技術(shù)編號(hào)：562030
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于，特別涉及一種采用納豆桿菌為菌種，以大豆豆粉、大豆豆餅、大豆豆粕或大豆豆?jié){為培養(yǎng)基，發(fā)酵生產(chǎn)大豆肽液體食品及益菌片的制作方法。背景技術(shù)大豆肽液體食品及納豆桿菌益菌片是新興的優(yōu)質(zhì)保健食品。大豆肽的蛋白質(zhì)含量為85％左右，其氨基酸組成幾乎完全與大豆蛋白質(zhì)相同。但與大豆蛋白相比，大豆肽具有更好的理化性質(zhì)如易消化吸收、低抗原性、增強(qiáng)人體免疫能力等，且含有某些生理活性物質(zhì)在機(jī)體內(nèi)有多種生理功能。大豆蛋白活性肽等于將部分人體完成困難的消化過程拿到體外進(jìn)行，是...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。