專(zhuān)利名稱(chēng)：增加嗜口性蛋白質(zhì)產(chǎn)物及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種增加嗜口性蛋白質(zhì)產(chǎn)物及其制備方法，尤指一種利用液態(tài)嗜口性強(qiáng)化劑制備的蛋白質(zhì)產(chǎn)物及其制備方法。
背景技術(shù)：
以往的飼料為了增加嗜口性，常需要添加血漿蛋白。但血漿蛋白取自動(dòng)物血液,容易因?yàn)閹в胁≡w，如病毒，而造成食用的動(dòng)物感染，尤其是瘋牛病發(fā)生后，許多地區(qū)甚至已禁止使用。此外，血漿蛋白容易變質(zhì)腐敗，在鮮度保持上非常不容易。然而如果不添加血漿蛋白這類(lèi)改善嗜口性的產(chǎn)品，常會(huì)影響被飼養(yǎng)動(dòng)物的采食量進(jìn)而影響生長(zhǎng)，特別是小豬或剛離乳的小豬，如貿(mào)然轉(zhuǎn)換為一般飼料，可能會(huì)使小豬拒絕攝食。因此市面上有一些改善嗜口性的產(chǎn)品，如乳酸菌發(fā)酵液體?，F(xiàn)有的使用方法為直接攪拌與飼料粉末混合，卻常有水份過(guò)少結(jié)塊的問(wèn)題，并且攪拌后又必須干燥成粉末。如果在攪拌中直接加水則攪拌完成后 再次干燥成粉末使得工作量加大，造成能源浪費(fèi)，并且干燥的溫度過(guò)高時(shí)又會(huì)造成風(fēng)味改 變，而失去增加嗜口性的效果。另外，這類(lèi)液體的蛋白質(zhì)含量及消化率不及血漿蛋白，如果所混合的飼料粉其消化率太低，則雖然增加動(dòng)物的采食，卻因消化率太低反而使飼料利用率過(guò)低。

發(fā)明內(nèi)容
申請(qǐng)人:鑒于已知技術(shù)的缺失，乃思及改良發(fā)明的意念，續(xù)經(jīng)悉心試驗(yàn)與研究，并一本鍥而不舍的精神，終發(fā)明出本案“增加嗜口性蛋白質(zhì)產(chǎn)物及其制備方法”。本發(fā)明是以植物蛋白為原料制成一種高消化率，高嗜口性的產(chǎn)品，以取代血漿蛋白。本發(fā)明先將含有黃豆細(xì)胞粉碎至IOOym以下，使細(xì)胞壁破碎，以初步增加消化率至90%以上，并增加后面水解步驟的反應(yīng)率，再以蛋白質(zhì)分解酵素將蛋白質(zhì)分解為勝肽，進(jìn)一步增加消化率至95%以上，之后再干燥為高消化蛋白粉末，再以上述高消化蛋白粉末為基質(zhì)，將液態(tài)的嗜口性改良產(chǎn)品，如日本Calpis公司出品的PF-S，以低溫噴霧方式包覆在上述高消化蛋白粉末上。前述的破壁方式，可以研磨、纖維酵素水解、冷凍破壁、高速刀具撞擊等方式。上述蛋白質(zhì)分解酵素可以是納豆激酶或由其他枯草桿菌發(fā)酵產(chǎn)生，水解后的勝肽分子量在70KD以下。上述低溫噴霧的溫度在攝氏60度以下。本案的一方面在于提供一種制備一生化產(chǎn)物的方法，包括提供多個(gè)基質(zhì)本體，每一該基質(zhì)本體具一外表面；將一嗜口性強(qiáng)化劑附著在各該外表面上成為一中間產(chǎn)物；以及將該中間產(chǎn)物與一第二基質(zhì)混合形成該生化產(chǎn)物。本案的另一方面在于提供一種制備一生化產(chǎn)物的方法，包括提供多個(gè)基質(zhì)本體，每一該基質(zhì)本體具一外表面；以及將一嗜口性強(qiáng)化劑附著在各該外表面上形成該生化產(chǎn)物。本發(fā)明的又一方面在于提供一種生化產(chǎn)物，包含多個(gè)基質(zhì)本體,每一該基質(zhì)本體具一外表面；以及一嗜口性強(qiáng)化劑，附著在各該外表面。
本案的功效與目的，可藉由下列實(shí)施方式說(shuō)明，俾有更深入的了解。


圖I是本發(fā)明一較佳實(shí)施例的噴霧干燥法的示意圖；圖2是本發(fā)明一較佳實(shí)施例的批次噴霧攪拌法的示意圖；圖3是本發(fā)明一較佳實(shí)施例的隧道式噴霧攪拌法的示意圖；圖4(a) 圖4(c)是本發(fā)明的蛋白質(zhì)產(chǎn)物結(jié)構(gòu)示意圖；主要元件符號(hào)說(shuō)明

10 基質(zhì)11嗜口性強(qiáng)化劑12 進(jìn)料口13 出料口14螺旋槳15噴霧干燥機(jī)
具體實(shí)施例方式將植物性原料如豆科植物、藻類(lèi)、谷類(lèi)、單細(xì)胞植物先進(jìn)行細(xì)胞壁脫除，可通過(guò)研磨、纖維酵素水解、冷凍破壁、高速刀具撞擊等方式來(lái)達(dá)成，以初步增加消化率至90%以上。再以蛋白質(zhì)分解酵素將蛋白質(zhì)分解為勝肽，進(jìn)一步增加消化率至95%以上。此處的蛋白質(zhì)分解酵素可以是納豆激酶或由其他枯草桿菌發(fā)酵產(chǎn)生，水解后的勝肽分子量在70KD以下。將此水解蛋白作為基質(zhì)，或者混合乳酸菌、黃豆粉、發(fā)酵豆粉、玉米粉、勝肽、活菌孢子、酵母菌、抗生物質(zhì)作為基質(zhì)，接著以噴霧干燥法將液態(tài)嗜口性強(qiáng)化劑鍍?cè)诨|(zhì)上，此處的液態(tài)嗜口性強(qiáng)化劑可為乳酸菌發(fā)酵液、黑蘑菇抽出液、乙烯化正丁酸或色胺酸，噴霧干燥的溫度需低于60°C以避免破壞液態(tài)嗜口性強(qiáng)化劑的風(fēng)味與氣味。請(qǐng)參閱圖1，其是本發(fā)明一較佳實(shí)施例的噴霧干燥法的示意圖。如圖I所示，由噴霧干燥機(jī)15上方的進(jìn)料口 12送入基質(zhì)粉末，由腔室側(cè)壁噴入熱風(fēng)以及嗜口性強(qiáng)化劑11，基質(zhì)粉末懸浮于腔室內(nèi)，并藉由低于60°C的低溫?zé)犸L(fēng)快速將嗜口性強(qiáng)化劑11噴成霧狀并鍍于基質(zhì)10之上，包覆完成的蛋白質(zhì)產(chǎn)品由出料口 13輸出。低溫?zé)犸L(fēng)的目的是為了干燥，因?yàn)榛|(zhì)本來(lái)為粉狀，水份在10%以下，鍍上液態(tài)的嗜口性強(qiáng)化劑后，水份會(huì)超過(guò)10%以上，因此要以低溫?zé)犸L(fēng)吹拂以將水份干燥至10 %以下，以便保存及運(yùn)送。為加速干燥效率，可再另增加單獨(dú)的低溫?zé)犸L(fēng)口吹拂(實(shí)際上低溫?zé)犸L(fēng)口是單獨(dú)的，和嗜口性強(qiáng)化劑噴出口是分開(kāi)的)。此為連續(xù)式的生產(chǎn)，基質(zhì)不斷由上方進(jìn)料口 12供應(yīng)，而完成包覆即由出料口 13輸出。另一種實(shí)施方式為如圖2所示的批次噴霧攪拌法，藉由螺旋槳14不斷攪拌基質(zhì)粉末，由上方吹入低溫?zé)犸L(fēng)以將嗜口性強(qiáng)化劑11噴成霧狀并鍍于基質(zhì)10之上。另一種實(shí)施方式為如圖3所示的隧道式噴霧攪拌法，基質(zhì)粉末由右方進(jìn)料口 12進(jìn)入，通過(guò)螺旋槳14不斷攪拌基質(zhì)粉末，由上方吹入低溫?zé)犸L(fēng)以將嗜口性強(qiáng)化劑11噴成霧狀并鍍于基質(zhì)10之上，包覆完成的蛋白質(zhì)產(chǎn)品由左方出料口 13輸出。此為連續(xù)式的生產(chǎn)，基質(zhì)可不斷由右方進(jìn)料口 12供應(yīng)，而完成包覆即由左方出料口 13輸出。
請(qǐng)參閱圖4(a) 圖4(c),其是本發(fā)明的蛋白質(zhì)產(chǎn)物結(jié)構(gòu)示意圖。如圖4(a)所示，基質(zhì)10外層包覆一層薄薄的嗜口性強(qiáng)化劑11 ;或者如圖4(b)及圖4(c)所示，嗜口性強(qiáng)化劑11在噴霧干燥的過(guò)程中已干燥成小顆粒均勻或不均勻地附著于基質(zhì)10之上。在經(jīng)由噴霧干燥、批次噴霧攪拌或隧道式噴霧攪拌將嗜口性強(qiáng)化劑11鍍于基質(zhì)10之后，包覆完成的蛋白質(zhì)產(chǎn)品其嗜口性強(qiáng)化劑11濃度為百分之十至百分至二十，可再與其他基質(zhì)混合攪拌均勻成為完全飼料，使嗜口性強(qiáng)化劑11的最終濃度為千分之一至千分之三。實(shí)施例I、一種制備一生化產(chǎn)物的方法，包括提供多個(gè)基質(zhì)本體，每一該基質(zhì)本體具一外表面；
將一嗜口性強(qiáng)化劑附著在各該外表面上成為一中間產(chǎn)物；以及將該中間產(chǎn)物與一第二基質(zhì)混合形成該生化產(chǎn)物。2、根據(jù)實(shí)施例I所述的方法，其中該嗜口性強(qiáng)化劑為一液態(tài)嗜口性強(qiáng)化劑，且該液態(tài)嗜口性強(qiáng)化劑的最終濃度為千分之一至千分之三。3、根據(jù)實(shí)施例1-2所述的方法，其中該液態(tài)嗜口性強(qiáng)化劑包括乳酸菌發(fā)酵液、黑蘑菇抽出液、乙烯化正丁酸或色胺酸。4、根據(jù)實(shí)施例1-3所述的方法，其中附著包括包覆、均勻分布與不均勻分布；以及將該嗜口性強(qiáng)化劑附著在各該外表面上的方法包括噴霧干燥、批次噴霧攪拌或隧道式噴霧攪拌。5、根據(jù)實(shí)施例1-4所述的方法，其中將該嗜口性強(qiáng)化劑附著在各該外表面上的步驟所使用的溫度小于60°C。6、根據(jù)實(shí)施例1-5所述的方法，其中該多個(gè)基質(zhì)本體與該第二基質(zhì)選自由乳酸菌、黃豆粉、發(fā)酵豆粉、玉米粉、水解蛋白、勝肽、活菌孢子、酵母菌、抗生物質(zhì)和其任意組合所組成的群組。7、根據(jù)實(shí)施例1-6所述的方法，其中該水解蛋白是通過(guò)對(duì)豆科植物、藻類(lèi)、谷類(lèi)、單細(xì)胞植物或其他植物性原料進(jìn)行水解而制成。8、根據(jù)實(shí)施例1-7所述的方法，其中該水解是使用蛋白質(zhì)酵素來(lái)進(jìn)行。9、一種制備一生化產(chǎn)物的方法，包括提供多個(gè)基質(zhì)本體，每一該基質(zhì)本體具一外表面；以及將一嗜口性強(qiáng)化劑附著在各該外表面上形成該生化產(chǎn)物。10、一種生化產(chǎn)物，包含多個(gè)基質(zhì)本體，每一該基質(zhì)本體具一外表面；以及一嗜口性強(qiáng)化劑，附著在各該外表面。本案得由熟悉本技藝的人士任施匠思而為諸般修飾，然皆不脫如附申請(qǐng)專(zhuān)利范圍所欲保護(hù)者。
權(quán)利要求
1.一種制備一生化產(chǎn)物的方法，包括 提供多個(gè)基質(zhì)本體，每一該基質(zhì)本體具一外表面； 將一嗜口性強(qiáng)化劑附著在各該外表面上成為一中間產(chǎn)物；以及 將該中間產(chǎn)物與一第二基質(zhì)混合形成該生化產(chǎn)物。
2.如權(quán)利要求I所述的方法，其中該嗜口性強(qiáng)化劑為一液態(tài)嗜口性強(qiáng)化劑，且該液態(tài)嗜口性強(qiáng)化劑的最終濃度為千分之一至千分之三。
3.如權(quán)利要求2所述的方法，其中該液態(tài)嗜口性強(qiáng)化劑包括乳酸菌發(fā)酵液、黑蘑菇抽出液、乙烯化正丁酸或色胺酸。
4.如權(quán)利要求I所述的方法，其中附著包括包覆、均勻分布與不均勻分布；以及將該嗜口性強(qiáng)化劑附著在各該外表面上的方法包括噴霧干燥、批次噴霧攪拌或隧道式噴霧攪拌。
5.如權(quán)利要求4所述的方法，其中將該嗜口性強(qiáng)化劑附著在各該外表面上的步驟所使用的溫度小于60°C。
6.如權(quán)利要求I所述的方法，其中該多個(gè)基質(zhì)本體與該第二基質(zhì)選自由乳酸菌、黃豆粉、發(fā)酵豆粉、玉米粉、水解蛋白、勝肽、活菌孢子、酵母菌、抗生物質(zhì)和其任意組合所組成的 群組。
7.如權(quán)利要求6所述的方法，其中該水解蛋白是通過(guò)對(duì)豆科植物、藻類(lèi)、谷類(lèi)、單細(xì)胞植物或其他植物性原料進(jìn)行水解而制成。
8.如權(quán)利要求7所述的方法，其中該水解是使用蛋白質(zhì)酵素來(lái)進(jìn)行。
9.一種制備一生化產(chǎn)物的方法，包括 提供多個(gè)基質(zhì)本體，每一該基質(zhì)本體具一外表面；以及 將一嗜口性強(qiáng)化劑附著在各該外表面上形成該生化產(chǎn)物。
10.一種生化產(chǎn)物,包含 多個(gè)基質(zhì)本體，每一該基質(zhì)本體具一外表面；以及 一嗜口性強(qiáng)化劑，附著在各該外表面。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種制備一生化產(chǎn)物的方法，包括提供多個(gè)基質(zhì)本體，每一該基質(zhì)本體具一外表面；將一嗜口性強(qiáng)化劑附著在各該外表面上成為一中間產(chǎn)物；以及將該中間產(chǎn)物與一第二基質(zhì)混合形成該生化產(chǎn)物。
文檔編號(hào)A23K1/14GK102742721SQ20111010095
公開(kāi)日2012年10月24日 申請(qǐng)日期2011年4月20日 優(yōu)先權(quán)日2011年4月20日
發(fā)明者唐中耀 申請(qǐng)人:源富生物科技股份有限公司