技術(shù)編號(hào)：10059022
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。腌制蔬菜方便食品如榨菜、蘿卜干、腌青椒、腌黃瓜、腌大頭菜等是人們喜愛的佐餐食品，尤其是旅行佐餐，市場需求量非常大。在腌制蔬菜在發(fā)酵的過程中，需要用到發(fā)酵池，將蔬菜置于發(fā)酵池內(nèi)，通過鹽水或其他配置的液體對(duì)蔬菜進(jìn)行腌制、發(fā)酵。在這個(gè)過程中，需要將蔬菜完全密封在液體中，所以人們常在蔬菜上放置配重塊，通過配重塊自身的重力，將蔬菜壓在發(fā)酵池底部。蔬菜腌制過程中，人們會(huì)有一些工藝，需要向發(fā)酵池內(nèi)注入液體、氣體等，配重塊壓在蔬菜上后，不方便人們進(jìn)行操作。還有在蔬菜的腌制...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。