專利名稱：商用變頻電磁爐的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型提供了一種電磁爐，尤其是一種適合商用的電磁爐。
背景技術(shù)：
電磁爐采用磁場感應(yīng)加熱原理，利用電流通過電磁線圈產(chǎn)生磁場，當磁場內(nèi)的磁力線穿過鐵質(zhì)鍋的底部時，即會產(chǎn)生無數(shù)小渦流，使鍋體本身高速發(fā)熱，從而達到烹飪食物的目的。其特點是升溫快，熱效率高，無明火，無煙塵，無有害氣體，對周圍環(huán)境不產(chǎn)生熱輻射。但現(xiàn)有的電磁爐通常為小型電磁爐，其面板形狀為平面，功率低，不適合用于飯店、賓館、食堂等商用場合。

發(fā)明內(nèi)容
本實用新型所要解決的技術(shù)問題是，提供一種商用變頻電磁爐，它能用于飯店、賓館、食堂等商用場所。
本實用新型這樣實現(xiàn)的，商用變頻電磁爐，包括電磁線圈，電磁線圈經(jīng)導(dǎo)線與驅(qū)動電路相連，所述的電磁線圈位于微晶玻璃面板的下面，電磁線圈下面有線圈導(dǎo)軌，線圈導(dǎo)軌下有底托架，底托架通過其下面的支柱安裝在支架上，支架固定在爐架上，爐架外面有灶面板，灶面板與微晶玻璃面板之間有環(huán)形的靠圈。
采用上述結(jié)構(gòu)的商用變頻電磁爐，由于具有爐架和凹形的微晶玻璃面板，可以放置直徑較大的鐵質(zhì)鍋，因此可用于商業(yè)場合，同時，它還具備了家用的小型電磁爐升溫快、熱效率高、無污染等優(yōu)點。


圖1是實用新型結(jié)構(gòu)的示意圖。
具體實施方式
以下結(jié)合附圖說明本實用新型的具體結(jié)構(gòu)。
如附圖所示，本實用新型之商用變頻電磁爐，包括電磁線圈(9)，電磁線圈經(jīng)導(dǎo)線與驅(qū)動電路相連，所述的電磁線圈(9)位于微晶玻璃面板(8)的下面，電磁線圈下面有線圈導(dǎo)軌(10)，線圈導(dǎo)軌下有底托架(16)，底托架通過其下面的支柱(18)安裝在支架(19)上，支架固定在爐架(2)上，爐架外面有灶面板(4)，灶面板與微晶玻璃面板之間有環(huán)形的靠圈(15)。靠圈應(yīng)為鋁質(zhì)靠圈。
在所述的底托架(16)下方有風扇(17)通過托盤(7)固定在支架(19)上。風扇出風口向上，可起到對線圈導(dǎo)軌、電磁線圈等的降溫作用。
底托架用于承托鐵質(zhì)鍋(11)、鍋內(nèi)的食物及微晶玻璃面板、電磁線圈、線圈導(dǎo)軌等的重量，支柱(18)的底部外面有彈簧(6)，可起到緩沖作用。在電磁線圈下面的線圈導(dǎo)軌內(nèi)可有磁鐵(12)。
在所述的底托架(16)中部還安裝有探頭支架(14)，探頭支架上安裝有測溫探頭(13)。測溫探頭用于探測電磁線圈附近的溫度情況。測溫探頭通過導(dǎo)線按在控制電路上，當超過設(shè)定值時，可關(guān)斷電源，以提高使用的安全性。
在灶架內(nèi)還可固定有電路板(3)，電路板下面可安裝有散熱片(1)。驅(qū)動電路、控制電路上的元器件安裝在電路板上，散熱片用于對電路板上的元器件工作時產(chǎn)生的熱量進行散熱降溫。顯然，散熱片附近可設(shè)電扇，以提高散熱效果。
爐架的下部靠近前側(cè)灶面板的部位(面向操作者)可固定有功率調(diào)節(jié)器固定座(5)，功率調(diào)節(jié)器固定座上可安裝功率調(diào)節(jié)器。功率調(diào)節(jié)器的操縱部件(如旋鈕)位于前側(cè)(面向操作者)的灶面板的外面，便于商用時操作。通過功率調(diào)節(jié)器可對電磁線圈功率進行調(diào)節(jié)，以適合煎、炒、烤、炸、燉、煮、蒸的不同需要。顯然，在位于前側(cè)的灶面板上可安裝電源開關(guān)。
為適合商用的需要，本實用新型采用380V交流電作為電源。驅(qū)動電路將交流電源經(jīng)整流橋整流為直流，給電容、微晶玻璃面板下的電磁線圈組成的諧振電路供電，從而帶動本實用新型之電磁爐工作。
諧振電路上可連接高頻電子控制開關(guān)，該開關(guān)與控制電路相連。通過控制電路對該開關(guān)的導(dǎo)通時間的控制，即可改變諧振電路的工作時間的長短，從而改變加熱頻率(變頻)。控制電路可采用具有微處理器的數(shù)碼變頻智能控制系統(tǒng)，自動化程度較高。驅(qū)動電路、控制電路的電路結(jié)構(gòu)、工作原理與現(xiàn)有的家用小型電磁爐相同，不再詳述。
在同一臺電磁爐上，電磁線圈、微晶玻璃面板、線圈導(dǎo)軌、線圈導(dǎo)軌、底托架等組成的電磁加熱裝置，可設(shè)兩組，即可同時安裝兩個鐵質(zhì)鍋進行烹飪操作，以更利于商用。爐架的后部可設(shè)高出灶面板的后背板，在該板上設(shè)置自來水水嘴等裝置，以進一步提高使用的方便性。
權(quán)利要求1.商用變頻電磁爐，包括電磁線圈(9)，電磁線圈經(jīng)導(dǎo)線與驅(qū)動電路相連，其特征在于，所述的電磁線圈(9)位于微晶玻璃面板(8)的下面，電磁線圈下面有線圈導(dǎo)軌(10)，線圈導(dǎo)軌下有底托架(16)，底托架通過其下面的支柱(18)安裝在支架(19)上，支架固定在爐架(2)上，爐架外面有灶面板(4)，灶面板與微晶玻璃面板之間有環(huán)形的靠圈(15)。
2.如權(quán)利要求1所述的商用變頻電磁爐，其特征在于，在所述的底托架(16)下方有風扇(17)通過托盤(7)固定在支架(19)上。
3.如權(quán)利要求1或2所述的商用變頻電磁爐，其特征在于，在所述的底托架(16)中部還安裝有探頭支架(14)，探頭支架上安裝有測溫探頭(13)。
專利摘要本實用新型提供了一種商用變頻電磁爐，屬于一種炊具，它包括電磁線圈，電磁線圈經(jīng)導(dǎo)線與驅(qū)動電路相連，所述的電磁線圈位于微晶玻璃面板的下面，電磁線圈下面有線圈導(dǎo)軌，線圈導(dǎo)軌下有底托架，底托架通過其下面的支柱安裝在支架上，支架固定在爐架上，爐架外面有灶面板，灶面板與微晶玻璃面板之間有環(huán)形的靠圈，這種電磁爐，由于具有爐架和凹形的微晶玻璃面板，可以放置直徑較大的鐵質(zhì)鍋，因此可用于商業(yè)場合，同時，它還具備了家用的小型電磁爐升溫快、熱效率高、無污染等優(yōu)點。
文檔編號H05B6/12GK2804674SQ20052008474
公開日2006年8月9日 申請日期2005年6月29日 優(yōu)先權(quán)日2005年6月29日
發(fā)明者王炳森, 李學(xué)甫, 王正進, 李長興, 王永利 申請人:山東匯泉廚業(yè)有限公司