技術(shù)編號：11183040
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種葡萄保鮮劑，屬于食品領(lǐng)域。背景技術(shù)葡萄(VitisviniferaLinn.)是世界栽培最早、分布最廣的果樹之一。葡萄果實(shí)柔軟多汁、水分含量高，在貯藏過程中易發(fā)生腐爛、脫粒、干梗和果柄褐變等現(xiàn)象，從而限制果實(shí)的長期貯藏。目前國內(nèi)外主要采用SO2熏蒸配合低溫氣調(diào)技術(shù)對葡萄果實(shí)進(jìn)行采后保鮮。此類方法可有效抑制霉菌生長的，但由于采后果實(shí)仍有呼吸作用，貯藏30天后干梗和果柄褐變等現(xiàn)象凸顯，果實(shí)風(fēng)味口感明顯變差，且SO2濃度偏高時常常會傷害葡萄果穗和果粒，并對呼吸道和眼睛黏膜有強(qiáng)烈刺激作用，...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。