技術(shù)編號：11164247
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種發(fā)酵型咖啡豆及其加工方法和速溶咖啡，屬于咖啡加工技術(shù)領(lǐng)域。背景技術(shù)咖啡是用經(jīng)過烘焙的咖啡豆制作出來的飲料，與可可、茶同為流行于世界的主要飲品，咖啡為世界三大飲料之首。近年來，隨著生活水平不斷的提高，咖啡已成為人們喜愛的飲品之一，這使得對咖啡豆的需要量越來越多。我國云南省西部和南部地區(qū)地處北緯15°至北回歸線之間，和世界上哥倫比亞地區(qū)處在相同的緯度區(qū)，咖啡品質(zhì)接近，而且大部分地區(qū)海拔在800-2000m，地形多以山地、坡地為主，且起伏較大，土壤肥沃，空氣濕度較大，日照時(shí)間長，晝夜溫差...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。