技術(shù)編號(hào)：11145142
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及酶制劑領(lǐng)域，且特別涉及一種復(fù)合酶制劑及其制備方法與應(yīng)用。背景技術(shù)我國是世界上規(guī)模最大的飲料酒生產(chǎn)和消費(fèi)國，是酒類品種最全、釀造歷史最長、產(chǎn)業(yè)規(guī)模最大的國家。其中啤酒作為飲料酒的重要組成部分，近年來，我國啤酒市場規(guī)模保持平穩(wěn)增長態(tài)勢。但遺憾的是，國產(chǎn)麥芽的品質(zhì)卻一直較低，其根本原因是受土質(zhì)、氣候、品種、發(fā)芽方法、工藝等條件的制約。大麥麥芽中除了含有60％-70％的淀粉外，還含有蛋白質(zhì)、非淀粉多糖等多種不溶性物質(zhì)。而國產(chǎn)大麥由于受諸多因素影響，其本身所具有的多種酶在發(fā)芽過程中分泌不足，導(dǎo)致...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。