技術(shù)編號(hào)：11114639
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域，更具體地說，本發(fā)明涉及一種仙草罐頭及其加工工藝。背景技術(shù)仙草是一種藥食兩用的植物資源，富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、色素、黃麗、多糖和礦物元素等，藥用價(jià)值非常高。仙草味甘，澀、寒的性質(zhì)賦予了它清暑解渴、涼血解暑和利尿等的一類功效，在中暑、消渴、高血壓癥和肌肉關(guān)節(jié)疼痛等的一些方面有較好的功效。植株曬干后可煎汁與米漿混合煮熟，冷卻后即成黑色膠狀物，質(zhì)初而軟，糖拌之可作暑天的解渴品。仙草除了曰常解暑外，更多的用于提取仙草多糖、色素等各類功能組分，深加工制成具有保健作用...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。