油炸食品烘干用熱風(fēng)發(fā)生爐的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及食品加工技術(shù)，具體涉及一種油炸食品烘干用熱風(fēng)發(fā)生爐。
【背景技術(shù)】
[0002]油炸食品因其酥脆可口、香氣撲鼻，能增進(jìn)食欲，所以深受許多成人和兒童的喜愛。為防止口感過于油膩，油炸食品出鍋后，通常需要抽油烘干。目前常用的烘干方式是紅外線烘干或微波烘干，但上述烘干方法往往會(huì)影響油炸食品的賣相，而且通常用于規(guī)模不大的烘干工藝。為了不影響油炸食品的賣相，一些廠家有采用燈光照射進(jìn)行烘干，但這種烘干方式效率低，不具經(jīng)濟(jì)實(shí)用性。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0003]本實(shí)用新型提供一種烘干效率高，又不會(huì)對(duì)油炸食品造成影響的油炸食品烘干用熱風(fēng)發(fā)生爐。
[0004]本實(shí)用新型方案如下:油炸食品烘干用熱風(fēng)發(fā)生爐，包括爐膛筒，爐膛筒的下部開有爐口，爐膛筒位于爐口的下部為灰坑，爐膛筒的上部與煙囪連通，爐膛筒的外周設(shè)有筒狀的保溫層，保溫層的外周設(shè)有外筒，上部的爐膛筒與保溫層之間為進(jìn)風(fēng)口，中部的爐膛筒與保溫層之間為空氣通道，保溫層和外筒的下部開有熱風(fēng)出口，爐膛筒的外圓設(shè)有螺旋肋片，螺旋肋片位于空氣通道內(nèi)。
[0005]本方案工作原理如下:通過爐口向爐膛筒內(nèi)放入可燃物，如煤炭，可燃物在爐膛筒內(nèi)燃燒一段時(shí)間后，產(chǎn)生的灰燼落入灰坑中，可燃物的燃燒使?fàn)t膛筒逐漸續(xù)熱，當(dāng)爐膛筒升高到一定溫度后，通過進(jìn)風(fēng)口向爐膛筒與保溫層之間送風(fēng)，冷風(fēng)通過爐膛筒后被加熱，然后從熱風(fēng)出口出風(fēng)，被加熱的風(fēng)可用于油炸食品的烘干。
[0006]上述保溫層對(duì)爐膛筒和熱風(fēng)均具有保溫的作用，爐膛筒外圓的螺旋肋片可使進(jìn)入的風(fēng)在空氣通道內(nèi)停留時(shí)間延長，充分加熱。
[0007]本實(shí)用新型采用熱風(fēng)發(fā)生爐產(chǎn)生的熱風(fēng)烘干油炸食品，不僅可提高烘干效率，而且不會(huì)對(duì)食品造成影響，可保持食品的原味，且不會(huì)影響外觀質(zhì)量。
[0008]進(jìn)一步，煙囪的外周設(shè)有保溫套，上部的保溫套與煙囪壁之間為冷風(fēng)入口，中部的保溫套與煙囪壁之間為空氣預(yù)換熱道，空氣預(yù)換熱道與進(jìn)風(fēng)口相通。設(shè)置空氣預(yù)換熱道，冷空氣通過冷風(fēng)入口進(jìn)入后，可先進(jìn)行預(yù)熱，然后再經(jīng)過爐膛筒與保溫層之間的空氣通道加熱，經(jīng)過預(yù)熱的空氣再加熱升溫快。
[0009]進(jìn)一步，爐膛筒下部的內(nèi)壁設(shè)有耐火磚層，耐火磚層的厚度為10?15cm，耐火磚層具有續(xù)熱功能，可進(jìn)一步增強(qiáng)整個(gè)熱風(fēng)發(fā)生爐的續(xù)熱能力。
[0010]進(jìn)一步，保溫套與保溫層的端面通過法蘭連接，連接可靠，拆卸方便。
【附圖說明】
[0011]圖1為本實(shí)用新型實(shí)施例的結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0012]下面通過【具體實(shí)施方式】對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步詳細(xì)的說明:
[0013]說明書附圖中的附圖標(biāo)記包括:爐膛1、空氣通道2、螺旋肋片3、保溫層4、熱風(fēng)出口 5、耐火磚層6、爐口 7、灰坑8、爐膛筒9、外筒1、法蘭11、錐形鐵12、保溫套13、冷風(fēng)入口14、煙囪15。
[0014]如附圖1所示:爐膛筒9下部的內(nèi)壁設(shè)有耐火磚層6，耐火磚層6的厚度為12cm，爐膛筒9的下部開有爐口 7，爐膛筒9位于爐口的下部為灰坑8，爐膛筒9的上部與煙囪15連通，煙囪15的頂部設(shè)有遮蓋，煙囪15的外周設(shè)有保溫套13，上部的保溫套13與煙囪15壁之間為冷風(fēng)入口 14，中部的保溫套與煙囪15壁之間為空氣預(yù)換熱道。
[0015]爐膛筒9內(nèi)設(shè)有錐形鐵12，爐膛筒9的外周設(shè)有筒狀的保溫層4，保溫套13與保溫層4的端面通過法蘭11連接。保溫層4的外周設(shè)有外筒10，外筒10用于保護(hù)保溫層和爐膛筒。上部的爐膛筒9與保溫層之間為進(jìn)風(fēng)口，空氣預(yù)換熱道與進(jìn)風(fēng)口相通。中部的爐膛筒9與保溫層之間為空氣通道，保溫層和外筒的下部開有熱風(fēng)出口 5，爐膛筒9的外圓設(shè)有螺旋肋片3，螺旋肋片3位于空氣通道內(nèi)，并延伸至空氣預(yù)換熱道內(nèi)。
[0016]以上所述的僅是本實(shí)用新型的實(shí)施例，方案中公知的具體結(jié)構(gòu)及特性等常識(shí)在此未作過多描述。應(yīng)當(dāng)指出，對(duì)于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，在不脫離本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)的前提下，還可以作出若干變形和改進(jìn)，這些也應(yīng)該視為本實(shí)用新型的保護(hù)范圍，這些都不會(huì)影響本實(shí)用新型實(shí)施的效果和專利的實(shí)用性。本申請(qǐng)要求的保護(hù)范圍應(yīng)當(dāng)以其權(quán)利要求的內(nèi)容為準(zhǔn)，說明書中的【具體實(shí)施方式】等記載可以用于解釋權(quán)利要求的內(nèi)容。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.油炸食品烘干用熱風(fēng)發(fā)生爐，其特征在于，包括爐膛筒，爐膛筒的下部開有爐口，爐膛筒位于爐口的下部為灰坑，爐膛筒的上部與煙囪連通，爐膛筒的外周設(shè)有筒狀的保溫層，保溫層的外周設(shè)有外筒，上部的爐膛筒與保溫層之間為進(jìn)風(fēng)口，中部的爐膛筒與保溫層之間為空氣通道，保溫層和外筒的下部開有熱風(fēng)出口，爐膛筒的外圓設(shè)有螺旋肋片，螺旋肋片位于空氣通道內(nèi)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的油炸食品烘干用熱風(fēng)發(fā)生爐，其特征在于，煙囪的外周設(shè)有保溫套，上部的保溫套與煙囪壁之間為冷風(fēng)入口，中部的保溫套與煙囪壁之間為空氣預(yù)換熱道，空氣預(yù)換熱道與進(jìn)風(fēng)口相通。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的油炸食品烘干用熱風(fēng)發(fā)生爐，其特征在于，爐膛筒下部的內(nèi)壁設(shè)有耐火磚層，耐火磚層的厚度為10?15cm。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的油炸食品烘干用熱風(fēng)發(fā)生爐，其特征在于，保溫套與保溫層的端面通過法蘭連接。
【專利摘要】本專利申請(qǐng)公開了一種烘干效率高，又不會(huì)對(duì)油炸食品造成影響的油炸食品烘干用熱風(fēng)發(fā)生爐，包括爐膛筒，爐膛筒的下部開有爐口，爐膛筒位于爐口的下部為灰坑，爐膛筒的上部與煙囪連通，爐膛筒的外周設(shè)有筒狀的保溫層，保溫層的外周設(shè)有外筒，上部的爐膛筒與保溫層之間為進(jìn)風(fēng)口，中部的爐膛筒與保溫層之間為空氣通道，保溫層和外筒的下部開有熱風(fēng)出口，爐膛筒的外圓設(shè)有螺旋肋片，螺旋肋片位于空氣通道內(nèi)。
【IPC分類】F26B21-00
【公開號(hào)】CN204373362
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201420782603
【發(fā)明人】羅福全
【申請(qǐng)人】重慶市凱福食品有限公司
【公開日】2015年6月3日
【申請(qǐng)日】2014年12月13日