本發(fā)明屬于辣椒加工領(lǐng)域，具體涉及一種天然辣椒堿的提純方法。

背景技術(shù)：

辣椒堿是從紅色辣椒中提取處理出來的辣椒堿類化合物，是一種天然植物堿，主要用于鎮(zhèn)痛和止癢，其鎮(zhèn)痛作用與嗎啡等同，且比嗎啡持久，將是一種運(yùn)用廣泛的生物堿。天然的辣椒堿從辣椒中提取，辣椒分為蒂、果皮、胚座組織和依附在胚座組織上的辣椒籽。

天然辣椒堿的提純主要是利用辛辣的辣椒作為原料。采用有機(jī)溶劑提取、乙醇法、苯法等方法得到純度高的天然辣椒堿。在具體操作中主要有兩種方式，其一是對辣椒去蒂后將辣椒整體打碎后提純；其二是去掉辣椒的胚座組織和籽的部分，對辣椒的果皮部分打碎后進(jìn)行提純。但辣椒堿主要包含在果實(shí)中的胚座組織中，其次是果皮，以及辣椒堿含量最少的辣椒籽，這三部分的性狀不同，在提純時方法上應(yīng)該有所差異，才能最大化的提取辣椒內(nèi)含有的辣椒堿?，F(xiàn)有的方法將三者混在一起加工或者部分被丟棄不參與提純過程，特別是辣椒堿含量最高的胚座組織容易被忽略或者丟棄，造成辣椒堿的提取不完全。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明意在提供一種天然辣椒堿的提純方法，以提高辣椒當(dāng)中辣椒堿的提純率，讓辣椒內(nèi)辣椒堿能夠盡量析出。

為了達(dá)到上述目的，本發(fā)明的基礎(chǔ)方案如下：一種天然辣椒堿的提純方法，包括一下步驟：

步驟1：備料：辣椒、纖維素酶、碳酸鈉、醋酸、活性炭；

步驟2：將步驟1中的辣椒分解為胚座組織、果皮和辣椒籽三個部分，分別放置后備用；

步驟3：將步驟2中的胚座組織放置到打碎裝置中，進(jìn)行5-10min打碎處理；將步驟2中的果皮放置到打碎裝置中，進(jìn)行3-8min打碎處理；將步驟2中的辣椒籽放置到打碎裝置中，進(jìn)行10-15min打碎處理；將打碎后的胚座組織、果皮和辣椒籽分別放置到細(xì)胞破碎裝置中，進(jìn)行8-15min的細(xì)胞破碎處理，分別收集備用；

步驟4：在步驟3的胚座組織、果皮和辣椒籽中加入纖維素酶，攪拌胚座組織和纖維素酶形成的混合物A，以150-200r/min的速度攪拌10-20min，然后靜置10-20min備用；攪拌果皮和纖維素酶形成的混合物B，以100-150r/min的速度攪拌8-15min，然后靜置10-20min備用；攪拌辣椒籽和纖維素酶形成的混合物C，以200-400r/min的速度攪拌10-20min，然后靜置20-25min備用；

步驟5：將步驟1中的碳酸鈉融化到水中形成混合物D，然后將步驟4中的混合物C融入到混合物中D中形成混合物E，以100-150r/min的速度攪拌5-15min；然后再加入步驟4中的混合物A和混合物B形成混合物F，讓混合物F的PH值維持在7-9，以100-150r/min的速度攪拌1-2h，靜置備用；

步驟6：在步驟5中的混合物F當(dāng)中加入醋酸，調(diào)節(jié)混合物F的PH值到6-7，以90-120r/min的速度攪拌5-10min；然后過濾混合物F，獲得溶液G和雜質(zhì)備用；

步驟7：將步驟6中的溶液G中加入活性炭，以50-80r/min的速度攪拌3-10min；然后過濾溶液G中的活性炭，備用；

步驟8：對步驟7中的溶液G進(jìn)行減壓濃縮，得到初晶體；對初晶體進(jìn)行加熱烘干，得到辣椒堿晶體。

基礎(chǔ)方案的原理及其優(yōu)點(diǎn)：1、步驟2中，將辣椒進(jìn)行分解為三個部分，特別將胚座組織和辣椒籽分離，胚座組織內(nèi)含有大量的辣椒堿，提取胚座組織內(nèi)的辣椒堿很有必要，且胚座組織和辣椒籽這兩者的性狀不同，在后續(xù)提取辣椒堿的過程中，在加工上略有不同，需要分開處理提高效率；2、步驟3中將胚座組織、果皮和辣椒籽分別加工打碎，是基于三者的不同性狀，打碎處理需要不同時長，一方面讓三者都能快速打碎，另一方面讓組織的破碎更加均勻；將打碎的辣椒放置到細(xì)胞破碎裝置中，進(jìn)一步破碎細(xì)胞，讓細(xì)胞內(nèi)的辣椒堿能夠流出便于提取；3、步驟4中在胚座組織、果皮和辣椒籽中加入纖維素酶，進(jìn)一步破壞三者的細(xì)胞壁，讓辣椒堿更容易提取，并且辣椒籽的攪拌的速度較快，靜置時間較長，能夠保證辣椒籽的細(xì)胞破裂，辣椒籽內(nèi)的辣椒堿能夠順利提??；4、步驟7中，在溶液G中加入活性炭，能夠保證后面減壓濃縮后的辣椒堿晶體呈現(xiàn)透明的白色。

優(yōu)選方案一：作為基礎(chǔ)方案的優(yōu)選方案，步驟1中的各組份的質(zhì)量份數(shù)為：辣椒：20份、纖維素酶：0.5份、碳酸鈉：2份、醋酸：2份、活性炭：0.2份。通過上述設(shè)置，通過對各組分的質(zhì)量份數(shù)進(jìn)行合理的配置，能夠使辣椒內(nèi)的辣椒堿晶體能夠最大化的析出。

優(yōu)選方案二：作為基礎(chǔ)方案的優(yōu)選方案，將步驟6中雜質(zhì)收集，在雜質(zhì)中加入醋酸得到混合液H，以50-100r/min的速度攪拌30-50min；然后過濾混合液H得到維生素粗液，將維生素粗液加入到步驟7的溶液G中。通過上述設(shè)置，雜質(zhì)內(nèi)含有的維生素被提取出來，與溶液G混合，使維生素能夠與辣椒堿晶體一起析出，使辣椒堿中含有維生素，讓辣椒堿有更多其他的功效。

優(yōu)選方案三：作為優(yōu)選方案二的優(yōu)選方案，步驟7的溫度控制在-5℃-3℃。通過上述設(shè)置，若在高溫條件下減壓濃縮維生素，容易讓維生素水溶的形式隨水流失，維生素C最為嚴(yán)重，在低溫條件下能夠保證維生素正常的凝結(jié)成晶體，且低溫條件下，維生素晶體和辣椒堿晶體析出的速度都會加快。

優(yōu)選方案四：作為基礎(chǔ)方案的優(yōu)選方案，混合物E以120r/min的速度攪拌10min。通過上述設(shè)置，是混合物E的最佳攪拌速度和最佳攪拌時長，保證辣椒中含有的辣椒堿能夠最大化的溶入在溶液E當(dāng)中，保證提取量。

優(yōu)選方案五：作為基礎(chǔ)方案的優(yōu)選方案，混合物C以300r/min的速度攪拌15min。通過上述設(shè)置，是混合物C的最佳攪拌速度和最佳攪拌時長，能夠使纖維素酶快速的接觸細(xì)胞壁，快速的實(shí)現(xiàn)辣椒堿的流出，實(shí)現(xiàn)有效的提取。

具體實(shí)施方式

下面通過具體實(shí)施方式對本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)的說明：

一、下面將本制備方法以不同參數(shù)進(jìn)行制備，具體如表1。

表1

二、制備方法：

下面將實(shí)施例1的組分及其參數(shù)為例進(jìn)行制備。

步驟1：備料：辣椒：20份、纖維素酶：0.5份、碳酸鈉：2份、醋酸：2份、活性炭：0.2份；

步驟2：將步驟1中的辣椒分解為胚座組織、果皮和辣椒籽三個部分，分別放置后備用；

步驟3：將步驟2中的胚座組織放置到打碎裝置中，進(jìn)行8min打碎處理；將步驟2中的果皮放置到打碎裝置中，進(jìn)行5min打碎處理；將步驟2中的辣椒籽放置到打碎裝置中，進(jìn)行12min打碎處理；將打碎后的胚座組織、果皮和辣椒籽分別放置到細(xì)胞破碎裝置中，進(jìn)行10min的細(xì)胞破碎處理，分別收集備用；

步驟4：在步驟3的胚座組織、果皮和辣椒籽中加入纖維素酶，攪拌胚座組織和纖維素酶形成的混合物A，以180r/min的速度攪拌15min，然后靜置15min備用；攪拌果皮和纖維素酶形成的混合物B，以120r/min的速度攪拌10min，然后靜置15min備用；攪拌辣椒籽和纖維素酶形成的混合物C，以300r/min的速度攪拌15min，然后靜置22min備用；

步驟5：將步驟1中的碳酸鈉融化到水中形成混合物D，然后將步驟4中的混合物C融入到混合物中D中形成混合物E，以120r/min的速度攪拌10min；然后再加入步驟4中的混合物A和混合物B形成混合物F，讓混合物F的PH值維持在8，以120r/min的速度攪拌1.5h，靜置備用；

步驟6：在步驟5中的混合物F當(dāng)中加入醋酸，調(diào)節(jié)混合物F的PH值到7，以100r/min的速度攪拌8min；然后過濾混合物F，獲得溶液G和雜質(zhì)；收集雜質(zhì)，在雜質(zhì)中加入醋酸得到混合液H，以80r/min的速度攪拌40min；然后過濾混合液H得到維生素粗液；

步驟7：將步驟6中的溶液G中加入活性炭和維生素粗液，以70r/min的速度攪拌7min；然后過濾溶液G中的活性炭，備用；

步驟8：對步驟7中的溶液G進(jìn)行減壓濃縮，得到維生素和辣椒堿的初晶體；對初晶體進(jìn)行烘干，得到辣椒堿晶體和維生素晶體的混合物。

實(shí)施例2-實(shí)施例4及對比例A-對比例G的制備方法除與實(shí)施例1的參數(shù)不同外，其他均相同。

三、臨床資料

1)疼痛的鑒定方法：

(1)臨床測試法，包括針刺試驗(yàn)；

(2)自我感受法，如長期頭痛，這種自我感受的方式比較簡單，對患者的身體損害較??；患者的自己判斷疼痛的標(biāo)準(zhǔn)一致，可以按照患者自己的感受來實(shí)現(xiàn)較為主觀的判斷，在自己不變化疼痛標(biāo)準(zhǔn)的情況下，判斷會變得客觀一些，在實(shí)驗(yàn)時患者針對疼痛感打分(無癥狀記為0、輕微癥狀記為1、一般癥狀記為2、較重癥狀記為3、嚴(yán)重癥狀記為4、無法忍受記為5)。

2)臨床病例：

選取110例經(jīng)上述檢查方法確定為長期頭痛的患者，按知情同意原則接受本方法治療，其中男55例，女55例，年齡20-65歲，病程1年-5年(所挑選的患者的癥狀均比較嚴(yán)重，評分為4-5分)，并將其隨機(jī)分成11組，每組10人。

3)使用方法：

每組患者分別涂抹含有實(shí)施例中定量的辣椒提取的辣椒堿的藥膏，涂抹于頭痛處，在周期性頭痛發(fā)作之前，或者在頭痛時涂抹，涂抹3個療程，每個療程7天。

4)療效標(biāo)準(zhǔn)：

根據(jù)檢查的方法，確定治療效果分為頭痛減緩、有效和無效。治愈：有預(yù)防頭痛的作用，頭痛次數(shù)明顯減少；有效：還是經(jīng)常頭痛，但涂抹辣椒堿后明顯減輕患者痛苦；無效：頭痛時涂抹藥膏沒有減輕頭痛的效果或者效果不好。

5)具體治療結(jié)果如表2(單位：人)：

表2

通過表2可以看出，頭痛患者使用實(shí)施例1-實(shí)施例4配置的成品后，在第三個療程后，所出現(xiàn)的頭痛患者的疼痛痛苦都得到減輕，有效率為100％；此外從實(shí)施例1的治療效果可看出，按照實(shí)施例1中的參數(shù)制備的辣椒堿的含量最多，溶入到藥膏裝的辣椒堿也最多，緩解疼痛的效果最佳。對比例A、對比例B和對比例C中分別缺少胚座組織、果皮和辣椒籽，缺少辣椒堿含量高的胚座組織和果皮，定量的辣椒提取的辣椒堿自然較少，從表2的治愈效果來看，效果很不理想。而對比例D-對比例G的有效治愈人數(shù)最高為6人，治療效果也不理想，主要在于對胚座組織、果皮和辣椒籽的處理不到位，沒有破壞它們的細(xì)胞，會導(dǎo)致辣椒堿的析出量變少。綜上所述，實(shí)施例1具有最好的效果，析出的辣椒堿的量最大。

以上所述的僅是本發(fā)明的實(shí)施例，方案中公知的具體結(jié)構(gòu)和/或特性等常識在此未作過多描述。應(yīng)當(dāng)指出，對于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明結(jié)構(gòu)的前提下，還可以作出若干變形和改進(jìn)，這些也應(yīng)該視為本發(fā)明的保護(hù)范圍，這些都不會影響本發(fā)明實(shí)施的效果和專利的實(shí)用性。本申請要求的保護(hù)范圍應(yīng)當(dāng)以其權(quán)利要求的內(nèi)容為準(zhǔn)，說明書中的具體實(shí)施方式等記載可以用于解釋權(quán)利要求的內(nèi)容。