.5Mpa，蒸制時(shí)間2?15min。
[0099]上述方法中，所述烤制是將制品置入烤箱烤制，烤箱溫度為60?250°C，烤制時(shí)間為 0.5 ?1min0
[0100]上述方法中，所述炸制是將制品置入油鍋炸制，炸制油溫為60?2500C，炸制時(shí)間為 0.5 ?1min0
[0101]上述方法中，所述步驟(6)中風(fēng)干機(jī)溫度為5?95 °C，風(fēng)干時(shí)間I?24h。
[0102]上述方法中，所述步驟(7)中速凍機(jī)為無(wú)機(jī)化合物制冷劑速凍機(jī)、氟里昂制冷劑速凍機(jī)、飽和碳?xì)浠衔镏评鋭┧賰鰴C(jī)、不飽和碳?xì)浠衔镏评鋭┧賰鰴C(jī)、液氮制冷劑速凍機(jī)中的一種。
[0103]本發(fā)明提供的速凍狗糧、速凍貓糧新鮮天然、原汁原味，無(wú)任何防腐添加劑，利用速凍技術(shù)工藝保持了天然食材原有的新鮮度、色澤、風(fēng)味及營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)延長(zhǎng)了保存期限，解決了貯藏的問(wèn)題。本發(fā)明提供的速凍狗糧、速凍貓糧具有新鮮天然、營(yíng)養(yǎng)全面均衡、適口性好、易于消化吸收、飼喂方便、衛(wèi)生等優(yōu)點(diǎn)，滿足了狗、貓食肉的天性，滿足了狗、貓各階段的營(yíng)養(yǎng)需求，食用后狗、貓肌體強(qiáng)健、免疫力提高，實(shí)現(xiàn)延緩衰老、健康長(zhǎng)壽，能更長(zhǎng)時(shí)間陪伴主人的目的。

【專利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0104]圖1是本發(fā)明第一種速凍狗糧、速凍貓糧制備方法流程圖。
[0105]圖2是本發(fā)明第二種速凍狗糧、速凍貓糧制備方法流程圖。

【具體實(shí)施方式】
[0106]下面通過(guò)實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行進(jìn)一步詳細(xì)說(shuō)明。
[0107]實(shí)施例1
[0108]說(shuō)明:本實(shí)施例為雞肉味速凍狗糧，針對(duì)45天?I月齡的狗，小狗由吃奶改吃食物，腸胃消化功能不完善，配置利于消化的食品。
[0109]本實(shí)施例所用原料及其制備方法的工藝步驟如下:
[0110]原料:雞瘦肉100kg、雞肥膘10kg、菜籽油2kg。
[0111]如圖1所示，調(diào)理半成品速凍狗糧詳細(xì)制備方法的工藝步驟如下:
[0112](I)原料預(yù)處理:將雞瘦肉、雞肥膘清洗干凈后絞碎備用；菜籽油備用；
[0113](2)原料計(jì)量配料:按照雞瘦肉100kg、雞肥膘10kg、菜籽油2kg秤量已預(yù)處理原料；
[0114](3)原料混合攪拌:秤量過(guò)的預(yù)處理原料置入攪拌機(jī)攪拌均勻；
[0115](4)成型:將混合攪拌均勻的原料置入壓輥式成型機(jī)，壓輥式成型機(jī)環(huán)模上的圓形?？锥畟€(gè)，圓形模孔直徑2mm，制品通過(guò)?？?mm后切斷；
[0116](5)速凍:將成形后制品置入不飽和碳?xì)浠衔镏评鋭┧賰鰴C(jī)速凍，速凍溫度為一 35°C，速凍時(shí)間為30min ；
[0117](6)包裝:將速凍后的制品裝袋、稱重、封口，制品經(jīng)包裝后每袋毛重25g ;
[0118](7)金屬檢測(cè):將包裝后的制品置入金屬檢測(cè)機(jī)檢測(cè)，確保制品內(nèi)無(wú)金屬異物；
[0119](8)裝箱:將金屬檢測(cè)合格后的制品裝箱打包；
[0120](9)入庫(kù):將裝箱打包后的制品及時(shí)送至冷凍庫(kù)貯藏，冷凍庫(kù)溫度一 30°C。
[0121]實(shí)施例2
[0122]說(shuō)明:本實(shí)施例為豬肉味速凍狗糧，針對(duì)I?3月齡的狗，在前實(shí)施例的原料基礎(chǔ)上，增加富含維生素的內(nèi)臟、蔬菜和鹽來(lái)滿足營(yíng)養(yǎng)需要。
[0123]本實(shí)施例所用原料及其制備方法的工藝步驟如下:
[0124]原料:豬瘦肉100kg、豬肥膘10kg、玉米油2kg、豬肝20kg、胡蘿卜10kg、鹽1.5kg。
[0125]如圖2所示，熟食成品速凍狗糧詳細(xì)制備方法的工藝步驟如下:
[0126](I)原料預(yù)處理:將豬瘦肉、豬肥膘、豬肝清洗干凈后絞碎備用；玉米油備用；胡蘿卜清洗干凈后沸水漂燙30秒，撈出冷卻瀝干，切碎，脫水備用；鹽備用；
[0127](2)原料計(jì)量配料:按照豬瘦肉100kg、豬肥膘10kg、玉米油2kg、豬肝20kg、胡蘿卜10kg、鹽1.5kg秤量已預(yù)處理原料；
[0128](3)原料混合攪拌:秤量過(guò)的預(yù)處理原料置入攪拌機(jī)攪拌均勻；
[0129](4)成型:將混合攪拌均勻的原料置入螺桿式成型機(jī)，螺桿式成型機(jī)模板上的圓形?？资艂€(gè)，圓形模孔直徑3mm，制品通過(guò)?？?mm后切斷；
[0130](5)熟制:將成形后制品置入蒸汽柜蒸制，蒸汽柜蒸汽壓力為0.2Mpa，蒸制時(shí)間8min ；
[0131](6)冷卻或風(fēng)干:將熟制后的制品置入風(fēng)干機(jī)，溫度35°C，風(fēng)干時(shí)間3h，降低水分后在置入風(fēng)冷機(jī)冷卻2min ；
[0132](7)速凍:將冷卻后制品置入液氮制冷劑速凍機(jī)，速凍溫度為一 196°C，速凍時(shí)間為 0.1min ；
[0133](8)包裝:將速凍后制品裝袋、稱重、抽真空、封口，真空度為0.05MPa，制品經(jīng)包裝后每袋凈重10g ；
[0134](9)金屬檢測(cè):將包裝后的制品置入金屬檢測(cè)機(jī)檢測(cè)，確保制品內(nèi)無(wú)金屬異物；
[0135](10)裝箱:將金屬檢測(cè)合格后的制品裝箱打包；
[0136](11)入庫(kù):將裝箱打包后的制品及時(shí)送至冷凍庫(kù)貯藏，冷凍庫(kù)溫度一 30°C。
[0137]實(shí)施例3
[0138]說(shuō)明:本實(shí)施例為兔肉味速凍狗糧，針對(duì)3?6月齡的狗，隨著消化功能逐漸提高，在前實(shí)施例的原料基礎(chǔ)上，增加富含鈣的骨頭和蛋類滿足營(yíng)養(yǎng)的需求。
[0139]本實(shí)施例所用原料及其制備方法的工藝步驟如下:
[0140]原料:兔瘦肉100kg、兔肥膘10kg、向日葵油2kg、兔肝20kg、青菜10kg、鹽1.5kg、兔骨頭20kg、雞蛋10kg。
[0141]如圖1所示，調(diào)理半成品速凍狗糧詳細(xì)制備方法的工藝步驟如下:
[0142](I)原料預(yù)處理:將兔瘦肉、兔肥膘、兔肝清洗干凈后絞碎備用；向日葵油備用；青菜清洗干凈后沸水漂燙30秒，撈出冷卻瀝干，切碎，脫水備用；鹽備用；兔骨頭清洗干凈后用破碎機(jī)破碎成塊，在用粉碎機(jī)粉碎備用；雞蛋清洗干凈后砸破，蛋黃、蛋清備用；
[0143](2)原料計(jì)量配料:按照兔瘦肉100kg、兔肥膘10kg、向日葵油2kg、兔肝20kg、青菜10kg、鹽1.5kg、兔骨頭20kg、雞蛋1kg秤量已預(yù)處理原料；
[0144](3)原料混合攪拌:秤量過(guò)的預(yù)處理原料置入攪拌機(jī)攪拌均勻；
[0145](4)成型:將混合攪拌均勻的原料置入壓輥式成型機(jī)，壓輥式成型機(jī)環(huán)模上的圓形模孔十八個(gè)，圓形模孔直徑4mm，制品通過(guò)?？?mm后切斷；
[0146](5)速凍:將成形后制品置入飽和碳?xì)浠衔镏评鋭┧賰鰴C(jī)速凍，速凍溫度為一35°C，速凍時(shí)間為30min ；
[0147](6)包裝:將速凍后的制品裝袋、稱重、封口，制品經(jīng)包裝后每袋毛重200g ；
[0148](7)金屬檢測(cè):將包裝后的制品置入金屬檢測(cè)機(jī)檢測(cè)，確保制品內(nèi)無(wú)金屬異物；
[0149](8)裝箱:將金屬檢測(cè)合格后的制品裝箱打包；
[0150](9)入庫(kù):將裝箱打包后的制品及時(shí)送至冷凍庫(kù)貯藏，冷凍庫(kù)溫度一 30°C。
[0151]實(shí)施例4
[0152]說(shuō)明:本實(shí)施例為羊肉味速凍狗糧，針對(duì)6?12月齡的狗，隨著消化功能不斷提高，在前實(shí)施例的原料基礎(chǔ)上，增加富含碳水化合物的谷類作物、豆類作物和薯類作物來(lái)滿足營(yíng)養(yǎng)的需要。
[0153]本實(shí)施例所用原料及其制備方法的工藝步驟如下:
[0154]原料:羊瘦肉300kg、羊肥膘30kg、橄欖油10kg、羊肝50kg、紫菜30kg、鹽4kg、羊骨頭40kg、鶴子蛋20kg、大米100kg、蠶豆100kg、紫薯100kg。
[0155]如圖2所示，熟食成品速凍狗糧詳細(xì)制備方法的工藝步驟如下:
[0156](I)原料預(yù)處理:將羊瘦肉、羊肥膘、羊肝清洗干凈后絞碎備用；橄欖油備用；紫菜清洗干凈后沸水漂燙30秒，撈出冷卻瀝干，切碎，脫水備用；鹽備用；羊骨頭清洗干凈后用破碎機(jī)破碎成塊，在用粉碎機(jī)粉碎備用；鴿子蛋清洗干凈后砸破，蛋黃、蛋清備用；大米、蠶豆清洗，粉碎備用；紫薯去皮、清洗，粉碎備用；
[0157](2)原料計(jì)量配料:按照羊瘦肉300kg、羊肥膘30kg、橄欖油10kg、羊肝50kg、紫菜30kg、鹽4kg、羊骨頭40kg、鶴子蛋20kg、大米100kg、蠶豆100kg、紫薯10kg秤量已預(yù)處理原料；
[0158](3)原料混合攪拌:秤量過(guò)的預(yù)處理原料置入攪拌機(jī)攪拌均勻；
[0159](4)成型:將混合攪拌均勻的原料置入螺桿式成型機(jī)，螺桿式成型機(jī)模板上的圓形?？资邆€(gè)，方形?？讓?mm，高5mm，制品通過(guò)?？?mm后切斷；
[0160](5)熟制:將成形后制品置入油鍋炸制，油溫120°C，炸制時(shí)間為5min ；
[0161](6)冷卻或風(fēng)干:將熟制后的制品置入風(fēng)冷機(jī)冷卻2min ；
[0162](7)速凍:將冷卻后制品置入無(wú)機(jī)化合物制冷劑速凍機(jī)速凍，速凍溫度為一 35°C，速凍時(shí)間為30min ；
[0163](8)包裝:將速凍后制品裝袋、稱重、抽真空、封口，真空度為0.05MPa，制品經(jīng)包裝后每袋凈重500g ；
[0164](9)金屬檢測(cè):將包裝后的制品置入金屬檢測(cè)機(jī)檢測(cè)，確保制品內(nèi)無(wú)金屬異物；
[0165](10)裝箱:將金屬檢測(cè)合格后的制品裝箱打包；
[0166](11)入庫(kù):將裝箱打包后的制品及時(shí)送至冷凍庫(kù)貯藏，冷凍庫(kù)溫度一 30°C。
[0167]實(shí)施例5
[0168]說(shuō)明:本實(shí)施例為全味速凍狗糧，針對(duì)12月齡后的狗，在前實(shí)施例的原料基礎(chǔ)上，增加水果幫助消化。
[0169]本實(shí)施例所用原料及其制備方法的工藝步驟如下:
[0170]原料:驢/騾/鹿/駱駝/鴕鳥(niǎo)瘦肉300kg、驢/騾/鹿/駱駝/鴕鳥(niǎo)肥膘30kg、核桃油/芥花籽油/薄荷油/椰子油10kg、驢/騾/鹿/駱駝/鴕鳥(niǎo)內(nèi)臟50kg、海藻/香菇/芹菜/蓮藕30kg、鹽4kg、驢/騾/鹿/駱駝/鴕鳥(niǎo)骨頭40kg、龜?shù)?雞蛋/鴨蛋20kg、小麥/高粱/粳米100kg、鷹嘴豆/豌豆/紅豆100kg、芋頭/甘薯/山藥100kg、蘋(píng)果30kg。
[0171]如圖1所示，調(diào)理半成品速凍狗糧詳細(xì)制備方法的工藝步驟如下:
[0172](I)原料預(yù)處理:將驢/騾/鹿/駱駝/鴕鳥(niǎo)的瘦肉、肥膘、內(nèi)臟清洗干凈后絞碎備用；核桃油/芥花籽油/薄荷油/椰子油備用；海藻/香菇/芹菜/蓮藕清洗干凈后沸水漂燙30秒，撈出冷卻瀝干，切碎，脫水備用；鹽備用；驢/騾/鹿/駱駝/鴕鳥(niǎo)骨頭清洗干凈后用破碎機(jī)破碎成塊，在用粉碎機(jī)粉碎備用；龜?shù)?雞蛋/鴨蛋清洗干凈后砸破，蛋黃、蛋清備用；小麥/高粱/粳米、鷹嘴豆/豌豆/紅豆清洗，粉碎備用；芋頭/甘薯/山藥去皮、清洗，粉碎備用；蘋(píng)果去皮、去核，清洗干凈后切碎備用；
[0173](2)原料計(jì)量配料:按照驢/騾/鹿/駱駝/鴕鳥(niǎo)瘦肉300kg、驢/騾/鹿/駱駝/鴕鳥(niǎo)肥膘30kg、核桃油/芥花籽油/薄荷油/椰子油10kg、驢/騾/鹿/駱駝/鴕鳥(niǎo)內(nèi)臟50kg、海藻/香菇/芹菜/蓮藕30kg、鹽4kg、驢/騾/鹿/駱駝/鴕鳥(niǎo)骨頭40kg、龜?shù)?雞蛋/鴨蛋20kg、小麥/高粱/粳米100kg、鷹嘴豆/豌豆/紅豆100kg、芋頭/甘薯/山藥100kg、蘋(píng)果30kg秤量已預(yù)處理原料；
[0174](3)原料混合攪拌:秤量過(guò)的預(yù)處理原料置入攪拌機(jī)攪拌均勻；
[0175](4)成型:將混合攪拌均勻的原料置入壓輥式成型機(jī)，壓輥式成型機(jī)環(huán)模上的圓形?？资鶄€(gè)，圓形模孔直徑6mm，制品通過(guò)?？?mm后切斷；
[0176](5)速凍:將成形后制品置入氟里昂制冷劑速凍機(jī)速凍，速凍溫度為一 35°C，速凍時(shí)間為30min ；
[0177](6)包裝:將速凍后的制品裝袋、稱重、封口，制品經(jīng)包裝后每袋毛重600g ；
[0178](7)金屬檢測(cè):將包裝后的制品置入金屬檢測(cè)機(jī)檢測(cè)，確保制品內(nèi)無(wú)金屬異物；
[0179](8)裝箱:將金屬檢測(cè)合格后的制品裝箱打包；
[0180](9)入庫(kù):將裝箱打包后的制品及時(shí)送至冷凍庫(kù)貯藏，冷凍庫(kù)溫度一 30°C。
[0181]實(shí)施例6
[0182]說(shuō)明:本實(shí)施例為保健型全味速凍狗糧，在前實(shí)施例的原料基礎(chǔ)上，增加保健型中草藥幫助提高免疫力和抗病能力，增加礦物質(zhì)和維生素針對(duì)有礦物質(zhì)、維生素缺乏癥的狗。
[0183]本實(shí)施例所用原料及其制備方法的工藝步驟如下:
[0184]原料:雞/鴨/鵝/豬/兔/魚(yú)/馬/牛/羊的瘦肉500kg、雞/鴨/鵝/豬/兔/魚(yú)/馬/牛/羊的肥膘30kg、芝麻油/大豆油/棉籽油/花生油/核桃油/芥花籽油/薄荷油/椰子油20kg、內(nèi)臟心/肝/肺/腸/腎/脾/腦/胰/胃/舌/睪丸/血50kg、海白菜/花椰菜/白菜/海藻/香菇/芹菜/蓮藕30kg、鹽5kg、雞/鴨/鵝/豬/兔/魚(yú)/馬/牛/羊的骨頭50kg、鵝蛋/鵪鶉蛋/龜?shù)?雞蛋/鴨蛋30kg、燕麥/小麥/高粱/粳米100kg、綠豆/鷹嘴豆/豌豆/紅豆100kg、紅薯/芋頭/甘薯/山藥100kg、蘋(píng)果/梨子30kg、月見(jiàn)草/夜交藤/枸杞/菊花/黃芪/白術(shù)/神曲/大青葉/荷葉/麥冬/牛膝/山白竹/ 丁香/靈芝/杜仲/茯苓/甘草/西洋參/人參/金銀花/板籃根30kg、礦物質(zhì)鐵/鋅/銅/錳/碘/砸/鈷/鉬/鎳/鉻/氟/錫/硅/釩/砷/碳/氫/氧/氮/鈣/ 磷 / 鈉 / 鉀 / 氯 / 鎂 / 硫 10kg、維生素 B1/B2/B3/B5/B6/B12/B13/B15/B17/ 葉酸 /A/C/D/E/F/H/L/K/P/PP/M/T/U/ 肌醇 10kg。
[0185]如圖2所示，熟食成品速凍狗糧詳細(xì)制備方法的工藝步驟如下:
[0186](I)原料預(yù)處理:將雞/鴨/鶴/豬/兔/魚(yú)/馬/牛/羊的瘦肉、肥膘、內(nèi)臟清洗干凈后絞碎備用；芝麻油/大豆油/棉籽油/花生油/核桃油/芥花籽油/薄荷油/椰子油備用；海白菜/花椰菜/白菜/海藻/香菇/芹菜/蓮藕清洗干凈后沸水漂燙30秒，撈出冷卻瀝干，切碎，脫水備用；鹽備用；雞/鴨/鵝/豬/兔/魚(yú)/馬/牛/羊的骨頭清洗干凈后用破碎機(jī)破碎成塊，在用粉碎機(jī)粉碎備用；鵝蛋/鵪鶉蛋/龜?shù)?雞蛋/鴨蛋清洗干凈后砸破，蛋黃、蛋清備用；燕麥/小麥/高粱/粳米、綠豆/鷹嘴豆/豌豆/紅豆清洗，粉碎備用；紅薯/芋頭/甘薯/山藥去皮、清洗，粉碎備用；蘋(píng)果/梨子去皮、去核，清洗干凈后切碎備用；月見(jiàn)草/夜交藤/枸杞/菊花/黃芪/白術(shù)/神曲/大青葉/荷葉/麥冬/牛膝/山白竹/丁香/靈芝/杜仲/茯苓/甘草/西洋參/人參/金銀花/板籃根:粉碎備用；礦物質(zhì)鐵/鋅/銅/錳/碘/砸/鈷/鉬/鎳/鉻/氟/錫/硅/釩/石申/碳/氫/氧/氮/鈣/磷/鈉/鉀/氯/鎂/硫:備用；維生素B1/B2/B3/B5/B6/B12/B13/B15/B17/葉酸 /A/C/D/E/F/H/L/K/P/PP/M/T/U/ 肌醇:備用；
[0187](2)原料計(jì)量配料:按照雞/鴨/鵝/豬/兔/魚(yú)/馬/牛/羊的瘦肉500kg、雞/鴨/鶴/豬/兔/魚(yú)/馬/牛/羊的肥膘30kg、芝麻油/大豆油/棉籽油/花生油/核桃油/芥花籽油/薄荷油/椰子油20kg、內(nèi)臟心/肝/肺/腸/腎/脾/腦/胰/胃/舌/睪丸/血50kg、海白菜/花椰菜/白菜/海藻/香菇/芹菜/蓮藕30kg、鹽5kg、雞/鴨/鵝/豬/兔/魚(yú)/馬/牛/羊的骨頭50kg、鵝蛋/鵪鶉蛋/龜?shù)?雞蛋/鴨蛋30kg、燕麥/小麥/高粱/粳米100kg、綠豆/鷹嘴豆/豌豆/紅豆100kg、紅薯/芋頭/甘薯/山藥100kg、蘋(píng)果/梨子30kg、月見(jiàn)草/夜交藤/枸杞/菊花/黃芪/白術(shù)/神曲/大青葉/荷葉/麥冬/牛膝/山白竹/丁香/靈芝/杜仲/茯苓/甘草/西洋參/人參/金銀花/板籃根30kg、礦物質(zhì)鐵/鋅/銅/錳/碘/砸/鈷/鉬/鎳/鉻/氟/錫/硅/釩/石申/碳/氫/氧/氮/鈣/磷/鈉/鉀/氯/鎂/硫10kg、維生素B1/B2/B3/B5/B6/B12/B13/B15/B17/ 葉酸 /A/C/D/E/F/H/L/K/P/PP/M/T/U/ 肌醇 1kg 秤量已預(yù)處理原料；
[0188](3)原料混合攪拌:秤量過(guò)的預(yù)處理原料置入攪拌機(jī)攪拌均勻；
[0189](4)成型:將混合攪拌均勻的原料置入螺桿式成型機(jī)，螺桿式成型機(jī)模板上的心形?？资鍌€(gè)，制品通過(guò)?？?mm后切斷；
[0190](5)熟制:將成形后制品置入水鍋煮制，水溫溫度95°C，煮制時(shí)間1min ;
[0191](6)冷卻或風(fēng)干:將熟制后的制品置入風(fēng)干機(jī)，溫度35°C，風(fēng)干時(shí)間3h，降低水分后在置入風(fēng)冷機(jī)冷卻2min ；
[0192](7)速凍:將冷卻后制品置入液氮制冷劑速凍機(jī)，速凍溫度為一 196°C，速凍時(shí)間為 0.1min ；
[0193](8)包裝:將速凍后制品裝袋、稱重、抽真空、封口，真空度為0.05MPa，制品經(jīng)包裝后每袋凈重15000g ；
[0194](9)金屬檢測(cè):將包裝后的制品置入金屬檢測(cè)機(jī)檢測(cè)，確保制品內(nèi)無(wú)金屬異物；
[0195](10)裝箱:將金屬檢測(cè)合格后的制品裝箱打包；
[0196](11)入庫(kù):將裝箱打包后的制品及時(shí)送至冷凍庫(kù)貯藏，冷凍庫(kù)溫度一 30°C。
[0197]實(shí)施例7
[0198]說(shuō)明:本實(shí)施例為魚(yú)肉味速凍貓糧，針對(duì)12月齡后的貓。
[0199]本實(shí)施例所用原料及其制備方法的工藝步驟如下:
[0200]原料:魚(yú)瘦肉300kg、魚(yú)肥膘30kg、核桃油/芥花籽油/薄荷油/椰子油10kg、魚(yú)內(nèi)臟50kg、海藻/香菇/芹菜/蓮藕30kg、鹽4kg、魚(yú)骨頭40kg、龜?shù)?雞蛋/鴨蛋20kg、小麥/高粱/粳米100kg、鷹嘴豆/豌豆/紅豆100kg、芋頭/甘薯/山藥100kg、蘋(píng)果30kg。
[0201]如圖1所示，調(diào)理半成品速凍狗糧詳細(xì)制備方法的工藝步驟如下:
[0202](I)原料預(yù)處理:魚(yú)的瘦肉、肥膘、內(nèi)臟清洗干凈后絞碎備用；核桃油/芥花籽油/薄荷油/椰子油備用；海藻/香菇/芹菜/蓮藕清洗干凈后沸水漂燙30秒，撈出冷卻瀝干，切碎，脫水備用；鹽備用；魚(yú)骨頭清洗干凈后用破碎機(jī)破碎成塊，在用粉碎機(jī)粉碎備用；龜?shù)?雞蛋/鴨蛋清洗干凈后砸破，蛋黃、蛋清備用；小麥/高粱/粳米、鷹嘴豆/豌豆/紅豆清洗，粉碎備用；芋頭/甘薯/山藥去皮、清洗，粉碎備用；蘋(píng)果去皮、去核，清洗干凈后切碎備用;
[0203](2)原料計(jì)量配料:按照魚(yú)瘦肉300kg、魚(yú)肥膘30kg、核桃油/芥花籽油/薄荷油/椰子油10kg、魚(yú)內(nèi)臟50kg、海藻/香菇/芹菜/蓮藕30kg、鹽4kg、魚(yú)骨頭40kg、龜?shù)?雞蛋/鴨蛋20kg、小麥/高粱/粳米100kg、鷹嘴豆/豌豆/紅豆100kg、芋頭/甘薯/山藥100kg、蘋(píng)果30kg秤量已預(yù)處理原料；
[0204](3)原料混合攪拌:秤量過(guò)的預(yù)處理原料置入攪拌機(jī)攪拌均勻；
[0205](4)成型:將混合攪拌均勻的原料置入壓輥式成型機(jī)，壓輥式成型機(jī)環(huán)模上的圓形?？资鶄€(gè)，圓形模孔直徑6mm，制品通過(guò)模孔6mm后切斷；
[0206](5)速凍:將成形后制品置入氟里昂制冷劑速凍機(jī)速凍，速凍溫度為一 35°C，速凍時(shí)間為30min ；
[0207](6)包裝:將速凍后的制品裝袋、稱重、封口，制品經(jīng)包裝后每袋毛重250g ；
[0208](7)金屬檢測(cè):將包裝后的制品置入金屬檢測(cè)機(jī)檢測(cè)，確保制品內(nèi)無(wú)金屬異物；
[0209](8)裝箱:將金屬檢測(cè)合格后的制品裝箱打包；
[0210](9)入庫(kù):將裝箱打包后的制品及時(shí)送至冷凍庫(kù)貯藏，冷凍庫(kù)溫度一 30°C。
[0211]實(shí)施例8
[0212]說(shuō)明:本實(shí)施例為保健型全味速凍貓糧，在前實(shí)施例的原料基礎(chǔ)上，增加保健型中草藥幫助提高免疫力和抗病能力，增加礦物質(zhì)和維生素針對(duì)有礦物質(zhì)、維生素缺乏癥的貓。
[0213]本實(shí)施例所用原料及其制備方法的工藝步驟如下:
[0214]原料:雞/鴨/鵝/豬/兔/魚(yú)/馬/牛/羊的瘦肉500kg、雞/鴨/鵝/豬/兔/魚(yú)/馬/牛/羊的肥膘30kg、芝麻油/大豆油/棉籽油/花生油/核桃油/芥花籽油/薄荷油/椰子油20kg、內(nèi)臟心/肝/肺/腸/腎/脾/腦/胰/胃/舌/睪丸/血50kg、海白菜/花椰菜/白菜/海藻/香菇/芹菜/蓮藕30kg、鹽5kg、雞/鴨/鵝/豬/兔/魚(yú)/馬/牛/羊的骨頭50kg、鵝蛋/鵪鶉蛋/龜?shù)?雞蛋/鴨蛋30kg、燕麥/小麥/高粱/粳米100kg、綠豆/鷹嘴豆/豌豆/紅豆100kg、紅薯/芋頭/甘薯/山藥100kg、蘋(píng)果/梨子30kg、月見(jiàn)草/夜交藤/枸杞/菊花/黃芪/白術(shù)/神曲/大青葉/荷葉/麥冬/牛膝/山白竹/ 丁香/靈芝/杜仲/茯苓/甘草/西洋參/人參/金銀花/板籃根30kg、礦物質(zhì)鐵/鋅/銅/錳/碘/砸/鈷/鉬/鎳/鉻/氟/錫/硅/釩/砷/碳/氫/氧/氮/鈣/ 磷 / 鈉 / 鉀 / 氯 / 鎂 / 硫 10kg、維生素 B1/B2/B3/B5/B6/B12/B13/B15/B17/ 葉酸 /A/C/D/E/F/H/L/K/P/PP/M/T/U/ 肌醇 10kg。
[0215]如圖2所示，熟食成品速凍狗糧詳細(xì)制備方法的工藝步驟如下:
[0216](I)原料預(yù)處理:將雞/鴨/鶴/豬/兔/魚(yú)/馬/牛/羊的瘦肉、肥膘、內(nèi)臟清洗干凈后絞碎備用；芝麻油/大豆油/棉籽油/花生油/核桃油/芥花籽油/薄荷油/椰子油備用；海白菜/花椰菜/白菜/海藻/香菇/芹菜/蓮藕清洗干凈后沸水漂燙30秒，撈出冷卻瀝干，切碎，脫水備用；鹽備用；雞/鴨/鵝/豬/兔/魚(yú)/馬/牛/羊的骨頭清洗干凈后用破碎機(jī)破碎成塊，在用粉碎機(jī)粉碎備用；鵝蛋/鵪鶉蛋/龜?shù)?雞蛋/鴨蛋清洗干凈后砸破，蛋黃、蛋清備用；燕麥/小麥/高粱/粳米、綠豆/鷹嘴豆/豌豆/紅豆清洗，粉碎備用；紅薯/芋頭/甘薯/山藥去皮、清洗，粉碎備用；蘋(píng)果/梨子去皮、去核，清洗干凈后切碎備用；月見(jiàn)草/夜交藤/枸杞/菊花/黃芪/白術(shù)/神曲/大青葉/荷葉/麥冬/牛膝/山白竹/丁香/靈芝/杜仲/茯苓/甘草/西洋參/人參/金銀花/板籃根:粉碎備用；礦物質(zhì)鐵/鋅/銅/錳/碘/砸/鈷/鉬/鎳/鉻/氟/錫/硅/釩/石申/碳/氫/氧/氮/鈣/磷/鈉/鉀/氯/鎂/硫:備用；維生素B1/B2/B3/B5/B6/B12/B13/B15/B17/葉酸 /A/C/D/E/F/H/L/K/P/PP/M/T/U/ 肌醇:備用；
[0217](2)原料計(jì)量配料:按照雞/鴨/鵝/豬/兔/魚(yú)/馬/牛/羊的瘦肉500kg、雞/鴨/鶴/豬/兔/魚(yú)/馬/牛/羊的肥膘30kg、芝麻油/大豆油/棉籽油/花生油/核桃油/芥花籽油/薄荷油/椰子油20kg、內(nèi)臟心/肝/肺/腸/腎/脾/腦/胰/胃/舌/睪丸/血50kg、海白菜/花椰菜/白菜/海藻/香菇/芹菜/蓮藕30kg、鹽5kg、雞/鴨/鵝/豬/兔/魚(yú)/馬/牛/羊的骨頭50kg、鵝蛋/鵪鶉蛋/龜?shù)?雞蛋/鴨蛋30kg、燕麥/小麥/高粱/粳米100kg、綠豆/鷹嘴豆/豌豆/紅豆100kg、紅薯/芋頭/甘薯/山藥100kg、蘋(píng)果/梨子30kg、月見(jiàn)草/夜交藤/枸杞/菊花/黃芪/白術(shù)/神曲/大青葉/荷葉/麥冬/牛膝/山白竹/丁香/靈芝/杜仲/茯苓/甘草/西洋參/人參/金銀花/板籃根30kg、礦物質(zhì)鐵/鋅/銅/錳/碘/砸/鈷/鉬/鎳/鉻/氟/錫/硅/釩/石申/碳/氫/氧/氮/鈣/磷/鈉/鉀/氯/鎂/硫10kg、維生素B1/B2/B3/B5/B6/B12/B13/B15/B17/ 葉酸 /A/C/D/E/F/H/L/K/P/PP/M/T/U/ 肌醇 1kg 秤量已預(yù)處理原料；
[0218](3)原料混合攪拌:秤量過(guò)的預(yù)處理原料置入攪拌機(jī)攪拌均勻；
[0219](4)成型:將混合攪拌均勻的原料置入螺桿式成型機(jī)，螺桿式成型機(jī)模板上的骨頭形模孔十五個(gè)，制品通過(guò)?？?_后切斷；
[0220](5)熟制:將成形后制品置入水鍋煮制，水溫溫度95°C，煮制時(shí)間1min ;
[0221](6)冷卻或風(fēng)干:將熟制后的制品置入風(fēng)干機(jī)，溫度35°C，風(fēng)干時(shí)間3h，降低水分后在置入風(fēng)冷機(jī)冷卻2min ；
[0222](7)速凍:將冷卻后制品置入液氮制冷劑速凍機(jī)，速凍溫度為一 196°C，速凍時(shí)間為 0.1min ；
[0223](8)包裝:將速凍后制品裝袋、稱重、抽真空、封口，真空度為0.05MPa，制品經(jīng)包裝后每袋凈重300g ；
[0224](9)金屬檢測(cè):將包裝后的制品置入金屬檢測(cè)機(jī)檢測(cè)，確保制品內(nèi)無(wú)金屬異物；
[0225](10)裝箱:將金屬檢測(cè)合格后的制品裝箱打包；
[0226](11)入庫(kù):將裝箱打包后的制品及時(shí)送至冷凍庫(kù)貯藏，冷凍庫(kù)溫度一 30°C。
[0227]以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例而已，而并非是對(duì)本發(fā)明的實(shí)施方式的限定，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)所作的任何修改、等同替換和改進(jìn)等，均屬于侵犯本發(fā)明保護(hù)范圍的行為。
【權(quán)利要求】
1.一種速凍狗糧、速凍貓糧，其特征在于，由以下重量份數(shù)的原料制成:瘦肉I?5份、肥膘0.1?0.3份、植物油0.02?0.2份、內(nèi)臟O?0.5份、骨頭O?0.5份、谷類作物O?I份、豆類作物O?I份、薯類作物O?I份、蛋類O?0.3份、蔬菜O?0.3份、水果O?0.3份、鹽O?0.05份、保健型中草藥O?0.3份、礦物質(zhì)O?0.1份、維生素O?0.1份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種速凍狗糧、速凍貓糧，其特征在于，所述瘦肉為畜禽或養(yǎng)殖動(dòng)物的瘦肉中的一種或它們的混合物。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種速凍狗糧、速凍貓糧，其特征在于，所述肥膘為畜禽或養(yǎng)殖動(dòng)物的肥膘中的一種或它們的混合物。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種速凍狗糧、速凍貓糧，其特征在于，所述內(nèi)臟為畜禽或養(yǎng)殖動(dòng)物的內(nèi)臟中的一種或它們的混合物。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種速凍狗糧、速凍貓糧，其特征在于，所述骨頭為畜禽或養(yǎng)殖動(dòng)物的骨頭中的一種或它們的混合物。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種速凍狗糧、速凍貓糧，其特征在于，所述骨頭包括蝦殼、蟹殼、貝殼、牡蠣殼、蚌殼、蛤蠣殼、螺殼、蝸牛殼、鮑殼、龜殼、蛋殼中的一種或它們的混合物。
7.—種速凍狗糧、速凍貓糧的制備方法，其特征在于，按如下步驟實(shí)施: (1)原料預(yù)處理 瘦肉:清洗干凈后絞碎備用； 肥膘:清洗干凈后絞碎備用； 植物油:備用； 內(nèi)臟:清洗干凈后絞碎備用； 骨頭:清洗干凈后用破碎機(jī)破碎成塊，在用粉碎機(jī)粉碎備用； 谷類作物:清洗，粉碎備用； 豆類作物:清洗，粉碎備用； 薯類作物:去皮、清洗，粉碎備用； 蛋類:清洗干凈后砸破，蛋黃、蛋清備用； 蔬菜:清洗干凈后沸水漂燙30秒，撈出冷卻瀝干，切碎，脫水備用； 水果:去皮、去核，清洗干凈后切碎備用； 鹽:備用； 保健型中草藥:粉碎備用； 礦物質(zhì):備用； 維生素:備用； (2)原料計(jì)量配料 將步驟(I)中預(yù)處理后的原料，按照權(quán)利要求1中所述的瘦肉I?5份、肥膘0.1?0.3份、植物油0.02?0.2份、內(nèi)臟O?0.5份、骨頭O?0.5份、谷類作物O?I份、豆類作物O?I份、薯類作物O?I份、蛋類O?0.3份、蔬菜O?0.3份、水果O?0.3份、鹽O?0.05份、保健型中草藥O?0.3份、礦物質(zhì)O?0.1份、維生素O?0.1份的重量份數(shù)計(jì)算和秤量； (3)原料混合攪拌 將步驟(2)中秤量過(guò)的預(yù)處理原料置入攪拌機(jī)攪拌均勻； (4)成型 將步驟(3)中攪拌均勻的原料置入螺桿式成型機(jī)或壓輥式成型機(jī)，制品經(jīng)螺桿或壓輥擠壓，通過(guò)模板或環(huán)模上的模孔成形，制品通過(guò)?？缀笤贗?2000mm范圍內(nèi)用切刀切斷； (5)速凍 將步驟(4)中成形后的制品置入速凍機(jī)中速凍，速凍溫度一 1°C?一 300°C，速凍時(shí)間0.1 ?40min ； (6)包裝 將步驟(5)中速凍后的制品裝袋、稱重、封口或裝袋、稱重、抽真空、封口，真空度為0.01?0.1MPa，制品經(jīng)包裝后每袋毛重25?15000g或每袋凈重25?15000g ； (7)金屬檢測(cè) 將步驟(6)中包裝后的制品置入金屬檢測(cè)機(jī)檢測(cè)，確保制品內(nèi)無(wú)金屬異物； (8)裝箱 將步驟(7)中金屬檢測(cè)合格后的制品裝箱打包； (9)入庫(kù) 將步驟(8)中裝箱打包后的制品及時(shí)送至冷凍庫(kù)貯藏，冷凍庫(kù)溫度一 1°C?一 100°C。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的一種速凍狗糧、速凍貓糧制備方法，其特征在于，所述步驟(4)中螺桿式成型機(jī)模板上的模孔為一個(gè)或兩個(gè)及其以上的組合。
9.根據(jù)權(quán)利要求7所述的一種速凍狗糧、速凍貓糧制備方法，其特征在于，所述步驟(4)中壓輥式成型機(jī)環(huán)模上的?？诪橐粋€(gè)或兩個(gè)及其以上的組合。
10.根據(jù)權(quán)利要求8或9所述的一種速凍狗糧、速凍貓糧制備方法，其特征在于，所述?？椎男螤顬閳A形、橢圓形、正方形、長(zhǎng)方形、三角形、心形、骨頭形、梅花形、魚(yú)形、四角形、五角形、六角形、菱形、方形、棱形、矩形、四邊形、五邊形，六邊形、異形、外圓中空形中的一種。
11.根據(jù)權(quán)利要求10所述的一種速凍狗糧、速凍貓糧制備方法，其特征在于，所述圓形模孔直徑為I?200mm。
12.根據(jù)權(quán)利要求10所述的一種速凍狗糧、速凍貓糧制備方法，其特征在于，所述方形模孔寬2?300mm，高2?300mm。
13.根據(jù)權(quán)利要求7所述的一種速凍狗糧、速凍貓糧制備方法，其特征在于，所述步驟(5)中速凍機(jī)為無(wú)機(jī)化合物制冷劑速凍機(jī)、氟里昂制冷劑速凍機(jī)、飽和碳?xì)浠衔镏评鋭┧賰鰴C(jī)、不飽和碳?xì)浠衔镏评鋭┧賰鰴C(jī)、液氮制冷劑速凍機(jī)中的一種。
14.一種速凍狗糧、速凍貓糧的制備方法，其特征在于，按如下步驟實(shí)施: (I)原料預(yù)處理 瘦肉:清洗干凈后絞碎備用； 肥膘:清洗干凈后絞碎備用； 植物油:備用； 內(nèi)臟:清洗干凈后絞碎備用； 骨頭:清洗干凈后用破碎機(jī)破碎成塊，在用粉碎機(jī)粉碎備用； 谷類作物:清洗，粉碎備用； 豆類作物:清洗，粉碎備用； 薯類作物:去皮、清洗，粉碎備用； 蛋類:清洗干凈后砸破，蛋黃、蛋清備用； 蔬菜:清洗干凈后沸水漂燙30秒，撈出冷卻瀝干，切碎，脫水備用； 水果:去皮、去核，清洗干凈后切碎備用； 鹽:備用； 保健型中草藥:粉碎備用； 礦物質(zhì):備用； 維生素:備用； (2)原料計(jì)量配料 將步驟(I)中預(yù)處理后的原料，按照權(quán)利要求1中所述的瘦肉I?5份、肥膘0.1?0.3份、植物油0.02?0.2份、內(nèi)臟O?0.5份、骨頭O?0.5份、谷類作物O?I份、豆類作物O?I份、薯類作物O?I份、蛋類O?0.3份、蔬菜O?0.3份、水果O?0.3份、鹽O?0.05份、保健型中草藥O?0.3份、礦物質(zhì)O?0.1份、維生素O?0.1份的重量份數(shù)計(jì)算和秤量； (3)原料混合攪拌 將步驟(2)中秤量過(guò)的預(yù)處理原料置入攪拌機(jī)攪拌均勻； (4)成型 將步驟(3)中攪拌均勻的原料置入螺桿式成型機(jī)或壓輥式成型機(jī)，制品經(jīng)螺桿或壓輥擠壓，通過(guò)模板或環(huán)模上的模孔成形，制品通過(guò)模孔后在I?2000mm范圍內(nèi)用切刀切斷； (5)熟制 將步驟(4)中成形后的制品熟制； (6)冷卻或風(fēng)干 將步驟(5)中熟制后的制品置入風(fēng)冷機(jī)冷卻或置入風(fēng)干機(jī)降低制品水分后在置入風(fēng)冷機(jī)冷卻； (7)速凍 將步驟出)中冷卻或風(fēng)干后的制品置入速凍機(jī)中速凍，速凍溫度一 1°C?一 300°C，速凍時(shí)間0.1?40min ； (8)包裝 將步驟(7)中速凍后的制品裝袋、稱重、封口或裝袋、稱重、抽真空、封口，真空度為0.01?0.1MPa，制品經(jīng)包裝后每袋毛重25?15000g或每袋凈重25?15000g ； (9)金屬檢測(cè) 將步驟(8)中包裝后的制品置入金屬檢測(cè)機(jī)檢測(cè)，確保制品內(nèi)無(wú)金屬異物； (10)裝箱 將步驟(9)中金屬檢測(cè)合格后的制品裝箱打包； (11)入庫(kù) 將步驟(10)中裝箱打包后的制品及時(shí)送至冷凍庫(kù)貯藏，冷凍庫(kù)溫度一 1°C?一 100°C。
15.根據(jù)權(quán)利要求14所述的一種速凍狗糧、速凍貓糧制備方法，其特征在于，所述步驟(4)中螺桿式成型機(jī)模板上的?？诪橐粋€(gè)或兩個(gè)及其以上的組合。
16.根據(jù)權(quán)利要求14所述的一種速凍狗糧、速凍貓糧制備方法，其特征在于，所述步驟(4)中壓輥式成型機(jī)環(huán)模上的?？诪橐粋€(gè)或兩個(gè)及其以上的組合。
17.根據(jù)權(quán)利要求15或16所述的一種速凍狗糧、速凍貓糧制備方法，其特征在于，所述?？椎男螤顬閳A形、橢圓形、正方形、長(zhǎng)方形、三角形、心形、骨頭形、梅花形、魚(yú)形、四角形、五角形、六角形、菱形、方形、棱形、矩形、四邊形、五邊形，六邊形、異形、外圓中空形中的一種。
18.根據(jù)權(quán)利要求17所述的一種速凍狗糧、速凍貓糧制備方法，其特征在于，所述圓形?？字睆綖镮?50mm。
19.根據(jù)權(quán)利要求17所述的一種速凍狗糧、速凍貓糧制備方法，其特征在于，所述方形模孔寬2?300mm，高2?300mm。
20.根據(jù)權(quán)利要求14所述的一種速凍狗糧、速凍貓糧制備方法，其特征在于，所述步驟(5)中熟制為煮制、蒸制、烤制、炸制、烙制、煎制中的一種。
21.根據(jù)權(quán)利要求20所述的一種速凍狗糧、速凍貓糧制備方法，其特征在于，所述煮制是將制品置入水鍋煮制，水鍋水溫為80?100°C，煮制時(shí)間5?20min。
22.根據(jù)權(quán)利要求20所述的一種速凍狗糧、速凍貓糧制備方法，其特征在于，所述蒸制是將制品置入蒸鍋或蒸柜蒸制，蒸鍋或蒸柜內(nèi)蒸汽壓力為0.01?0.5Mpa，蒸制時(shí)間2?15min0
23.根據(jù)權(quán)利要求20所述的一種速凍狗糧、速凍貓糧制備方法，其特征在于，所述烤制是將制品置入烤箱烤制，烤箱溫度為60?250°C，烤制時(shí)間為0.5?1min。
24.根據(jù)權(quán)利要求20所述的一種速凍狗糧、速凍貓糧制備方法，其特征在于，所述炸制是將制品置入油鍋炸制，炸制油溫為60?250°C，炸制時(shí)間為0.5?lOmin。
25.根據(jù)權(quán)利要求14所述的一種速凍狗糧、速凍貓糧制備方法，其特征在于，所述步驟(6)中風(fēng)干機(jī)溫度為5?95°C，風(fēng)干時(shí)間I?24h。
26.根據(jù)權(quán)利要求14所述的一種速凍狗糧、速凍貓糧制備方法，其特征在于，所述步驟(7)中速凍機(jī)為無(wú)機(jī)化合物制冷劑速凍機(jī)、氟里昂制冷劑速凍機(jī)、飽和碳?xì)浠衔镏评鋭┧賰鰴C(jī)、不飽和碳?xì)浠衔镏评鋭┧賰鰴C(jī)、液氮制冷劑速凍機(jī)中的一種。
【文檔編號(hào)】A23K1/175GK104489330SQ201410765718
【公開(kāi)日】2015年4月8日 申請(qǐng)日期:2014年12月11日 優(yōu)先權(quán)日:2014年12月11日
【發(fā)明者】尹鐵劍 申請(qǐng)人:尹鐵劍