專利名稱：食品小袋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種制造小袋的方法，特別是裝有食品材料的小袋但不排除其它小袋的制造方法，并且也包括由此方法制成的小袋。
背景技術(shù)：
淀粉是一種廣泛使用的食品成分。由淀粉制成的透明薄膜，特別是由淀粉與增塑劑結(jié)合制成的透明薄膜，目前在商業(yè)上是可利用的，例如由英國曼徹斯特Adept Polymers公司開發(fā)的此種產(chǎn)品。這些薄膜可以由如在美國專利US5362777或US5280055中所描述的可熱塑加工的淀粉制作而成。

發(fā)明內(nèi)容
根據(jù)本發(fā)明提供一種制造小袋的方法，該方法使用至少一個(gè)由水溶性和可食性的聚合材料制成的薄且柔韌的薄膜，該薄膜或這些薄膜被成形以確定一個(gè)小袋并且被填滿食品材料，并通過在兩個(gè)相對(duì)電極間的射頻焊接被密封以形成法蘭密封。
第二方面，本發(fā)明提供一種小袋的制造方法，該方法使用至少一個(gè)薄且柔韌的包括淀粉的薄膜，該薄膜或這些薄膜被成形以確定一個(gè)小袋，并通過在兩個(gè)相對(duì)電極間的射頻焊接被密封以形成法蘭密封。
該食品材料是一種在吃或喝之前，可能與其它成分一起，需要加到水里的一種食品。例如，該食品材料可以是咖啡粉、或湯粉、或香料、糖、或者一種用于制造面包或蛋糕的混合物，或例如面條或炒米粉類的干食品。該食品材料也可能包括非水液體例如橄欖油。該小袋被設(shè)想成其尺寸在幾毫升和約一升之間，并且主要用于家庭使用。如果該淀粉薄膜不是水溶性的，則其包含的內(nèi)容物可以包含水。在另外一種選擇中，這些小袋可以僅包括空氣，例如用于包封泡沫(bubble-wrap)的包裝材料。
這種食品袋可以在不被打開的情況下加入到水中或其它成份中，因?yàn)樾〈旧頃?huì)以水相不留痕跡地溶解掉。制造該小袋的材料基本上是無味的，且因?yàn)楸∧な潜〉模谌魏螘r(shí)候其只占總質(zhì)量的非常小的比例。該薄膜優(yōu)選地包括淀粉，可能包括增塑劑，因?yàn)檫@是一種便宜的原材料；同時(shí)它具有低氧滲透性的優(yōu)點(diǎn)。雖然原則上其它可食用的聚合物可以被使用或混合到淀粉里來形成這樣一種薄膜，這樣可能導(dǎo)致成本顯著增加。該聚合材料必須不包括任何有害或有毒的添加劑，但可以包括諸如甘油(E422)或單硬脂酸甘油脂(E471)混合物做為增塑劑，這些混合物在水中也是可吸收和可分散的或可溶解的。先前已知的用于粘結(jié)可食性聚合材料的方法沒有提供足夠可信賴質(zhì)量的密封，尤其是在灰塵物質(zhì)容易沉積在需要密封的地方的情況下。
為了實(shí)施電介質(zhì)焊接，要給電極提供一個(gè)高頻電流源。該電流源的頻率原則上可以在1MHz和200MHz之間，通常在10MHz和100MHz之間，但是在任何發(fā)射的無線電波上都要施加嚴(yán)格限制。因此在實(shí)際使用時(shí)頻率的選擇可能受到更多的限制。例如該電源頻率可以是27.12MHz，或者40.68MHz。優(yōu)選地，一個(gè)電極連接到一個(gè)發(fā)生器上而另一個(gè)電極接地。優(yōu)選地，一個(gè)匹配網(wǎng)絡(luò)連接在該發(fā)生器和該電極之間。
在另一方面，本發(fā)明提供一種由本發(fā)明的方法制成的小袋，該小袋承裝食品材料。


下面將結(jié)合附圖對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步和更具體的描述，僅僅是示例性描述而已，其中圖1示出一種用于制造湯袋的裝置的截面示意圖。
具體實(shí)施例方式
實(shí)施例1包含增塑劑的厚度為50μm的淀粉薄膜被用來制造湯粉袋，其可以被混合到熱水中以形成湯。這些小袋通過平床過程形成，其中該薄膜的一個(gè)第一薄片10被平放在一個(gè)平的淺盤12上，其上有作為模具的四十八個(gè)凹槽14。該模具14被抽空以便將薄膜10拉進(jìn)凹槽中。此時(shí)適量的湯粉混合物16被分配到薄膜10的每一個(gè)凹槽中，然后將一個(gè)蓋子薄膜18平放到淺盤12上。
此時(shí)該淺盤12可以被移動(dòng)到一個(gè)第二位置，在該位置上，一個(gè)帶有一組與之匹配的凹槽的上淺盤20被放到淺盤12的上面，并在它們之間施加壓力。該上淺盤20通過一個(gè)匹配網(wǎng)絡(luò)22連接到一個(gè)固態(tài)射頻發(fā)生器24，而下淺盤12接地，優(yōu)選接該匹配網(wǎng)絡(luò)22的地端。該匹配網(wǎng)絡(luò)22包括可操作的可變電容器和伺服電機(jī)來保證提供給發(fā)生器24的阻抗保持在一個(gè)恒定的值例如50Ω。盡管負(fù)載發(fā)生變化，這樣可以保證過多的電壓不會(huì)被施加到電極的兩端(即下淺盤12和上淺盤20之間)。
此后，薄膜10和18沿每一個(gè)凹槽14周圍的區(qū)域受到電介質(zhì)加熱和壓力作用，并且聚合面粉材料在兩薄膜10和18之間的交界面溶化。當(dāng)焊接實(shí)施完后，上淺盤20被移走，且薄膜10和18(現(xiàn)在已被粘結(jié)在一起并形成了四十八個(gè)小袋)被從下淺盤12上移走。然后，這些粘結(jié)的薄膜被沿每一個(gè)小袋的周圍剪切以分離開這些小袋，每一個(gè)小袋帶有粘結(jié)薄膜的一個(gè)突出法蘭。
這樣一個(gè)小袋可以很簡(jiǎn)單地被放到一杯熱開水中，以攪拌形成湯。薄膜10和18的厚度可以選擇以便迅速溶解，但其有足夠的強(qiáng)度以便被操作。即使在薄膜連接處它們?nèi)匀豢梢匝杆偃芙狻?br> 實(shí)施例2采用與前一個(gè)實(shí)施例相似的方法，利用相對(duì)的直電極將一根條帶的相對(duì)邊緣焊接在一起，從而將一厚度為35μm的熱塑性淀粉薄膜成型為一根直徑為14cm的管。該管被豎直放置，且其底部使用在兩個(gè)直電極間的射頻焊接進(jìn)行密封。一定量的(例如750g)面包粉混合物被分散到管的底部，然后管在該面包粉上部被密封。該密封可以通過使用兩個(gè)寬度為6mm的直電極來實(shí)施。由此產(chǎn)生的包含面包粉混合物的小袋被切離該管，沿連接薄膜密封一半處切離以便產(chǎn)生一個(gè)3mm寬的法蘭。
剩下的半個(gè)密封形成管的底部，一定量的面包粉混合物再一次被分散到管的底部，然后該管再一次在面包粉混合物上部被密封，最后由此產(chǎn)生的小袋被切掉。這個(gè)過程一直重復(fù)到整個(gè)管的長度被用完。
在家庭使用階段，這樣的一個(gè)小袋可以被混合到水中，被烘烤(如果它是一種非發(fā)酵粉)或者被留下來證明，被揉成團(tuán)，被留下來然后被烘烤(如果它是一種發(fā)酵粉)。顯然沒有必要打開該小袋，因?yàn)樵撔〈梢匀芙獾剿小?br> 實(shí)施例3為個(gè)人使用的咖啡粉被包裝到小袋里，這些小袋是在具有相對(duì)的凹槽的兩個(gè)旋轉(zhuǎn)模具之間形成的。薄膜的兩塊薄片，每一個(gè)厚度為20μm，被放到兩個(gè)模具之間，當(dāng)它們?cè)趦蓚€(gè)模具之間成型時(shí)，咖啡粉被放到這些小袋中。這些薄膜采用和前面實(shí)施例所描述的類似的方法被粘結(jié)在一起射頻信號(hào)被施加在兩個(gè)模具之間，且這些信號(hào)可以采用電容耦合法被耦合到模具上。然后，每個(gè)單個(gè)的小袋被切下，沿每一個(gè)小袋的周圍留下粘結(jié)薄膜的一個(gè)突出法蘭。
以上所有三個(gè)實(shí)施例在被裝的食物容易在即將粘結(jié)的表面留下灰塵或粉狀沉積物的情形下適用。盡管任何這樣的灰塵沉積物的存在，仍然能夠形成高質(zhì)量的粘結(jié)表面。
權(quán)利要求
1.一種制造小袋的方法，該方法使用至少一個(gè)由水溶性和可食性的聚合材料制成的薄且柔韌的薄膜，該薄膜或這些薄膜被成形以確定一個(gè)小袋并且被填滿食品材料，并通過在兩個(gè)相對(duì)電極間的射頻焊接被密封以形成法蘭密封。
2.一種制造小袋的方法，該方法使用至少一個(gè)薄的且柔韌的包括淀粉的薄膜，該薄膜或這些薄膜被成形以確定一個(gè)小袋，并通過在兩個(gè)相對(duì)電極間的射頻焊接進(jìn)行密封以形成一個(gè)法蘭密封。
3.如權(quán)利要求1或2所述的一種制造小袋的方法，其特征在于，該薄膜的厚度不超過50μm。
4.如上述任一項(xiàng)權(quán)利要求所述的一種制造小袋的方法，其特征在于，所述射頻焊接使用一種固態(tài)射頻信號(hào)發(fā)生器和一種匹配網(wǎng)絡(luò)。
5.由前述任一項(xiàng)權(quán)利要求所述方法制造的小袋，包括食品材料，該食品材料是一種在吃或喝之前需要加到水里的食品
6.如權(quán)利要求5所述的小袋，其特征在于，該食品材料需要被加到熱水中。
7.由權(quán)利要求1至4任一項(xiàng)所述方法制造的小袋，其特征在于，該食品材料是一種在烹飪之前需要加到水中的食品。
8.如權(quán)利要求5至7任一項(xiàng)所述的小袋，其用于家庭使用。
全文摘要
小袋由至少一個(gè)薄的且柔韌的水溶性和可食性聚合材料的薄膜(10，18)制成，該薄膜或這些薄膜被成形以確定一個(gè)小袋并且被填滿食品材料(16)，并通過在兩個(gè)相對(duì)電極(12，20)間的射頻焊接進(jìn)行密封以形成周邊密封。該薄膜可以是由淀粉制成。在吃或喝或烹調(diào)之前，該小袋及其內(nèi)容物在不需要打開的情況下被加到水中。例如該食品材料可以是咖啡粉、或湯粉、或用于制造面包的混合物；該薄膜可以迅速溶化并且基本上是無味的。射頻焊接提供了可靠的密封，盡管在該薄膜的表面上仍然留有任何粉狀物。
文檔編號(hào)B65B11/52GK1856434SQ200480025839
公開日2006年11月1日 申請(qǐng)日期2004年9月2日 優(yōu)先權(quán)日2003年9月9日
發(fā)明者I·H·鮑爾欽 申請(qǐng)人:斯坦尼科射頻技術(shù)有限公司