本發(fā)明涉及微波器件技術領域，具體涉及一種微波燒烤設備。

背景技術：

常用烤爐根據(jù)熱源不同，分為電烤爐、氣爐和燃油爐等，最廣泛使用的是電烤爐。按照結構形式可以分為箱式爐和隧道爐。常規(guī)的電烤爐優(yōu)點是成本低，設備簡單，但燒烤速度不高。而隧道式加熱設備占地面積比較大，推廣性差。

微波是介于紅外和無線電波之間的電磁波，其波長范圍為100～0.1cm，相應的頻率范圍為300～300000MHz。與傳統(tǒng)加熱相比，由于微波加熱直接作用于物質的分子或離子，引起分子或離子的振動產(chǎn)生熱量，而不是通過熱傳導傳熱，因此它具有更快的加熱效率。

微波加熱鴨子、雞等禽類食物時，可以直接作用到鴨子或雞內部，使鴨子、雞產(chǎn)生內外一起加熱的效應，可以在較短時間內實現(xiàn)鴨肉、雞肉的烤熟工藝，并且在此較短時間內鎖住鴨子或雞體內自身水分，與傳統(tǒng)加熱相比可以顯著提高成熟鴨子、雞的重量，并且本身水分的滯留也可以有效改善口感，增加鮮嫩度。

技術實現(xiàn)要素：

發(fā)明目的：本發(fā)明的目的是提供一種結構設計合理，自動化、智能化程度高，加熱效率高，實用性強，可廣泛應用于燒烤雞、鴨肉類的微波燒烤設備。

技術方案：為了實現(xiàn)以上目的，本發(fā)明采取的技術方案為：

一種微波燒烤設備，其特征在于，它包括：支撐機構，安裝在支撐機構上的微波反應腔，安裝在微波反應腔頂部的轉動機構，安裝在微波反應腔二側的饋能系統(tǒng)，安裝在微波反應腔內部后壁上的電加熱機構，與微波反應腔相連的風路系統(tǒng)和清洗機構。

作為優(yōu)選方案，以上所述的微波燒烤設備，所述的微波反應腔呈長方體形狀，微波反應腔包括外部的保溫層和位于保溫層內部的腔板。

作為優(yōu)選方案，以上所述的微波燒烤設備，所述的轉動機構包括電機，與電機相連的公轉軸，與公轉軸相連的轉盤，與轉盤相連的自轉軸，與自轉軸相連的掛鉤。本發(fā)明通過一個電機就可以實現(xiàn)轉盤公轉的同時保證鴨子等合理地自轉，公轉加自轉可以讓鴨子等更加均勻地吸收微波和電加熱熱量，從而提高燒烤速度。

作為優(yōu)選方案，以上所述的微波燒烤設備，本發(fā)明采用CST電磁仿真軟件，借助計算機仿真模擬手段，優(yōu)化設計微波加熱腔體尺寸、饋口位置等，饋能系統(tǒng)為安裝在微波反應腔左右二側的各4只2450MHz的1Kw磁控管，磁控管的饋口位置在腔板下側，利于直接輻射燒烤物料，且位置呈對稱分布，左、右二側的各4只磁控管，其中上部2個為垂直極化布置，下部2個為水平極化布置。更有利于微波電場分布。采用該饋口位置可以使鴨子等最大限度地接受微波輻射，提高微波加熱效率。

作為優(yōu)選方案，以上所述的微波燒烤設備，電加熱機構包括電加熱板，與電加熱板相連的電源和溫度顯示裝置。電加熱板位于微波反應腔內部的后板上，距離烤鴨等一定的距離。在微波加熱前開啟電加熱板，待腔體溫度升高到固定溫度后開啟微波，加熱過程中時刻保證腔體內部溫度高于該固定溫度，出來的烤鴨等色澤金黃，質量優(yōu)。

作為優(yōu)選方案，以上所述的微波燒烤設備，所述的風路系統(tǒng)包括風機，與風機相連的管道和壓力計，管道與微波反應腔連通。以上結果可以根據(jù)不同燒烤工藝要求通過控制風機實現(xiàn)設備定時抽風，保證微波反應腔體內氣體成分符合工藝及燒烤要求。

作為優(yōu)選方案，以上所述的微波燒烤設備，所述的清洗機構包括加熱泵，與加熱泵相連的管道，安裝在管道上的閥門，與管道相連的噴頭，所述的噴頭位于微波反應腔內壁上。水源進入到清洗機構，首先通過加熱泵加熱到某溫度后通過管道送至噴頭，噴出的霧狀水均勻灑到微波反應腔內壁，實現(xiàn)微波反應腔腔體內部的油污清洗。

作為優(yōu)選方案，以上所述的微波燒烤設備，支撐機構底部設有滑輪，方便移動。

作為優(yōu)選方案，以上所述的微波燒烤設備，所述的自轉軸為1至20個。

有益效果：本發(fā)明提供的微波燒烤設備與現(xiàn)有技術相比具有以下優(yōu)點：

本發(fā)明提供的微波燒烤設備，結構設計合理，自動化、智能化程度高，操作方便，尤其是加熱工作效率高，加熱均勻性強，在同樣爐型和同樣耗能條件下，可大大縮短燒烤時間(現(xiàn)有燒烤設備烤一只鴨子需要45分鐘，而采用本發(fā)明的微波設備僅僅需要10分鐘)，且單只烤鴨偶烤雞重量比常規(guī)電加熱的處理重量平均多大約200g，不僅具有很好的口感，而且經(jīng)濟效益好。

附圖說明

圖1是本發(fā)明提供的一種微波燒烤設備的結構示意圖。

圖2是本發(fā)明提供的一種微波燒烤設備中轉動機構的結構示意圖。

具體實施方式

下面結合附圖和具體實施例，進一步闡明本發(fā)明，應理解這些實施例僅用于說明本發(fā)明而不用于限制本發(fā)明的范圍，在閱讀了本發(fā)明之后，本領域技術人員對本發(fā)明的各種等價形式的修改均落于本申請所附權利要求所限定的范圍。

如圖1和圖2所示，一種微波燒烤設備，其特征在于，它包括：支撐機構1，安裝在支撐機構1上的微波反應腔2，安裝在微波反應腔2頂部的轉動機構3，安裝在微波反應腔2二側的饋能系統(tǒng)4，安裝在微波反應腔2內部后壁上的電加熱機構5，與微波反應腔2相連的風路系統(tǒng)6和清洗機構。

以上所述的微波燒烤設備，所述的微波反應腔2呈長方體形狀，微波反應腔2包括外部的保溫層和位于保溫層內部的腔板。

以上所述的微波燒烤設備，所述的轉動機構3包括電機3-1，與電機3-1相連的公轉軸3-2，與公轉軸3-2相連的轉盤3-3，與轉盤3-3相連的自轉軸3-4，與自轉軸3-4相連的掛鉤3-5。

以上所述的微波燒烤設備，饋能系統(tǒng)4為安裝在微波反應腔2左右二側的各4只2450MHz的1Kw磁控管，磁控管的饋口位置位于腔板下側，利于直接輻射燒烤物料，且位置呈對稱分布，左、右二側的各4只磁控管，其中上部2個為垂直極化布置，下部2個為水平極化布置。更有利于微波電場分布。采用該饋口位置可以使鴨子等最大限度地接受微波輻射，提高微波加熱效率。

以上所述的微波燒烤設備，電加熱機構5包括電加熱板，與電加熱板相連的電源和溫度顯示裝置。

以上所述的微波燒烤設備，所述的風路系統(tǒng)6包括風機，與風機相連的管道和壓力計，管道與微波反應腔2連通。

以上所述的微波燒烤設備，所述的清洗機構包括加熱泵，與加熱泵相連的管道，安裝在管道上的閥門，與管道相連的噴頭，所述的噴頭位于微波反應腔2內壁上。

以上所述的微波燒烤設備，支撐機構1底部設有滑輪。

以上所述僅是本發(fā)明的優(yōu)選實施方式，應當指出，對于本技術領域的普通技術人員來說，在不脫離本發(fā)明原理的前提下，還可以做出若干改進和潤飾，這些改進和潤飾也應視為本發(fā)明的保護范圍。