專利名稱：利用木薯酒糟生產(chǎn)生物飼料的方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種微生物飼料的生產(chǎn)方法，尤其涉及一種利用釀酒廠釀制酒精后的 副產(chǎn)物木薯酒糟生產(chǎn)微生物飼料的方法。
背景技術(shù)：
隨著全球的乙醇生產(chǎn)規(guī)模越來越大，人們又面臨著另一難題如何高效利用酒精 廢渣、廢液，使酒精行業(yè)利潤(rùn)最大化，并減少廢物排放，降低環(huán)境污染，達(dá)到節(jié)能減排、綜合 利用的雙重目的。酒精廢渣液是釀酒廠的主要副產(chǎn)物，它的體積大約是酒精產(chǎn)量的10倍。 世界各國(guó)都在嘗試如何解決酒糟的利用問題。其中，木薯酒糟的蛋白質(zhì)含量與大麥、玉米、 小麥酒糟的蛋白質(zhì)含量相當(dāng)，纖維素、總糖和干物質(zhì)含量均高于糧食類酒糟，這說明木薯酒 糟的可利用范圍還很廣。目前，利用酒糟生產(chǎn)飼料的方法很多一是新鮮酒糟直接做飼料，但是新鮮酒糟 容易變酸，適合霉菌的生長(zhǎng)，所以不能貯藏很長(zhǎng)時(shí)間。這意味著，動(dòng)物飼喂酒糟的時(shí)間比 較短，而且酒糟水分含量高，運(yùn)輸成本高，只有在酒廠附近居住的用戶用原酒糟飼養(yǎng)家畜 才符合成本效益。這使得直接利用酒糟作飼料這種方法具有局限。二是酒糟濃縮和干 燥制備 DDGS(Distiller，s Dried Grains with Solubles，DDGS)。在美國(guó)和加拿大，普 遍接受濃縮和干燥淀粉基酒糟作飼料。利用篩、離心機(jī)或擠壓設(shè)備從液體分離固相，固 體被干燥(Distiller，sDried Grain, DDG)，同時(shí)液體被濃縮到含有30-40%的懸浮固體 (Distiller's Dried Solubles，DDS)。在一些酒廠濃縮液體被干燥再與先前分離的固體混 合再干燥(Distiller，sDried Grains with Solubles，DDGS)。DDG、DDS、DDGS 的特點(diǎn)是高 能量的需求，這種方法只適用于非常大的釀酒廠。木薯酒糟有別于玉米糟、大米糟，其色度 深、粘度大、纖維多，前期固液分離較難，因此利用濃縮和干燥的方法制備薯類酒糟的DDGS 會(huì)因設(shè)備投資及干燥濃縮的操作費(fèi)用很大而使得經(jīng)濟(jì)上不可行。第三種就是接種微生物制 備發(fā)酵飼料，前人的研究普遍接種乳酸菌或酵母菌等單菌種進(jìn)行發(fā)酵，制備乳酸飼料或單 細(xì)胞蛋白飼料，這樣取得的飼料可以保存數(shù)月，延長(zhǎng)了保存期或提高其蛋白質(zhì)含量，但酒糟 的粗纖維含量高，這限制了酒糟作為飼料的利用范圍，特別是非反芻動(dòng)物農(nóng)場(chǎng)得不到普及。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是針對(duì)上述現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種利用木薯酒 糟生產(chǎn)微生物飼料的方法，該方法的能量消耗少，生產(chǎn)的飼料適用范圍廣，而且質(zhì)量好。為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是一種利用木薯酒糟生產(chǎn)生 物飼料的方法，其特征在于該方法包括以下步驟a、取得新鮮木薯酒糟、麩皮及豆粕，將麩皮和豆粕分別粉碎過40目篩；將新鮮木 薯酒糟、麩皮及豆粕按重量比5 3 2的比例混合，并于該混合物中加入為混合物重量的 1. 0-1. 5% 的(NH4)2S04、及 0. 2-0. 4% 的 KH2PO4 制成酒糟培養(yǎng)基；其中，(NH4)2S04、及 KH2PO4 為粉狀固體；
b、制備康寧木霉菌懸液、綠色木霉孢子懸液、乳酸菌種子液、及酵母菌種子 液；將康寧木霉菌懸液、綠色木霉孢子懸液、乳酸菌種子液、及酵母菌種子液按體積比 1:1-2: 1-0.5 1-0. 5的比例混合，將該混合液以100克酒糟培養(yǎng)基加10-30ml混合液 的比例加入到上述酒糟培養(yǎng)基中；C、將上述接種好的培養(yǎng)基裝入發(fā)酵池中，先不密封，25-28°C培養(yǎng)24_72h，再密封 發(fā)酵 10-20d ；d、將上述發(fā)酵好的飼料于50_55°C烘干，控制飼料成品中的水分含量為10-15%，
即得成品。上述新鮮木薯酒糟從釀酒廠取得，是釀酒廠釀制酒精后的副產(chǎn)物。上述康寧木 霉菌懸液的菌數(shù)為1. 2-3. 1 X IO6個(gè)/mL ；上述綠色木霉孢子懸液的菌數(shù)為1. 0-3. 2X IO6 個(gè)/mL。上述酵母菌種子液、及乳酸菌種子液的菌數(shù)分別為1. 0-3. OX IO8個(gè)/mL、及 2. 1-3. 3 X IO8個(gè)/mL。上述c步驟中的密封發(fā)酵是指將先前未密封的培養(yǎng)基壓實(shí)，加蓋塑 料薄膜，涂上一層5-lOcm厚的黃泥，厭氧狀態(tài)下發(fā)酵。上述康寧木霉菌、綠色木霉、酵母菌、及乳酸菌為公知常用微生物，均可從中國(guó)工 業(yè)微生物菌種保藏中心市場(chǎng)購得。所述康寧木霉菌懸液的制備方法為將保存在4°C冰箱的該種菌的斜面菌種劃線接 種至新鮮斜面培養(yǎng)基中，分別于28°C、37°C培養(yǎng)至對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期，傾入5-10mL的無菌生理鹽 水，洗下菌苔，調(diào)整菌數(shù)為1. 2-3. 1 X IO6個(gè)/mL。所述綠色木霉孢子懸液的制備方法為將保存在4°C冰箱的該種菌的斜面菌種劃線 接種至新鮮斜面培養(yǎng)基中，分別于28°C、37°C培養(yǎng)至對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期，傾入5-10mL的無菌生理 鹽水，洗下孢子，調(diào)整菌數(shù)為1. 0-3. 2 X IO6個(gè)/mL。所述酵母菌種子液或乳酸菌種子液的制備方法為將保存在4°C冰箱的酵母菌或 乳酸菌的斜面菌種劃線接種至新鮮斜面培養(yǎng)基中，分別于28°C、37°C培養(yǎng)至對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期， 傾入5-10mL的無菌生理鹽水，洗下菌苔，調(diào)整菌數(shù)為1. 0-3. OX IO8個(gè)/mL(酵母菌)、或 2. 1-3. 3 X IO8 個(gè) /mL (乳酸菌)。利用上述方法生產(chǎn)的生物飼料可作為粗飼料廣泛應(yīng)用于畜牧場(chǎng)，飼喂肉牛、奶牛、
山羊等。下面具體說明本發(fā)明方法制得的生物飼料作為粗飼料在動(dòng)物飼養(yǎng)中的應(yīng)用本發(fā)明的粗飼料對(duì)肉牛生產(chǎn)性能的影響將30頭試驗(yàn)牛稱重后按體重等級(jí)隨機(jī)分為I、II、III組，每組10頭，試驗(yàn)牛在同 一牛舍中分排拴系固定飼養(yǎng)，試驗(yàn)牛日喂兩次，先粗后精，早晚各一次，詳細(xì)記錄每頭每天 精、粗飼料采食量。每次飼喂后，清掃牛舍，保證試驗(yàn)牛有清潔的飲水和干凈的休息環(huán)境。3 組肉牛的體重和具體試驗(yàn)方法見表1，試驗(yàn)日糧的組成(每組每日的精粗日糧總量相同，黑 麥草量相同)見表2，結(jié)果見表3:表1試驗(yàn)方法
權(quán)利要求
一種利用木薯酒糟生產(chǎn)生物飼料的方法，其特征在于該方法包括以下步驟a、取得新鮮木薯酒糟、麩皮及豆粕，將麩皮和豆粕分別粉碎過40目篩；將新鮮木薯酒糟、麩皮及豆粕按重量比5∶3∶2的比例混合，并于該混合物中加入為混合物重量的1.0 1.5％的(NH4)2SO4、及0.2 0.4％的KH2PO4制成酒糟培養(yǎng)基；b、制備康寧木霉菌懸液、綠色木霉孢子懸液、乳酸菌種子液、及酵母菌種子液；將康寧木霉菌懸液、綠色木霉孢子懸液、乳酸菌種子液、及酵母菌種子液按體積比1∶1 2∶1 0.5∶1 0.5的比例混合，將該混合液按100克酒糟培養(yǎng)基加10 30ml混合液的比例加入到上述酒糟培養(yǎng)基中；c、將上述接種好的培養(yǎng)基裝入發(fā)酵池中，先不密封，25 28℃培養(yǎng)24 72h，再密封發(fā)酵10 20d；d、將上述發(fā)酵好的飼料于50 55℃烘干，即得成品。
2.如權(quán)利要求1所述的利用木薯酒糟生產(chǎn)生物飼料的方法，其特征在于所述新鮮木 薯酒糟為釀酒廠釀制燃料酒精后的副產(chǎn)物。
3.如權(quán)利要求1所述的利用木薯酒糟生產(chǎn)生物飼料的方法，其特征在于所述康寧木 霉菌懸液的菌數(shù)為1. 2-3. 1 X IO6個(gè)/mL。
4.如權(quán)利要求1所述的利用木薯酒糟生產(chǎn)生物飼料的方法，其特征在于所述綠色木 霉孢子懸液的菌數(shù)為1. 0-3. 2 X IO6個(gè)/mL。
5.如權(quán)利要求1所述的利用木薯酒糟生產(chǎn)生物飼料的方法，其特征在于所述酵母菌 種子液的菌數(shù)為1. 0-3. OX IO8個(gè)/mL。
6.如權(quán)利要求1所述的利用木薯酒糟生產(chǎn)生物飼料的方法，其特征在于所述乳酸菌 種子液的菌數(shù)為2. 1-3. 3 X IO8個(gè)/mL。
7.如權(quán)利要求1所述的利用木薯酒糟生產(chǎn)生物飼料的方法，其特征在于所述c步驟 的密封發(fā)酵是指將未密封的培養(yǎng)基壓實(shí)，加蓋塑料薄膜，再涂上一層5-lOcm厚的黃泥，厭 氧狀態(tài)下發(fā)酵。
全文摘要
一種利用木薯酒糟生產(chǎn)生物飼料的方法，包括酒糟培養(yǎng)基的制備；將康寧木霉懸液、綠色木霉孢子菌懸液、乳酸菌種子液、及酵母菌種子液的混合液加入至酒糟培養(yǎng)基中厭氧培養(yǎng)發(fā)酵；最后烘干制得。本方法能耗低、成本低、生產(chǎn)周期短，生產(chǎn)效率高；資源再生利用，減少了污染物的排放，說明木薯酒糟可以作為制作發(fā)酵飼料的原料，可以改善基料的營(yíng)養(yǎng)，可以得到一種富含酵母和乳酸菌、有機(jī)酸的生物飼料，且該生物飼料可作為粗飼料應(yīng)用于蓄牧場(chǎng)飼養(yǎng)奶牛等。
文檔編號(hào)A23K1/14GK101965907SQ20101052574
公開日2011年2月9日 申請(qǐng)日期2010年10月29日 優(yōu)先權(quán)日2010年10月29日
發(fā)明者周紅麗, 李清明, 熊興耀, 王裔明, 蘇小軍, 譚興和 申請(qǐng)人:湖南農(nóng)業(yè)大學(xué);湖南龍山縣金山實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司