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即沖式獨(dú)立包裝咖啡顆粒分離裝置及其分離方法與流程

文檔序號(hào):12571879閱讀:413來源:國知局
即沖式獨(dú)立包裝咖啡顆粒分離裝置及其分離方法與流程

本發(fā)明涉及咖啡萃取領(lǐng)域,特別涉及一種用于即沖式獨(dú)立包裝的咖啡顆粒的分離裝置及其分離方法。



背景技術(shù):

即沖式研磨咖啡包中的咖啡顆粒是由咖啡豆經(jīng)磨豆機(jī)研磨而成,難免存在過粗和過細(xì)的部分,粗細(xì)不均會(huì)影響后期咖啡的萃取。

其中,過細(xì)的咖啡顆粒存在下列缺陷:一是會(huì)黏著在咖啡包濾紙表面影響咖啡的萃取,另一方面過細(xì)顆粒的存在會(huì)使得咖啡顆粒整體呈粘性,從而影響咖啡的萃取。

而影響萃取的結(jié)果體現(xiàn)為:第一、萃取效率過低使得萃取過程變慢;第二、萃取不均勻造成味道出現(xiàn)澀味。

過粗的咖啡顆粒會(huì)影響咖啡的沖泡和萃取,使得單位重量下的咖啡顆粒萃取效率變低,影響整體萃取速度。

因此,現(xiàn)有的現(xiàn)磨咖啡包的萃取效率偏低,浸泡10分鐘以上仍未達(dá)到萃取效果,而此時(shí)水溫已經(jīng)變低,無法達(dá)到有效萃取,導(dǎo)致現(xiàn)在市面上仍不能出現(xiàn)研磨咖啡包產(chǎn)品。

要克服以上缺陷,需提高咖啡顆粒的均勻度,即排除過粗、過細(xì)的部分,才能提高咖啡萃取效率,通過浸泡,咖啡內(nèi)部有效成分析出到水中,提升咖啡味道的醇厚度和潔凈度,減低澀味和酸味產(chǎn)生。



技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素:

本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是提供一種即沖式獨(dú)立包裝咖啡顆粒分離裝置。

為了解決上述技術(shù)問題,本發(fā)明的技術(shù)方案為:一種即沖式獨(dú)立包裝咖啡顆粒分離裝置,其特征在于:所述的分離裝置由多層立式篩網(wǎng)從上到下依次連接而成,各篩網(wǎng)的篩孔直徑自上而下依次減小,最底層篩網(wǎng)的底部設(shè)有用于盛放最小顆粒的底板。

作為優(yōu)選,所述的篩網(wǎng)為兩層,依次為第一篩網(wǎng)和第二篩網(wǎng),所述的第一篩網(wǎng)的篩孔直徑為0.9mm,所述的第二篩網(wǎng)的篩孔直徑為0.3mm。

作為優(yōu)選,所述的底板的下方設(shè)有震動(dòng)裝置。

作為優(yōu)選,所述的震動(dòng)裝置為振動(dòng)電機(jī)。

作為優(yōu)選,所述的篩網(wǎng)之間為可拆卸連接。

本發(fā)明還公開了上述即沖式獨(dú)立包裝咖啡顆粒分離裝置的分離方法,包括如下步驟:

1)將經(jīng)過工業(yè)咖啡磨豆機(jī)研磨的咖啡顆粒放入分離裝置中;

2)震動(dòng)裝置抖動(dòng)下,咖啡顆粒被不同孔徑的篩網(wǎng)進(jìn)行分類,留取篩網(wǎng)中直徑為0.3-0.9mm的咖啡顆粒,同時(shí),排除不在此范圍內(nèi)的咖啡顆粒;

3)將留取的咖啡顆粒制成研磨咖啡包,也就是即沖式獨(dú)立包裝咖啡,即可。

本發(fā)明的第三個(gè)目的是公開了上述分離方法所分離的咖啡顆粒。

本發(fā)明的第四個(gè)目的是公開了一種包含上述咖啡顆粒的即沖式咖啡包,包括濾袋和標(biāo)簽,所述的濾袋和標(biāo)簽之間通過細(xì)繩連接,所述的濾袋為正四面體,所述的濾袋表面設(shè)有若干濾孔,所述的濾孔為三角形網(wǎng)狀布局。

作為優(yōu)選,所述的濾孔為圓形或多邊形。

作為優(yōu)選,所述的濾袋為無紡布濾袋。

采用上述技術(shù)方案,將咖啡顆粒中容易過萃的過細(xì)部分(過萃會(huì)導(dǎo)致咖啡苦澀),與容易萃取不足的過粗部分(萃取不足會(huì)導(dǎo)致咖啡偏酸)排除,有效提高咖啡的整體口感;同時(shí),提高了咖啡顆粒的萃取效率,可以將研磨咖啡包的萃取時(shí)間縮短成3分鐘,使得方便飲用與攜帶的研磨咖啡包產(chǎn)品得以實(shí)現(xiàn)。

附圖說明:

圖1為本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖;

圖2為本發(fā)明中咖啡包的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖中,1-底板,2-第一篩網(wǎng),3-第二篩網(wǎng),4-震動(dòng)裝置,5-濾袋,6-標(biāo)簽,7-細(xì)繩,8-濾孔。

具體實(shí)施方式

下面對本發(fā)明的具體實(shí)施方式作進(jìn)一步說明。在此需要說明的是,對于這些實(shí)施方式的說明用于幫助理解本發(fā)明,但并不構(gòu)成對本發(fā)明的限定。此外,下面所描述的本發(fā)明各個(gè)實(shí)施方式中所涉及的技術(shù)特征只要彼此之間未構(gòu)成沖突就可以相互組合。

本發(fā)明中,工業(yè)咖啡磨豆機(jī)為市售。

實(shí)施例:一種即沖式獨(dú)立包裝咖啡顆粒分離裝置,由多層立式篩網(wǎng)從上到下依次可拆卸連接而成,各篩網(wǎng)的篩孔直徑自上而下依次減小,最底層篩網(wǎng)的底部設(shè)有用于盛放最小顆粒的底板1。

具體來說,篩網(wǎng)為兩層,依次為第一篩網(wǎng)2和第二篩網(wǎng)3,第一篩網(wǎng)2的篩孔直徑為0.9mm,第二篩網(wǎng)3的篩孔直徑為0.3mm,底板1的下方設(shè)有震動(dòng)裝置4,本發(fā)明中,震動(dòng)裝置為常規(guī)振動(dòng)電機(jī)。

上述分離裝置的分離方法具體包括如下步驟:

1)將經(jīng)過工業(yè)咖啡磨豆機(jī)研磨的咖啡顆粒放入分離裝置中,研磨過程中,不需要添加其它原料,保持本色味道;

2)震動(dòng)裝置抖動(dòng)下,咖啡顆粒被不同孔徑的篩網(wǎng)進(jìn)行分類,留取第二篩網(wǎng)中直徑為0.3-0.9mm的咖啡顆粒,同時(shí),排除不在此范圍內(nèi)的咖啡顆粒,最粗的顆粒留在最上層的第一篩網(wǎng)上,最細(xì)的顆粒通過第二篩網(wǎng)的篩選后,落在底板上;

3)將留取的咖啡顆粒制成研磨咖啡包,即可。

上述即沖式研磨咖啡包:包括濾袋5和標(biāo)簽6,濾袋5和標(biāo)簽6之間通過細(xì)繩7連接,細(xì)繩7約10-15厘米。細(xì)繩7連接在濾袋5其中一邊的中間位置。具體來說,濾袋5為正四面體,且濾袋5表面設(shè)有若干濾孔8,濾孔8為三角形網(wǎng)狀布局,如此布局能夠提高萃取效率,控制萃取時(shí)間。

濾孔8為圓形或多邊形,濾袋5為無紡布濾袋。無紡布對比尼龍材質(zhì)作為研磨咖啡包濾紙的優(yōu)勢在于能隔絕咖啡包內(nèi)部的微細(xì)咖啡粉漏出咖啡包外,保持咖啡液湯色清澈,口感順滑。

本發(fā)明中,將咖啡顆粒中容易過萃的過細(xì)部分(過萃會(huì)導(dǎo)致咖啡苦澀),與容易萃取不足的過粗部分(萃取不足會(huì)導(dǎo)致咖啡偏酸)排除,有效提高咖啡的整體口感;同時(shí),提高了咖啡顆粒的萃取效率,可以將研磨咖啡包的萃取時(shí)間縮短成3分鐘,使得方便飲用與攜帶的研磨咖啡包產(chǎn)品得以實(shí)現(xiàn);且本發(fā)明中所制的咖啡包為四面均為等邊三角形的立體研磨咖啡包,采用無紡布制成,里面裝載10克咖啡顆粒,此研磨包相比舊有扁平形狀的研磨咖啡包擁有更大的內(nèi)部空間,咖啡顆粒有足夠空間才能均勻地跟水進(jìn)行交互作用,產(chǎn)生高效萃取。

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