技術編號：478176
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。技術領域本發(fā)明屬于水果加工生產(chǎn)技術領域，具體涉及柿餅的生產(chǎn)加工方法。 背景技術柿樹(Diospyros KaKi L. f)原產(chǎn)中國，《上林賦》載“枇杷燃柿，槨奈厚樸”。具有 2000多年栽培歷史，我國柿樹栽培(近7萬公頃)及柿果產(chǎn)量(近8千萬噸)，均居世界首 位。柿果含有糖分、淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素和鐵、鈣、磷等營養(yǎng)成分，是一種很好的 水果。柿果的主要加工品是柿餅，柿餅脫去水分、濃縮營養(yǎng)，能止血、降壓、健脾胃、滋腸潤 胃、消炎祛火、治喉痛咽干、消除口瘡等，是上等的干制果品。傳統(tǒng)的制餅方法常采用手工去 皮，操作...
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