技術(shù)編號(hào):548700
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒(méi)有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。一般地說(shuō),本發(fā)明涉及在飲料中加入一種啤酒花風(fēng)味。更準(zhǔn)確地說(shuō),它涉及一種制備全釀造罐啤酒花風(fēng)味飲料的新的方法和應(yīng)用于此方法的組合物。背景技術(shù)啤酒花,無(wú)論是粉碎的干的植物或者是片狀,都是應(yīng)用于釀造中,使啤酒或愛(ài)兒啤酒類飲料具有苦的風(fēng)味和令人愉快的香氣特征。啤酒花通常是加到釀造罐中正在沸騰中的麥芽汁中的。如果主要是要求苦味,也可以將啤酒花萃取物加到釀造罐中,或者將高度純化的異構(gòu)化啤酒花萃取物在釀造罐釀造之后加入,也即在麥芽汁已經(jīng)過(guò)煮沸或發(fā)酵后加入。在釀造過(guò)程中利...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán),增加技術(shù)思路,做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備,不適合論文引用。