一種香蕉香基的配制方法
【專利說明】
[0001]【技術(shù)領(lǐng)域】
本發(fā)明是一種香蕉香基的配制方法。
[0002]【【背景技術(shù)】】
香精調(diào)制的典型過程是將各種天然香料和合成香料單體復(fù)配在一起，而形成一種新的單體，專業(yè)上通常稱之為香精主體；然后再加入合香劑，使香味在幅度上和深度上得到擴(kuò)展；再加修飾劑、補(bǔ)助劑調(diào)制整理；為了得到一定的保留性和揮發(fā)性，需要加入定香劑；最后加入溶劑并經(jīng)過一定時(shí)間存放，即完成某一個(gè)香精香基的設(shè)定。香精經(jīng)后期加工,可制成具有商品價(jià)值的水溶性香精、油溶性香精、乳化香精和粉末香精。
【
【發(fā)明內(nèi)容】
】
本發(fā)明其特征是由乙酸乙酯、丁酸乙酯、乙醛、乙酸異戊酯、丁酸戊酯、戊酸戊酯、芳樟醇、香蘭素、洋茉莉醛、丁香酚所組成。
[0003]本發(fā)明為食品、飲料、飼料、工業(yè)化學(xué)助劑中的香料添加劑，用量為0.5%_2%。
[0004]本發(fā)明為黃色油狀透明液體、pH值6-8，42°C環(huán)境溫度:24小時(shí)不分層；
(TC環(huán)境溫度:不結(jié)凍；穩(wěn)定性好。
[0005]本發(fā)明制造過程中，無(wú)廢氣、廢水、固體廢棄物，符合國(guó)家環(huán)保生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。
[0006]本發(fā)明組成的重量百分比:乙酸乙酯3-5%、丁酸乙酯3-5%、乙醛8-10%、乙酸異戊酯46-50%、丁酸戊酯10-12%、戊酸戊酯5-7%、芳樟醇3_5%、香蘭素1_3%、洋茉莉醛0.5-1%,丁香酚1-3%。
[0007]本發(fā)明制作工藝:在香精專用配料反應(yīng)???中，依次加入在香精專用配料反應(yīng)te中，依次加入乙酸乙酯、丁酸乙酯、乙醛、乙酸異戊酯、丁酸戊酯、戊酸戊酯、芳樟醇、香蘭素、洋茉莉醛、丁香酚，攪拌60分鐘，配料反應(yīng)罐攪拌旋轉(zhuǎn)速度控制在60轉(zhuǎn)/分鐘；整個(gè)制作工藝物料溫度需保持在40±2°C，反應(yīng)結(jié)束后，取樣測(cè)定相關(guān)技術(shù)指標(biāo)，合格后過濾裝入包裝。
[0008]【【具體實(shí)施方式】】
實(shí)施例1
配方:乙酸乙酯5%、丁酸乙酯5%、乙醛10%、乙酸異戊酯50%、丁酸戊酯12%、戊酸戊酯
6.5%、芳樟醇5%、香蘭素3%、洋茉莉醛0.5%、丁香酚3%。
[0009]制作工藝:在香精專用配料反應(yīng)罐中，依次加入乙酸乙酯5公斤、丁酸乙酯5公斤、乙醛10公斤、乙酸異戊酯50公斤、丁酸戊酯12公斤、戊酸戊酯6.5公斤、芳樟醇5公斤、香蘭素3公斤、洋茉莉醛0.5公斤、丁香酚3公斤，攪拌60分鐘，配料反應(yīng)罐攪拌旋轉(zhuǎn)速度控制在60轉(zhuǎn)/分鐘；整個(gè)制作工藝溫度保持在40±2°C，反應(yīng)結(jié)束后，取樣測(cè)定相關(guān)技術(shù)指標(biāo)，合格后過濾裝入包裝。
實(shí)施例2
配方:乙酸乙酯4%、丁酸乙酯4%、乙醛12%、乙酸異戊酯48%、丁酸戊酯14%、戊酸戊酯5.5%、芳樟醇4%、香蘭素4%、洋茉莉醛1.5%、丁香酚3%。
[0010]制作工藝:在香精專用配料反應(yīng)罐中，依次加入乙酸乙酯4公斤、丁酸乙酯4公斤、乙醛12公斤、乙酸異戊酯48公斤、丁酸戊酯14公斤、戊酸戊酯5.5公斤、芳樟醇4公斤、香蘭素4公斤、洋茉莉醛1.5公斤、丁香酚3公斤，攪拌60分鐘，配料反應(yīng)罐攪拌旋轉(zhuǎn)速度控制在60轉(zhuǎn)/分鐘；整個(gè)制作工藝溫度保持在40±2°C，反應(yīng)結(jié)束后，取樣測(cè)定相關(guān)技術(shù)指標(biāo)，合格后過濾裝入包裝。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.本發(fā)明是一種香蕉香基的配制方法。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述，本發(fā)明其特征是由乙酸乙酯、丁酸乙酯、乙醛、乙酸異戊酯、丁酸戊酯、戊酸戊酯、芳樟醇、香蘭素、洋茉莉醛、丁香酚所組成。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述，本發(fā)明是由重量百分比的乙酸乙酯3-5%、丁酸乙酯3-5%、乙醛8-10%、乙酸異戊酯46-50%、丁酸戊酯10-12%、戊酸戊酯5_7%、芳樟醇3_5%、香蘭素1_3%、洋茉莉醛0.5-1%、丁香酚1-3%所組成。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述，本發(fā)明制作工藝:在香精專用配料反應(yīng)罐中，依次加入乙酸乙酯、丁酸乙酯、乙醛、乙酸異戊酯、丁酸戊酯、戊酸戊酯、芳樟醇、香蘭素、洋茉莉醛、丁香酚，攪拌60分鐘，配料反應(yīng)罐攪拌旋轉(zhuǎn)速度控制在60轉(zhuǎn)/分鐘；整個(gè)制作工藝物料溫度需保持在40±2 C，反應(yīng)結(jié)束后，取樣測(cè)定相關(guān)技術(shù)指標(biāo)，合格后過濾裝入包裝。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述，本發(fā)明為黃色油狀透明液體、PH值6-8，42°C環(huán)境溫度:24小時(shí)不分層；0°C環(huán)境溫度:不結(jié)凍；穩(wěn)定性好。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述，本發(fā)明為食品、飲料、飼料、工業(yè)化學(xué)助劑中的香料添加劑，用量為 0.5%-2%。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述，本發(fā)明制造過程中，無(wú)廢氣、廢水、固體廢棄物，符合國(guó)家環(huán)保生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。
【專利摘要】本發(fā)明是一種香蕉香基的配制方法。其特征是由重量百分比的乙酸乙酯、丁酸乙酯、乙醛、乙酸異戊酯、丁酸戊酯、戊酸戊酯、芳樟醇、香蘭素、洋茉莉醛、丁香酚所組成。本發(fā)明為淺黃色油狀透明液體、pH值6-8，42℃環(huán)境溫度：24小時(shí)不分層；0℃環(huán)境溫度：不結(jié)凍；穩(wěn)定性好。本發(fā)明為食品、飲料、飼料、工業(yè)化學(xué)助劑中的香料添加劑，用量為0.5%-2%。本發(fā)明制造過程中，無(wú)廢氣、廢水、固體廢棄物，符合國(guó)家環(huán)保生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。
【IPC分類】A23L1-235, C11B9-00
【公開號(hào)】CN104651045
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201310587851
【發(fā)明人】唐青, 姜文海, 高桂新, 唐鋮, 高維昆
【申請(qǐng)人】天津博萊恩科技發(fā)展有限公司
【公開日】2015年5月27日
【申請(qǐng)日】2013年11月21日