一種霍山石斛露制酒及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種霍山石斛露制酒，由以下重量份的原料組成：霍山石斛80～110g、茯苓60～80g、人參20～40g、首烏35～60g、肉桂20～40g、甘菊50～75g、麥冬55～70g、枸杞50～65g、焦白術(shù)50～60g、石菖蒲50～65g、遠(yuǎn)志50～65g、熟地55～65g、原漿糧食酒12～18kg。本發(fā)明的露制酒將霍山石斛配伍以中藥，相輔相成，保健效果佳，長期飲用具有益腎健脾、補五臟虛勞、輕身延年、養(yǎng)血駐顏的功效，同時可以主治精血不足、身體虛弱、容顏無華、毛發(fā)枯燥等問題；在制備的過程中，先將各原料炒干再進行水浴加熱，使中藥原料的中的有效成分充分析出，縮短釀制時間，提高了制備效率。
【專利說明】
一種霍山石斛露制酒及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及一種保健酒，具體涉及一種霍山石斛露制酒及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]霍山石斛屬多年生草本植物，又稱龍頭鳳尾草、皇帝草，民間俗稱米斛。主要產(chǎn)于大別山區(qū)的霍山縣，多生長在云霧繚繞的懸崖石縫間和參天古樹上，是國家瀕臨滅絕的名貴珍稀藥材，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品?；羯绞?，為石斛中上上品，是中國歷史文獻中最早記載的石斛品種，也是唯一有文獻記載的石斛品種，身價比一般石斛高出幾十倍甚至上百倍。霍山石斛已久負(fù)盛名于海內(nèi)外，極富養(yǎng)生功能，具有部五臟虛勞、抗腫瘤降血糖、抗衰老消除疲勞和明目恢復(fù)嗓音的功效。
[0003]近年來，石斛的保健和藥用價值得到廣泛認(rèn)可，石斛的市場需求快速增長，利用石斛制備的保健產(chǎn)品越來越多，保健酒是其重要的產(chǎn)品形式之一。目前，市場上藥酒種類繁多，保健作用不明顯，酒的口感較差。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的是提供一種益腎健脾、養(yǎng)血駐顏、補五臟虛勞的霍山石斛露制酒及其制備方法。
[0005]為了實現(xiàn)本發(fā)明的目的，采用如下技術(shù)方案:
[0006]—種霍山石斛露制酒，由以下重量份的原料組成:
[0007]霍山石解80?110g、獲等60?80g、人參20?40g、首烏35?60g、肉桂20?40g、甘菊50?75g、麥冬55?70g、枸紀(jì)50?65g、焦白術(shù)50?60g、石菖蒲50?65g、遠(yuǎn)志50?65g、熟地55?65g、原漿糧食酒12?18kg。
[0008]優(yōu)選地，由以下重量份的原料組成:
[0009]霍山石斛100g、茯苳70g、人參30g、首烏50g、肉桂25g、甘菊60g、麥冬60g、枸t己60g、焦白術(shù)60g、石菖蒲60g、遠(yuǎn)志60g、熟地60g、原漿糧食酒16kg。
[0010]進一步地，一種霍山石斛露制酒的制備方法，具體包括以下步驟:
[0011 ] (I)稱取相應(yīng)重量的中藥原料，在40?60 °C下炒干后粉碎；
[0012](2)將上述粉碎后的中藥原料放入盛有原漿糧食酒的容器中，在35?45°C下水浴加熱2?3h，邊加熱邊攪拌，冷卻密封；
[0013](3)將密封后的容器放置在土窖中保持25?35天后過濾，濾液滅菌后即得到原漿酒；
[0014](4)將原漿酒調(diào)配成42°的露制酒，并向其中添加適量蜂蜜調(diào)節(jié)口味。
[0015]優(yōu)選地，所述原漿糧食酒的度數(shù)為58?62度。
[0016]優(yōu)選地，步驟(I)中各中藥原料粉碎過20?60目標(biāo)準(zhǔn)篩。
[0017]本發(fā)明的有益效果:
[0018]本發(fā)明的霍山石斛露制酒將霍山石斛配伍以茯苓、人參、首烏、肉桂、甘菊、麥冬、枸杞、焦白術(shù)、石菖蒲、遠(yuǎn)志和熟地等中藥，相輔相成，保健效果佳，長期飲用具有益腎健脾、 補五臟虛勞、輕身延年、養(yǎng)血駐顏的功效，同時可以主治精血不足、身體虛弱、容顏無華、毛發(fā)枯燥等問題。在制備露制酒的過程中，先將各原料炒干再進行水浴加熱，使中藥原料的中的有效成分充分析出，縮短釀制時間，提高了制備效率。【具體實施方式】
[0019]下面對本發(fā)明的實施例作詳細(xì)說明，本實施例在以本發(fā)明技術(shù)方案為前提下進行實施，給出了詳細(xì)的實施方式和具體的操作過程，但本發(fā)明的保護范圍不限于下述的實施例。
[0020]實施例1[0021 ]—種霍山石斛露制酒，由以下重量份的原料組成:[0〇22] 霍山石斛80g、茯苳60g、人參30g、首烏40g、肉桂30g、甘菊70g、麥冬60g、枸杞55g、 焦白術(shù)55g、石菖蒲60g、遠(yuǎn)志65g、熟地60g、原漿糧食酒14kg。[〇〇23] 實施例2
[0024]—種霍山石斛露制酒，由以下重量份的原料組成:[〇〇25] 霍山石斛100g、茯苓70g、人參30g、首烏50g、肉桂25g、甘菊60g、麥冬60g、枸杞60g、 焦白術(shù)60g、石菖蒲60g、遠(yuǎn)志60g、熟地60g、原漿糧食酒16kg。
[0026]實施例3
[0027]—種霍山石斛露制酒，由以下重量份的原料組成:[0〇28] 霍山石斛110g、茯苳80g、人參40g、首烏40g、肉桂30g、甘菊55g、麥冬55g、枸杞65g、 焦白術(shù)60g、石菖蒲65g、遠(yuǎn)志65g、熟地60g、原漿糧食酒16kg。
[0029]實施例4
[0030]—種霍山石斛露制酒的制備方法，具體包括以下步驟:
[0031](1)按照實施例1?3中的配比稱取相應(yīng)重量的中藥原料，在50 °C下炒干后粉碎過 40目標(biāo)準(zhǔn)篩；[〇〇32](2)將上述粉碎后的中藥原料放入盛有原漿糧食酒的容器中，在40°C下水浴加熱2?3h，邊加熱邊攪拌，冷卻密封;其中，原漿糧食酒的度數(shù)為58?62度；[〇〇33](3)將密封后的容器放置在土窖中保持30天后過濾，濾液滅菌后即得到原漿酒；
[0034](4)將原漿酒調(diào)配成42°的露制酒，并向其中添加適量蜂蜜調(diào)節(jié)口味。
[0035]以上所述僅為本發(fā)明的較佳實施例而已，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)所作的任何修改、等同替換和改進等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項】
1.一種霍山石斛露制酒，其特征在于，由以下重量份的原料組成:霍山石解80?110g、獲等60?80g、人參20?40g、首烏35?60g、肉桂20?40g、甘菊50? 75g、麥冬55?70g、枸杞50?65g、焦白術(shù)50?60g、石菖蒲50?65g、遠(yuǎn)志50?65g、熟地55? 65g、原漿糧食酒12?18kg。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種霍山石斛露制酒，其特征在于，由以下重量份的原料組 成:霍山石斛100g、茯苳70g、人參30g、首烏50g、肉桂25g、甘菊60g、麥冬60g、枸杞60g、焦白 術(shù)60g、石菖蒲60g、遠(yuǎn)志60g、熟地60g、原衆(zhòng)糧食酒16kg。3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種霍山石斛露制酒的制備方法，其特征在于，具體包括 以下步驟:(1)稱取相應(yīng)重量的中藥原料，在40?60 °C下炒干后粉碎；(2)將上述粉碎后的中藥原料放入盛有原漿糧食酒的容器中，在35?45°C下水浴加熱2 ?3h，邊加熱邊攪拌，冷卻密封；(3)將密封后的容器放置在土窖中保持25?35天后過濾，濾液滅菌后即得到原漿酒；(4)將原漿酒調(diào)配成42°的露制酒，并向其中添加適量蜂蜜調(diào)節(jié)口味。4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種霍山石斛露制酒，其特征在于，所述原漿糧食酒的度數(shù)為 58?62度。5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種霍山石斛露制酒，其特征在于，步驟(1)中各中藥原料粉 碎過20?60目標(biāo)準(zhǔn)篩。
【文檔編號】C12G3/06GK106010908SQ201610485269
【公開日】2016年10月12日
【申請日】2016年6月24日
【發(fā)明人】吳功利
【申請人】霍山縣眾康堂中藥材開發(fā)有限公司