燃?xì)馀腼兤骶摺⒂绕涫侨細(xì)鉅t的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種燃?xì)馀腼兤骶?，更具體地涉及燃?xì)鉅t.
[0002]本發(fā)明大體上涉及一種用于家用或?qū)I(yè)用途的用于烹飪食物的烹飪器具.
[0003]這種烹飪器具包括烹飪室，該烹飪室以已知的方式具有位于下部的底壁和位于上部的頂壁.
[0004]所述燃?xì)馀腼兤骶哐b配有布置在烹飪室的底壁之下的燃?xì)馊紵?，以使該烹飪室中的溫度上升，并烹飪放置在該被加熱的烹飪室中的食?
【背景技術(shù)】
[0005]知曉在文獻(xiàn)FRO 509 704所描述的燃?xì)馀腼儬t，其中實(shí)施來(lái)自燃?xì)饪偣艿臒釟饬饕酝ㄟ^(guò)對(duì)流和輻射烹飪食物。
[0006]通過(guò)形成烹飪室的雙層壁實(shí)現(xiàn)來(lái)自燃?xì)饪偣艿娜紵龔U氣流.
[0007]因此，烹飪室在其側(cè)壁處具有通到烹飪室底壁下方的底部的雙層壁，在該雙層壁上放置有燃?xì)饪偣?
[0008]來(lái)自燃?xì)饪偣艿娜紵龔U氣沿設(shè)置在烹飪室的雙層壁之間的空間上升并通過(guò)設(shè)置在側(cè)壁中位于上部接近頂壁的開(kāi)口通到烹飪室中。
[0009]頂壁引導(dǎo)滲透到烹飪室中的燃燒廢氣流并將該燃燒廢氣流再次導(dǎo)向?yàn)橄蛳逻\(yùn)動(dòng)到烹飪室底部，以便尤其通過(guò)對(duì)流烹飪食物.
[0010]燃燒廢氣的流通能夠使得食物得到規(guī)律和均勻的烹飪，由于燃燒廢氣中含有水蒸汽而不會(huì)出現(xiàn)干燥現(xiàn)象.[0011 ]該燃?xì)馀腼儬t有時(shí)需要形成雙層壁以能夠使氣體流通和通過(guò)對(duì)流烹飪食物。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0012]本發(fā)明的目的在于改善這種烹飪器具并提供一種具有較佳能效的燃?xì)馀腼兤骶?
[0013]為此，本發(fā)明涉及一種烹飪器具，其包括具有底壁和頂壁的烹飪室和布置在烹飪室的底壁下方的燃?xì)馊紵?
[0014]根據(jù)本發(fā)明，所述底壁具有與燃?xì)馊紵飨鄬?duì)的開(kāi)口；并且，烹飪器具包括布置在烹飪室中、位于燃?xì)馊紵魃戏降陌弩w，板體和底壁之間的空間形成用于使來(lái)自燃?xì)馊紵鞯娜紵龔U氣流通的流通通道.
[0015]如此裝配有通過(guò)設(shè)置在底壁中的開(kāi)口而露出的燃?xì)馊紵骱桶弩w的燃燒室的特定結(jié)構(gòu)，使得形成來(lái)自燃?xì)馊紵鞯娜紵龔U氣在烹飪室內(nèi)部的流通成為可能，而無(wú)需形成用于燃燒廢氣的流通的雙層壁.
[0016]另外，除了烹飪室結(jié)構(gòu)的簡(jiǎn)化，由于在烹飪室內(nèi)部直接流通燃燒廢氣而改善能效，而無(wú)現(xiàn)有技術(shù)中已知的在雙層壁處的能量損耗.
[0017]對(duì)于相似的烹飪性能來(lái)說(shuō)，直接使用來(lái)自燃?xì)馊紵业娜紵龔U氣能夠得到更佳能效并減少烹飪器具的能量消耗。
[0018]這種烹飪器具能夠同時(shí)通過(guò)輻射和對(duì)流實(shí)現(xiàn)對(duì)食物的均勻加熱和烹飪.
[0019]食物和載有水蒸汽的燃燒廢氣之間的直接接觸能夠限制食物烹飪過(guò)程中的蒸發(fā)量以及減少烹飪過(guò)程中食物的重量損失.
[0020]根據(jù)一實(shí)施方式，所述板體包括朝向烹飪室的底壁的方向延伸的周緣，所述周緣具有分別形成用于使燃燒廢氣流通的兩個(gè)流通通道的兩個(gè)切口.[0021 ]根據(jù)一特征，所述烹飪室具有兩個(gè)側(cè)壁，所述兩個(gè)切口分別形成開(kāi)通在板體和底壁之間、分別面對(duì)烹飪室的兩個(gè)側(cè)壁的用于使燃燒廢氣流通的兩個(gè)流通通道.
[0022]因而，通過(guò)切口形成的兩個(gè)燃燒廢氣流通道以相對(duì)的方式通到烹飪室中，通過(guò)烹飪室的側(cè)壁將燃燒廢氣引導(dǎo)到頂壁.
[0023]有利地，所述烹飪室具有彎曲的頂壁，所述頂壁的彎曲部自所述兩個(gè)側(cè)壁中的一個(gè)延伸到所述兩個(gè)側(cè)壁中的另一個(gè)。
[0024]所述頂壁的彎曲形狀有助于燃燒廢氣在烹飪室中的導(dǎo)向和它們?cè)谂腼兪抑械臏u流運(yùn)動(dòng).
[0025]根據(jù)一種有利的實(shí)施方式，所述板體具有面對(duì)所述燃?xì)馊紵鞯谋潮?paroidefond)，所述背壁被倒斜切(chanfreiner)以使背壁的中央部分與底壁的平面之間的距離小于背壁的接近切口的區(qū)域與底壁的平面之間的距離.
[0026]所述背壁的倒棱形狀使得將從燃燒室離開(kāi)的燃燒廢氣流引導(dǎo)到板體的周緣的切口成為可能。
[0027]在烹飪室的一實(shí)施方式中，所述板體由鑄鐵、優(yōu)選地由搪瓷鑄鐵制成。
[0028]所述板體因此具有較大的熱慣性.這種板體特別適用于在烹飪室內(nèi)部構(gòu)成加熱板，在加熱板中可直接放置包含待烹飪食物的平底鍋.
[0029]在該情況下，烹飪器具有利地結(jié)合通過(guò)食物傳導(dǎo)的熱量與如前所述的通過(guò)輻射和對(duì)流的熱量.
[0030]所述烹飪器具尤其能夠使得用燉鍋慢慢地烹飪食物.
[0031]由于來(lái)自燃?xì)馊紵液屯ㄟ^(guò)圍繞板體的烹飪室的底壁開(kāi)口排出的燃燒廢氣，通過(guò)圍繞所述板體空間內(nèi)的燃燒廢氣的流通，使得放置在直接位于板體上容器中的食物得到均勻加熱.
[0032]因此，根據(jù)第二方面，本發(fā)明涉及前面描述烹飪器具的用途，烹飪?nèi)萜鞣胖迷诎弩w上與所述板體接觸.
【附圖說(shuō)明】
[0033]本發(fā)明的其它具體特征和優(yōu)點(diǎn)將在以下的描述中顯示出來(lái).
[0034]在以舉例而非限制性方式給出的附圖中:
[0035]-圖1為根據(jù)本發(fā)明的一實(shí)施方式的烹飪器具的示意性透視圖；
[0036]-圖2為在圖1的烹飪器具中實(shí)施板體的實(shí)施例的透視圖；
[0037]-圖3為圖2板體的側(cè)視圖；和
[0038]-圖4為沿圖3的IV-1V線的剖視圖；
[0039]-圖4A為圖4的放大細(xì)節(jié)圖；
[0040]-圖5為圖2的板體的底視圖；和[0041 ]-圖6為根據(jù)非限制性實(shí)施例的烹飪器具的組件的相對(duì)位置的解釋性原理圖.
【具體實(shí)施方式】
[0042]首先要描述燃?xì)馀腼兤骶叩囊粚?shí)施例.
[0043]這種烹飪器具可為家用或?qū)I(yè)用途的燃?xì)鉅t，用于烹飪和/或加熱食物.
[0044]如圖1所示，烹飪器具10包括用于接納待烹飪和/或待加熱食物的烹飪室11.
[0045]公知地，例如將食物放置在平底鍋內(nèi)，通過(guò)烹飪室的承軌(gradins)(未示出)將該平底鍋放置在烹飪室的爐條上或保持在烹飪室中的板體上.
[0046]烹飪室11具有位于下部的底壁12和位于上部的頂壁13.
[0047]烹飪室11具有兩個(gè)側(cè)壁14，15，頂壁13在兩個(gè)側(cè)壁14，15之間延伸。
[0048]此處以非限制性的方式，頂壁13是彎曲的，因此呈指向烹飪室11內(nèi)部的凹陷形狀.
[0049]頂壁因此在垂直于側(cè)壁14，15的豎直平面上呈彎曲形狀。頂壁13的彎曲形狀呈圓弧形.頂壁自側(cè)壁14延伸到另一側(cè)壁15.
[0050]烹飪室11還具有背壁16，背壁以公知地方式與引入食物的開(kāi)口相對(duì)，該開(kāi)口由門(mén)(圖1未示出)閉合.
[0051]烹飪器具10還包括布置在烹飪室11的底壁12下方的燃?xì)馊紵?0.
[0052]在該實(shí)施方式中，以非限制性的方式，燃?xì)馊紵?0為裝配有齒冠的圓形燃燒器.
[0053]以舉例的方式，燃?xì)馊紵?0的齒冠21的直徑可基本等于80cm.
[0054]如圖1中清楚示出，燃?xì)馊紵?0布置在烹飪器具殼體的下部22上、在烹飪室11的底壁12下方。
[0055]當(dāng)然，烹飪器具具有本領(lǐng)域技術(shù)人員公知地向燃?xì)馊紵?0供應(yīng)燃?xì)獾脑@些元件未被示于圖1且不需要被于此處關(guān)聯(lián)本發(fā)明進(jìn)行描述。
[0056]底壁12具有與燃?xì)馊紵飨鄬?duì)的開(kāi)口12a.
[0057]例如通過(guò)切割形成底壁12的金屬板材來(lái)形成開(kāi)口12a.
[0058]在一實(shí)施方式中，以非限制性的方式，底壁12的開(kāi)口12a具有圓形形狀.
[0059]該開(kāi)口12a被基本布置在底壁12以及烹飪室11的中心處。
[0000]在如前面描述的燃?xì)馊紵?0同樣具有圓形形狀的情況下，底壁的開(kāi)口 12a的直徑大于燃?xì)馊紵?0的齒冠21的直徑.
[0061]在前面描述的非限制性的實(shí)施例中，底壁12的開(kāi)口12a具有的直徑基本等于250mm.
[0062]通過(guò)底壁12的開(kāi)口 12a在烹飪室11中可顯現(xiàn)和可見(jiàn)燃燒器20.
[0063]烹飪器具10另外包括布置在烹飪室11中、位于燃?xì)馊紵?0上方的板體30。
[0064]在圖1所示的實(shí)施方式中，板體30具有圓形形狀且與底壁12的開(kāi)口12a和燃?xì)馊紵?0同軸延伸。
[0065]圖2到5更詳細(xì)地示出板體30.
[0066]在該實(shí)施方式中，板體30包括配有周緣31的基本平面部分32.周緣31例如基本垂直于基本平面部分32或在相對(duì)基本平面部分32傾斜的平面中延伸.
[0067]如圖1清楚示出，周緣31朝向烹飪室11的底壁12延伸.
[0068]在本發(fā)明的實(shí)際實(shí)施方式中，板體30具有的直徑大于底壁12的開(kāi)口12a的直徑。
[0069]以舉例的方式，板體30的直徑為大約290mm.
[0070]因此，板體30被定位在底壁12的開(kāi)口12a上方以在板體30和底壁12之間形成一空間從而形成來(lái)自燃?xì)馊紵?0的燃燒廢氣的流通通道.
[0071]以舉例而非限制性的方式，通過(guò)定位觸片來(lái)實(shí)施板體30在底壁12上的定位.
[0072]如圖5清楚示出，板體30具有三個(gè)容置部35a、35b、35c，適用于相互配合以容置為此設(shè)置在烹飪室10的底壁12上的定位觸片(plot)(未示出).
[0073]定位觸片的使用能夠以可靠的方式指引板體30在烹飪室10中的導(dǎo)向.
[0074]三個(gè)定位觸片的使用能夠使板體在底壁上穩(wěn)固定位和將板體30唯一指引到烹飪室的底壁12上.
[0075]如在接下來(lái)的描述中所示，板體30在烹飪室10中的該唯一定位有利于來(lái)自燃?xì)馊紵鞯娜紵龔U氣通過(guò)在板體30和底壁12之間形成的通道而流通.
[0076]在該非限制性的實(shí)施方式中，將第一容置部35a設(shè)置在板體30的邊緣上，所述邊緣用于朝向底壁12的后面、在烹飪室10的背壁16附近定位。
[0077]第一容置部35a具有在板體30外部開(kāi)口的半圓柱形形狀，以能夠圍繞適用于容置在第一容置部35a中的第一定位觸片定位板體和稍微轉(zhuǎn)動(dòng)板體30。
[0078]由于在這點(diǎn)上實(shí)現(xiàn)的樞轉(zhuǎn)，板體30可被毫無(wú)難度地定位，以與帶有另外兩個(gè)定位觸片的另外兩個(gè)容置部35b、35c相面對(duì)，另外兩個(gè)定位觸片為此朝向烹飪室10的底壁12前方即在開(kāi)口和爐門(mén)的附近設(shè)置。
[0079]借助于定位觸片將板體30定位在底壁12上方和將所述板體30保持在底壁12上方，使得能夠留出板體30和底壁12之間的空間用于來(lái)自燃?xì)馊紵?0的燃燒廢氣的流通.
[0080]如圖2到5清楚所示，周緣31具有兩個(gè)切口 33。
[0081]兩個(gè)切口33因此分別形成兩個(gè)燃燒廢氣流通通道34.[0082 ]板體30的周緣31優(yōu)選地在切口 33的端部33a被倒斜切.
[0083]因此，切口33通過(guò)斜面邊在其端部33a處連接到周緣31.
[0084]在切口33的端部33a處形成的倒棱能夠避免周緣31處呈現(xiàn)鋒利棱邊和有利于通過(guò)鑄造板體30實(shí)施.
[0085]在圖2到5所示的實(shí)施方式中，板體30包括每個(gè)基本在周緣31的四分之一周長(zhǎng)上延伸的切口 33.
[0086]如圖5清楚所示，板體30具有的背壁36用于面對(duì)著燃?xì)馊紵?0放置.
[0087]如從圖4和5可見(jiàn)，背壁36被切斜邊.
[0088]更具體地，背壁36具有的中央部分36a基本沿板體30的直徑延伸和形成基本平行板體30的外平面壁37的平面部分.中央部分36a在板體30的周緣31和前面描述的第一容置部35a之間延伸.
[0089]自該中央部分36a起，背