本發(fā)明屬于食用菌培養(yǎng)技術領域，具體地說，涉及一種食用菌培養(yǎng)基及其制備方法。
背景技術：
食用菌營養(yǎng)價值高，經濟便宜，已成為當今人們日常生活中必不可少的菜肴之一，中國的食用菌資源豐富，也是最早栽培、利用食用菌的國家之一。1100多年前已有人工栽培木耳的記載。至少在800多年前香菇的栽培已在浙江西南部開始。草菇則是200多年前首先在閩粵一帶開始栽培。這些技術一直流傳至今。
食用菌不僅味美，而且營養(yǎng)豐富，常被人們稱作健康食品，如香菇不僅含有各種人體必需的氨基酸，還具有降低血液中的膽固醇、治療高血壓的作用，還發(fā)現(xiàn)香菇、蘑菇、金針菇、猴頭中含有增強人體抗癌能力的物質。菇類的蛋白質含量一般為鮮菇1.5-6%、干菇15-35%，高于一般蔬菜，而且它的氨基酸組成比較全面，大多菇類含有人體必需的八種氨基酸，其中蘑菇、草菇、金針菇中賴氨酸含量豐富，而谷物中缺乏，賴氨酸有利于兒童體質和智力發(fā)育，金針菇在日本更是稱為"增智菇".菇類含有多種維生素和多種具有生理活性的礦質元素。如VB1、VB12、Vc、Vk、VD及磷、鈉、鉀、鈣、鐵和許多微量元素，可以補充其它食品中的不足。
食用菌大多屬腐生性真菌、不能進行光合作用，對營養(yǎng)的要求主要依靠菌絲分泌各種酶，獲得養(yǎng)料。食用菌的培養(yǎng)質量的優(yōu)劣取決于以下條件：
營養(yǎng)供給主要包括碳素、氮素、無機鹽和生長要素。
碳素作為碳源被吸收利用，還可直接吸收有機酸和醇類等，但不能直接利用無機碳。
食用菌以無機氮和有機氮化合物作為氮源。蛋白質要通過蛋白酶分解，變成氨基酸后才能被吸收利用。
食用菌生長發(fā)育鎖狀聯(lián)合中還需要一定的無機鹽類，其中以磷、鉀、鎂、鈣元素最為重要。
此外，食用菌的生長發(fā)育過程中，病蟲害的防治也很關鍵。
傳統(tǒng)的的培養(yǎng)基未對以上條件進行綜合考慮，食用菌培養(yǎng)質量較差，不能獲得連續(xù)、穩(wěn)定、優(yōu)質的產量。
技術實現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的在于克服上述現(xiàn)有技術中存在的不足，提供一種食用菌培養(yǎng)基及其制備方法及其制備方法。
其具體的技術方案如下：
一種食用菌培養(yǎng)基，其由以下質量份數(shù)的原料組成：
棉籽殼90-100份、碳1-2份、石膏1-2份、水120-130份、秸稈粉90-100份、麥麩10-15份、尿素0.2-0.4份、過磷酸鈣1-1.5份、硫酸鎂0.1-0.2份。
一個優(yōu)選方案中，其是由以下各組分的原料組成：
棉籽殼100份、碳1份、石膏1份、水120份、秸稈粉100份、麥麩10份、尿素0.2份、過磷酸鈣1份、硫酸鎂0.1份。
進一步，其還包括以下的添加劑成份：
磷酸二氫鉀0.6份、維生素Ｂ0.5份、大蒜提取液1.8份、灰黃霉素0.6份。
一種食用菌培養(yǎng)基的制備方法，包括以下的步驟：
（1）將所述棉籽殼加工成粉末狀，所述麥麩、碳、秸稈粉加工成顆粒狀，并獲得的棉籽殼粉末;
（2）將棉籽殼100份、碳1份、石膏1份、秸稈粉100份、麥麩10份、尿素0.2份、過磷酸鈣1份、硫酸鎂0.1份放在容器中混合攪拌均勻，獲得干料；
（3）在步驟（2）獲得的干料中加入磷酸二氫鉀0.6份、維生素Ｂ0.5份、大蒜提取液1.8份、灰黃霉素0.6份，攪拌均勻，得到混合料；
（4）在步驟（3）獲得的混合料加入經明礬凈化后的水并攪拌，加入水的量達到總質量的72.5%；
（5）加入微量石灰使攪拌后的培養(yǎng)基PH在保持在6～6.1；
（6）將步驟（4）獲得的培養(yǎng)基密封存儲1小時后裝入菌袋進行打包;
（7）采用高壓蒸汽滅菌，保持溫度130℃滅菌4.5小時，燜置8.5～9小時即獲得食用菌培養(yǎng)基。
本發(fā)明與現(xiàn)有技術相比，具有以下有益效果：
本發(fā)明的培養(yǎng)基包含食用菌生長所需的氮素營養(yǎng)、糖類營養(yǎng)、礦質營養(yǎng)和維生素類營養(yǎng)，本發(fā)明通過對基質培養(yǎng)料的特殊處理培養(yǎng)一種有利于食用菌生長而不利于各種霉菌的細菌，把各種雜菌孢子培養(yǎng)成營養(yǎng)體，合成生物蛋白，提高固定營養(yǎng)，并且殺滅有害菌保護有益菌，用有益菌拮抗有害菌，形成有利于食用菌生長而不利于霉菌生長的專用培養(yǎng)基。
用該專用培養(yǎng)基人工栽培食用菌，實現(xiàn)食用菌生產過程不用任何藥品即可得到無公害的優(yōu)質食用菌產品，保證了產品的質量穩(wěn)定性，減少農藥的使用，有效促進食用菌的生長，提高食用菌的質量和產量，有顯著的經濟效益。
具體實施方式
下面結合實施例對本發(fā)明的一種食用菌培養(yǎng)基及其制備方法作進一步詳細的說明。
實施例1：
一種食用菌培養(yǎng)基，其是由以下各組分的原料組成：
棉籽殼90-100份、碳1-2份、石膏1-2份、水120-130份、秸稈粉90-100份、麥麩10-15份、尿素0.2-0.4份、過磷酸鈣1-1.5份、硫酸鎂0.1-0.2份;
磷酸二氫鉀0.6份、維生素Ｂ0.5份、大蒜提取液1.8份、灰黃霉素0.6份。
實施例2：
一種食用菌培養(yǎng)基，其是由以下各組分的原料組成：
棉籽殼100份、碳1份、石膏1份、水120份、秸稈粉100份、麥麩10份、尿素0.2份、過磷酸鈣1份、硫酸鎂0.1份; 磷酸二氫鉀0.6份、維生素Ｂ0.5份、大蒜提取液1.8份、灰黃霉素0.6份。
實施例3：
一種食用菌培養(yǎng)基的制備方法，包括以下的步驟：
（1）將所述棉籽殼加工成粉末狀，所述麥麩、碳、秸稈粉加工成顆粒狀，并獲得的棉籽殼粉末;
（2）將棉籽殼100份、碳1份、石膏1份、秸稈粉100份、麥麩10份、尿素0.2份、過磷酸鈣1份、硫酸鎂0.1份放在容器中混合攪拌均勻，獲得干料；
（3）在步驟（2）獲得的干料中加入磷酸二氫鉀0.6份、維生素Ｂ0.5份、大蒜提取液1.8份、灰黃霉素0.6份，攪拌均勻，得到混合料；
（4）在步驟（3）獲得的混合料加入經明礬凈化后的水并攪拌，加入水的量達到總質量的72.5%；
（5）加入微量石灰使攪拌后的培養(yǎng)基PH在保持在6～6.1；
（6）將步驟（4）獲得的培養(yǎng)基密封存儲1小時后裝入菌袋進行打包;
（7）采用高壓蒸汽滅菌，保持溫度130℃滅菌4.5小時，燜置8.5～9小時即獲得食用菌培養(yǎng)基。
本發(fā)明的培養(yǎng)基包含食用菌生長所需的氮素營養(yǎng)、糖類營養(yǎng)、礦質營養(yǎng)和維生素類營養(yǎng)，本發(fā)明通過對基質培養(yǎng)料的特殊處理培養(yǎng)一種有利于食用菌生長而不利于各種霉菌的細菌，把各種雜菌孢子培養(yǎng)成營養(yǎng)體，合成生物蛋白，提高固定營養(yǎng)，并且殺滅有害菌保護有益菌，用有益菌拮抗有害菌，形成有利于食用菌生長而不利于霉菌生長的專用培養(yǎng)基。
用該專用培養(yǎng)基人工栽培食用菌，實現(xiàn)食用菌生產過程不用任何藥品即可得到無公害的優(yōu)質食用菌產品，保證了產品的質量穩(wěn)定性，減少農藥的使用，有效促進食用菌的生長，提高食用菌的質量和產量，有顯著的經濟效益。
利用本發(fā)明的培養(yǎng)基進行食用菌的培育過程，對病蟲害的防治也起到了良好的效果。
大蒜提取液：采用大蒜提取液防治食用菌雜菌。大蒜的抑菌能力與其含有大蒜素有關，大蒜鱗莖提取液對雜菌表現(xiàn)出一定的抑制作用，且在一定的抑菌濃度范圍內對食用菌菌絲生長和子實體生長均未產生影響。
灰黃霉素：采用灰黃霉素防治雜菌 灰黃霉素能干擾真菌細胞DNA的合成，從而抑制其生長。
通過上述兩種成份的添加，對病蟲害的防治也起到了良好的效果。所制備的食用菌培養(yǎng)基抗逆性強，菌絲生長快，周期短，所栽培的食用菌病害少，食用菌葉大，光澤度好。