專利名稱：蔬菜水果保鮮設(shè)備的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種蔬菜水果保鮮設(shè)備，特別涉及一種利用真空和氮?dú)馀浜系氖卟怂ｕr保存設(shè)備。
蔬菜水果放置貯存時(shí)，由于空氣中的氧會(huì)助長(zhǎng)微生物對(duì)蔬菜水果的侵蝕與污染，使之發(fā)生劣變，直至腐爛；因此，人類一直為蔬菜水果的的保鮮和長(zhǎng)期保存而進(jìn)行研究，研究了各種方法和裝置，現(xiàn)常用的方法有冷凍法、冰衣(涂膜)法，目前冰衣法應(yīng)用較廣，是目前蔬菜水果的保存的主要方法，但這兩種方法前者實(shí)現(xiàn)不了保鮮，而后者則保存期太短；另外，目前化學(xué)保鮮劑的發(fā)展也相當(dāng)迅速，以吸水劑作為保鮮材料，近幾年得到了發(fā)展，盡管如此，此方法仍在保鮮的時(shí)間上仍太短而無(wú)法滿足，不適合大型倉(cāng)庫(kù)中長(zhǎng)期保鮮和長(zhǎng)期貯存。
對(duì)于蔬菜水果盛產(chǎn)地，對(duì)蔬菜水果的保鮮保存，是長(zhǎng)期以來(lái)一個(gè)急需解決的首要問(wèn)題，對(duì)于蔬菜水果的生產(chǎn)者與經(jīng)商者，都急于需求能在大型倉(cāng)庫(kù)貯存的保鮮設(shè)備，這個(gè)保鮮設(shè)備的技術(shù)要求是既能長(zhǎng)期保鮮，又能長(zhǎng)期貯存，在相當(dāng)程序上可以人為控制蔬菜水果保鮮期和失效期，能充分利用倉(cāng)庫(kù)的一切空間，不易損傷蔬菜水果，為此，菜農(nóng)果農(nóng)商家都急于需要這樣的保鮮設(shè)備；有鑒于此，本發(fā)明人以幾十年苦心研究人類所需求保鮮設(shè)備這一嶄新慨念的保鮮科學(xué)技術(shù)，積累了本發(fā)明人對(duì)蔬菜水果長(zhǎng)期保鮮和長(zhǎng)期保存科學(xué)技術(shù)的結(jié)晶，終得本實(shí)用新型的產(chǎn)生。
針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的缺點(diǎn)，本實(shí)用新型的目的是提供一種蔬菜水果保鮮設(shè)備，其具有對(duì)保存在其內(nèi)的蔬菜水果長(zhǎng)期保鮮和長(zhǎng)期保存的效果，并且適合于貯存在大量蔬菜水果。
本實(shí)用新型的目的可以按下述方法實(shí)現(xiàn)，本實(shí)用新型的特征在于真空泵經(jīng)電磁閥連接負(fù)壓罐，正壓罐、儲(chǔ)氧罐和儲(chǔ)氮罐的各自一端經(jīng)電磁閥后連接在一起，正壓罐的另一端經(jīng)電磁閥連接空氣壓縮機(jī)，儲(chǔ)氮罐和儲(chǔ)氧罐各有兩端經(jīng)電磁閥連接在負(fù)壓罐一端的電磁閥上，負(fù)壓罐的一段管路上連接臭氧發(fā)生器并經(jīng)電磁閥連接保鮮箱。
本實(shí)用新型符合蔬菜水果的保鮮保存的內(nèi)外因素，并提供前所未有的解決蔬菜水果長(zhǎng)期保鮮和長(zhǎng)期保存的設(shè)備，也對(duì)蔬菜水果保鮮保存實(shí)現(xiàn)了一個(gè)科學(xué)的規(guī)范的方式，明顯的優(yōu)點(diǎn)是能使箱體中的蔬菜水果可以長(zhǎng)期保鮮和長(zhǎng)期保存，并且在相當(dāng)程度上可以人為控制保鮮的時(shí)間。
以下結(jié)合附圖進(jìn)一步闡明本實(shí)用新型。


圖1為本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)剖視圖。
1儲(chǔ)氮罐 2儲(chǔ)氧罐3正壓罐 4負(fù)壓罐5真空泵 6臭氧發(fā)生器7空氣壓縮機(jī) 8保鮮箱9電磁閥 10電磁閥11電磁閥 12電磁閥13電磁閥 14電磁閥15電磁閥 16電磁閥17電磁閥 18電磁閥19電磁閥任何蔬菜水果的細(xì)胞都具有自身保鮮的遺傳本能，這個(gè)遺傳密碼的基因，形成了其獨(dú)特的原始自身保鮮保護(hù)狀態(tài)，防止大自然中的各種病毒與細(xì)菌的入侵，但是這種自身的保鮮能力為時(shí)很短，蔬菜水果的每個(gè)細(xì)胞中的蛋白質(zhì)分子內(nèi)有1-2個(gè)細(xì)菌蛋白阻竭物，這個(gè)細(xì)菌蛋白阻竭物有雙重性，在37C內(nèi)對(duì)蔬菜與水果起到有益的作用，它會(huì)使核糖轉(zhuǎn)換成蛋白質(zhì)；在超過(guò)37C時(shí)這些附在蔬菜水果細(xì)胞中細(xì)菌蛋白阻竭物，會(huì)使蔬菜與水果中物質(zhì)發(fā)生變化，誘導(dǎo)并合成一系列的熱休克蛋白，并引發(fā)細(xì)胞內(nèi)各種病菌以1000倍的速度迅速繁殖，最終使蔬菜水果細(xì)胞裂解變質(zhì)而死亡腐爛。
自然界中的空氣氮?dú)庖种剖卟怂?xì)胞呼吸，因?yàn)槭卟伺c水果的呼吸會(huì)把大氣中浮游的各種病毒細(xì)菌，輕而易舉地通過(guò)蔬菜水果的原始防線進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)進(jìn)行滋生，由于大氣中病毒細(xì)菌的入侵，引起了交叉性的感染，加劇蔬菜水果的腐敗，因此，氮?dú)馐故卟怂募?xì)胞因自身呼吸物質(zhì)消耗受阻，在低溫下氮?dú)獠灰装l(fā)生化學(xué)變化，利用氮?dú)飧綦x病毒細(xì)菌入侵蔬菜水果將十分有利于蔬菜水果的長(zhǎng)期保鮮和保存。
自然界中臭氧是一種殺菌劑，可殺死細(xì)菌繁殖和芽胞、病毒、真菌，并可破壞肉毒桿菌毒素，溫度降低有利于臭氧，可增強(qiáng)消毒作用，甚至于0C時(shí)，亦能保存較好的殺菌效果。
根據(jù)上述原理，本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)為真空泵5經(jīng)電磁閥12連接負(fù)壓罐4，正壓罐3、儲(chǔ)氧罐2和儲(chǔ)氮罐1的各自一端經(jīng)電磁閥11、10、9后連接在一起，正壓罐3的另一端經(jīng)電磁閥15連接空氣壓縮機(jī)7，儲(chǔ)氮罐1和儲(chǔ)氧罐2各有兩端經(jīng)電磁閥13、14和17、18連接在負(fù)壓罐一端的電磁閥16上，負(fù)壓罐4的一段管路上連接臭氧發(fā)生器6并經(jīng)電磁閥19連接保鮮箱8。
本實(shí)用新型在保鮮箱貨倉(cāng)層中貯存蔬菜水果，儲(chǔ)氮罐1內(nèi)裝有市售5A分子篩，5A分子篩在壓縮空氣原料流經(jīng)時(shí)吸氮，產(chǎn)生氧氣相為主的氣流；儲(chǔ)氧罐2內(nèi)裝市售4A分子篩，4A分子篩在壓縮空氣原料流經(jīng)時(shí)吸氧，產(chǎn)生以氮?dú)庀酁橹鞯臍饬鳌?br> 工作過(guò)程關(guān)電磁閥11，開(kāi)電磁閥15，啟動(dòng)空氣壓縮機(jī)5，把壓縮后的原料空氣充入正壓罐內(nèi)后，關(guān)電磁閥15，開(kāi)電磁閥11，開(kāi)電磁閥9，關(guān)電磁閥17？，開(kāi)電磁閥13，使得原料空氣進(jìn)入儲(chǔ)氮罐，經(jīng)電磁閥13和電磁閥16通往負(fù)壓罐4；這時(shí)啟動(dòng)真空泵5，開(kāi)電磁閥12，關(guān)電磁閥16，關(guān)閉電磁閥19，過(guò)一會(huì)，負(fù)壓罐即成真空狀態(tài)，停真空泵，打開(kāi)電磁閥19，先將蔬菜水果保鮮箱吸至真空狀態(tài)，并電磁閥19，由于負(fù)壓罐真空度的變化，再開(kāi)電磁閥12，啟動(dòng)真空泵達(dá)到負(fù)壓罐真空度，關(guān)電磁閥12，開(kāi)電磁閥16，關(guān)電磁閥10、電磁閥14，開(kāi)電磁閥18，先解吸儲(chǔ)氧罐內(nèi)4A分子篩吸附的氧，氧氣進(jìn)入負(fù)壓罐，然后關(guān)電磁閥17和電磁閥16，打開(kāi)電磁閥19，同時(shí)開(kāi)通臭氧發(fā)生器6，使得負(fù)壓罐的氧形成臭氧進(jìn)入真空狀態(tài)的蔬菜水果保鮮箱，進(jìn)行臭氧殺菌，消毒20分鐘，關(guān)電磁閥19和電磁閥16，打開(kāi)電磁閥12，用真空泵抽負(fù)壓罐至真空狀態(tài)，關(guān)電磁閥12，開(kāi)電磁閥19，又使蔬菜水果保鮮箱處于真空狀態(tài)，關(guān)電磁閥19和電磁閥16，打開(kāi)電磁閥12，啟動(dòng)真空泵，抽負(fù)壓罐至真空，關(guān)電磁閥12和電磁閥19，打開(kāi)電磁閥16和電磁閥17，使儲(chǔ)氮罐內(nèi)5A分子篩吸咐的氮解、氮?dú)庀嗔魅胴?fù)壓罐，關(guān)電磁閥17、電磁閥16，開(kāi)電磁閥19，就此利用蔬菜水果保鮮箱的真空，把負(fù)壓罐內(nèi)氮?dú)馕胧卟怂ｕr箱，這樣蔬菜水果保鮮箱內(nèi)充滿了氮?dú)猓故卟怂荛L(zhǎng)久保鮮和保存不腐爛。
綜上所述，本新型能利用簡(jiǎn)單的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，使得本實(shí)用新型的產(chǎn)品可大幅度提高保鮮的效果和貯存的時(shí)間，使用方便。顯然本實(shí)用新型為一種新穎、進(jìn)步并深具實(shí)用性的新設(shè)計(jì)。以上所述乃是本實(shí)用新型的具體實(shí)施例及所運(yùn)用的技術(shù)原理，若依本實(shí)用新型的構(gòu)想所作的等效改變，其所產(chǎn)生的功能作用仍未超出說(shuō)明書(shū)及附圖所涵蓋的精神時(shí)，均應(yīng)在本實(shí)用新型的范圍內(nèi)，特此說(shuō)明。
權(quán)利要求1.一種蔬菜水果保鮮設(shè)備，其特征在于真空泵經(jīng)電磁閥連接負(fù)壓罐，正壓罐、儲(chǔ)氧罐和儲(chǔ)氮罐的各自一端經(jīng)電磁閥后連接在一起，正壓罐的另一端經(jīng)電磁閥連接空氣壓縮機(jī)，儲(chǔ)氮罐和儲(chǔ)氧罐各有兩端經(jīng)電磁閥連接在負(fù)壓罐一端的電磁閥上，負(fù)壓罐的一段管路上連接臭氧發(fā)生器并經(jīng)電磁閥連接保鮮箱。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蔬菜水果保鮮設(shè)備，其特征在于儲(chǔ)氮罐內(nèi)裝有5A分子篩。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蔬菜水果保鮮設(shè)備，其特征在于儲(chǔ)氧罐內(nèi)裝有4A分子篩。
專利摘要本實(shí)用新型涉及一種蔬菜水果保鮮設(shè)備,特別涉及一種利用真空和氮?dú)馀浜系氖卟怂４姹ｕr設(shè)備。本實(shí)用新型的特征在于真空泵經(jīng)電磁閥連接負(fù)壓罐,正壓罐、儲(chǔ)氧罐和儲(chǔ)氮罐的各自一端經(jīng)電磁閥后連接在一起,正壓罐的另一端經(jīng)電磁閥連接空氣壓縮機(jī),儲(chǔ)氮罐和儲(chǔ)氧罐各有兩端經(jīng)電磁閥連接在負(fù)壓罐一端的電磁閥上,負(fù)壓罐的一段管路上連接臭氧發(fā)生器并經(jīng)電磁閥連接保鮮箱。本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)是在箱體中的蔬菜水果可以長(zhǎng)期保鮮和長(zhǎng)期保存。
文檔編號(hào)B65D81/18GK2400390SQ9925378
公開(kāi)日2000年10月11日 申請(qǐng)日期1999年11月15日 優(yōu)先權(quán)日1999年11月15日
發(fā)明者崔鐵漢 申請(qǐng)人:崔鐵漢