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馬面鲀廢皮制明膠的方法技術(shù)資料下載

技術(shù)編號(hào):3713463

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本發(fā)明所涉及的馬面魨廢皮制明膠的方法,屬于一種蛋白質(zhì)加工方法?,F(xiàn)有的明膠是由動(dòng)物的皮或骨經(jīng)熬煮而得的蛋白質(zhì),主要是用豬皮、牛皮、牛骨為原料生產(chǎn)的,工序繁多,生產(chǎn)周期長,成本高,粘度和透明度也不夠高。本發(fā)明的目的在于提供一種制造方法,以利用大量廉價(jià)的馬面魨廢皮作原料,簡化工序,縮短生產(chǎn)周期,制造一種粘度和透明度高的明膠。本發(fā)明所涉及的馬面魨廢皮制明膠的方法,是將大量收集到的馬面魨廢皮先貯存在冷庫或干藏起來,然后經(jīng)5%的石灰水(PH12-13)浸灰,待魚皮發(fā)脹...
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