專利名稱：功能性中藥營養(yǎng)雞蛋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種功能性中藥營養(yǎng)雞蛋，屬于保健食品類。
生命過程中，微量元素將起到積極而又不可替代的作用，是人體自身不能合成的，隨著生命科學(xué)的普及，“人體缺少鋅、鐵、錳、銅、硒等微量元素，會(huì)影響健康，甚至?xí)鸲喾N疾病，尤其是對于正處于生長發(fā)育中的少年兒童更是至關(guān)重要的”，這一理論已經(jīng)成為大眾健康常識(shí)，因而，市場上各類含有微量元素之保健品應(yīng)運(yùn)而生，如口服液，但缺點(diǎn)是直接服用刺激胃腸不易吸收，還有一類微量元素強(qiáng)化食品，如奶粉、酸奶、飲料等，但是微量元素含量低不起作用，另有一些含有中草藥成份之營養(yǎng)保健口服液五花八門、種類繁多，缺點(diǎn)是不能克服上述缺點(diǎn)的同時(shí)，有效成份含量不足，收效甚微，否則又會(huì)影響口味，很難達(dá)到攝足微量元素，改善人體機(jī)能，尤其是對婦女、兒童超到營養(yǎng)保健之理想作用。
本發(fā)明針對上述問題，提供一種功能性中藥營養(yǎng)雞蛋，使人體從雞蛋中吸收微量元素及中藥所含營養(yǎng)成份，既能克服直接從藥品、保健品、強(qiáng)化食品中攝取微量元素及中藥口服之弊端，又能在高蛋白大眾化食品中攝足所需微量元素及中藥所含營養(yǎng)成份。
本發(fā)明的任務(wù)是按如下方式完成的根據(jù)中國人種族特點(diǎn)和飲食習(xí)慣，處于生長發(fā)育期間之少年兒童，每人每天食用一枚含鋅12mg、鐵12mg、錳6mg、銅1mg、硒0.2mg的雞蛋，可提供成長發(fā)育所需微量元素；據(jù)此設(shè)計(jì)雞營養(yǎng)液微量元素商品原料添加量＝蛋成品微量元素含量÷轉(zhuǎn)化率30％÷純品中該元素含量÷商品原料純度；硫酸鋅 ＝12mg÷30％÷22.7％÷99％ ＝178mg硫酸亞鐵＝12mg÷30％÷20.1％÷98.5％＝202mg硫酸錳 ＝6mg÷30％÷32.5％÷98％ ＝63mg硫酸銅 ＝1mg÷30％÷25.2％÷96％ ＝14mg亞硒酸鈉＝0.2mg÷30％÷95％ ＝0.7mg以上添加元素均選用國標(biāo)飼料級(jí)，合計(jì)＝178+202+63+14+0.7＝457.7mg，其中硒的用量極小，其轉(zhuǎn)化率30％可以忽略不計(jì)，
取神曲15g、麥芽25g，加入1000g水煎至50g中藥湯，加入上述混合后的微量元素商品原料458mg，加水至200g配成營養(yǎng)液，為每只雞每天飲用量，經(jīng)15天喂養(yǎng)后生成出一枚兒童增高增智營養(yǎng)蛋；將上述5種微量元素商品原料添加量調(diào)整為硫酸鋅222mg、硫酸亞鐵505mg、硫酸錳209mg、硫酸銅138mg、亞硒酸鈉1mg，合計(jì)＝222+505+209+138+1＝1075mg，取人參(人參加工廠下腳料)20g、當(dāng)歸30g，加入1000g水煎至50g中藥湯，加入上述混合后的微量元素商品原料1075mg，加水至200g配成營養(yǎng)液，為每只雞每天飲用量，經(jīng)15天喂養(yǎng)后生成出一枚婦女補(bǔ)血蛋。
綜上所述，從專利保護(hù)角度出發(fā)，經(jīng)安全有效計(jì)算，將微量元素商品原料添加量調(diào)整為硫酸鋅100～300mg、硫酸亞鐵200～600mg、硫酸錳60～250mg、硫酸銅14～150mg、亞硒酸鈉0.3～1mg，合計(jì)＝374.3～1301mg，取神曲15g、麥芽25g，加入1000g水煎至50g中藥湯，加入上述混合后的微量元素商品原料374.3～1301mg之中間值至下限值，加水至200g配成營養(yǎng)液，為每只雞每天飲用量，經(jīng)15天喂養(yǎng)后生成出一枚兒童增高增智營養(yǎng)蛋；取人參(人參加工廠下腳料)20g、當(dāng)歸30g，加入1000g水煎至50g中藥湯，加入上述混合后的微量元素商品原料374.3～1301mg之中間值至上限值，加水至200g配成營養(yǎng)液，為只雞每天飲用量，經(jīng)15天喂養(yǎng)后生成出一枚婦女補(bǔ)血蛋。
本發(fā)明根據(jù)祖國醫(yī)學(xué)理論，“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”及“生物轉(zhuǎn)化殘留”理論，利用雞生蛋之途徑，將直接添加的微量元素及中草藥通過動(dòng)物體內(nèi)生物轉(zhuǎn)化富集成螯合體之微量元素，既能克服直接從藥品、保健品、強(qiáng)化食品中攝取微量元素之弊端，又能在高蛋白大眾化食品中攝足所需微量元素，加入中藥神曲、麥芽可具有消食和胃、增強(qiáng)食欲、開胃健脾之功效，尤其適于糾正兒童偏食厭食癥狀，有利于孩子生長發(fā)育，而加入中藥人參、當(dāng)歸，則可產(chǎn)生補(bǔ)氣補(bǔ)血、固脫安神、調(diào)經(jīng)止痛作用，特別適于婦女補(bǔ)血之用。
實(shí)施例1將硫酸鋅178mg、硫酸亞鐵202mg、硫酸錳63mg、硫酸銅14mg、亞硒酸鈉0.7mg，合計(jì)458mg，混合均勻備用，取神曲15g、麥芽25g，加入1000g水煎至50g中藥湯，加入上述混合后的微量元素商品原料458mg，加水至200g配成營養(yǎng)液，為每只雞每天飲用量，經(jīng)15天喂養(yǎng)后生成出一枚兒童增高增智營養(yǎng)蛋；實(shí)施例2如上所述的5種微量元素商品原料添加量調(diào)整為硫酸鋅222mg、硫酸亞鐵505mg、硫酸錳209mg、硫酸銅138mg、亞硒酸鈉1mg，合計(jì)1075mg，混合均勻備用，取人參20g、當(dāng)歸30g，加入1000g水煎至50g中藥湯，加入上述混合后的微量元素商品原料1075mg，加水至200g配成營養(yǎng)液，為每只雞每天飲用量，經(jīng)15天喂養(yǎng)后生成出一枚婦女補(bǔ)血蛋。
權(quán)利要求
1.一種功能性中藥營養(yǎng)雞蛋，其特征在于將硫酸鋅100～300mg、硫酸亞鐵200～600mg、硫酸錳60～250mg、硫酸銅14～150mg、亞硒酸鈉0.3～1mg，合計(jì)374.3～1301mg，混合備用，取神曲15g、麥芽25g，加入1000g水煎至50g中藥湯，加入上述混合后的微量元素商品原料374.3～1301mg之中間值至下限值，加水至200g配成營養(yǎng)液，為每只雞每天飲用量，經(jīng)15天喂養(yǎng)后生成出一枚兒童增高增智營養(yǎng)蛋。
2.如權(quán)利要求1所述的功能性中藥營養(yǎng)蛋，其特征在于以人參20g、當(dāng)歸30g，取代上述神曲、麥芽，如法泡制，加入上述混合后的微量元素商品原料374.3～1301mg之中間值至上限值，則生成出一枚婦女補(bǔ)血蛋。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種功能性中藥營養(yǎng)雞蛋，將硫酸鋅100～300mg、硫酸亞鐵200～600mg、硫酸錳60～250mg、硫酸銅14～150mg、亞硒酸鈉0.3～1mg，合計(jì)374.3～1301mg混合備用，取神曲15g、麥芽25g，加入1000g水煎至50g中藥湯，加入上述混合后的微量元素商品原料374.3～1301mg之中間值至下限值，加水至200g配成營養(yǎng)液，為每只雞每天飲用量，經(jīng)15天喂養(yǎng)后生成出一枚兒童增高增智營養(yǎng)蛋；以人參20g、當(dāng)歸30g，取代上述神曲、麥芽，如法泡制，加入上述混合后的微量元素商品原料374.3～1301mg之中間值至上限值，則生成出一枚婦女補(bǔ)血蛋。
文檔編號(hào)A23K1/18GK1518886SQ03110890
公開日2004年8月11日 申請日期2003年1月20日 優(yōu)先權(quán)日2003年1月20日
發(fā)明者姜國紅 申請人:姜國紅