本實用新型涉及食品加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，一種應(yīng)用于食品加工車間的氮氣吹掃安全連鎖裝置。

背景技術(shù)：

食品加工流程中，常常需要在物料調(diào)配罐中對食品物料按照不同比例進行物料調(diào)配，以獲得適合不同生產(chǎn)目的的食品物料?，F(xiàn)有物料調(diào)配罐中除了軟水進口、物料進口，還設(shè)置有提供給工作人員的操作通孔，以通過操作通孔查看物料調(diào)配罐中的情況。在調(diào)配過程中，需要加熱設(shè)備對物料進行加熱殺菌，加熱設(shè)備循環(huán)連接到物料調(diào)配罐中，用于對物料調(diào)配罐中的物料進行加熱，當(dāng)物料溫度達到預(yù)設(shè)殺菌溫度之后，向物料調(diào)配罐和加熱設(shè)備形成的循環(huán)通道內(nèi)吹入氮氣以將通道以及加熱設(shè)備內(nèi)的物料吹掃回物料調(diào)配罐內(nèi)，然后進行殺菌。在氮氣吹掃物料時，由于物料和氣體溫度較高，如果此時操作通孔處于打開狀態(tài)，熱氣會向外竄出操作通孔，造成意外傷害事故。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本實用新型公開了一種應(yīng)用于食品加工車間的氮氣吹掃安全連鎖裝置，用于及時將食品加工中物料調(diào)配罐的操作通孔封蓋，降低意外傷害風(fēng)險，提高食品加工車間內(nèi)工作人員的人身安全。

本實用新型公開了一種應(yīng)用于食品加工車間的氮氣吹掃安全連鎖裝置，可包括：物料調(diào)配罐、與所述物料調(diào)配罐連接的加熱設(shè)備、控制器和氮氣吹掃設(shè)備，所述氮氣吹掃設(shè)備還與所述加熱設(shè)備、所述控制器連接；

所述物料調(diào)配罐的頂部設(shè)置有操作通孔，在所述操作通孔內(nèi)壁的一側(cè)設(shè)置有電子鎖安裝位，所述操作通孔內(nèi)壁與所述電子鎖安裝位相對的另一側(cè)設(shè)置有鎖芯槽，所述電子鎖安裝位上設(shè)置有電子鎖，所述電子鎖包括驅(qū)動部件和可伸縮鎖芯，所述可伸縮鎖芯與所述驅(qū)動部件連接，所述驅(qū)動部件通過所述物料調(diào)配罐內(nèi)的隱藏走線與所述控制器電連接；

其中，所述控制器在檢測到所述物料調(diào)配罐的物料溫度達到預(yù)設(shè)殺菌溫度后，以及所述控制器在控制所述氮氣吹掃設(shè)備輸出氮氣之前，所述控制器用于向所述驅(qū)動部件輸出關(guān)閉信號，以驅(qū)動所述可伸縮鎖芯在所述操作通孔內(nèi)向所述鎖芯槽移動以封蓋所述操作通孔。

作為一種可選的實施方式，所述鎖芯槽的寬度與所述可伸縮鎖芯的寬度相匹配，且所述鎖芯槽的高度與所述可伸縮鎖芯的高度相匹配。

作為一種可選的實施方式，在所述物料調(diào)配罐的外壁靠近所述操作通孔的一側(cè)上還設(shè)置有孔蓋。

作為一種可選的實施方式，所述孔蓋上設(shè)置有蓋扣，所述物料調(diào)配罐外壁面上還設(shè)置有固定件，在所述孔蓋被放下以封蓋所述操作通孔時，所述蓋扣用于扣合在所述固定件上以固定所述孔蓋。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實用新型具有以下有益效果：

在本實用新型中，在物料調(diào)配罐的頂部設(shè)置操作通孔，在操作通孔內(nèi)壁的一側(cè)設(shè)置有電子鎖安裝位，該操作通孔內(nèi)壁與電子鎖安裝位相對的另一側(cè)設(shè)置有鎖芯槽，該電子鎖安裝位上設(shè)置有電子鎖，電子鎖包括驅(qū)動部件和可伸縮鎖芯，可伸縮鎖芯與驅(qū)動部件連接，該驅(qū)動部件通過物料調(diào)配罐內(nèi)的隱藏走線與控制器電連接。其中，物料調(diào)配罐的物料通過加熱設(shè)備循環(huán)加熱，在控制器檢測到物料溫度達到預(yù)設(shè)溫度后，以及控制器在控制氮氣吹掃設(shè)備輸出氮氣將加熱設(shè)備以及物料調(diào)配罐與加熱設(shè)備之間通道上的物料吹掃回物料調(diào)配罐內(nèi)時，控制器用于向驅(qū)動部件輸出關(guān)閉信號，以驅(qū)動可伸縮鎖芯在操作通孔內(nèi)向鎖芯槽移動以封蓋操作通孔?？梢钥闯觯瑢嵤┍緦嵱眯滦湍軌蛟谖锪蠝囟葷M足預(yù)設(shè)殺菌溫度后，控制器通過向驅(qū)動部件輸出關(guān)閉信號，驅(qū)動可伸縮鎖芯在操作通孔內(nèi)向鎖芯槽移動以封蓋操作通孔，在操作通孔封蓋后，控制氮氣吹掃設(shè)備輸出氮氣將加熱設(shè)備以及物料調(diào)配罐與加熱設(shè)備之間通道上的物料吹掃回物料調(diào)配罐內(nèi)時進行殺菌，由于氮氣吹掃前，操作通孔從內(nèi)側(cè)封蓋住，避免物料或者熱氣竄出物料調(diào)配罐外造成對操作通孔周邊人物的傷害，以降低意外傷害風(fēng)險，提高食品加工車間內(nèi)工作人員的人身安全。

附圖說明

為了更清楚地說明本實用新型的技術(shù)方案，下面將對本實用新型中所需要使用的附圖作簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本實用新型的一些實施例，對于本領(lǐng)域普通技術(shù)人員來講，在不付出創(chuàng)造性勞動的前提下，還可以根據(jù)這些附圖獲得其他的附圖。

圖1為本實用新型公開的應(yīng)用于食品加工車間的氮氣吹掃安全連鎖裝置的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為本實用新型公開的電子鎖未封蓋操作通孔時物料調(diào)配罐的示意圖；

圖3為本實用新型公開的電子鎖封蓋操作通孔時物料調(diào)配罐的示意圖。

具體實施方式

下面將結(jié)合本實用新型的附圖，對本實用新型中的技術(shù)方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本實用新型一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本實用新型中的實施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有作出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本實用新型保護的范圍。

本實用新型公開了一種應(yīng)用于食品加工車間的氮氣吹掃安全連鎖裝置，用于及時將食品加工中的物料調(diào)配罐的操作通孔封蓋，降低因高溫物料或者熱氣竄出后造成人員傷害的危險。

下面將結(jié)合具體實施例，對本實用新型進行詳細(xì)介紹。

請參閱圖1～圖3，圖1為本實用新型公開的應(yīng)用于食品加工車間的氮氣吹掃安全連鎖裝置的結(jié)構(gòu)示意圖，圖2為本實用新型公開的電子鎖未封蓋操作通孔時物料調(diào)配罐的示意圖，圖3為本實用新型公開的電子鎖封蓋操作通孔時物料調(diào)配罐的示意圖；結(jié)合圖1至圖3，一種應(yīng)用于食品加工車間的氮氣吹掃安全連鎖裝置可包括：

物料調(diào)配罐10、與物料調(diào)配罐10連接的加熱設(shè)備20、控制器30和氮氣吹掃設(shè)備40，氮氣吹掃設(shè)備40還與加熱設(shè)備20、控制器30連接；

物料調(diào)配罐10的頂部設(shè)置有操作通孔50，在操作通孔50內(nèi)壁的一側(cè)設(shè)置有電子鎖安裝位(未圖示)，操作通孔50內(nèi)壁與電子鎖安裝位相對的另一側(cè)設(shè)置有鎖芯槽70，電子鎖安裝位上設(shè)置有電子鎖80，電子鎖80包括驅(qū)動部件90和可伸縮鎖芯100，可伸縮鎖芯100與驅(qū)動部件90連接，驅(qū)動部件90通過物料調(diào)配罐10內(nèi)的隱藏走線與控制器30電連接；

其中，控制器30在檢測到物料調(diào)配罐10的物料溫度達到預(yù)設(shè)殺菌溫度后，以及控制器30在控制氮氣吹掃設(shè)備40輸出氮氣之前，控制器30用于向驅(qū)動部件90輸出關(guān)閉信號，以驅(qū)動可伸縮鎖芯100在操作通孔50內(nèi)向鎖芯槽70移動以封蓋操作通孔50。

需要說明，通常情況下，可伸縮鎖芯100隱藏在驅(qū)動部件90內(nèi)，只有在控制器30檢測到物料調(diào)配罐10的物料溫度達到預(yù)設(shè)殺菌溫度后，需要控制氮氣吹掃設(shè)備40輸出氮氣之前，才會啟動該電子鎖80以封蓋住操作通孔50。

可以理解，本實用新型公開的物料調(diào)配罐10用于調(diào)配物料，其內(nèi)部具有用于容納物料、軟水等物的容納空間，通過將一定比例的物料、軟水等投放到物料調(diào)配罐10的容納空間中進行調(diào)配。

作為一種可選的實施方式，在物料調(diào)配罐10的頂部還設(shè)置有物料投放入口以及軟水入口，物料投放入口可以連接物料投放設(shè)備進行物料投放，或者通過人工從物料投放入口將物料投放進物料調(diào)配罐10的容納空間。軟水入口與軟水制備裝置連接，軟水制備裝置用于制備軟水，并向物料調(diào)配罐10提供用于調(diào)配物料的軟水。進一步地，在軟水制備裝置和物料調(diào)配罐10之間還設(shè)置有軟水過濾設(shè)備，軟水過濾設(shè)備的進水口與軟水制備裝置的供水口連接，軟水過濾設(shè)備的出水口與物料調(diào)配罐10軟水入口連接，通過軟水過濾設(shè)備完成對軟水的物理過濾，以凈化用于物料調(diào)配的軟水，提高食品的安全性。

還可以理解，物料調(diào)配罐10一端通過通道與加熱設(shè)備20一端連接，加熱設(shè)備20另一端通過通道與物料調(diào)配罐10的另一端連接，從而在物料調(diào)配罐10、通道和加熱設(shè)備20之間形成一個循環(huán)通道。在物料調(diào)配罐10內(nèi)完成物料的調(diào)配，調(diào)配后的物料基于循環(huán)通道進行循環(huán)加熱，與物料調(diào)配罐10連接的控制器30在檢測到物料溫度達到預(yù)設(shè)殺菌溫度后，控制器30先向電子鎖80的驅(qū)動部件90發(fā)送關(guān)閉信號，驅(qū)動部件90在接收到關(guān)閉信號后，基于關(guān)閉信號驅(qū)動可伸縮鎖芯100在操作通孔50內(nèi)向鎖芯槽70移動至封蓋住操作通孔50。

作為一種可選的實施方式，在物料調(diào)配罐10內(nèi)設(shè)置有溫度傳感器，該溫度傳感器與控制器30電連接，溫度傳感器實時檢測物料溫度并發(fā)送至控制器30，控制器30在識別出物料溫度達到預(yù)設(shè)殺菌溫度時，向電子鎖80的驅(qū)動部件90發(fā)送關(guān)閉信號。

作為一種可選的實施方式，操作通孔50的形狀可以是正方體、長方體、圓柱體等幾何結(jié)構(gòu)，具體地，可伸縮鎖芯100在移動后封蓋住操作通孔50時，可伸縮鎖芯100位于操作通孔50的部分面積等于操作通孔50的切面面積。通過該實施方式，可以使得可伸縮鎖芯100在封蓋操作通孔50時，能夠封蓋住整個操作通孔50，防止物料或者熱氣溢出。

進一步地，鎖芯槽70的寬度與可伸縮鎖芯100的寬度相匹配，且鎖芯槽70的高度與可伸縮鎖芯100的高度相匹配。

作為一種可選的實施方式，操作通孔50外壁靠近操作通孔50的一側(cè)上還設(shè)置有孔蓋。通過該實施方式，在未使用操作通孔50時，工作人員可以利用孔蓋將操作通孔50封蓋起來，在需要使用操作通孔50時，將孔蓋打開。可以看出，基于本實用新型，物料調(diào)配罐10的操作通孔50外壁上為工作人員設(shè)置封蓋或者打開操作通孔50的孔蓋，同時，在操作通孔50內(nèi)壁上設(shè)置電子鎖80，物料調(diào)配罐10內(nèi)的溫度傳感器實時檢測物料溫度并發(fā)送至控制器30，控制器30在識別出物料溫度達到預(yù)設(shè)殺菌溫度以及在控制器30控制氮氣吹掃設(shè)備40開啟吹掃功能以將循環(huán)通道以及加熱設(shè)備20上的氮氣吹掃回物料調(diào)配罐10內(nèi)之前，控制器30通過向電子鎖80的驅(qū)動部件90發(fā)送封閉信號，從而驅(qū)動部件90驅(qū)動可伸縮鎖芯100移動后封蓋操作通孔50，而無需考慮此時孔蓋的狀態(tài)(打開狀態(tài)或者封蓋狀態(tài))，以確保在進行氮氣吹掃物料時，操作通孔50是被封蓋的，從而減少意外傷害事故，提高食品加工車間的人身安全。同時，在本實用新型中將電子鎖80設(shè)置在物料調(diào)配罐10頂部內(nèi)壁上，從里面封蓋操作通孔50，即使工作人員正通過操作通孔50查看物料調(diào)配罐10內(nèi)部情況時，不會誤傷到工作人員。

進一步地，孔蓋上設(shè)置有蓋扣，物料調(diào)配罐10外壁面上還設(shè)置有固定件，在孔蓋被放下以封蓋操作通孔50時，蓋扣用于扣合在固定件上以固定孔蓋。通過該實施方式，進一步通過蓋扣和配套的固定件，固定孔蓋，以防止孔蓋非意外打開。

在本實用新型中，在物料調(diào)配罐10的頂部設(shè)置操作通孔50，在操作通孔50內(nèi)壁的一側(cè)設(shè)置有電子鎖安裝位，該操作通孔50內(nèi)壁與電子鎖安裝位相對的另一側(cè)設(shè)置有鎖芯槽70，該電子鎖安裝位上設(shè)置有電子鎖80，電子鎖80包括驅(qū)動部件90和可伸縮鎖芯100，可伸縮鎖芯100與驅(qū)動部件90連接，該驅(qū)動部件90通過物料調(diào)配罐10內(nèi)的隱藏走線與控制器30電連接。其中，物料調(diào)配罐10的循環(huán)加熱出口通過通道與加熱設(shè)備20的物料入口連接，加熱設(shè)備20的物料出口通過通道與物料調(diào)配罐10的循環(huán)加熱進口連接，從而在物料調(diào)配罐10、通道和加熱設(shè)備20之間形成一個循環(huán)通道，物料在物料調(diào)配罐10完成調(diào)配后，物料通過加熱設(shè)備20循環(huán)加熱，在控制器30檢測到物料溫度達到預(yù)設(shè)溫度后，以及控制器30在控制氮氣吹掃設(shè)備40開啟氮氣吹掃功能以輸出氮氣將加熱設(shè)備20以及物料調(diào)配罐10與加熱設(shè)備20之間通道上的物料吹掃回物料調(diào)配罐10內(nèi)時，控制器30用于向驅(qū)動部件90輸出關(guān)閉信號，以驅(qū)動可伸縮鎖芯100在操作通孔內(nèi)向鎖芯槽70移動以封蓋操作通孔50?？梢钥闯?，實施本實用新型能夠在物料溫度滿足預(yù)設(shè)殺菌溫度后，控制器30通過向驅(qū)動部件90輸出關(guān)閉信號，驅(qū)動可伸縮鎖芯100在操作通孔50內(nèi)向鎖芯槽70移動以封蓋操作通孔50，在操作通孔50封蓋后，控制氮氣吹掃設(shè)備40輸出氮氣將加熱設(shè)備20以及物料調(diào)配罐10與加熱設(shè)備20之間通道上的物料吹掃回物料調(diào)配罐10內(nèi)時進行殺菌，由于氮氣吹掃前，操作通孔50從內(nèi)側(cè)封蓋住，避免物料或者熱氣竄出物料調(diào)配罐10外造成對操作通孔50周邊人物的傷害，以降低意外傷害風(fēng)險，提高食品加工車間內(nèi)工作人員的人身安全。

以上對本實用新型所提供的一種應(yīng)用于食品加工車間的氮氣吹掃安全連鎖裝置進行了詳細(xì)介紹，對于本領(lǐng)域的一般技術(shù)人員，依據(jù)本實用新型的思想，在具體實施方式及應(yīng)用范圍上均會有改變之處，綜上所述，本說明書內(nèi)容不應(yīng)理解為對本實用新型的限制。