本實用新型涉及餐飲設備的技術領域，特別是一種變頻控制商用炊具的技術領域。

背景技術：

餐飲行業(yè)目前主要以燃氣作為燃料，燃氣需要和空氣充分的混合才能充分的燃燒，對于一些效率要求較高的灶具，需要用風機提供空氣，傳統(tǒng)的控制風量的大小是通過控制進風口的大小，這種控制方式風機一直保持滿負荷運轉，不利于節(jié)約電能，市場需要一種炊具，需要能夠通過變頻器調節(jié)風機的轉速，有利于節(jié)約電能，同時可以是燃氣和空氣充分混合燃燒。

技術實現(xiàn)要素：

本實用新型的目的就是解決現(xiàn)有技術中的問題，提出一種變頻控制商用炊具，能夠通過變頻器調節(jié)風機的轉速，有利于節(jié)約電能，同時可以使燃氣和空氣充分均勻混合燃燒。

為實現(xiàn)上述目的，本實用新型提出了一種變頻控制商用炊具，包括主箱體以及設置在主箱體上部的鍋架，還包括設置在主箱體內的控制部、燃燒部和風機，其特征在于：所述鍋架的開口向一側傾斜，所述鍋架內設置有燃燒部，所述燃燒部包括混氣箱、燃氣接頭、空氣接頭和燃燒瓦，所述混氣箱上安裝有燃氣接頭和空氣接頭，所述燃氣接頭上連接有燃氣供氣管，所述混氣箱內設置有混氣室，所述混氣室內設置有燃燒瓦，所述燃燒瓦呈“U”型，所述燃燒瓦側壁上設置有到氣孔，所述燃燒瓦用于將大氣與混氣室連通，所述燃氣供氣管上安裝有流量控制閥，所述風機上安裝有空氣供氣管，所述空氣供氣管的另一端與空氣接頭連接，所述控制部包括變頻器控制箱體、變頻器信號輸入部和流量控制閥，所述風機通過導線與變頻器控制箱體連接，所述變頻器信號輸入部通過導線與變頻器控制箱體連接。

作為優(yōu)選，所述燃氣接頭和空氣接頭通過螺紋安裝在混氣箱側部。

作為優(yōu)選，所述主箱體下部設置有支腿，所述支腿下端設置有橡膠墊。

作為優(yōu)選，所述變頻器信號輸入部和流量控制閥上分別設置有鏈輪，所述鏈輪通過鏈條連接。

作為優(yōu)選，所述流量控制閥上安裝有手動把手，通過手動轉動手動把手可以控制流量控制閥的工作狀態(tài)，同時可以帶動控制變頻器信號輸入部工作。

本實用新型的有益效果：本實用新型通過將通過利用變頻器控制風機的轉速，能夠實現(xiàn)電機的無級變速，提高電能的利用率。

本實用新型的特征及優(yōu)點將通過實施例結合附圖進行詳細說明。

【附圖說明】

圖1是本實用新型一種變頻控制商用炊具的俯視圖；

圖2是本實用新型一種變頻控制商用炊具的右視圖；

圖3是本實用新型一種變頻控制商用炊具的主視圖；

圖4是本實用新型一種變頻控制商用炊具的主視剖面圖；

圖5是燃燒部的主視圖；

圖6是燃燒部的主視剖面圖；

圖7是本實用新型一種變頻控制商用炊具的三維圖。

圖中：1-支腿、2-鍋架、3-控制部、31-變頻器控制箱體、32-變頻器信號輸入部、33-流量控制閥、34-鏈條、35-手動把手、4-主箱體、5-燃燒部、51-混氣箱、52-燃氣接頭、53-空氣接頭、54-燃燒瓦、6-風機。

【具體實施方式】

參閱圖1-圖7，本實用新型一種變頻控制商用炊具，包括主箱體4以及設置在主箱體4上部的鍋架2，還包括設置在主箱體4內的控制部3、燃燒部5和風機6，其特征在于：所述鍋架2的開口向一側傾斜，所述鍋架2內設置有燃燒部5，所述燃燒部5包括混氣箱51、燃氣接頭52、空氣接頭53和燃燒瓦54，所述混氣箱51上安裝有燃氣接頭52和空氣接頭53，所述燃氣接頭52上連接有燃氣供氣管，所述混氣箱51內設置有混氣室，所述混氣室內設置有燃燒瓦54，所述燃燒瓦54呈“U”型，所述燃燒瓦54側壁上設置有到氣孔，所述燃燒瓦54用于將大氣與混氣室連通，所述燃氣供氣管上安裝有流量控制閥33，所述風機6上安裝有空氣供氣管，所述空氣供氣管的另一端與空氣接頭53連接，所述控制部3包括變頻器控制箱體31、變頻器信號輸入部32和流量控制閥33，所述風機6通過導線與變頻器控制箱體31連接，所述變頻器信號輸入部32通過導線與變頻器控制箱體31連接。所述燃氣接頭52和空氣接頭53通過螺紋安裝在混氣箱51側部。所述主箱體4下部設置有支腿1，所述支腿1下端設置有橡膠墊。所述變頻器信號輸入部32和流量控制閥33上分別設置有鏈輪，所述鏈輪通過鏈條34連接。所述流量控制閥33上安裝有手動把手35，通過手動轉動手動把手35可以控制流量控制閥33的工作狀態(tài)，同時可以帶動控制變頻器信號輸入部32工作。

本實用新型工作過程：

本實用新型一種變頻控制商用炊具在工作過程中，通過燃氣供氣管向燃氣供氣管提供空氣，通過流量控制閥33控制燃氣的供應量，通過手動轉動手動把手35，可以同時控制流量控制閥33和變頻器信號輸入部32，所述變頻器信號輸入部32是通過位置傳感器監(jiān)測手動把手35的轉動角度，變頻器信號輸入部32將轉動的角度信息傳送給變頻器控制箱體31，所述變頻器控制箱體31通過設定程度計算燃氣供氣量，并相應的調節(jié)風機6的轉速，使風氣提供的空氣與燃氣比例合適。

上述實施例是對本實用新型的說明，不是對本實用新型的限定，任何對本實用新型簡單變換后的方案均屬于本實用新型的保護范圍。