專利名稱：甲殼素原料中蛋白質(zhì)的處理方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及的是一種甲殼素原料中蛋白質(zhì)的處理方法，具體地講是一種通過(guò)生物手段使甲殼素原料中的蛋白轉(zhuǎn)化的方法。
背景技術(shù)：
甲殼素，亦稱幾丁質(zhì)、甲殼質(zhì)，因首先提取于甲殼動(dòng)物的甲殼中而得名，具有廣泛的用途。制造甲殼素，目前最常用的方法仍是從蝦、蟹殼中提取，而制造工藝中的第一步就是將殘留于蝦、蟹殼中的肉質(zhì)去除。蝦、蟹殼中的肉質(zhì)的主要成份是蛋白質(zhì)，目前最常用的方法是用堿液水解，這會(huì)產(chǎn)生大量的堿性并富含蛋白質(zhì)的廢液，而其中蛋白質(zhì)的回收成本很高。也有使用酶水解的方法去除蝦、蟹殼中的肉質(zhì)的，但也存在有廢水和效率低的問(wèn)題。

發(fā)明內(nèi)容
針對(duì)上述缺陷，本發(fā)明就是要提供一種既無(wú)廢水產(chǎn)生，回收蛋白質(zhì)又方便且效率高的甲殼素原料中蛋白質(zhì)的處理方法。
本發(fā)明提供的甲殼素原料中蛋白質(zhì)的處理方法，經(jīng)過(guò)處理獲得制造蛋白質(zhì)和甲殼素的原料，該方法是于有小于蠅成蟲(chóng)網(wǎng)眼的網(wǎng)與外界隔斷的、無(wú)強(qiáng)光照射的、室溫在26℃-35℃、相對(duì)濕度在65％-70％的場(chǎng)所中，在相對(duì)濕度在65％-70％的蝦、蟹殼上放養(yǎng)蛆。
本發(fā)明提供的甲殼素原料中蛋白質(zhì)的處理方法，所說(shuō)在蝦、蟹殼上放養(yǎng)蛆是先將收集到的蝦、蟹殼放置于處理場(chǎng)所，再將幼蛆放養(yǎng)在蝦、蟹殼上，蛆的放養(yǎng)密度為每公斤蝦、蟹殼600-1200條，幼蛆以蝦、蟹殼中殘余肉質(zhì)為食將該肉質(zhì)轉(zhuǎn)化為蛆體內(nèi)的蛋白質(zhì)，最后得到干凈的蝦、蟹殼。放養(yǎng)數(shù)量，過(guò)少時(shí)處理速度不夠易造成蝦、蟹殼內(nèi)的殘余肉質(zhì)變質(zhì)腐敗，過(guò)多則食物不足蛆容易爬散或成長(zhǎng)不良。
本發(fā)明提供的甲殼素原料中蛋白質(zhì)的處理方法，所說(shuō)在蝦、蟹殼上放養(yǎng)蛆是先將收集到的蝦、蟹殼放置于處理場(chǎng)所，再在該場(chǎng)所中投放種蠅使之在蝦、蟹殼上產(chǎn)卵，然后所產(chǎn)卵經(jīng)自然孵化得幼蛆，幼蛆以蝦、蟹殼中殘余肉質(zhì)為食將該肉質(zhì)轉(zhuǎn)化為蛆體內(nèi)的蛋白質(zhì)，最后得到干凈的蝦、蟹殼。
本發(fā)明提供的甲殼素原料中蛋白質(zhì)的處理方法，當(dāng)一批蝦、蟹殼的殘余肉質(zhì)被蛆處理干凈后，再將未處理過(guò)的蝦、蟹殼與原蝦、蟹殼共同放置，使蛆從干凈的殼轉(zhuǎn)移到未處理過(guò)的殼上。未處理過(guò)的蝦、蟹殼可鋪在原蝦、蟹殼之上，或堆在原蝦、蟹殼之旁。
本發(fā)明提供的甲殼素原料中蛋白質(zhì)的處理方法，當(dāng)蛆將要化蠅蛹前被采集并移出處理場(chǎng)所，該蛆作為提取蛋白質(zhì)和甲殼素的原料。
本發(fā)明提供的甲殼素原料中蛋白質(zhì)的處理方法，當(dāng)蛆長(zhǎng)成并化為蠅蛹后，及時(shí)采集并移出處理場(chǎng)所，該蠅蛹作為提取蛋白質(zhì)和甲殼素的原料。
蠅蛆含粗蛋白59％-65％，粗脂肪2.6％-12％，蠅蛹則含粗蛋白63.1-65.5％，粗脂肪10.6-15.5％，無(wú)論從原物質(zhì)，或是干粉，蠅蛆及蠅蛹的粗蛋白含量都和鮮魚(yú)、魚(yú)粉及肉骨粉相近或略高，有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而蠅蛆表皮和蠅蛹?xì)ぞ?0％-70％的甲殼素，是良好的制備甲殼素的原料。此外蠅蛆及蠅蛹還有其他多種利用價(jià)值。
本發(fā)明提供的甲殼素原料中蛋白質(zhì)的處理方法，利用蛆以腐肉為食的特性，在與環(huán)境之間有防逃逸用的隔離網(wǎng)的場(chǎng)所內(nèi)對(duì)有殘余肉質(zhì)的蝦、蟹殼上放養(yǎng)蛆，在不會(huì)對(duì)環(huán)境產(chǎn)生危害的前提下使蛆將該殘余肉質(zhì)食用干凈而得到干凈的蝦、蟹殼，避免了用堿或酶水解這些殘余肉質(zhì)所造成的污水污染。同時(shí)蛆及所化的蛹都是蝦、蟹殼內(nèi)殘余肉質(zhì)所轉(zhuǎn)化而得的蛋白質(zhì)載體，從中提取蛋白質(zhì)要比從殘余肉質(zhì)的堿或酶水解物中提取要方便和容易得多。另外，用放養(yǎng)蛆的方法，還能使蝦、蟹殼內(nèi)的殘余肉質(zhì)在蛆排泄、分泌物的作用下不易變質(zhì)而產(chǎn)生污水。
具體實(shí)施例方式
1、有種蠅室、孵化室和和處理場(chǎng)。在種蠅室內(nèi)使種蠅產(chǎn)卵，將卵移至孵化室內(nèi)孵化得幼蛆。在處理場(chǎng)內(nèi)有處理槽，槽內(nèi)鋪有相對(duì)濕度在65％-70％的蝦殼，以每公斤蝦殼800條的密度在蝦殼上放養(yǎng)幼蛆。等蛆變黃時(shí)移取。等一批蝦殼處理干凈時(shí)，在其上再鋪新的蝦殼，經(jīng)兩小時(shí)后取下一層舊蝦殼，并以水漂的方法從蝦殼中取清蛆。獲得干凈的蝦殼、和蛆，用于提取甲殼素和蛋白質(zhì)。
2、在一工棚外用網(wǎng)罩住，留有一雙重門(mén)，各重門(mén)均有紗門(mén)，所說(shuō)網(wǎng)及紗的孔都在2毫米，工棚窗下墻體用水泥嚴(yán)密勾縫，使蠅、蛆都不會(huì)從工棚內(nèi)逃逸。工棚內(nèi)砌有淺的長(zhǎng)坑，坑邊為斜坡。工棚內(nèi)保持室溫為26℃-35℃、相對(duì)濕度為65％-70％。將收集來(lái)的新鮮蝦、蟹殼稍作干燥，在其中肉質(zhì)仍為軟、潮(相對(duì)濕度在65％-70％)時(shí)鋪在坑底。將種蠅帶入工棚內(nèi)投放，出來(lái)時(shí)注意不讓種蠅逃逸，以免危害環(huán)境。種蠅會(huì)選擇蝦、蟹殼內(nèi)的肉質(zhì)上產(chǎn)卵，卵又會(huì)自然孵化成幼蛆。幼蛆以蝦、蟹殼內(nèi)的殘余肉質(zhì)為食長(zhǎng)大，當(dāng)有一部分化蛹時(shí)，及時(shí)進(jìn)入工棚內(nèi)采集蠅蛹。個(gè)別未采得的蠅蛹會(huì)羽化為蠅，即為種蠅繼續(xù)進(jìn)行繁殖。當(dāng)所鋪蝦、蟹殼較為干凈時(shí)，將它們推到坑的一旁，在另一旁堆上新的蝦、蟹殼，待蛆全部轉(zhuǎn)移到新的蝦、蟹殼后收取已處理干凈的蝦、蟹殼，用作制備甲殼素的原料。
權(quán)利要求
1.一種甲殼素原料中蛋白質(zhì)的處理方法，經(jīng)過(guò)處理獲得制造蛋白質(zhì)和甲殼素的原料，其特征是于有小于蠅成蟲(chóng)網(wǎng)眼的網(wǎng)與外界隔斷的、無(wú)強(qiáng)光照射的、室溫在26℃-35℃、相對(duì)濕度在65％-70％的場(chǎng)所中，在相對(duì)濕度在65％-70％的蝦、蟹殼上放養(yǎng)蛆。
2.如權(quán)利要求1所述的甲殼素原料中蛋白質(zhì)的處理方法，其特征是所說(shuō)在蝦、蟹殼上放養(yǎng)蛆是先將收集到的蝦、蟹殼放置于處理場(chǎng)所，再將幼蛆放養(yǎng)在蝦、蟹殼上，蛆的放養(yǎng)密度為每公斤蝦、蟹殼600-1200條，幼蛆以蝦、蟹殼中殘余肉質(zhì)為食將該肉質(zhì)轉(zhuǎn)化為蛆體內(nèi)的蛋白質(zhì)，最后得到干凈的蝦、蟹殼。
3.如權(quán)利要求1所述的甲殼素原料中蛋白質(zhì)的處理方法，其特征是所說(shuō)在蝦、蟹殼上放養(yǎng)蛆是先將收集到的蝦、蟹殼放置于處理場(chǎng)所，再在該場(chǎng)所中投放種蠅使之在蝦、蟹殼上產(chǎn)卵，然后所產(chǎn)卵經(jīng)自然孵化得幼蛆，幼蛆以蝦、蟹殼中殘余肉質(zhì)為食將該肉質(zhì)轉(zhuǎn)化為蛆體內(nèi)的蛋白質(zhì)，最后得到干凈的蝦、蟹殼。
4.如權(quán)利要求1或2或3所述的甲殼素原料中蛋白質(zhì)的處理方法，其特征是當(dāng)一批蝦、蟹殼的殘余肉質(zhì)被蛆處理干凈后，再將未處理過(guò)的蝦、蟹殼與原蝦、蟹殼共同放置，使蛆從干凈的殼轉(zhuǎn)移到未處理過(guò)的殼上。
5.如權(quán)利要求1或2或3所述的甲殼素原料中蛋白質(zhì)的處理方法，其特征是當(dāng)蛆將要化蠅蛹前被采集并移出處理場(chǎng)所，該蛆作為提取蛋白質(zhì)和甲殼素的原料。
6.如權(quán)利要求1或2或3所述的甲殼素原料中蛋白質(zhì)的處理方法，其特征是當(dāng)蛆化為蠅蛹后，及時(shí)采集并移出處理場(chǎng)所，該蠅蛹作為提取蛋白質(zhì)和甲殼素的原料。
全文摘要
本發(fā)明提供的甲殼素原料中蛋白質(zhì)的處理方法，經(jīng)過(guò)處理獲得制造蛋白質(zhì)和甲殼素的原料，該方法適于有小于蠅成蟲(chóng)網(wǎng)眼的網(wǎng)與外界隔斷的、無(wú)強(qiáng)光照射的、室溫在26℃－35℃、相對(duì)濕度在65％－70％的場(chǎng)所中，在相對(duì)濕度在65％－70％的蝦、蟹殼上放養(yǎng)蛆。不會(huì)對(duì)環(huán)境產(chǎn)生危害的前提下使蛆將該殘余肉質(zhì)食用干凈而得到干凈的蝦、蟹殼，避免了用堿或酶水解這些殘余肉質(zhì)所造成的污水污染。同時(shí)蛆及所化的蛹都是蝦、蟹殼內(nèi)殘余肉質(zhì)所轉(zhuǎn)化而得的蛋白質(zhì)載體，從中提取蛋白質(zhì)要比從殘余肉質(zhì)的堿或酶水解物中提取要方便和容易得多。另外，用放養(yǎng)蛆的方法，還能使蝦、蟹殼內(nèi)的殘余肉質(zhì)在蛆排泄、分泌物的作用下不易變質(zhì)而產(chǎn)生污水。
文檔編號(hào)A23K1/10GK101015318SQ20061015544
公開(kāi)日2007年8月15日 申請(qǐng)日期2006年12月22日 優(yōu)先權(quán)日2006年12月22日
發(fā)明者徐功達(dá) 申請(qǐng)人:舟山市普陀新展望水產(chǎn)飼料有限公司