專利名稱：燃?xì)庠羁诘闹谱鞣椒?br> 燃?xì)庠羁诒景l(fā)明涉及一種燃?xì)庠羁?、一種在燃?xì)庠羁谏险{(diào)節(jié)溫度的方法以及所述方法的應(yīng)用。JP 1291018A描述了一種燃?xì)庠羁?，其具有燃?xì)馊紵骱屯ㄏ蛉細(xì)馊紵鞯墓?管道，該供氣管道裝有燃?xì)忾y。溫度傳感器用于檢測(cè)燃?xì)庠羁谏系呐腼儨囟炔⑶遗c控制裝 置連接，該控制裝置用于控制燃?xì)忾y。當(dāng)烹飪用具被加熱至預(yù)定的烹飪溫度時(shí)，控制裝置調(diào) 節(jié)烹飪溫度，實(shí)現(xiàn)方式是在超過該溫度時(shí)關(guān)掉燃?xì)馊紵?。在隨后的冷卻中，在低于下溫度 閾值情況下再次點(diǎn)燃燃?xì)馊紵?。在此缺點(diǎn)在于，生成了相當(dāng)多的一氧化碳(Co)。此外關(guān) 于待施加的燃?xì)饬砍霈F(xiàn)效能損耗。JP2230023A描述了一種燃?xì)庠羁?，其中，借助于可以調(diào)節(jié)的比例閥來調(diào)節(jié)烹飪溫 度。如此控制該比例閥，即，根據(jù)借助于溫度傳感器檢測(cè)的烹飪溫度交替提高和降低燃?xì)饣?焰的強(qiáng)度，但是不中斷燃?xì)饣鹧妗Ｓ纱吮苊忉尫糯罅恳谎趸?。在此缺點(diǎn)在于，比例閥相對(duì) 復(fù)雜且比較昂貴。本發(fā)明的任務(wù)在于提供一種在降低一氧化碳排放同時(shí)簡(jiǎn)單且廉價(jià)地調(diào)節(jié)燃?xì)庠?口溫度的可能性。該任務(wù)通過具有權(quán)利要求1的燃?xì)庠羁冢鶕?jù)權(quán)利要求7的方法和根據(jù)權(quán)利要求 10的方法的應(yīng)用來解決。有利構(gòu)造方式尤其可由從屬權(quán)利要求得到。所述燃?xì)庠羁?尤其是燃?xì)庠?為此具有通向燃?xì)馊紵鞯牡谝还夤艿溃柚?于開關(guān)閥能夠控制所述第一供氣管道的燃?xì)饬髁?，所述燃?xì)庠羁谶€具有控制裝置，所述控 制裝置用于在至少一種溫度調(diào)節(jié)工作模式下可選地打開和關(guān)閉所述開關(guān)閥。此外存在通向 所述燃?xì)馊紵鞯牧硪还夤艿?，所述另一供氣管道裝有節(jié)流裝置，其中，所述節(jié)流裝置如 此設(shè)置，即，在所述溫度調(diào)節(jié)工作模式下，在所述開關(guān)閥關(guān)閉時(shí)，所述燃?xì)馊紵魃系娜細(xì)?火焰不熄滅。所述節(jié)流裝置可以是能夠有效節(jié)流燃?xì)饬髁康娜魏我环N裝置，例如閥，尤其是比 例閥或者管縮窄部。借助于觸發(fā)或者禁用溫度調(diào)節(jié)工作模式，操作者可以啟動(dòng)或者關(guān)閉爐 灶口上的自動(dòng)溫度調(diào)節(jié)，尤其用于在烹飪用具或者說在其內(nèi)的食物的溫度基本恒定情況下 烹飪、烘烤、煎炸等。假如禁用溫度調(diào)節(jié)工作模式，例如可以利用傳統(tǒng)手動(dòng)調(diào)節(jié)燃?xì)鈿饬空{(diào) 節(jié)元件(典型的燃?xì)庹{(diào)節(jié)鈕)來烹飪。上述燃?xì)庠羁诘膬?yōu)點(diǎn)在于，代替昂貴的比例閥應(yīng)用廉價(jià)的開關(guān)閥，而依然使得燃 氣火焰一直燃燒，這導(dǎo)致較少排放一氧化碳。為此按照有利方式燃?xì)庠羁诨蛘哒f燃?xì)庠罹哂袦囟葌鞲衅骱团c溫度傳感器連接 的控制裝置從而在至少該溫度調(diào)節(jié)工作模式下通過打開和關(guān)閉開關(guān)閥來調(diào)節(jié)流向燃?xì)馊?燒器的燃?xì)饬髁?。換句話說，所述燃?xì)庠羁诰哂袃蓚€(gè)彼此并聯(lián)的供氣管道。在其中一個(gè)供氣管道中 設(shè)置開關(guān)閥，為了調(diào)節(jié)溫度，例如根據(jù)由溫度傳感器檢測(cè)的溫度與目標(biāo)溫度比較交替打開 和關(guān)閉所述開關(guān)閥。在另一供氣管道中設(shè)置節(jié)流裝置，所述節(jié)流裝置與所述開關(guān)閥的各個(gè) 瞬時(shí)轉(zhuǎn)換狀態(tài)無關(guān)地保證被節(jié)流的燃?xì)鈿饬?。由此可以保證始終都有足以保持尤其最小的燃?xì)饣鹧娴娜細(xì)鈿饬髁飨蛉細(xì)馊紵?。該裝置特別可以簡(jiǎn)單地通過并聯(lián)設(shè)置開關(guān)閥和燃?xì)夤?jié)流裝置來實(shí)施，開關(guān)閥和燃 氣節(jié)流裝置尤其可以獨(dú)立于其他可由操作者操作的控制裝置和節(jié)流裝置運(yùn)行。然而優(yōu)選的可以是，所述節(jié)流裝置包括在正常工作中可由操作者操作的燃?xì)忾y， 例如傳統(tǒng)的燃?xì)庑?，借助于常見的操作旋鈕調(diào)節(jié)所述燃?xì)庑牧魍ㄩ_口。另選或者附 加地可以應(yīng)用電機(jī)控制的燃?xì)忾y。因而在應(yīng)用燃?xì)庑麜r(shí)配套的供氣管道分支對(duì)應(yīng)于手動(dòng) 工作中的傳統(tǒng)供氣管道。這種實(shí)施方式的優(yōu)點(diǎn)在于，為了自動(dòng)調(diào)節(jié)溫度僅需對(duì)傳統(tǒng)的燃?xì)?灶或者燃?xì)庠羁谧骱苄〉慕Y(jié)構(gòu)改動(dòng)。選擇地優(yōu)選可以是，所述節(jié)流裝置包括不可由操作者操作的節(jié)流閥，并且附加地， 可由操作者操作的燃?xì)忾y不僅與所述第一供氣管道串聯(lián)而且也與所述另一供氣管道串聯(lián)， 也就是說設(shè)置在上游或者下游。由此尤其獲得簡(jiǎn)化的結(jié)構(gòu)以及也許獲得其他調(diào)節(jié)特性。所述不可由操作者操作的節(jié)流閥優(yōu)選被構(gòu)造為這樣的燃?xì)忾y，S卩，該燃?xì)忾y不是 在正常工作中校準(zhǔn)的，而是例如在工廠交貨或者由安裝工人在維護(hù)工作中根據(jù)當(dāng)?shù)赝ǔ５?燃?xì)鈮毫蛘呷細(xì)忸愋蛠硇?zhǔn)。選擇地可以設(shè)置這樣的不可調(diào)節(jié)燃?xì)夤?jié)流裝置，即，該燃?xì)?節(jié)流裝置優(yōu)選這樣確定尺寸，從而其在各種燃?xì)鈮毫?或燃?xì)忸愋颓闆r下也保持火焰一 直燃燒。由此也許可以提高消耗。燃?xì)庠羁趦?yōu)選具有附加的運(yùn)行模式調(diào)節(jié)元件以便可選地打開或者關(guān)閉調(diào)節(jié)工作 模式，其中，所述控制裝置如此設(shè)置，即，在關(guān)閉溫度調(diào)節(jié)工作模式情況下所述開關(guān)閥保持 在預(yù)定的位置上，所述位置允許以迄今為止常見且手動(dòng)方式調(diào)節(jié)通向燃?xì)馊紵鞯娜細(xì)鈿?流。為此例如在具有與開關(guān)閥并聯(lián)的可由操作者操作的燃?xì)忾y的上述方案中，在關(guān)閉溫度 調(diào)節(jié)工作模式情況下，持久關(guān)閉也就是封閉開關(guān)閥。反之在具有與開關(guān)閥串聯(lián)的可由操作 者操作的燃?xì)忾y的上述方案中，在關(guān)閉溫度調(diào)節(jié)工作模式情況下，持久接通也就是打開開 關(guān)閥。此外優(yōu)選存在溫度調(diào)節(jié)元件以便調(diào)節(jié)燃?xì)庠羁诨蛘哒f烹飪用具上的目標(biāo)溫度。所 述溫度調(diào)節(jié)單元優(yōu)選具有可由操作者操作的燃?xì)饬髁空{(diào)節(jié)元件。如下面進(jìn)一步更準(zhǔn)確地實(shí) 施的那樣，由此首先可以直接且無其他元件地改變?nèi)細(xì)廨斔吞匦?尤其是在溫度調(diào)節(jié)工作 模式下流向燃?xì)馊紵鞯淖钚∪細(xì)鈿饬鞯牧?，其次例如可以根據(jù)對(duì)操作鈕的轉(zhuǎn)動(dòng)位置的 識(shí)別推斷出控制回路的待觸發(fā)的目標(biāo)溫度。燃?xì)庠罨蛘哒f燃?xì)庠羁趦?yōu)選具有其他顯示元件用于顯示調(diào)節(jié)的溫度或者溫度等 級(jí)。為了準(zhǔn)確且快速響應(yīng)溫度調(diào)節(jié)，在溫度調(diào)節(jié)工作模式期間，流過所述另一供氣管 道的最大燃?xì)鈿饬餍∮诹鬟^所述第一供氣管道的燃?xì)鈿饬?，并且?yōu)選為不超過流過所述第 一供氣管道的燃?xì)鈿饬鞯拇蠹s2/3，有利的是不超過大約50%，優(yōu)選不超過大約30%，特別 優(yōu)選超過20%。特別優(yōu)選的是比例為大約1/4%。在溫度調(diào)節(jié)工作模式期間，流過所述另一供氣管道的最大燃?xì)饬髁績(jī)?yōu)選相應(yīng)于至 少400W的加熱功率，這對(duì)于典型標(biāo)準(zhǔn)燃?xì)馊紵鞯倪\(yùn)行而言足以保持最小的火焰。流過所 述第一供氣管道的燃?xì)饬髁績(jī)?yōu)選相應(yīng)于大約1600W，這帶來具有大約2000W功率的總?cè)細(xì)饬髁?。在調(diào)節(jié)燃?xì)庠羁跍囟鹊姆椒ㄖ?，通過交替打開和關(guān)閉開關(guān)閥調(diào)節(jié)烹飪溫度，所述開關(guān)閥設(shè)置在通向燃?xì)馊紵鞯牡谝还夤艿郎稀Ｔ谒鲩_關(guān)閥關(guān)閉情況下經(jīng)由與所述第 一供氣管道并聯(lián)的、尤其是被節(jié)流的另一供氣管道向所述燃?xì)馊紵鬏斔椭辽僮阋员３衷?所述燃?xì)馊紵魃先紵娜細(xì)饣鹧娴娜細(xì)鈿饬鳌０凑沼欣绞浇?jīng)由所述第一供氣管道通過用于節(jié)流燃?xì)饬髁康墓?jié)流裝置向燃?xì)?燃燒器輸送燃?xì)?。?yōu)選借助于溫度傳感器檢測(cè)烹飪溫度，所述溫度傳感器與烹飪用具接觸。 有利地借助于與所述溫度傳感器連接的控制裝置調(diào)節(jié)流向燃?xì)馊紵鞯娜細(xì)饬髁?。?yōu)選通過調(diào)節(jié)可由操作者操作的燃?xì)忾y(也就是調(diào)節(jié)燃?xì)忾y的燃?xì)饬魍ㄩ_口)， 尤其是調(diào)節(jié)常見的轉(zhuǎn)動(dòng)鈕來調(diào)節(jié)燃?xì)庠羁谀繕?biāo)溫度。由此可以取消單獨(dú)的操作元件，這使 得一目了然并且節(jié)省了成本。例如可以根據(jù)調(diào)節(jié)元件的轉(zhuǎn)動(dòng)位置來調(diào)整目標(biāo)溫度。此外有利的是，通過可由操作者操作的所述燃?xì)忾y調(diào)節(jié)至少足以保持在所述燃?xì)?燃燒器上燃燒的所述燃?xì)饣鹧娴娜細(xì)鈿饬鞯牧?。為此所述控制裝置優(yōu)選可以在所測(cè)溫度或者與此相關(guān)的值低于下閾值情況下打 開所述開關(guān)閥，并且在所測(cè)溫度或者與此相關(guān)的值超過上閾值情況下關(guān)閉所述開關(guān)閥。也 可以使用本領(lǐng)域?qū)I(yè)人員已知的通常所有適當(dāng)?shù)恼{(diào)節(jié)方法。特別有利的是用于運(yùn)行上述燃?xì)庠羁诘倪@種方法的應(yīng)用。結(jié)合下面的實(shí)施例示意性地更詳細(xì)描述本發(fā)明。一般而言相同部件或者方法步驟 可以用于在各種實(shí)施方式中，在此應(yīng)用相同的附圖標(biāo)記并且關(guān)于這些不再重復(fù)說明。附圖 中

圖1示意性示出用于調(diào)節(jié)烹飪溫度的燃?xì)庠畹娜細(xì)庠羁诘牟考粓D2不按比例地關(guān)于時(shí)間地繪出根據(jù)圖1的裝置的所檢測(cè)的溫度和流向燃?xì)馊紵?器的燃?xì)饬髁?；圖3示意性示出燃?xì)庠钤钌系霓D(zhuǎn)換元件用于調(diào)節(jié)期望的烹飪溫度和調(diào)節(jié)運(yùn)行模 式；以及圖4示出相對(duì)于圖1更改了的實(shí)施方式。圖1示出具有燃?xì)馊紵?的燃?xì)庠羁?，在燃?xì)馊紵?上可以加熱示例性繪成 平底鍋的烹飪用具2。為了加熱平底鍋2，在燃?xì)馊紵?上點(diǎn)燃燃?xì)饣鹧?。從燃?xì)饨涌?4出發(fā)經(jīng)由燃?xì)夤艿酪约斑B接在中間的閥和節(jié)流裝置向燃?xì)馊紵?輸送燃?xì)狻Ｒ宰陨硪?知的方式和方法在燃?xì)饨涌?4下游設(shè)置安全閥5，安全閥5完全釋放或者完全斷開從燃?xì)饨?口 4的送氣?？刂蒲b置6以傳統(tǒng)方式和方法控制安全閥5。從燃?xì)饨涌?4或者說下游的安全閥5分出通向燃?xì)馊紵?的第一供氣管道7，第 一供氣管道7具有開關(guān)閥8。借助于控制裝置6可以如此觸發(fā)開關(guān)閥8，S卩，開關(guān)閥8以不 節(jié)流或者僅很小程度節(jié)流的方式選擇地打開和關(guān)閉第一供氣管道7。從燃?xì)饨涌?4與第一 供氣管道7并聯(lián)地分出通向燃?xì)馊紵?的另一供氣管道9。該另一供氣管道9具有自身 已知的可由操作者操作的燃?xì)庑?0形式的節(jié)流裝置?？蛇x的是，在此可以是附加的電機(jī) 式的燃?xì)庑?，該燃?xì)庑梢杂煽刂蒲b置6例如通過步進(jìn)電機(jī)來調(diào)節(jié)。兩個(gè)并行的供氣 管道7、9在燃?xì)馊紵?前面再次合并。燃?xì)馊紵?還具有溫度傳感器11，溫度傳感器11檢測(cè)烹飪用具2上的烹飪溫 度T。在放置時(shí)溫度傳感器11優(yōu)選接觸烹飪用具2，以便盡可能準(zhǔn)確地檢測(cè)烹飪用具2上 或者在其中(食物上)存在的溫度。然而也可以使用例如基于紅外線的其他測(cè)溫方法。借助于溫度傳感器11檢測(cè)的燃?xì)庠羁跍囟萒通過適當(dāng)?shù)倪B接部發(fā)送至控制裝置6。在那里可 以例如借助于常見的特征曲線，也許根據(jù)烹飪用具2的類型和/或型號(hào)繼續(xù)處理或者調(diào)節(jié) (例如校準(zhǔn))所檢測(cè)的溫度T?？刂蒲b置6除了獲得烹飪溫度T還獲得由燃?xì)庠羁诘牟僮髡咴O(shè)定的目標(biāo)溫度。在 可選的可開和可關(guān)的溫度調(diào)節(jié)工作模式中，控制裝置6將設(shè)定的目標(biāo)溫度和所測(cè)得且發(fā)送 的烹飪溫度T進(jìn)行比較。一旦烹飪溫度T低于根據(jù)目標(biāo)烹飪溫度確定的上閾值(該上閾值 例如也可以對(duì)應(yīng)于目標(biāo)溫度)，則控制裝置6打開開關(guān)閥8。由此才通過第一供氣管道7朝 向燃?xì)馊紵?釋放不被節(jié)流的比較大的燃?xì)鈿饬鱩ea，也通過第二供氣管道9朝向燃?xì)馊?燒器1輸送明顯更少的被節(jié)流的燃?xì)鈿饬鱩d。這得到了類似升壓器(booster)的效果，這 是因?yàn)槿細(xì)庑?0之內(nèi)的瞬間燃?xì)鈮毫蹈哂陂_關(guān)閥8之內(nèi)的燃?xì)鈮毫?。在達(dá)到或者超過上閾值時(shí)，控制裝置6關(guān)閉開關(guān)閥8，從而中斷通過第一供氣管道 7的燃?xì)廨斔筒⑶覂H保持通過第二供氣管道9的被節(jié)流的燃?xì)鈿饬鱩d。在溫度調(diào)節(jié)工作模 式中也如此調(diào)節(jié)燃?xì)庑?0，S卩，流過燃?xì)庑?0的燃?xì)鈿饬鱩d保持火焰3，然而該燃?xì)?流量明顯小于第一供氣管道7的燃?xì)饬髁?。如果所檢測(cè)的溫度低于下溫度閾值，那么借助 于控制裝置6再次打開開關(guān)閥8。為了控制開關(guān)閥8，控制裝置6例如可以使用電控信號(hào)r 或者另選例如也可以使用機(jī)械的調(diào)整信號(hào)。在關(guān)閉溫度調(diào)節(jié)工作模式時(shí)關(guān)閉開關(guān)閥8，從而燃?xì)鈨H從燃?xì)庑?0或者說該另 一供氣管道9流過。圖2以曲線圖關(guān)于時(shí)間t(以s為單位)地示出流向根據(jù)圖1的燃?xì)庠羁诘娜紵?器的總?cè)細(xì)饬髁縨ges與烹飪用具上所檢測(cè)的溫度T的關(guān)系。最初在接通(也就是打開) 開關(guān)閥時(shí)，較大的燃?xì)饬縨ges = mea+md流過。一旦烹飪溫度T達(dá)到或者超過上閾值tho， 控制裝置就關(guān)閉開關(guān)閥，從而從第一供氣管道流過的燃?xì)饬髁縨ea被中斷。由此燃?xì)饬髁?降低至從該另一供氣管道流過的燃?xì)饬髁縨d。通過調(diào)節(jié)該另一供氣管道中的節(jié)流裝置確定 燃?xì)饬髁縨d的量。在此如此調(diào)節(jié)節(jié)流裝置，即，燃?xì)饬髁縨d至少加此大，從而不會(huì)使燃?xì)?燃燒器上的燃?xì)饣鹧嫦?。隨著時(shí)間t的流逝，烹飪溫度T相應(yīng)下降，這是因?yàn)槿細(xì)饬縨d不足以將烹飪用具 或者食物保持在目標(biāo)溫度Ts上。在達(dá)到或者低于下閾值thu時(shí)，控制裝置重新打開開關(guān)閥， 從而流向燃?xì)馊紵?的燃?xì)饬髁縨ges再次增大至mges = mea+md,由此烹飪用具上的溫 度再次升高至目標(biāo)值Ts或者超過目標(biāo)值Ts。因而通過連續(xù)打開和關(guān)閉開關(guān)閥而在降低的 燃?xì)饬髁縨d和最大可從節(jié)流裝置和開關(guān)閥流過的燃?xì)饬髁縨ges之間轉(zhuǎn)換燃?xì)饬髁浚瑥亩?將在上閾值tho和下閾值thu之間的溫度帶中的烹飪溫度T向目標(biāo)溫度Ts調(diào)節(jié)。尤其在將燃?xì)庑米鳛楣?jié)流裝置時(shí)，操作者可選地可以根據(jù)期望的烹飪溫度或 者烹飪等級(jí)將降低的燃?xì)饬髁縨d調(diào)節(jié)得大于維持燃?xì)饣鹧嬷辽傩枰牧髁?。如果旋開燃 氣旋塞，從該另一供氣管道流過的可能的流量增大、md增加，因而mges也增加。這樣增加 的流量可以使烹飪用具上的溫度更高。然而為了良好的控制動(dòng)態(tài)情，從第一供氣管道流過的燃?xì)饬縨ea和從該另一供氣 管道流過的燃?xì)饬縨d之間的差應(yīng)當(dāng)足夠高。在所示情況下，md大約為mea = mges-md (相 當(dāng)于大約1600W)的25% (相當(dāng)于大約400W)。選擇地也可以規(guī)定變形方式，其中，在打開開關(guān)閥時(shí)，從該另一供氣管道流過的燃?xì)饬縨d等于或者大于從第一供氣管道流過的燃?xì)饬縨ea。然而這種觸發(fā)是不太靈敏的，并 且?guī)矸浅４蟮牧髁恳蚨鴰砗芨叩呐腼儨囟?。目?biāo)溫度或者上閾值tho例如可以根據(jù)可由操作者操作的燃?xì)忾y的轉(zhuǎn)換位置(例 如旋鈕的旋轉(zhuǎn)位置)來設(shè)置，其被發(fā)送至控制裝置。另選或者附加地也可以規(guī)定單獨(dú)的調(diào) 節(jié)可能性，例如通過為此設(shè)置的旋鈕或者調(diào)節(jié)鈕，其在激活或者禁用調(diào)節(jié)模式之后作為單 獨(dú)的調(diào)節(jié)元件向控制裝置發(fā)送相應(yīng)轉(zhuǎn)換信號(hào)。圖3示例性示出根據(jù)圖1的燃?xì)庠羁诘霓D(zhuǎn)換元件和指示元件，該轉(zhuǎn)換元件和指示 元件具有溫度調(diào)節(jié)元件12、通/斷開關(guān)13和指示元件14。在可能的操作順序中，首先將燃?xì)庠罨蛘哒f一個(gè)或者所有所屬的燃?xì)庠羁诘倪\(yùn)行 從手動(dòng)模式轉(zhuǎn)換至溫度調(diào)節(jié)工作模式，實(shí)現(xiàn)方式是操作通/斷開關(guān)13。隨后借助于溫度調(diào) 節(jié)元件12 (在此是轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)換器形式)在最小可調(diào)溫度Tmin和最大可調(diào)溫度Tmax之間確定 在烹飪用具上的目標(biāo)溫度Ts。相應(yīng)使開關(guān)燃?xì)忾y脈動(dòng)。在此指示元件14以在最小可調(diào)溫 度Tmin、中間溫度和最大可調(diào)溫度Tmax之間的三個(gè)等級(jí)顯示目標(biāo)溫度Ts。替換地可以應(yīng)用多于或者小于三個(gè)的等級(jí)，或者可以無級(jí)地調(diào)節(jié)目標(biāo)溫度?？蛇x 地可以代替地利用燈光顯示而借助于轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)換器上的刻度顯示溫度等級(jí)(例如60°代替 Tmin[例如用于文火煮]，在中間位置中100°C [例如用于蒸煮]并且180°代替Tmax[例 如用于煎炸])?？蛇x地例如可以通過字母數(shù)字顯示器(例如LCD)來顯示目標(biāo)溫度。假如將燃?xì)庑米鳛闇囟日{(diào)節(jié)元件12，那么隨著目標(biāo)溫度的提高，同時(shí)附加地 增加可能的燃?xì)饬髁繌亩{(diào)節(jié)更高的溫度水平。這種方式的優(yōu)點(diǎn)在于，保持開關(guān)閥的動(dòng)態(tài) 節(jié)拍或者說開關(guān)轉(zhuǎn)換，并且可以節(jié)省轉(zhuǎn)換器?？蛇x地可以為了調(diào)節(jié)從燃?xì)庑鬟^的燃?xì)饬髁坑煽刂蒲b置(例如借助于步進(jìn) 電機(jī))調(diào)節(jié)該燃?xì)庑?。這實(shí)現(xiàn)了特別精確的溫度調(diào)節(jié)。圖4示出另一實(shí)施方式，其中，如圖1在第一供氣管道7中存在開關(guān)閥8。然而現(xiàn) 在第二供氣管道15中的節(jié)流裝置不是可由操作者調(diào)節(jié)的燃?xì)庑窃谡９ぷ髦胁荒?由操作者調(diào)節(jié)的簡(jiǎn)單的節(jié)流閥16。相反尤其在工廠交貨時(shí)或者在首次安裝燃?xì)庠羁诨蛘哒f 具有燃?xì)庠羁诘娜細(xì)庠顣r(shí)實(shí)施節(jié)流閥16的調(diào)節(jié)。在此如此調(diào)節(jié)節(jié)流閥16，S卩，通過該另一 供氣管道15穿流燃?xì)饬髁縨d，在考慮當(dāng)?shù)卮嬖诘娜細(xì)鈮毫?或應(yīng)用的燃?xì)忸愋颓闆r下， 該燃?xì)饬髁縨d可以保持燃?xì)馊紵?上的燃?xì)饣鹧?，尤其是可以基本上將燃?xì)饣鹧?保 持的最小。在該實(shí)施方式中，燃?xì)庑?0不僅設(shè)置在節(jié)流閥16的上游而且也設(shè)置在開關(guān)閥8 的上游，換句話說，不僅設(shè)置在第一供氣管道7上游而且也設(shè)置在第二另一供氣管道15上 游。由此從燃?xì)庑?0流過的燃?xì)饬髁縨ges在燃?xì)庑?0后方分成第一供氣管道7和 第二供氣管道15上。在溫度調(diào)節(jié)工作模式中，通過控制裝置6交替地打開和關(guān)閉開關(guān)閥8 (如根據(jù)圖1 的實(shí)施方式)。反之，在關(guān)閉溫度調(diào)節(jié)工作模式(通常手動(dòng)工作)時(shí)，開關(guān)閥8處于連續(xù)打 開狀態(tài)，從而借助于燃?xì)庑?0穿流和調(diào)節(jié)的燃?xì)鈿饬鞅M可能無阻礙地流過第一供氣管 道7進(jìn)入燃?xì)馊紵?。在根據(jù)圖4的實(shí)施方式中可以類似于借助于根據(jù)圖3的操作元件和指示元件進(jìn)行 目標(biāo)烹飪溫度Ts的調(diào)節(jié)，及如圖2所述那樣調(diào)節(jié)。
針對(duì)調(diào)節(jié)元件11不包括燃?xì)庑?0這種情況，有利的是，燃?xì)庑?0處于最大 (手動(dòng)或者通過燃?xì)庑系牟竭M(jìn)電機(jī)控制)，這是因?yàn)槿绱吮ＷC提供的加熱功率足以達(dá) 到或者超過目標(biāo)溫度。針對(duì)同時(shí)應(yīng)用燃?xì)庑?0以調(diào)節(jié)目標(biāo)溫度的一種另選情況，按比例地增加從第 一供氣管道7流過的燃?xì)饬髁縨ea和從該另一供氣管道15流過的燃?xì)饬縨d，這得到不同的 調(diào)節(jié)特性。在此也應(yīng)當(dāng)保證提供的加熱功率足以達(dá)到或者超過目標(biāo)溫度。不言而喻本發(fā)明不局限于所示的實(shí)施方式。也可以與燃?xì)庑麩o關(guān)地實(shí)施溫度 調(diào)節(jié)工作模式，例如僅應(yīng)用開關(guān)閥以及在正常工作中不可由操作者調(diào)節(jié)的節(jié)流閥(例如縮 窄的管件)?；旧蟽H通過節(jié)拍式控制或者開關(guān)閥的開關(guān)調(diào)節(jié)進(jìn)行溫度控制。代替燃?xì)庑?塞例如可以應(yīng)用例如可電機(jī)驅(qū)動(dòng)調(diào)節(jié)的另一燃?xì)忾y。雖然出于簡(jiǎn)化說明的目的主要提到 了“烹飪”、“爐灶口 ”等，然而包括本領(lǐng)域人員已知的各種食物加熱方式例如烘烤、煎炸、煮
(Garen)等。
附圖標(biāo)記列表
1燃?xì)馊紵?br> 2鍋
3燃?xì)饣鹧?br> 4燃?xì)饨涌?br> 5安全閥
6控制裝置
7第一供氣管道
8開關(guān)閥
9另一供氣管道
10可由操作者操作的燃?xì)忾y
11溫度傳感器
12溫度調(diào)節(jié)元件
13激活開關(guān)
14顯示元件
15第一供氣管道
16節(jié)流閥
mea流過第一供氣管道的燃?xì)饬髁?br> md流過另一供氣管道的燃?xì)饬髁?br> mges燃?xì)饬髁?br> Tmax最大可調(diào)燃?xì)庠羁谀繕?biāo)溫度
Tmed中間可調(diào)燃?xì)庠羁谀繕?biāo)溫度
Tmin最小可調(diào)燃?xì)庠羁谀繕?biāo)溫度
r控制信號(hào)
tho上閾值
thu下閾值
T烹飪溫度
Ts燃?xì)庠羁谀繕?biāo)溫度
權(quán)利要求
1.一種燃?xì)庠羁?，其具有通向燃?xì)馊紵?1)的第一供氣管道(7)，借助于開關(guān)閥(8)能夠控制所述第一供氣管 道的燃?xì)饬髁?mea)，控制裝置(6)，其用于在至少一種溫度調(diào)節(jié)工作模式下選擇性地打開和關(guān)閉所述開關(guān) 閥(8)，其特征在于，存在通向所述燃?xì)馊紵?1)的另一供氣管道(9 ； 15)，所述另一供氣管道尤其裝有節(jié) 流裝置(10 ； 16)，其中，設(shè)置所述另一供氣管道(9 ；15)，從而在所述溫度調(diào)節(jié)工作模式下，在所述開關(guān) 閥⑶關(guān)閉時(shí)，所述燃?xì)馊紵鳍派系娜細(xì)饣鹧姊遣幌纭?br> 2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的燃?xì)庠羁?，其特征在于，所述?jié)流裝置包括可由操作者操作 的燃?xì)饬髁空{(diào)節(jié)元件，尤其是燃?xì)庑?10)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的燃?xì)庠羁冢涮卣髟谟?，所述?jié)流裝置包括不可由操作者操作的節(jié)流閥(16)，并且可由操作者操作的燃?xì)忾y(10)不僅與所述第一供氣管道(7)串聯(lián)而且也與所述另一 供氣管道(15)串聯(lián)。
4.根據(jù)權(quán)利要求2或3所述的燃?xì)庠羁冢涮卣髟谟?，所述燃?xì)庠羁谘b有溫度調(diào)節(jié)元件 (12)用于調(diào)節(jié)目標(biāo)溫度值，其中，所述溫度調(diào)節(jié)元件(1 包括所述可由操作者操作的燃?xì)?閥(10)。
5.根據(jù)前述權(quán)利要求之一所述的燃?xì)庠羁冢涮卣髟谟?，在所述溫度調(diào)節(jié)工作模式下， 流過所述第一供氣管道(7)的燃?xì)鈿饬?mea)大于流過所述另一供氣管道(9 ；15)的燃?xì)?氣流(md)。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的燃?xì)庠羁?，其特征在于，流過所述另一供氣管道(9;1幻的燃 氣氣流(md)不超過流過所述第一供氣管道(11 ； 11*)的燃?xì)鈿饬?mea)的大約50%，優(yōu)選 不超過大約30%，特別是大約25%，尤其是大約400W。
7.一種用于在燃?xì)庠羁谡{(diào)節(jié)溫度的方法，其特征在于，通過交替打開和關(guān)閉開關(guān)閥 (8)調(diào)節(jié)烹飪溫度(T)，所述開關(guān)閥設(shè)置在通向燃?xì)馊紵?1)的第一供氣管道(12 ； 12*) 上，其中，在所述開關(guān)閥(8)關(guān)閉情況下經(jīng)由與所述第一供氣管道(7)并聯(lián)的、尤其是被 節(jié)流的另一供氣管道(9 ；15)向所述燃?xì)馊紵?1)輸送至少足以保持在所述燃?xì)馊紵?(1)上燃燒的燃?xì)饣鹧?3)的燃?xì)鈿饬?md)。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的方法，其特征在于，通過調(diào)節(jié)可由操作者操作的燃?xì)忾y(10) 來調(diào)節(jié)燃?xì)庠羁谀繕?biāo)溫度(Ts)。
9.根據(jù)權(quán)利要求7或8所述的方法，其特征在于，通過可由操作者操作的所述燃?xì)?閥(10)調(diào)節(jié)至少足以保持在所述燃?xì)馊紵?1)上燃燒的燃?xì)饣鹧?3)的所述燃?xì)鈿饬?(md)的量。
10.一種操作根據(jù)權(quán)利要求1至6之一所述的燃?xì)庠羁诘母鶕?jù)權(quán)利要求7至9之一所 述的方法的應(yīng)用。
全文摘要
一種燃?xì)庠羁冢溲b有通向燃?xì)馊紵鞯牡谝还夤艿?，借助于開關(guān)閥能夠控制所述第一供氣管道的燃?xì)饬髁浚鋈細(xì)庠羁谶€具有控制裝置，所述控制裝置用于在至少一種溫度調(diào)節(jié)工作模式下選擇性地打開和關(guān)閉所述開關(guān)閥。存在通向所述燃?xì)馊紵鞯牧硪还夤艿溃隽硪还夤艿烙绕溲b有節(jié)流裝置，其中，所述另一供氣管道如此設(shè)置，即，在所述溫度調(diào)節(jié)工作模式下，在所述開關(guān)閥關(guān)閉時(shí)，所述燃?xì)馊紵魃系娜細(xì)饣鹧娌幌纭?br> 文檔編號(hào)F24C3/12GK102066841SQ200880108072
公開日2011年5月18日 申請(qǐng)日期2008年9月9日 優(yōu)先權(quán)日2007年9月21日
發(fā)明者C·卡多, E·馬斯蒂奧, M·奧伯霍姆伯格 申請(qǐng)人:Bsh博施及西門子家用器具有限公司