金針菇工廠化栽培中的包菇片干燥方法
【專(zhuān)利摘要】金針菇工廠化栽培中的包菇片干燥方法。屬食用菌栽培技術(shù)。其特征是將清洗干凈經(jīng)常規(guī)脫水甩干的成疊包菇片放置于利用除濕機(jī)干燥空氣的干燥室內(nèi)。經(jīng)試用，與現(xiàn)有技術(shù)相比顯示了如下有益效果：干燥環(huán)境不易滋生雜菌，干燥過(guò)程中包菇片表面的水分經(jīng)除濕機(jī)管道排出干燥室，在干燥室內(nèi)空氣相對(duì)濕度僅為30-35％，不易滋生影響金針菇工廠化栽培的有害雜菌；干燥平均用時(shí)和平均能耗均大幅度減少，每萬(wàn)片包菇片的干燥平均用時(shí)由現(xiàn)有技術(shù)的48-60小時(shí)減少到18-24小時(shí)，減少60％以上；每萬(wàn)片包菇片的平均耗能由現(xiàn)有技術(shù)的120-150KWh/萬(wàn)片減少到27-36KWh/萬(wàn)片減少76％以上。
【專(zhuān)利說(shuō)明】金針菇工廠化栽培中的包菇片干燥方法
[0001]【技術(shù)領(lǐng)域】:本發(fā)明屬于食用菌生產(chǎn)技術(shù)，特別是一種金針菇工廠化栽培中的包菇片干燥方法。
[0002]【背景技術(shù)】:金針菇學(xué)名毛柄金錢(qián)菌，俗稱(chēng)構(gòu)菌、樸菇、冬菇等，屬傘菌目口蘑科金針菇屬。其生物學(xué)形態(tài)特征:金針菇菌絲體由孢子萌發(fā)而成，在人工培養(yǎng)條件下，菌絲通常呈白色絨毛狀，有橫隔和分枝，很多菌絲聚集在一起便成菌絲體；金針菇的子實(shí)體由菌蓋、菌褶、菌柄三部分組成，多數(shù)成束生長(zhǎng)，肉質(zhì)柔軟有彈性。菌蓋呈球形或呈扁半球形，直徑
1.5~7厘米，幼時(shí)球形，逐漸平展，過(guò)分成熟時(shí)邊緣皺折向上翻卷。菌蓋表面有膠質(zhì)薄層，濕時(shí)有粘性，色黃白到黃褐，菌肉白色，中央厚，邊緣薄，菌褶白色或象牙色，較稀疏，長(zhǎng)短不一，與菌柄離生或彎生。菌柄中央生，中空?qǐng)A柱狀，稍彎曲，長(zhǎng)3.5~15厘米，直徑0.3~1.5厘米，菌柄基部相連，上部呈肉質(zhì)，下部為革質(zhì)，表面密生黑褐色短絨毛，擔(dān)孢子生于菌褶子實(shí)層上，孢子圓柱形，無(wú)色。
[0003]金針菇工廠化栽培中，如何培育成具有色澤純真、菌蓋整齊、菌柄壯實(shí)堅(jiān)挺外形的成束商品菇，亦即出菇塑形成束技術(shù)是金針菇工廠化栽培中的核心技術(shù)，是栽培金針菇獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的重要措施。而出菇塑形成束技術(shù)中在栽培瓶口周?chē)捉訃赏矤畹陌狡?，是抑制菌蓋開(kāi)展、促使菌柄生長(zhǎng)壯實(shí)堅(jiān)挺，邊緣與中心菌蓋生長(zhǎng)平齊，達(dá)到色澤純真、菌蓋整齊、菌柄壯實(shí)堅(jiān)挺成束外形必須進(jìn)行的必要措施，而無(wú)論是無(wú)紡布質(zhì)地的包菇片，還是高壓聚乙烯塑料質(zhì)地的包菇片，均需要回收清洗重復(fù)利用?；厥涨逑粗貜?fù)利用中如何縮短干燥時(shí)間，從而減少包菇片的周轉(zhuǎn)需要量成為金針菇工廠化栽培中的值得探討的一道難題。
[0004]現(xiàn)有的金針菇工廠化栽培中的包菇片干燥方法是:將清洗干凈經(jīng)脫水甩干的成疊包菇片放置于利用電熱絲 加熱空氣的干燥室內(nèi)，經(jīng)過(guò)熱空氣的流動(dòng)將成疊包菇片表面的水分帶走?，F(xiàn)有技術(shù)的金針菇工廠化栽培中的包菇片干燥方法在實(shí)際使用中存在如下問(wèn)題和不足:
[0005]1、干燥過(guò)程中包菇片表面的水分仍然保留在干燥室內(nèi)，一方面造成干燥室內(nèi)空氣潮濕，容易滋生影響金針菇工廠化栽培的有害雜菌；另一方面，必然延長(zhǎng)了干燥用時(shí)，也限制了能夠干燥的包菇片數(shù)量。
[0006]2、干燥萬(wàn)片包菇片的平均用時(shí)長(zhǎng)、平均能耗高。利用電熱絲加熱空氣的干燥方法在5米高、5米寬、8米長(zhǎng)的干燥室內(nèi)，干燥2萬(wàn)片包菇片需要使用2.5KW的電加熱器，干燥平均用時(shí)長(zhǎng)達(dá)96-120小時(shí)，共耗能240-300KWh，亦即萬(wàn)片包菇片的平均耗能為120_150KWh/萬(wàn)片；萬(wàn)片包菇片的燥平均用時(shí)48-60小時(shí)。
[0007]由此可見(jiàn)，研究并設(shè)計(jì)一種干燥環(huán)境不易滋生雜菌、干燥平均用時(shí)和平均能耗均大幅度減少的金針菇工廠化栽培中的包菇片干燥方法方法是必要的。
[0008]
【發(fā)明內(nèi)容】
:本發(fā)明的目的是克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，研究并設(shè)計(jì)一種干燥環(huán)境不易滋生雜菌、干燥平均用時(shí)和平均能耗均大幅度減少的金針菇工廠化栽培中的包菇片干燥方法方法。
[0009]本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的:一種金針菇工廠化栽培中的包菇片干燥方法，其特征是將清洗干凈經(jīng)常規(guī)脫水甩干的成疊包菇片放置于利用除濕機(jī)干燥空氣的干燥室內(nèi)。[0010]本發(fā)明的目的還可以采用如下的進(jìn)一步技術(shù)措施來(lái)實(shí)現(xiàn):
[0011]所述的除濕機(jī)為可調(diào)濕度控制除濕機(jī)。其原理是風(fēng)冷管道或水冷管道，由壓縮機(jī)、四通閥、室外換熱器、室內(nèi)第二換熱器、室內(nèi)第一換熱器、膨脹閥等過(guò)制冷劑管路連接成一個(gè)制冷循環(huán)，其中室外換熱器與室內(nèi)第二換熱器兩個(gè)支路并聯(lián)，并在室內(nèi)第二換熱器的支路上安裝用來(lái)控制支路通斷的電磁閥。通過(guò)四通閥進(jìn)行制冷和制熱模式轉(zhuǎn)換，能夠滿(mǎn)足全年運(yùn)行冷熱負(fù)荷大范圍變化的要求，并通過(guò)兩個(gè)并聯(lián)換熱器支路的通斷和室外換熱器風(fēng)量或水量的調(diào)節(jié)進(jìn)行微量調(diào)節(jié)能夠滿(mǎn)足不同濕/冷/熱負(fù)荷的需要，使得對(duì)室內(nèi)溫度和濕度都能較好的控制在設(shè)定范圍內(nèi)。除濕機(jī)的內(nèi)循環(huán):通過(guò)壓縮機(jī)的運(yùn)行一排氣口排出高溫高壓的氣體一進(jìn)入冷凝器冷卻一變成低溫高壓氣體一通過(guò)毛細(xì)管截流一變成低溫低壓的液體一通過(guò)蒸發(fā)器蒸發(fā)吸熱一回到壓縮機(jī)變成低溫低壓的氣體。如此循環(huán)往復(fù)。除濕機(jī)的外循環(huán):在正常開(kāi)機(jī)的情況下一通過(guò)風(fēng)機(jī)的運(yùn)行一潮濕的空氣從進(jìn)風(fēng)口吸入一經(jīng)過(guò)蒸發(fā)器一蒸發(fā)器將空氣中的水份吸附在鋁片上一變成干燥的空氣一經(jīng)過(guò)冷凝器散熱一從出風(fēng)口吹出。調(diào)溫除濕機(jī)用蒸發(fā)器來(lái)給空氣降溫除濕，并回收系統(tǒng)的冷凝熱，彌補(bǔ)空氣中因?yàn)槔鋮s除濕時(shí)散失的熱量，是一種高效節(jié)能的除濕方式，已經(jīng)廣泛應(yīng)用于國(guó)防工程、人防工程、煙草及石化行業(yè)、地鐵車(chē)站、航天領(lǐng)域凈化工程、實(shí)驗(yàn)室、電訊器材室、檔案室、食品房、制藥或膠片車(chē)間、特種玻璃制造、糧食、木材等的除濕干燥和高濕空間的除濕與溫度控制等有除濕要求的場(chǎng)所。
[0012]具體實(shí)施方案為:干燥4萬(wàn)片包菇片的干燥室，可選用5米高、5米寬、8米長(zhǎng)的車(chē)間，干燥4萬(wàn)片包菇片需要配置功率為1.5KW的調(diào)溫除濕機(jī)，在控制干燥室內(nèi)溫度為40-45°C時(shí)，干燥平均用時(shí)為36-48小時(shí)，共耗能54_72KWh，亦即萬(wàn)片包菇片的平均耗能為14-18KWh/萬(wàn)片；萬(wàn)片包菇片的干燥平均用時(shí)18-24小時(shí)。
[0013]經(jīng)本 申請(qǐng)人:將本發(fā)明試實(shí)施于金針菇的工廠化栽培中，與現(xiàn)有技術(shù)相比顯示了如下有益效果:
[0014]1、干燥環(huán)境不易滋生雜菌。干燥過(guò)程中`包菇片表面的水分經(jīng)除濕機(jī)管道排出干燥室，在干燥室內(nèi)空氣相對(duì)濕度僅為30-35%，不易滋生影響金針菇工廠化栽培的有害雜菌。
[0015]2、干燥平均用時(shí)和平均能耗均大幅度減少。調(diào)溫除濕機(jī)用蒸發(fā)器來(lái)給空氣降溫除濕，并回收系統(tǒng)的冷凝熱，利用除濕機(jī)的冷凝熱來(lái)提高空間的溫度。因此大幅度減少了干燥平均用時(shí)和平均能耗:每萬(wàn)片包菇片的干燥平均用時(shí)由現(xiàn)有技術(shù)的48-60小時(shí)減少到18-24小時(shí)，減少60%以上；每萬(wàn)片包菇片的平均耗能由現(xiàn)有技術(shù)的120-150KWh/萬(wàn)片減少到27-36KWh/萬(wàn)片減少76%以上。
【具體實(shí)施方式】:
[0016]本發(fā)明技術(shù)方案部分說(shuō)明具體明確，故從略。
【權(quán)利要求】
1.一種金針菇工廠化栽培中的包菇片干燥方法，其特征是將清洗干凈經(jīng)常規(guī)脫水甩干的成疊包菇片放置于利用除濕機(jī)干燥空氣的干燥室內(nèi)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的包菇片干燥方法，其特征是所述的除濕機(jī)為可調(diào)濕度控制除濕機(jī)。`
【文檔編號(hào)】A01G1/04GK103782799SQ201210434005
【公開(kāi)日】2014年5月14日 申請(qǐng)日期:2012年10月31日 優(yōu)先權(quán)日:2012年10月31日
【發(fā)明者】項(xiàng)春榮, 王雪峰, 喬兵 申請(qǐng)人:鎮(zhèn)江市丹徒區(qū)正東生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展中心