桉木廢料和稻草為原料的草菇栽培料及制備方法
【專利摘要】一種草菇栽培料，其特征在于以桉木廢料、稻草和蠶砂為主要原料，輔以雞糞、花生麩輔料。本發(fā)明的優(yōu)點在于：一是栽培料經(jīng)過特制的混合菌發(fā)酵，充分利用南方大量的桉樹木材廢料，提供草菇生長所需原料，原料的利用率高；二是栽培料配比合理，營養(yǎng)均衡，草菇長勢好，產(chǎn)量高；三是提供一種新型的草菇栽培料，同時解決桉木廢料和稻草無害化處理的難題；四是用于草菇種植后的廢料，可以用于栽培平菇（雙孢菇）或雞腿菇、金針菇、香菇。
【專利說明】
桉木廢料和稻草為原料的草菇栽培料及制備方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明屬于食用菌栽培技術(shù)，特別涉及一種以桉木廢料和稻草為原料的草菇栽培料及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]Volvarie I la volvacea (Bull.:Fr.) Sing.)又名蘭花燕、荀腳燕起源于廣東韶關(guān)的南華寺中，300年前我國已開始人工栽培，在20世紀約30年代由華僑傳入世界各國，是一種重要的熱帶亞熱帶菇類，是世界上第三大栽培食用菌，我國草菇產(chǎn)量居世界之首，主要分布于華南地區(qū)。草菇營養(yǎng)豐富，味道鮮美。每10g鮮菇含207.7mg維生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。草菇蛋白質(zhì)含18種氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外，還含有磷、鉀、鈣等多種礦質(zhì)元素。
[0003]草菇因常常生長在潮濕腐爛的稻草中而得名，多產(chǎn)于兩廣、福建、江西、臺灣。月巴大、肉厚、柄短、爽滑，味道極美，故有“蘭花菇”、“美味包腳菇”之稱。草菇性微溫，味甘，具有滋養(yǎng)、補脾胃、除溫邪、驅(qū)風、散寒、舒筋活絡(luò)的功效，可治腰腿疼痛、筋絡(luò)不舒、手足麻木等癥?，F(xiàn)代醫(yī)學研究證明，草菇子實體中含有抗腫瘤細胞多糖體，能提高機體的免疫力，對腫瘤細胞有強的抑制作用。長期食用草菇，有降低血壓和膽固醇含量的功能，能防止血管硬化，它對肝炎，胃炎和十二指腸潰瘍，軟胃病等都有輔助治療作用。
[0004]生物特性:
溫度
草菇屬高溫性菌類，生長發(fā)育溫度10-44°C，對溫度的要求因品種、生長發(fā)育時期而不同。
[0005]擔孢子:萌芽溫度為30-40 °C，40 °C時萌發(fā)率最高，35 °C次之，30 °C以下發(fā)芽率最低，高于45°C或低于25°C均不發(fā)芽。
[0006]菌絲生長:在10-44 °C溫度下均可生長，但低于20°C時生長緩慢，15°C時生長極微，至10°C時幾乎停止生長，5°C以下或45°C以上導致菌絲死亡。
[0007]子實體發(fā)育:子實體發(fā)育溫度24-33°C，以28-32°C最適宜，低于20°C或高于35°C時，子實體難于形成。
[0008]水分
草菇適宜在較高濕度條件下生長，培養(yǎng)料含水量在70%左右，空氣相對濕度90-95%為適宜。空氣濕度低于80%時，子實體生長緩慢，表面粗糙無光澤，高于96%時，菇體容易壞死和發(fā)病。
[0009]光照
草菇營養(yǎng)生長階段對光照要求不嚴，在無光條件下可正常生長，轉(zhuǎn)入生殖生長階段需要光的誘導，才能產(chǎn)生子實體。但忌強光，適宜光照50-1001X。子實體的色澤與光照強弱有關(guān)，強光下草菇顏色深黑，帶光澤，弱光下色較暗淡，甚至白色。
[0010]養(yǎng)分研究表明，葡萄糖、果糖、蔗糖、蛋白胨、天門冬酰胺、谷氨酰氨等都是草菇的良好碳、氮源，稻草、廢棉、蔗渣等是栽培草菇的主要材料。分析表明，廢棉中天門冬酰胺、谷氨酰氨較為豐富，兩者含量占其氨基酸總量的1/3，可見，廢棉是栽培草菇的理想材料。但廢棉的含氮量不一，在0.25-1.45%之間，而草燕培養(yǎng)料含氮量以0.6-1%為宜。補充大顯粉可提高產(chǎn)量。
[0011]酸堿度(pH)
草菇對pH要求在4-10.3之間，擔孢子萌發(fā)率以pH 7.5時最高，菌絲和子實體階段，以pH4.7-6.5和8適宜。草菇的栽培技術(shù)越來越受到農(nóng)戶的關(guān)注，下列為檢索到的部分相關(guān)專利:中國專利I，名稱:一種草菇栽培料配伍及此栽培料的制作方法；申請?zhí)?201310389950.3;申請日:2013-08-22 ；
【申請人】:鄔金飛；地址:315500浙江省奉化市農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)總站(岳林東路71號)；摘要:一種草菇栽培料，其特征在于以蠶豆皮為主要原料，輔以菌渣、牛糞、腐殖土、石膏粉、石灰粉等輔料。栽培料的含水量為63%-65%。本
【發(fā)明內(nèi)容】
還包括該栽培料的制作方法。本發(fā)明的優(yōu)點在于:一是蠶豆皮經(jīng)過微生物發(fā)酵處理，使大分子物質(zhì)降解，有利于草菇菌絲的吸收，菌絲吃料快、生長旺盛；二是栽培料配比合理、營養(yǎng)均衡，菌料透氣性好、保水性強，草菇產(chǎn)量高，生物學效率達35.2%-38.1%；三是實現(xiàn)了廢棄物資源的高附加值利用。
[0012]中國專利2，名稱:一種利用茭白鞘葉制作草菇栽培料的方法；申請?zhí)?201310515427.0;申請日:2013-10-28;
【申請人】:鄔方成；地址:315505浙江省寧波市奉化市西塢街道工業(yè)園區(qū)鎮(zhèn)南路111號;摘要:一種草菇栽培料，其特征在于以茭白鞘葉為主要原料，輔以棉籽殼、牛糞、石灰、石膏粉等輔料，栽培料的含水量為60%-62%。本
【發(fā)明內(nèi)容】
還包括該栽培料的制作方法。本發(fā)明的優(yōu)點在于:一是茭白鞘葉經(jīng)過日光暴曬、石灰水浸泡及堆積發(fā)酵處理，使纖維素、半纖維素等大分子物質(zhì)分解為有利于草菇菌絲吸收的簡單物質(zhì)，促進了草菇菌絲的生長;二是栽培料配比合理，菌料透氣性好、保水性強，草菇出菇整齊，產(chǎn)量高，其生物學效率達26.7%-30.4%;三是不僅為茭白鞘葉的無害化處理提供了一個解決辦法，還為草菇栽培找到了一種新的基質(zhì)。
[0013]中國專利3，名稱:一種利用甘蔗葉片和葉梢制作草菇栽培料的方法；申請?zhí)?201310559268.4;申請日:2013-11-12;
【申請人】:鄔方成;地址:315505浙江省寧波市奉化市西塢街道工業(yè)園區(qū)鎮(zhèn)南路111號;摘要:一種草菇栽培料，其特征在于以甘蔗葉片和葉梢為主要原料，輔以塘泥、菌渣、石灰粉、石膏粉等輔料，栽培料的含水量為60%-62%。本
【發(fā)明內(nèi)容】
還包括該栽培料的制作方法。本發(fā)明的優(yōu)點在于:一是蔗葉、蔗梢經(jīng)過日光暴曬、石灰水預濕及通氣堆料發(fā)酵，使粗纖維等大分子物質(zhì)分解為有利于草菇菌絲吸收的簡單物質(zhì)，促進了草菇菌絲的生長;二是栽培料配比合理，營養(yǎng)均衡，草菇長勢好，產(chǎn)量高，其生物學效率達26.4%-28.5%;三是不僅為甘蔗葉的無害化處理提供了一個解決辦法，還為草菇栽培找到了一種新的基質(zhì)。
[0014]從上述的文獻中可以看出，目前還未見到有利用桉木廢料和稻草作為主要原料制備草菇栽培料的方法和技術(shù)，利用桉木廢料和稻草制備草菇栽培料，既可以變廢為寶，提供桉木廢料無害化處理的方法，又能為草菇栽培找到一種新的栽培料，具有極高的經(jīng)濟價值。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0015]本發(fā)明的目的是針對以上問題，提供一種利用桉木廢料和稻草制備的草菇栽培料及其制備方法，通過采用混合菌對栽培料進行發(fā)酵，提高草菇抗病能力，加速降解原料有機物質(zhì)的快速轉(zhuǎn)化，促進有機物降解，充分利用桉木廢料和桉木板中的粗纖維，提高基料利用率，縮減草菇生長周期:
本發(fā)明的技術(shù)方案如下:
所述草菇栽培料，由下述重量份數(shù)的原料制成:
桉木廢料80-100份；
雞糞5-10份；
稻草40-60份；
花生麩1-3份；
蠶砂I O-15份。
[0016]所述的混合菌，組成為枯草芽孢桿菌、綠色木霉和EM菌:
枯草芽孢桿菌(Bacillus subtilis)，是芽胞桿菌屬的一種。單個細胞0.7?0.8X2?3微米，著色均勻。無莢膜，周生鞭毛，能運動。革蘭氏陽性菌，芽孢0.6?0.9X1.0?1.5微米，橢圓到柱狀，位于菌體中央或稍偏，芽孢形成后菌體不膨大。菌落表面粗糙不透明，污白色或微黃色，在液體培養(yǎng)基中生長時，常形成皺醭。需氧菌?？衫玫鞍踪|(zhì)、多種糖及淀粉，分解色氨酸形成吲哚，本發(fā)明利用枯草芽孢桿菌分解甘蔗渣和桑桿中的粗纖維，形成草菇發(fā)菌和成長所需的蛋白和養(yǎng)分。
[0017]綠色木霉(Trichoderma viride)是木霉菌的一種，在自然界分布廣泛，常腐生于木材、種子及植物殘體上。綠色木霉能產(chǎn)生多種具有生物活性的酶系，所產(chǎn)纖維素酶活性最高的菌株之一，所產(chǎn)生的纖維素酶對作物有降解作用，效果非常好，綠色木霉又是一種資源豐富的拮抗微生物，在植物病理生物防治中具有重要的作用，本發(fā)明利用綠色木霉配合枯草芽孢桿菌分解甘蔗渣和桑桿中的粗纖維，提高原料利用率。
[0018]EM菌(Effective Microorganisms)是由大約80種微生物組成，EM菌由日本琉球大學的比嘉照夫教授1982年研究成功，于80年代投入市場。EM菌是以光合細菌、乳酸菌、酵母菌和放線菌為主的10個屬80余個微生物復合而成的一種微生活菌制劑。作用機理是形成EM菌和病原微生物爭奪營養(yǎng)的競爭，由于em菌在土壤中極易生存繁殖，所以能較快而穩(wěn)定地占據(jù)土壤中的生態(tài)地位，形成有益的微生物菌的優(yōu)勢群落，從而控制病原微生物的繁殖和對作物的侵襲。是生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向，更有利于農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，本發(fā)明利用EM菌解決發(fā)酵過程中栽培料易被有害菌污染的問題，保證草菇健康成長。
[0019]所述的草菇栽培料的制備方法，包括以下步驟:
(I)將桉木廢料撕解成長度為2_5cm的桉木條備用；
(2 )將桉木條、雞奠、稻草、花生麩和蠶砂混合，加入栽培料總量的3%-5%的枯草芽孢桿菌和EM菌液，按照重量份數(shù)比1:1:1混合的混合菌后，放入隧道窯中發(fā)酵，發(fā)酵溫度控制在70°C_85°C，有氧發(fā)酵20-30天后得到所述的備用栽培料；
(3)將上述備用栽培料在90-100°C蒸汽消毒2-5小時，得到草菇栽培料，即可接種草菇菌種。
[0020]所述的草菇栽培料在種植草菇之后的廢料可以用于種植平菇、雞腿菇、金針菇和香菇。
[0021]本發(fā)明所用的栽培料原料主要為桉木廢料、稻草和蠶砂。桉木廢料是制作桉木家具或生活制品時產(chǎn)生的廢料，形狀參差不齊，且桉木廢料長期堆放會導致土壤肥率流失，基本只能燒掉，利用率不高，本發(fā)明人看中其含有較高的纖維素和木質(zhì)素，且生長周期較短，經(jīng)過發(fā)酵后可以得到栽培草菇所需的營養(yǎng)成分;稻草是我國南方常用與制備草菇栽培料的基料之一，草菇發(fā)菌和生長需要纖維素，稻草含有豐富的纖維素和礦物質(zhì)，能夠提供草菇成長所需的養(yǎng)分;蠶砂又名蠶矢，是家蠶的干燥糞便。性味甘溫，入肝、脾、胃經(jīng)，有燥濕、祛風、和胃化濁、活血定痛之功，蠶砂含有機物物83.77-90.44%，灰分9.56-16.23%，總氮量1.91-3.60%，可以降低草菇患病率，且提高草菇質(zhì)量;花生麩和雞糞為草菇生長提供有機物和其他所需營養(yǎng)成分，增加草菇產(chǎn)量。
[0022]本發(fā)明的顯著有益效果是:
(I)利用桉木廢料和南方常用的農(nóng)業(yè)廢料稻草作為栽培料的主要原料，既能變廢為寶，又能充分利用桉木廢料和稻草中所含的大量粗纖維，通過加入混合菌發(fā)酵栽培料，分解粗纖維形成粗蛋白一類的營養(yǎng)成分，促進有機物降解，提高原料利用率。本發(fā)明還在栽培料中添加有雞糞和花生麩，能夠縮短草菇發(fā)菌和出菇的時間;蠶砂能夠防止草菇發(fā)生病害，使草菇栽培過程中無需再噴淋防蟲防病藥劑;本發(fā)明采用一次發(fā)酵的方法，目的是盡可能保留栽培料中的木質(zhì)素和纖維素，因為適當?shù)睦w維素和木質(zhì)素具有促進草菇發(fā)菌和成長的作用，使草菇從接種到采收只需要55-70天，栽培成本較低，明顯增加經(jīng)濟效益。
[0023](2)上述草菇種植以后的廢料，雖然不能再重新種植草菇，但是可以用于栽培平菇(雙孢菇)或雞腿菇、金針菇、香菇的原料，只需要將種植草菇后的廢料經(jīng)消毒滅菌，就可以接種需要的蘑菇菌種，生長速度很快，產(chǎn)量高。
【具體實施方式】
[0024]實施例1:
所述草菇栽培料由下述重量份數(shù)的原料制成:
桉木廢料80份；
雞糞5份；
稻草40份；
花生麩I份；
蠶砂1份。
[0025]所述的草菇栽培料的制備方法，包括以下步驟:
(I)將桉木廢料撕解成長度為2cm的桉木條備用；
(2 )將桉木條、雞奠、稻草、花生麩和蠶砂混合，加入栽培料總量的3%的枯草芽孢桿菌、綠色木霉和EM菌液，按照重量份數(shù)比1:1: I混合的混合菌后，放入隧道窯中發(fā)酵，發(fā)酵溫度控制在70°C，有氧發(fā)酵20天后得到所述的備用栽培料；
(3)將上述備用栽培料在90°C蒸汽消毒2小時，得到草菇栽培料，即可接種草菇菌種。
[0026]實施例2:
所述草菇栽培料由下述重量份數(shù)的原料制成:
桉木廢料90份；
雞糞8份；
稻草50份；花生麩2份；
蠶砂13份。
[0027]所述的草菇栽培料的制備方法，包括以下步驟:
(I)將桉木廢料撕解成長度為3cm的桉木條備用；
(2 )將桉木條、雞奠、稻草、花生麩和蠶砂混合，加入栽培料總量的3%的枯草芽孢桿菌、綠色木霉和EM菌液，按照重量份數(shù)比1:1: I混合的混合菌后，放入隧道窯中發(fā)酵，發(fā)酵溫度控制在75°C，有氧發(fā)酵25天后得到所述的備用栽培料；
(3)將上述備用栽培料在95°C蒸汽消毒3小時，得到草菇栽培料，即可接種草菇菌種。
[0028]實施例3:
所述草菇栽培料由下述重量份數(shù)的原料制成:
桉木廢料100份；
雞糞1份；
稻草60份；
花生麩3份；
蠶砂15份。
[0029]所述的草菇栽培料的制備方法，包括以下步驟:
(I)將桉木廢料撕解成長度為5cm的桉木條備用；
(2 )將桉木條、雞奠、稻草、花生麩和蠶砂混合，加入栽培料總量的5%的枯草芽孢桿菌、綠色木霉和EM菌液，按照重量份數(shù)比1:1: I混合的混合菌后，放入隧道窯中發(fā)酵，發(fā)酵溫度控制在85°C，有氧發(fā)酵30天后得到所述的備用栽培料；
(3)將上述備用栽培料在100°C蒸汽消毒5小時，得到草菇栽培料，即可接種草菇菌種。
【主權(quán)項】
1.一種以桉木廢料和稻草為原料的草菇栽培料，其特征在于由下述重量份數(shù)的原料制成:桉木廢料80-100份；雞糞5-10份；稻草40-60份；花生麩1-3份；蠶砂I O-15份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的桉木廢料和稻草為原料的草菇栽培料，其特征在于，制備方法包括以下步驟: (1)將桉木廢料撕解成長度為2_5cm的桉木條備用； (2)將桉木條、雞奠、稻草、花生麩和蠶砂混合，加入栽培料總量的3%-5%的枯草芽孢桿菌、綠色木霉和EM菌液，按照重量份數(shù)比1:1:1混合的混合菌后，放入隧道窯中發(fā)酵，發(fā)酵溫度控制在70°C_85°C，有氧發(fā)酵20-30天后得到備用栽培料； (3)將上述備用栽培料在90-100°C蒸汽消毒2-5小時，得到草菇栽培料。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的桉木廢料和稻草為原料的草菇栽培料，其特征在于:種植草菇之后的廢料經(jīng)過高溫蒸汽消毒以后用于種植平菇、雞腿菇、金針菇和香菇。
【文檔編號】C05F15/00GK105967776SQ201610502073
【公開日】2016年9月28日
【申請日】2016年6月30日
【發(fā)明人】楊偉
【申請人】廣西仁泰生物科技有限公司