專利名稱：用于烹飪?nèi)萜鞯呐腼冊O(shè)備的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種用于烹飪?nèi)萜鞯呐腼冊O(shè)備。
背景技術(shù)：
在相對大量的烹飪?nèi)萜?例如炒菜鍋或飯煲)中，因為這些烹飪?nèi)萜骶哂袕澢?表面，所以熱量在不同高度處產(chǎn)生。當(dāng)在這些容器中烹飪時，因為在烹飪過程中添加液 體或者液體蒸發(fā)，所以里面的液體量經(jīng)常變化或減少。另一方面，與不含液體的區(qū)域相比，填充液體的區(qū)域具有更大的熱容。然而， 這意味著使得所述容器在無液體區(qū)域中存在過熱危險。然而，如果加熱區(qū)域減少得太 多，則沒有足夠的熱量將抵達(dá)容器，從而針對烹飪?nèi)萜?像炒鍋或飯煲)，利用高功率如 所期望地進(jìn)行快速烹飪是不可能的。

發(fā)明內(nèi)容
由此，本發(fā)明的目的在于提供一種新的烹飪系統(tǒng)，所述烹飪系統(tǒng)尤其克服了已 知系統(tǒng)的這些不足。該目的由依據(jù)權(quán)利要求1所述的烹飪設(shè)備來解決。優(yōu)選實施例描述于從屬權(quán)利 要求中。依據(jù)權(quán)利要求1，本發(fā)明涉及一種用于烹飪?nèi)萜鞯呐腼冊O(shè)備，a)其中，烹飪設(shè)備包括彎曲尤其凹形的適應(yīng)于烹飪?nèi)萜餍螤畹呐腼儽砻?，b)其中，烹飪表面包括第一局部表面和第二局部表面，c)其中，烹飪?nèi)萜髟谄湎卤砻嫣幇ㄅc第一局部表面相鄰的第一區(qū)域和與第二 局部表面相鄰的第二區(qū)域，d)其中，第一局部表面由第一感應(yīng)元件來加熱，而第二局部表面由第二感應(yīng)元 件來加熱；e)其中，各感應(yīng)元件包括單獨(dú)的熱傳感器，以及f)其中，至少第二感應(yīng)元件可獨(dú)立于第一感應(yīng)元件而被控制和/或調(diào)節(jié)。這意味著，以靈活方式在烹飪?nèi)萜鞯牟煌瑓^(qū)域中進(jìn)行烹飪是可行的，因為存在 著不同的感應(yīng)元件。例如，在烹飪?nèi)萜鞯挠筛袘?yīng)元件供給能量的所述區(qū)域中的一個區(qū)域 中，如果液位降低得太多，則相應(yīng)的感應(yīng)元件可被斷電。這能更好地保護(hù)烹飪?nèi)萜?，?為可減少使烹飪?nèi)萜鬟^熱和/或損壞的風(fēng)險。另一方面，如果用了大量液體或者針對開始的加熱過程，則所述感應(yīng)元件二者 可同時工作。熱傳感器優(yōu)選測量所述相鄰局部表面的溫度。優(yōu)選地， a)其中，第一局部表面為相對于第二局部表面的內(nèi)和/或下表面，其中，特別 是第二局部表面圍繞尤其緊鄰和/或呈環(huán)形地圍繞第一局部表面，和/或
b)其中，第一區(qū)域為相對于第二區(qū)域的內(nèi)和/或下區(qū)域，其中，特別是第二區(qū) 域圍繞尤其緊鄰和/或呈環(huán)形地圍繞第一區(qū)域。第一及第二局部表面的直接相鄰和/或第一及第二區(qū)域的直接相鄰提高了烹飪 過程的控制能力。優(yōu)選地，烹飪?nèi)萜骶哂?彎曲的尤其是凸形的底表面。在優(yōu)選實施例中，烹飪?nèi)?器為湯鍋、炒鍋和/或飯煲。例如，炒鍋傳統(tǒng)上具有彎曲底表面，這意味著，如果液體量減少，則填充有液 體的區(qū)域會大大地減少。由此，本發(fā)明也非常適于采用像炒菜鍋一樣的烹飪?nèi)萜?。?yōu)選地，所述感應(yīng)元件之間的功率分配和/或整體功率是可選擇的。由此，例 如可以確定，利用什么樣的溫度和/或加熱能量來加熱填充有液體的區(qū)域、和利用什么 樣的溫度和/或加熱能量來加熱沒有液體的區(qū)域。在優(yōu)選實施例中，熱傳感器檢測不同高度處的溫度，尤其是在存在液體的高度 處和不存在液體的高度處的溫度。優(yōu)選地，控制單元確定烹飪?nèi)萜髦械囊何?。例如，這可通過分析熱傳感器測得 的溫度而得以實現(xiàn)。在優(yōu)選實施例中，當(dāng)溫度尤其是在通過熱傳感器檢測之后為過高時和/或當(dāng)檢 測到?jīng)]液體時，則感應(yīng)元件被斷電，尤其是自動地被斷電。優(yōu)選地，各感應(yīng)元件包括至少一個感應(yīng)線圈且/或各感應(yīng)線圈和/或感應(yīng)元件由 獨(dú)立的發(fā)生器來提供能量。這能允許所述感應(yīng)線圈和/或所述感應(yīng)元件在操作和功率上獨(dú)立。在優(yōu)選實施例中，針對各線圈，可獨(dú)立地調(diào)節(jié)溫度和/或最大功率。這增加了 烹飪過程中的靈活性，例如，因為使用者一方面可以確定利用什么樣的溫度或功率將加 熱帶有液體的區(qū)域、而在另一方面可以確定利用什么樣的溫度或功率將加熱不帶有液體 的區(qū)域。優(yōu)選地，a)所述烹飪表面包括η個局部表面，b)其中，η>1，c)其中，烹飪?nèi)萜靼ㄅcη個局部表面相鄰的η個區(qū)域，d)其中，所述η個區(qū)域由η個感應(yīng)元件來加熱，e)其中，各感應(yīng)元件包括單獨(dú)的熱傳感器；以及f)其中，至少n-1個感應(yīng)元件可與第一感應(yīng)元件獨(dú)立地被控制。感應(yīng)元件越多能越好地適應(yīng)于液位，因為例如在液位減低的過程中，上和/或 下感應(yīng)元件能依次被斷電或者降低功率。


將參照附圖進(jìn)一步詳細(xì)說明本發(fā)明，在附圖中圖1示出了依據(jù)本發(fā)明實施例的烹飪設(shè)備的剖視圖；圖2示出了依據(jù)圖1的烹飪設(shè)備的俯視圖。圖3示出了依據(jù)本發(fā)明另一實施例的烹飪設(shè)備的剖視圖；以及其中
圖4示出了本系統(tǒng)的方框圖。
具體實施例方式圖1示出了依據(jù)本發(fā)明的烹飪設(shè)備1的剖視圖，同時炒鍋10位于烹飪設(shè)備1上。烹飪設(shè)備1頂部上的烹飪表面2凹曲、且由此適應(yīng)放置在烹飪表面2上的炒鍋10 的凸曲下表面20。烹飪表面2分成圓形內(nèi)局部表面2a和緊圍繞所述內(nèi)局部表面2a的環(huán) 形外局部表面2b，其中，內(nèi)局部表面2a由作為感應(yīng)元件3的一部分的感應(yīng)線圈3a來提供 能量，而外局部表面2b由作為感應(yīng)元件4的一部分的感應(yīng)線圈4a來提供能量。
圖3示出了依據(jù)本發(fā)明的另一烹飪設(shè)備12的剖視圖，所述另一烹飪設(shè)備12可用 作飯煲且在它上具有飯罐(ricepot)。烹飪設(shè)備12頂部上的烹飪表面2凹曲、且由此適應(yīng)于放置在烹飪表面2上的飯 煲12的凸曲下表面20。烹飪表面2分為圓形內(nèi)表面2a和圍繞內(nèi)表面2a的環(huán)形外表面 2b，其中，內(nèi)表面2a由作為感應(yīng)元件3—部分的感應(yīng)線圈3a來提供能量，而外表面2b由 作為感應(yīng)元件4 一部分的感應(yīng)線圈4a來提供能量。依據(jù)圖3的飯煲12具有從烹飪表面2向飯罐11頂部突出的筒形壁13。筒形壁 13圍繞飯罐11。在兩個實施例中，感應(yīng)線圈4a設(shè)計成環(huán)形線匝、且圍繞著也設(shè)計成環(huán)形線匝的 感應(yīng)線圈3a。在所述圖中，為了使線匝在圖中更清楚可見，示出少量線匝。然而，大量 線匝也是可以的。感應(yīng)元件3還包括熱傳感器3d，而感應(yīng)元件4包括熱傳感器4d，所述熱傳感器 布置在所述線圈和相應(yīng)的烹飪表面之間。圖1和圖3還示出了液位6。在該實例中，在某一時間之后，感應(yīng)線圈4a將被 斷電，以防止使外表面2b過熱和/或損壞。圖2示出了依據(jù)圖1的烹飪設(shè)備1在去除烹飪表面2之后的俯視圖。感應(yīng)線圈 4a圍繞感應(yīng)線圈3a。從圖2可看出，感應(yīng)線圈3a以同心圓延伸，且外感應(yīng)線圈4a也以 同心圓延伸，其中，感應(yīng)線圈4a的圓圈環(huán)繞感應(yīng)線圈3a延伸。由感應(yīng)線圈3a形成的圓 圈以及由感應(yīng)線圈4a形成的圓圈具有相同的中心。所述烹飪設(shè)備可由控制面板7來操縱。使用者可從控制面板7上通過采用不同 控制按鈕來分別控制感應(yīng)元件3和4。從圖4的方框圖中可看到，感應(yīng)發(fā)生器3e經(jīng)由控制及供電線路3f提供能量給感 應(yīng)線圈3a，而感應(yīng)發(fā)生器4e經(jīng)由控制及供電線路4f提供能量給感應(yīng)線圈4a?？刂茊卧?經(jīng)由控制線路3g來控制感應(yīng)發(fā)生器3e，控制單元8經(jīng)由控制線路4g 來控制感應(yīng)發(fā)生器4e。傳感器3d產(chǎn)生的信號3h和傳感器4d產(chǎn)生的信號4h被傳給控制 單元8。最后，使用者從控制面板7上的輸入經(jīng)由控制線路7a傳給控制單元8。感應(yīng)線圈3a加熱區(qū)域20a，區(qū)域20a繼而加熱內(nèi)局部表面2a。感應(yīng)線圈4a加熱 區(qū)域20b，區(qū)域20b繼而加熱外局部表面2b?？勺詣邮挂粋€感應(yīng)元件斷電?？刂茊卧?分析熱傳感器3d的表示所述內(nèi)局部表 面2a溫度的輸出，而且如果所述熱傳感器示出所述內(nèi)局部表面2a過熱，則控制單元8將 感應(yīng)線圈3a斷電。類似地，控制單元8分析熱傳感器4d的表示所述外局部表面2b溫度的輸出，而且如果所述熱傳感器示出所述外局部表面2b過熱，則控制單元8將感應(yīng)線圈 4a斷電。從所測得的溫度，控制單元8可檢測所述烹飪?nèi)萜鲀?nèi)的液位6。也可對烹飪?nèi)萜?、12的不同部分進(jìn)行加熱。例如，小的部分(也稱為亞洲型 部分)可僅利用下部內(nèi)感應(yīng)元件3來進(jìn)行烹飪，但是大的部分(也稱為西方型部分)可利 用除了外上感應(yīng)元件4之外進(jìn)一步利用下部內(nèi)感應(yīng)元件3來進(jìn)行烹飪。也可采用三個或更多個感應(yīng)元件，而不是兩個感應(yīng)元件。附圖標(biāo)記列表

1，12烹飪設(shè)備2烹飪表面2a內(nèi)局部表面2b外局部表面3，4感應(yīng)元件3a，4a感應(yīng)線圈3d，4d熱傳感器3e, 4e感應(yīng)發(fā)生器3f，3g，3h，4f，4g，4h，7a 控制及供電線路6 液位7控制面板8控制單元10 炒鍋11 飯煲13 壁20下表面20a 第一區(qū)域20b 第二區(qū)域
權(quán)利要求
1.一種用于烹飪?nèi)萜?10，11)的烹飪設(shè)備(1，12)，a)其中，烹飪設(shè)備(1，12)包括彎曲尤其是凹形的適應(yīng)于烹飪?nèi)萜?10，11)形狀的 烹飪表面⑵，b)其中，烹飪表面(2)包括第一局部表面(2a)和第二局部表面(2b)，c)其中，烹飪?nèi)萜?10，11)在其下表面(20)處包括與第一局部表面(2a)相鄰的第 一區(qū)域(20a)以及與第二局部表面(2b)相鄰的第二區(qū)域(20b)，d)其中，第一區(qū)域(20a)由第一感應(yīng)元件(3)來加熱，而第二區(qū)域(20b)由第二感應(yīng) 元件⑷來加熱；e)其中，各感應(yīng)元件(3，4)包括單獨(dú)的熱傳感器(3d，4d)，以及f)其中，至少第二感應(yīng)元件(4)可獨(dú)立于第一感應(yīng)元件(3)而被控制和/或調(diào)節(jié)。
2.依據(jù)權(quán)利要求1所述的烹飪設(shè)備，a)其中，第一局部表面(2a)為相對于第二局部表面(2b)的內(nèi)和/或下表面，其中， 特別是第二局部表面(2b)圍繞尤其緊鄰和/或呈環(huán)形地圍繞第一局部表面(2a)，和/或b)其中，第一區(qū)域(20a)為相對于第二區(qū)域(20b)的內(nèi)和/或下區(qū)域，其中，特別是 第二區(qū)域(20b)圍繞尤其緊鄰和/或呈環(huán)形地圍繞第一區(qū)域(20)。
3.依據(jù)權(quán)利要求1和/或2所述的烹飪設(shè)備，其中，烹飪?nèi)萜?10，11)具有彎曲的 尤其是凸形的下表面(20)。
4.依據(jù)前述權(quán)利要求中任一項所述的烹飪設(shè)備，其中，烹飪?nèi)萜?10，11)為湯鍋、 炒鍋(10)和/或飯煲(11)。
5.依據(jù)前述權(quán)利要求中任一項所述的烹飪設(shè)備，其中，所述感應(yīng)元件之間的功率分 配和/或整體功率是可選擇的。
6.依據(jù)前述權(quán)利要求中任一項所述的烹飪設(shè)備，其中，熱傳感器(3d，4d)檢測不同 高度處的溫度。
7.依據(jù)前述權(quán)利要求中任一項所述的烹飪設(shè)備，其中，控制單元(8)確定烹飪?nèi)萜?(10，11)中的液位。
8.依據(jù)權(quán)利要求6至7中任一項所述的烹飪設(shè)備，其中，當(dāng)熱傳感器(3d，4d)檢測 到溫度過高時和/或當(dāng)檢測到?jīng)]有液體(6)時，所述感應(yīng)元件(3，4)被斷電，尤其是自 動地被斷電。
9.依據(jù)前述權(quán)利要求中任一項所述的烹飪設(shè)備，a)其中，各感應(yīng)元件(3，4)包括至少一個感應(yīng)線圈(3a，4a)和/或由獨(dú)立的發(fā)生器 (3e, 4e)來提供能量；和/或b)其中，各感應(yīng)元件(3，4)和/或感應(yīng)線圈(3a，4a)的溫度和/或最大功率能夠獨(dú) 立地調(diào)節(jié)。
10.依據(jù)前述權(quán)利要求中任一項所述的烹飪設(shè)備，a)其中，烹飪表面(2)包括η個局部表面(2a，2b，…)，b)其中，η> 1，c)其中，烹飪?nèi)萜?10，11)包括與η個局部表面(2a，2b，…)相鄰的η個區(qū)域 (20a, 20b,...),d)其中，所述η個區(qū)域(20a，20b,...)由η個感應(yīng)元件(3a，4a，…)來加熱，e)其中，各感應(yīng)元件(3，4，...)包括單獨(dú)的熱傳感器(3d，4d)；以及f)其中，至少n-1個感應(yīng)元件(4，…)能夠獨(dú)立于第一感應(yīng)元件(3)被控制。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種用于烹飪?nèi)萜?10，11)的烹飪設(shè)備(1，12)，a)其中，烹飪設(shè)備(1，12)包括位于其下表面(20)處的彎曲尤其凹形的適應(yīng)于烹飪?nèi)萜?10，11)形狀的烹飪表面(2)，b)其中，烹飪表面(2)包括第一局部表面(2a)和第二局部表面(2b)，c)其中，烹飪?nèi)萜?10，11)包括與所述第一局部表面(2a)相鄰的第一區(qū)域(20a)和與所述第二局部表面(2b)相鄰的第二區(qū)域(20b)，d)其中，第一區(qū)域(20a)由第一感應(yīng)元件(3)來加熱，而第二區(qū)域(20b)由第二感應(yīng)元件(4)來加熱，e)其中，各感應(yīng)元件(3，4)包括單獨(dú)的熱傳感器(3d，4d)，以及f)其中，至少第二感應(yīng)元件(4)可獨(dú)立于第一感應(yīng)元件(3)而被控制和/或調(diào)節(jié)。
文檔編號H05B6/12GK102027802SQ200980116800
公開日2011年4月20日 申請日期2009年5月20日 優(yōu)先權(quán)日2008年6月5日
發(fā)明者L·讓納托, M·贊格麗, S·E·克里斯迪安森, T·里戈勒 申請人:伊萊克斯家用產(chǎn)品股份有限公司