一種用于釀酒行業(yè)的絲瓜絡(luò)纖維活性澄清吸附劑以及制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明屬于釀酒行業(yè)用澄清劑領(lǐng)域，具體地說是涉及一種用于釀酒行業(yè)的絲瓜絡(luò) 纖維活性澄清吸附劑以及制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 釀酒業(yè)中，酒制品的澄清直接決定了最終品質(zhì)的好壞和保存期限，通過澄清，能夠 提高酒制品的穩(wěn)定性，提高其感官優(yōu)化性能、預(yù)防和修復(fù)氧化渾濁現(xiàn)象的出現(xiàn)。常用的澄清 方式有自然澄清、化學(xué)澄清、機(jī)械澄清。化學(xué)澄清常用的有機(jī)澄清劑為纖維、礦物質(zhì)、殼聚糖 等，礦物質(zhì)數(shù)量有限，殼聚糖時有動物甲殼素殼聚糖脫?；苽涞模褂闷饋碣M(fèi)用較高。用 于酒制品澄清的植物纖維研究不多，絲瓜絡(luò)纖維用于酒制品的澄清的報(bào)道更是少見。
[0003] 絲瓜絡(luò)纖維是自然界存在的一種天然高分子材料，具有多孔狀維管束的物理結(jié) 構(gòu)，能夠用于吸附。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 針對釀酒行業(yè)酒制品澄清劑的發(fā)展，本發(fā)明提供一種用于釀酒行業(yè)的絲瓜絡(luò)纖維 活性澄清吸附劑以及制備方法。
[0005] 為達(dá)到上述目的，本發(fā)明所采取的技術(shù)方案為： 一種用于釀酒行業(yè)的絲瓜絡(luò)纖維活性澄清吸附劑，該組合物包括由下列重量份的原 料：絲瓜絡(luò)纖維100-160、桑枝60-90、葡萄糖酸鋅8-10、檸檬酸6-10、濃度3-5 %的氫氧化 鉀10-12、乙酸16-20、濃度1-5%鹽酸溶液20-30、羥甲基殼聚糖6-10、酸性乙醇溶液8-10、 適量的去離子水、適量的水。
[0006] -種用于釀酒行業(yè)的絲瓜絡(luò)纖維活性澄清吸附劑的制備方法，包括以下步驟： (1) 取絲瓜絡(luò)纖維、葡萄糖酸鋅以及總重量3-5倍的去離子水混合，在120_150°C下輔 助300W的超聲波處理2-5h得，撈出晾干得活化絲瓜絡(luò)纖維備用； (2) 取桑枝切成l-3cm的段兒，加入氫氧化鉀以及總重量2-4倍的去離子水，攪拌均勻 之后，在50-60°C下浸泡6-10d，撈出，用水清洗之后，放入膨脹機(jī)中處理3-5h至膨脹度為 85-90,得膨脹桑枝，將膨脹桑枝、檸檬酸混合，并加入總重量2-3倍的去離子水?dāng)嚢杈鶆蛑?后，浸泡12-20h，撈出晾干得處理桑枝備用； (3) 取活化絲瓜絡(luò)纖維、處理桑枝混合均勻之后，放入KKTC的烤箱中烘烤2-3h，之后 和乙酸、羥甲基殼聚糖、酸性乙醇溶液混合，以lOOOr/min的速度攪拌1-2h至均勻，在放入 高溫電爐中，在600-700°C下、氬氣環(huán)境下加熱2-3h進(jìn)行預(yù)氧化、高強(qiáng)度炭化和進(jìn)一步活化 處理，得初級澄清劑備用； (4) 將初級澄清劑浸泡到鹽酸溶液2-4h，取出，用去離子水沖洗至中性，烘干，即得。
[0007] 本發(fā)明的有益效果： 本發(fā)明采用絲瓜絡(luò)纖維和桑枝結(jié)合殼聚糖制備了釀酒行業(yè)用澄清劑，經(jīng)過絲瓜絡(luò)纖維 的增大孔徑和比表面積比的改性、桑枝比表面積增大改性，以及進(jìn)一步的預(yù)氧化、高強(qiáng)度炭 化和活化制備了吸附效率高、生物可降解性的澄清劑，工藝簡單，吸附效果好，能夠重復(fù)利 用。
【具體實(shí)施方式】
[0008] 下面結(jié)合具體實(shí)施例對本發(fā)明所述技術(shù)方案作進(jìn)一步的說明。
[0009] 實(shí)施例1 : 一種用于釀酒行業(yè)的絲瓜絡(luò)纖維活性澄清吸附劑，該組合物包括由下 列重量份的原料：絲瓜絡(luò)纖維100、桑枝60、葡萄糖酸鋅8、檸檬酸6、濃度4%的氫氧化鉀 10、 乙酸16、濃度3%鹽酸溶液20、羥甲基殼聚糖10、酸性乙醇溶液10、適量的去離子水、適 量的水。
[0010] 一種用于釀酒行業(yè)的絲瓜絡(luò)纖維活性澄清吸附劑的制備方法，包括以下步驟： (1) 取絲瓜絡(luò)纖維、葡萄糖酸鋅以及總重量4倍的去離子水混合，在120°C下輔助300W 的超聲波處理5h得，撈出晾干得活化絲瓜絡(luò)纖維備用； (2) 取桑枝切成l-3cm的段兒，加入氫氧化鉀以及總重量3倍的去離子水，攪拌均勻 之后，在50°C下浸泡10d，撈出，用水清洗之后，放入膨脹機(jī)中處理4h至膨脹度為85-90,得 膨脹桑枝，將膨脹桑枝、檸檬酸混合，并加入總重量2-3倍的去離子水?dāng)嚢杈鶆蛑螅?12h，撈出晾干得處理桑枝備用； (3) 取活化絲瓜絡(luò)纖維、處理桑枝混合均勻之后，放入KKTC的烤箱中烘烤2h，之后和 乙酸、羥甲基殼聚糖、酸性乙醇溶液混合，以lOOOr/min的速度攪拌Ih至均勻，在放入高溫 電爐中，在600°C下、氬氣環(huán)境下加熱3h進(jìn)行預(yù)氧化、高強(qiáng)度炭化和進(jìn)一步活化處理，得初 級澄清劑備用； ⑷將初級澄清劑浸泡到鹽酸溶液2h，取出，用去離子水沖洗至中性，烘干，即得。
[0011] 實(shí)施例2 :-種用于釀酒行業(yè)的絲瓜絡(luò)纖維活性澄清吸附劑，該組合物包括由下 列重量份的原料：絲瓜絡(luò)纖維130、桑枝75、葡萄糖酸鋅9、檸檬酸8、濃度4%的氫氧化鉀 11、 乙酸18、濃度3%鹽酸溶液25、羥甲基殼聚糖8、酸性乙醇溶液9、適量的去離子水、適量 的水。
[0012] 一種用于釀酒行業(yè)的絲瓜絡(luò)纖維活性澄清吸附劑的制備方法，包括以下步驟： (1) 取絲瓜絡(luò)纖維、葡萄糖酸鋅以及總重量4倍的去離子水混合，在135°C下輔助300W 的超聲波處理3. 5h得，撈出晾干得活化絲瓜絡(luò)纖維備用； (2) 取桑枝切成l_3cm的段兒，加入氫氧化鉀以及總重量3倍的去離子水，攪拌均勻之 后，在55°C下浸泡8d，撈出，用水清洗之后，放入膨脹機(jī)中處理4h至膨脹度為85-90,得膨脹 桑枝，將膨脹桑枝、檸檬酸混合，并加入總重量2-3倍的去離子水?dāng)嚢杈鶆蛑?，浸?6h， 撈出晾干得處理桑枝備用； (3) 取活化絲瓜絡(luò)纖維、處理桑枝混合均勻之后，放入KKTC的烤箱中烘烤2. 5h，之后 和乙酸、羥甲基殼聚糖、酸性乙醇溶液混合，以lOOOr/min的速度攪拌1-2h至均勻，在放入 高溫電爐中，在650°C下、氬氣環(huán)境下加熱2. 5h進(jìn)行預(yù)氧化、高強(qiáng)度炭化和進(jìn)一步活化處 理，得初級澄清劑備用； ⑷將初級澄清劑浸泡到鹽酸溶液3h，取出，用去離子水沖洗至中性，烘干，即得。
[0013] 實(shí)施例3:-種用于釀酒行業(yè)的絲瓜絡(luò)纖維活性澄清吸附劑，該組合物包括由下 列重量份的原料：絲瓜絡(luò)纖維160、桑枝90、葡萄糖酸鋅10、檸檬酸10、濃度4%的氫氧化鉀 12、乙酸20、濃度3%鹽酸溶液20、羥甲基殼聚糖6、酸性乙醇溶液8、適量的去離子水、適量 的水。
[0014] 一種用于釀酒行業(yè)的絲瓜絡(luò)纖維活性澄清吸附劑的制備方法，包括以下步驟： (1) 取絲瓜絡(luò)纖維、葡萄糖酸鋅以及總重量4倍的去離子水混合，在150°C下輔助300W 的超聲波處理2h得，撈出晾干得活化絲瓜絡(luò)纖維備用； (2) 取桑枝切成l_3cm的段兒，加入氫氧化鉀以及總重量3倍的去離子水，攪拌均勻之 后，在60°C下浸泡6d，撈出，用水清洗之后，放入膨脹機(jī)中處理4h至膨脹度為85-90，得膨脹 桑枝，將膨脹桑枝、檸檬酸混合，并加入總重量2-3倍的去離子水?dāng)嚢杈鶆蛑?，浸?2h， 撈出晾干得處理桑枝備用； (3) 取活化絲瓜絡(luò)纖維、處理桑枝混合均勻之后，放入KKTC的烤箱中烘烤2. 5h，之后 和乙酸、羥甲基殼聚糖、酸性乙醇溶液混合，以lOOOr/min的速度攪拌I. 5h至均勻，在放入 高溫電爐中，在700°C下、氬氣環(huán)境下加熱2h進(jìn)行預(yù)氧化、高強(qiáng)度炭化和進(jìn)一步活化處理， 得初級澄清劑備用； ⑷將初級澄清劑浸泡到鹽酸溶液4h，取出，用去離子水沖洗至中性，烘干，即得。
[0015] 以4瓶500M1的新酒為例，分別加入相同質(zhì)量的使殼聚糖澄清劑和實(shí)施例1-3制 得澄清劑，澄清效果如表1所示。
由上表可知，本發(fā)明的的澄清劑具有良好的澄清效果，能夠循環(huán)利用。
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種用于釀酒行業(yè)的絲瓜絡(luò)纖維活性澄清吸附劑，其特征在于，該組合物包括由下 列重量份的原料：絲瓜絡(luò)纖維100-160、桑枝60-90、葡萄糖酸鋅8-10、檸檬酸6-10、濃度 3-5%的氫氧化鉀10-12、乙酸16-20、濃度1-5%鹽酸溶液20-30、羥甲基殼聚糖6-10、酸性 乙醇溶液8-10、適量的去離子水、適量的水。2. -種如權(quán)利要求1所述的用于釀酒行業(yè)的絲瓜絡(luò)纖維活性澄清吸附劑的制備方法， 其特征在于，包括以下步驟： (1) 取絲瓜絡(luò)纖維、葡萄糖酸鋅以及總重量3-5倍的去離子水混合，在120-150°C下輔 助300W的超聲波處理2-5h得，撈出晾干得活化絲瓜絡(luò)纖維備用； (2) 取桑枝切成l-3cm的段兒，加入氫氧化鉀以及總重量2-4倍的去離子水，攪拌均勻 之后，在50-60°C下浸泡6-10d，撈出，用水清洗之后，放入膨脹機(jī)中處理3-5h至膨脹度為 85-90,得膨脹桑枝，將膨脹桑枝、檸檬酸混合，并加入總重量2-3倍的去離子水?dāng)嚢杈鶆蛑?后，浸泡12-20h，撈出晾干得處理桑枝備用； (3) 取活化絲瓜絡(luò)纖維、處理桑枝混合均勻之后，放入KKTC的烤箱中烘烤2-3h，之后 和乙酸、羥甲基殼聚糖、酸性乙醇溶液混合，以lOOOr/min的速度攪拌1-2h至均勻，在放入 高溫電爐中，在600-700°C下、氬氣環(huán)境下加熱2-3h進(jìn)行預(yù)氧化、高強(qiáng)度炭化和進(jìn)一步活化 處理，得初級澄清劑備用； (4) 將初級澄清劑浸泡到鹽酸溶液2-4h，取出，用去離子水沖洗至中性，烘干，即得。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種用于釀酒行業(yè)的絲瓜絡(luò)纖維活性澄清吸附劑以及制備方法，該組合物包括由下列重量份的原料：絲瓜絡(luò)纖維100-160、桑枝60-90、葡萄糖酸鋅8-10、檸檬酸6-10、濃度3-5％的氫氧化鉀10-12、乙酸16-20、濃度1-5％鹽酸溶液20-30、羥甲基殼聚糖6-10、酸性乙醇溶液8-10、適量的去離子水、適量的水。本發(fā)明采用絲瓜絡(luò)纖維和桑枝結(jié)合殼聚糖制備了釀酒行業(yè)用澄清劑，經(jīng)過絲瓜絡(luò)纖維的增大孔徑和比表面積比的改性、桑枝比表面積增大改性，以及進(jìn)一步的預(yù)氧化、高強(qiáng)度炭化和活化制備了吸附效率高、生物可降解性的澄清劑，工藝簡單，吸附效果好，能夠重復(fù)利用。
【IPC分類】B01J20/30, B01J20/24
【公開號】CN105107470
【申請?zhí)枴緾N201510557384
【發(fā)明人】陳貴青
【申請人】佛山藍(lán)途科技有限公司
【公開日】2015年12月2日
【申請日】2015年9月1日