專利名稱：一種天然植物色素的提取工藝及其產(chǎn)品的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及色素的提取工藝，特別是一種天然植物色素的提取工藝及其產(chǎn)品。
隨著科學技術的發(fā)展和人類對自身身體健康的重視，人們逐漸認識到許多合成色素對人體極端有害，甚至有致癌、致畸作用，聯(lián)苯胺色素中的聯(lián)苯胺黃就是一個明顯的實例。因而許多國家先后立法，禁止在食品中使用任何合成色素。目前有些北歐國家，如挪威等，已宣布禁止在食品中使用任何合成色素。因此，世界各國使用食品合成色素的品種日趨減少，而食用天然色素安全、無毒、無副作用以及具有療效和保健功能，受到消費者的歡迎。近20年來，它的用量和品種在美國、日本及歐洲許多國家已經(jīng)遠遠超過了允許使用的化學合成色素。例如，在日本，天然色素的市場規(guī)模年銷售額約1.4億美元。但在禁止使用合成色素的同時，對歐共體頒布的食用天然色素大部分均按實際需要量添加于任何食品之中。天然植物還是可更新資源，所以提取原料的來源相對穩(wěn)定，取之不盡，用之不竭。因此，利用無毒無害的天然物質提取食用色素，是當今世界的新趨勢。國內對食用天然色素也進行了研究和開發(fā)。但由于起步較晚，所以從品種和產(chǎn)量上還很有限，以至于使我國的食品、醫(yī)藥等工業(yè)大量地使用合成色素。而我國天然資源豐富，還未得到充分開發(fā)和利用。
本發(fā)明的目的是提供一種以魯梅克斯雜交酸模為原料提取的天然植物色素的提取工藝。
本發(fā)明的另一個目的是提供一種采用上述提取工藝制得的產(chǎn)品。
本發(fā)明的天然植物色素的提取工藝包括將原料經(jīng)洗凈、涼干、除雜、粉碎、過篩、加熱提取、濃縮或蒸餾、干燥即可得到產(chǎn)品，其特征是所述原料為魯梅克斯雜交酸模。
魯梅克斯雜交酸模是一種高產(chǎn)、蛋白質含量高、抗逆性強、適應性廣泛的新型作物，品種注冊號為183。從國家肉類食品質量監(jiān)督檢驗中心的檢測報告(表1)中可以看出，魯梅克斯雜交酸模具有蛋白質、膳食纖維及有益微量元素含量高的明顯優(yōu)勢。另外，魯梅克斯雜交酸模葉片寬大，呈嫩綠色，屬多年生植物，再生速度和強度很大。
表1項目魯梅克斯全根種子 葉汁水分 (％)93.96 84.38 11.2796.92粗蛋白(％)1.88 2.2411.521.06可溶性蛋白(％)0.93 0.340.21 0.93鈣 (mg/kg) 8840 15991600 237磷 (mg/kg) 8800 13003800 440硒 (mg/kg) 0.04700.0042 0.0899 0.00223鐵 (mg/kg) 135 36.8115 18.2鋅 (mg/kg) 42.6 7.0225.0 3.18胡蘿卜素 (ug/g) 65.0 28.6 20.0維生素c (mg/100g)25.30 5.47 12.70維生素b1(mg/100g) 0.019 0.027 0.0090.010維生素b2(mg/100g) 0.052 0.039 0.0410.025
天門冬氨酸(mg/100g) 178.46195.95998.13 85.51蘇氨酸(mg/100g) 95.85 102.31473.74 46.34絲氨酸(mg/100g) 90.02 98.19 619.07 43.12谷氨酸(mg/100g) 281.25481.512192.78 134.26甘氨酸(mg/100g) 111.1994.78 678.78 56.73丙氨酸(mg/100g) 135.63115.26682.30 64.69胱氨酸(mg/100g) 9.19 9.00 102.81 4.05纈氨酸(mg/100g) 134.65140.06780.01 65.74蛋氨酸(mg/100g) 40.89 36.95 281.59 19.60異亮氨酸 (mg/100g) 80.82 75.92 419.85 39.88亮氨酸(mg/100g) 59.72 54.53 1102.24 28.61酪氨酸(mg/100g) 126.9380.20 448.28 60.75苯丙氨酸 (mg/100g) 91.86 82.03 498.46 43.81懶氨酸(mg/100g) 90.94 123.56445.29 44.08組氨酸(mg/100g) 58.43 77.47 342.44 28.42精氨酸(mg/100g) 119.49515.361391.50 57.37脯氨酸(mg/100g) 6.28 6.91 28.58 3.50色氨酸(mg/100g) 23.48 27.85 56.96 10.98本發(fā)明的以魯梅克斯雜交酸模為原料的天然植物色素的提取工藝科學合理，簡單易行，原料魯梅克斯雜交酸模來源豐富，且營養(yǎng)全面；提取過程無公害，所制產(chǎn)品性能穩(wěn)定，安全可靠，除了可用于食品、飲料等供人們食用外，還對人體具有一定的營養(yǎng)和保健作用，特別是含有人體必需的多種氨基酸、多種微量元素及礦物質，能降血壓、膽固醇，潤肝利肝，預防糖尿病、冠心病等。
下面結合實施例進一步描述本發(fā)明實施例一種以魯梅克斯雜交酸模為原料的天然植物色素的提取工藝，它包括將原料經(jīng)洗凈、涼干、除雜、粉碎、過篩、加熱提取、濃縮、干燥即可得到產(chǎn)品。
權利要求
1.一種天然植物色素的提取工藝，包括將原料經(jīng)洗凈、涼干、除雜、粉碎、過篩、加熱提取、濃縮或蒸餾、干燥即可得到產(chǎn)品，其特征是所述原料為魯梅克斯雜交酸模。
2.一種天然植物色素，其特征是采用如權利要求1所述的提取工藝制得的產(chǎn)品。
全文摘要
本發(fā)明為一種天然植物色素的提取工藝及其所制產(chǎn)品。本發(fā)明的天然植物色素的提取工藝包括將原料經(jīng)洗凈、涼干、除雜、粉碎、過篩、加熱提取、濃縮或蒸餾、干燥即可得到產(chǎn)品,其特征是所述原料為魯梅克斯雜交酸模。本發(fā)明的以魯梅克斯雜交酸模為原料的天然植物色素的提取工藝科學合理,簡單易行,所制產(chǎn)品性能穩(wěn)定,安全可靠,除了可用于食品、飲料等供人們食用外,還對人體具有一定的營養(yǎng)和保健作用,特別是含有人體必需的多種氨基酸、多種微量元素及礦物質,能降血壓、膽固醇,潤肝利肝,預防糖尿病、冠心病等。
文檔編號C09B61/00GK1224738SQ9812584
公開日1999年8月4日 申請日期1998年12月18日 優(yōu)先權日1998年12月18日
發(fā)明者熊軍功 申請人:熊軍功