專利名稱：一種過瘤胃物質(zhì)的保護(hù)脂肪的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于飼料加工領(lǐng)域，具體涉及一種過瘤胃物質(zhì)的保護(hù)脂肪。
背景技術(shù)：
反芻動(dòng)物與單胃動(dòng)物的最大區(qū)別在于其具有龐大的瘤胃，瘤胃是一個(gè)調(diào)控嚴(yán)格的 生物發(fā)酵罐，其內(nèi)棲息著數(shù)量巨大的瘤胃微生物體系，如細(xì)菌、古菌、厭氧真菌、原蟲和噬菌 體等。在飼料養(yǎng)分的消化利用過程中，以瘤胃細(xì)菌和纖毛原蟲尤為重要，其數(shù)量分別可達(dá) IO11個(gè)/mL瘤胃液和IO5 IO6個(gè)/ml瘤胃液。瘤胃微生物在反芻動(dòng)物的生命活動(dòng)中具有舉足輕重的作用，其積極作用主要表現(xiàn) 在兩個(gè)方面一是可以分解動(dòng)物本身不能利用的飼料成分產(chǎn)生能夠被動(dòng)物利用的物質(zhì)，從 而提高飼料養(yǎng)分的利用效率。例如，分解飼料中難以被動(dòng)物本身利用的細(xì)胞壁成分(粗纖 維)產(chǎn)生揮發(fā)性脂肪酸，從而提高飼料能量的利用效率；二是可以合成飼料本身不含有的 某些養(yǎng)分(如微生物蛋白、氨基酸、B族維生素等)，從而彌補(bǔ)飼料養(yǎng)分的不足。因此，瘤胃 消化代謝在反芻動(dòng)物營養(yǎng)中占有十分重要的地位。研究表明，反芻動(dòng)物日糧中40% 80% 的干物質(zhì)、60 % 95 %的粗纖維、60 % 80 %的有機(jī)物、10 % 100 %的粗脂肪均在瘤胃中 被消化，瘤胃中消化的能量占總消化能量的23% 87%。但瘤胃微生物也具有一定的消極 作用，由于瘤胃微生物的降解，往往使飼料中的某些成分或添加劑在瘤胃中即被破壞或分 解，從而難于到達(dá)真胃和小腸，再被吸收利用。過瘤胃保護(hù)是防止飼料養(yǎng)分或添加劑被瘤胃微生物破壞的重要手段。反芻動(dòng)物日 糧中的許多物質(zhì)(如蛋白質(zhì)、氨基酸、小肽、活菌制劑、酶制劑、膽堿等)都必須進(jìn)行有效保 護(hù)后才能產(chǎn)生理想的效果。養(yǎng)分或添加劑的過瘤胃保護(hù)方法主要有以下2種一是將養(yǎng)分或添加劑用化學(xué)方 法進(jìn)行修飾或改變其結(jié)構(gòu)，形成其類似物、螯合物或衍生物；二是用物理方法進(jìn)行包被或微 膠囊處理。實(shí)際生產(chǎn)中，尤以物理包被或微膠囊處理應(yīng)用更為普遍，生產(chǎn)成本也較低。而物 理包被的保護(hù)效果與保護(hù)材料密切相關(guān)。目前使用的保護(hù)材料主要有明膠、苯乙烯和2-甲基-5-乙烯基吡啶的聚合物、纖 維素及其衍生物、過瘤胃蛋白、過瘤胃脂肪等。特別是過瘤胃脂肪具有十分廣闊的發(fā)展前 景，一方面可以對飼料養(yǎng)分或添加劑進(jìn)行有效保護(hù)，使其安全通過瘤胃而進(jìn)入真胃和小腸 被有效利用，另一方面過瘤胃脂肪本身在瘤胃后也能很好地被吸收和利用，從而提高了飼 料的有效能水平。因此，篩選出理想的過瘤胃脂肪是實(shí)現(xiàn)飼料養(yǎng)分及添加劑過瘤胃保護(hù)的 瓶頸問題。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種過瘤胃物質(zhì)的保護(hù)脂肪，以解決過瘤胃養(yǎng)分和添加劑物 理保護(hù)的包被問題。本發(fā)明的保護(hù)脂肪成分主要為16 18碳脂肪酸(棕櫚酸和硬脂酸)，包含有重量比為1.2 1.8%的(14:0(豆蔻酸)，72.0 74. 0%的C160 (棕櫚酸)，5. 0 6. 0% 的C18 0 (硬脂酸)，14. 5 16. 5 %的C18 1 (油酸)。本發(fā)明的保護(hù)脂肪常溫下為白色粉 末或顆粒，游離脂肪酸1 3%，碘值15 17，熔點(diǎn)50 70°C。本發(fā)明的保護(hù)脂肪制備方法如下將棕櫚原油加熱至75 80°C，泵入結(jié)晶罐中， 靜置1 2h ；然后快速冷卻至28 30°C后，再緩慢冷卻至18 20°C，靜止3 4h，使高熔 點(diǎn)脂肪酸均勻結(jié)晶；最后進(jìn)行過濾，收集結(jié)晶的高熔點(diǎn)脂肪酸，烘干后粉碎至30 40目而 成。本發(fā)明的過瘤胃物質(zhì)保護(hù)脂肪，在反芻動(dòng)物瘤胃中幾乎不降解，對需要進(jìn)行過瘤 胃保護(hù)的物質(zhì)能夠?qū)崿F(xiàn)有效保護(hù)，而且在真胃的酸性環(huán)境條件下可以水解為甘油和脂肪 酸，從而保證被保護(hù)物質(zhì)的充分釋放，不存在保護(hù)過度的問題。并且，該脂肪在反芻動(dòng)物瘤 胃以后可以被很好地吸收利用，有效能值較高(產(chǎn)奶凈能> 27MJ/kg)，可以彌補(bǔ)奶牛常規(guī) 日糧能量的不足。另外，該脂肪由天然脂肪加工而成，安全性好，能夠充分保證奶產(chǎn)品的質(zhì) 量安全。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例1本發(fā)明的保護(hù)脂肪的具體制備方法將棕櫚原油加熱到75°C，泵入結(jié)晶罐中，靜置2h，以除去非均勻晶粒；然后快速冷 卻至28°C后，再緩慢冷卻至18°C，靜止3h，使高熔點(diǎn)脂肪酸均勻結(jié)晶；最后進(jìn)行過濾，除去 短鏈脂肪酸及不飽和脂肪酸等低熔點(diǎn)脂肪酸，收集脂晶型的高熔點(diǎn)脂肪酸烘干后，粉碎至 30目而成。上述方法制得的保護(hù)脂肪常溫下為白色粉末或顆粒，游離脂肪酸為0. 8%以下，碘 值為13，熔點(diǎn)55°C。其脂肪酸重量比組成為1. 2 %的C14 0 (豆蔻酸)，72. 0 %的C16 0 (棕 櫚酸)，5. 0%的C18:0(硬脂酸)，14. 5%的C18:1 (油酸)。實(shí)施例2將棕櫚原油加熱到80°C，泵入結(jié)晶罐中，靜置2h，以除去非均勻晶粒；然后快速冷 卻至30°C后，再緩慢冷卻至20°C，靜止4h，使高熔點(diǎn)脂肪酸均勻結(jié)晶；最后進(jìn)行過濾，除去 短鏈脂肪酸及不飽和脂肪酸等低熔點(diǎn)脂肪酸，收集脂晶型的高熔點(diǎn)脂肪酸烘干后，粉碎至 40目而成。制備的保護(hù)脂肪其脂肪酸重量比組成為C14:0(豆蔻酸)1.8%，C16:0(棕櫚 酸)74. 0 %，C18 0 (硬脂酸)6. 0 %，C18 1 (油酸)16. 5 %。常溫下為白色粉末或顆粒，游離 脂肪酸2%，碘值為15，熔點(diǎn)為54. 5°C。本發(fā)明的保護(hù)脂肪的效果驗(yàn)證1.利用裝有永久性瘤胃瘺管和十二指腸前端瘺管的奶牛和綿羊，采用瘤胃尼龍袋 法和小腸活動(dòng)尼龍袋法測定，該脂肪在奶牛瘤胃內(nèi)48小時(shí)的降解率為0. 68%，小腸吸收率 51.40% ；在綿羊瘤胃內(nèi)48小時(shí)的降解率為1.42%，小腸吸收率70. 63%。2.利用該脂肪按芯材壁材為40 60的比例對L-Lys鹽酸鹽進(jìn)行包被，經(jīng)試驗(yàn) 測定，包被賴氨酸在人工唾液中12小時(shí)的釋放率為37. 54% ；綿羊瘤胃中36小時(shí)的降解率 為61. 48%，小腸吸收率為99. 76% ；奶牛瘤胃中36小時(shí)的降解率為39. 31%，小腸吸收率64. 92%。 3.利用該脂肪按芯材壁材為50 50的比例對DL-蛋氨酸進(jìn)行包被，經(jīng)試驗(yàn) 測定，包被蛋氨酸在人工唾液中12小時(shí)的釋放率為30. 36% ；綿羊瘤胃中36小時(shí)的降解 率為48. 08%，小腸吸收率99. 20% ；奶牛瘤胃中36小時(shí)的降解率為32. 78%，小腸吸收率 67. 92%。
權(quán)利要求
一種過瘤胃物質(zhì)的保護(hù)脂肪，其特征在于該保護(hù)脂肪包含有重量比為1.2～1.8％的C14:0、72.0～74.0％的C16:0、5.0～6.0％的C18:0和14.5～16.5％的C18:1。
2.如權(quán)利要求1所述的保護(hù)脂肪，其特征在上述的保護(hù)脂肪于常溫下為白色粉末或顆 粒，游離脂肪酸1 3%，碘值15 17，熔點(diǎn)50 70°C。
3.權(quán)利要求1所述的保護(hù)脂肪的制備方法，其特征在于將棕櫚原油加熱至75 80°C，泵入結(jié)晶罐中，靜置1 2h ；然后快速冷卻至28 30°C后，再緩慢冷卻至18 20°C， 靜止3 4h，使高熔點(diǎn)脂肪酸均勻結(jié)晶；最后進(jìn)行過濾收集結(jié)晶的高熔點(diǎn)脂肪酸，烘干后粉 碎至30 40目制成保護(hù)脂肪。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種過瘤胃物質(zhì)的保護(hù)脂肪，該保護(hù)脂肪包含有重量比為1.2～1.8％的C14:0；72.0～74.0％的C16:0；5.0～6.0％的C18:0和14.5～16.5％的C18:1；于常溫下為白色粉末或顆粒，游離脂肪酸1～3％，碘值15～17，熔點(diǎn)50～70℃。其制備方法是用棕櫚油為原料，將低熔點(diǎn)脂肪酸除去后收集高熔點(diǎn)脂肪酸加工而成。該保護(hù)脂肪，在反芻動(dòng)物瘤胃中幾乎不降解，對需要進(jìn)行過瘤胃保護(hù)的物質(zhì)能夠?qū)崿F(xiàn)有效保護(hù)，而且在真胃的酸性環(huán)境條件下可以水解為甘油和脂肪酸，從而保證被保護(hù)物質(zhì)的充分釋放，不存在保護(hù)過度的問題。并且，該保護(hù)脂肪在反芻動(dòng)物瘤胃以后可以被很好地吸收利用，以彌補(bǔ)奶牛常規(guī)日糧能量的不足。
文檔編號A23K1/00GK101912034SQ20101026537
公開日2010年12月15日 申請日期2010年8月28日 優(yōu)先權(quán)日2010年8月28日
發(fā)明者孫國強(qiáng), 李久峰, 林英庭, 王利華, 趙軍, 趙發(fā)盛, 韓占強(qiáng) 申請人:青島農(nóng)業(yè)大學(xué)