技術(shù)編號(hào)：11082044
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種重塑果凍型燕窩及其制備方法。背景技術(shù)現(xiàn)有的果凍制備方法中是直接將配料粉碎后混合制成，原有配料的風(fēng)味不能全部被激發(fā)出來。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是要提供一種基本能保持配料原風(fēng)味和營養(yǎng)成分的果凍及其制備方法，實(shí)現(xiàn)上述目的的技術(shù)方案如下：重塑果凍型燕窩，由下述配料混合而成：包括燕窩、水和/或去離子水、低聚木糖、綜合果蔬酵素粉、膠原蛋白粉、葛根提取物、紅酒多酚、辣木、白蕓豆、瓊脂、魔芋粉、食品添加劑，本發(fā)明中的燕窩進(jìn)行熟化后再進(jìn)行粉碎。本發(fā)明在原有制備方法基礎(chǔ)上進(jìn)行了工藝加優(yōu)，添加...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。