技術(shù)編號：609784
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及禽類食品及其加工技術(shù)，特別涉及雞肉深加工技術(shù)，更具體地說是。背景技術(shù)雞肉因具有高蛋白、低脂肪、低熱量、低膽固醇"一高三低"的營養(yǎng)特點(diǎn)，一直受到廣大消費(fèi)者的青睞。我國既是肉雞飼養(yǎng)的大國，又是肉雞消費(fèi)大國。據(jù)知，現(xiàn)在我國雞肉產(chǎn)量已達(dá)到年1050萬噸，但雞肉仍停留在出賣整雞或分割雞的銷售方式上。雞肉真正成為消費(fèi)者餐桌上的食品，必須經(jīng)歷清洗、烹調(diào)制作等過程，這對于現(xiàn)代快節(jié)奏工作和生活的人群來說過消耗時間太多。比較方便的是吃店鋪里制作的油炸雞腿，而日久也會...
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