專(zhuān)利名稱(chēng)：菜刀及其部件的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明是關(guān)于菜刀的改進(jìn)，屬于人類(lèi)生活必需品。
現(xiàn)有菜刀的刀板(指除了刀柄和刀口外的板狀部分。下同)與刀口均為永久性連接，刀口鈍了須磨；刀口形狀單一而致使功能單一，使用壽命短。現(xiàn)有菜刀有普通鋼、鐵嵌鋼、不銹鋼菜刀。普通鋼、鐵嵌鋼菜刀是鍛打制造的，須經(jīng)剪修邊，鏟或磨去表面鍛痕及氧化皮等工序，工效低，加工成本高，使用后易生銹，不銹鋼菜刀雖然不會(huì)生銹，但其材料價(jià)格高，不經(jīng)濟(jì)。
本發(fā)明的第一個(gè)目的是提供一種刀板部分與刀口部分成可換性連接的刀口可換菜刀及其部件(刀板部分與刀口條)。
本發(fā)明的第二個(gè)目的是提供一種刀口形狀適宜于切絲、切粘連片或絲、切彎曲形絲、加快切菜速度等各種功能的異形刀口菜刀。
本發(fā)明的第三個(gè)目的是提供刀板部分由易制造、不生銹、成本低的新型材料制造的新型材料菜刀。
本發(fā)明的第一個(gè)目的指的刀口可換菜刀是這樣實(shí)現(xiàn)的刀口可換菜刀與現(xiàn)有菜刀的主要區(qū)別是刀板部分與刀口部分成可換性連接?？蓳Q性連接的方式很多，是不能盡述的，這里就比較典型地作出下列兩種介紹。


圖1、圖2是卡條連接型刀口可換菜刀的刀板正面示意圖及其A-A剖面圖。
圖3、圖4是卡條連接型刀口可換菜刀的卡條正面示意圖及其B-B剖面圖。
圖5、圖6是卡條連接型刀口可換菜刀的刀口條正面示意圖及其C—C剖面圖。
見(jiàn)圖1-6，卡條連接型刀口可換菜刀的刀板(1)下部制成半邊臺(tái)階，臺(tái)階上有銷(xiāo)(2)，銷(xiāo)(2)上開(kāi)有銷(xiāo)槽(5)，卡條(3)制有縱向“T”形槽與銷(xiāo)槽(5)相配合；刀口條(6)的連接部分制成與刀板(1)臺(tái)階和卡條(3)相配合的臺(tái)階(7)，臺(tái)階(7)上有與銷(xiāo)(2)配合的孔(8)。裝卸刀口條的方法是這樣進(jìn)行的將加條的孔(8)套入刀板的銷(xiāo)(2)上，用卡條(3)從左右方向上套入銷(xiāo)(2)，使卡條(3)與銷(xiāo)槽(5)相配合并壓緊刀口條，安裝即告完成，拆卸刀口要按上述方法逆向進(jìn)行。
圖7、圖8是槽與銷(xiāo)子連接型刀口可換菜刀的刀板正面示意圖及其D-D，E-E剖面圖。
圖9、圖10是槽與銷(xiāo)子連接型刀口可換菜刀的刀口條正面示意圖及其F-F剖面圖。
見(jiàn)圖7-10槽與銷(xiāo)子連接型刀口可換菜刀的刀板(1)下部制有槽(2)和卡銷(xiāo)(3)，刀口條(4)的連接部分制成與刀板(1)的槽(2)、卡銷(xiāo)(3)相配合的臺(tái)階(5)和孔(6)。裝卸刀口條是這樣進(jìn)行的先將刀口條的一個(gè)孔(6)套入對(duì)應(yīng)卡銷(xiāo)(3)，臺(tái)階(5)對(duì)準(zhǔn)槽(2)壓入，使刀口條的另一孔(6)卡進(jìn)卡銷(xiāo)(3)，安裝即告完成，拆卸方法逆向進(jìn)行。
上述兩種可換連接操作簡(jiǎn)便，連接牢固，過(guò)渡平整。
既然刀口可換菜刀的刀口條可以換，那么一把刀可以配有多種形狀的刀口條而具有多種功能。刀口條的形狀可以是很多的，在此不能盡述，這里將比較典型地作出下列介紹圖11是曲線(xiàn)型刀口條仰視圖，曲線(xiàn)型刀口條的刀口為曲線(xiàn)，曲線(xiàn)可以多種形狀，用于切曲線(xiàn)型的絲或片，主要目的是美觀。
圖12是凹型刀口條的正面示意圖，凹型刀口條的刃口有凹口，凹口可以多種形狀，凹在不同點(diǎn)，多個(gè)凹口，切菜時(shí)由于有凹口而不能將菜完全切斷，從而用來(lái)切相互粘連的片，或相互連接的絲等，主要目的是美觀。
圖13是柵形刀口條的正視圖及仰視圖，這種刀口除了主刃口(1)外，還有柵刃(2)用來(lái)一次性將塊狀切成絲，將片切成丁，而且菜大小較均勻。柵刃可以多種方式排列或傾斜。主要目的是美觀、快速。
圖14是復(fù)合刀刃型刀口條的正視圖，G-G剖視圖、俯視圖。這種刀口型是由兩片或數(shù)片相同或不同的刀刃復(fù)合。用于刀切出數(shù)片菜，也可以切如英文字母等花樣的花色菜。主要目的是快速美觀。
刀口可換菜刀的刀板部分形狀比較復(fù)雜，使用傳統(tǒng)材料，鋼、鐵、不銹鋼制成，比較難加工，可用易制造的新型材料制造，新型材料的特性、優(yōu)點(diǎn)將在第三個(gè)目的的實(shí)現(xiàn)部分作介紹。
綜上所述，刀口可換菜刀實(shí)際上包含了既可同時(shí)生產(chǎn)銷(xiāo)售，又可單獨(dú)生產(chǎn)銷(xiāo)售的刀板部分、刀口條、整刀三種產(chǎn)品。
刀口可換菜刀與現(xiàn)有菜刀相比具有下列進(jìn)步刀口鈍了不須磨，只要換一片刀口條就行，延長(zhǎng)菜刀的使用壽命，配有多種刀口條的一把菜刀具有多種功能。
本發(fā)明的第二個(gè)目的指的異形刀口菜刀是這樣實(shí)現(xiàn)的，異形刀口菜刀是改變刀口形狀(此形狀可以延伸到刀板部分)，從而使菜刀具有特種功能。刀口的形狀在刀口可換菜刀部分已作介紹，在此不再累述；刀板可用新型材料制造，刀板部分與刀口部分可永久性連接或可換性連接。
異形刀口菜刀與現(xiàn)有菜刀相比具有下列進(jìn)步可切出各種花色的菜，加快切菜速度。
本發(fā)明的第三個(gè)目的指新型材料菜刀是這樣實(shí)現(xiàn)的用新型材料制造菜刀的刀板部分，用刃口鋼制刀口條，新型材料指塑料、尼龍、膠木、玻璃鋼、橡膠、鋁及鋁合金(包括加入纖維、碳酸鈣、石粉等各種填充材料、增強(qiáng)材料、助劑的塑料、尼龍、膠木、玻璃鋼、橡膠)。上述新型材料可在模具中一次性澆注或壓注(鑄)成型，制成菜刀的刀板部分，并可同時(shí)固定刀口條不須其它工序加工，就可以達(dá)到邊緣整齊，上厚下簿及其它復(fù)雜形狀，表面平整光滑，不會(huì)生銹。根據(jù)新型材料的特殊性能，可以采用以下方案一、為了使生產(chǎn)更方便，刀柄與刀板連接更牢固、美觀。刀柄與刀板用同種材料一次成型。
二、為了提高機(jī)械強(qiáng)度，增加或減輕重量，節(jié)省原料，刀板與刀柄可單獨(dú)或同時(shí)制成夾心，夾心材料可以是金屬、混泥土、木頭、干粘土、玻璃、陶瓷、氣體(即空心)。鋼制夾心可以延伸至刀口而直接磨出刃口。
三、為了解決現(xiàn)有菜刀切菜時(shí)菜粘貼刀板的不便，刀板上可制以導(dǎo)氣小孔或?qū)獠邸?br> 四、為了美觀、耐磨，刀柄、刀板、刀口條可以同時(shí)或單獨(dú)電鍍、發(fā)黑、發(fā)藍(lán)、漆面、上瓷等表面處理。
綜上所述，新型材料菜刀與現(xiàn)有菜刀相比具有下列優(yōu)點(diǎn)和進(jìn)步生產(chǎn)工序少，工效高，綜合成本低，并且使用后不會(huì)生銹、衛(wèi)生。
本發(fā)明將通過(guò)實(shí)施例作進(jìn)一步介紹圖15是本實(shí)施例菜刀的正面示意圖及其H-H剖面圖。
見(jiàn)圖15，本實(shí)施例菜刀的刀板(3)與刀柄(2)由無(wú)毒聚丙烯塑料一次注塑壓型，聚丙烯原料中摻有碳酸鈣粉末填料，用來(lái)增加剛性，刀柄(2)的內(nèi)部是木頭夾心(1)，可節(jié)省原料，刀板(3)的中間是花鐵皮(沖床沖圓形工件的廢料)夾心(4)，起增強(qiáng)刀板(3)的剛性和增加重量的作用，也節(jié)省了原料。注塑時(shí)塑料充滿(mǎn)花鐵皮的沖去部分，因而塑料與夾心(4)連接牢固。刀口條(8)由刃口不銹鋼4cr13的鋼帶軋制。刀口條(8)的連接部分軋制成臺(tái)階(7)和孔(6)，刃口部分由專(zhuān)門(mén)磨具磨成，刀口條(8)放入注塑模與刀板(3)一次注塑連接，塑料充滿(mǎn)臺(tái)階(7)并穿過(guò)孔(6)，連接牢固，表面過(guò)渡良好，刀板(3)單面制有導(dǎo)氣槽(8)起導(dǎo)氣作用，解決菜粘刀板問(wèn)題。
權(quán)利要求
1.一種菜刀及其部件，其特征是刀板與刀口條成可換性連接，由既可同時(shí)生產(chǎn)銷(xiāo)售，又可單獨(dú)生產(chǎn)銷(xiāo)售的刀板、刀口條、整刀三樣構(gòu)成本權(quán)利要求。
2.如權(quán)利要求1所述的菜刀及其刀板，其特征是刀板上制有配合刀口條的槽和卡銷(xiāo)。
3.如權(quán)利要求1所述的菜刀及其刀板，其特征是刀板上制有配合刀口條的銷(xiāo)子，另有與刀板、銷(xiāo)子、刀口條配合的卡條。
4.一種菜刀，其特征是刀口為異形刀口，異形指典線(xiàn)型、柵形、凹型、復(fù)合刀刃型。
5.一種菜刀，其特征是刀板部分由新型材料制成，新型材料指塑料、尼龍、膠木、玻璃鋼、橡膠、鋁及鋁合金。
6.如權(quán)利要求1所述的菜刀及其刀板與權(quán)利要求2、3所述的菜刀，其特征是刀板由新型材料制成，刀板或刀柄中間嵌有夾心材料。
7.如權(quán)利要求1所述的菜刀及其刀板與權(quán)利要求2、3所述的菜刀，其特征在于刀板上制有導(dǎo)氣小孔或?qū)獠邸?br> 8.如權(quán)利要求1所述的菜刀及其刀口條與權(quán)利要求2、3所述的菜刀，其特征是刀口條的連接部位制有孔或臺(tái)階。
9.如權(quán)利要求1所述的菜刀及其部件與權(quán)利要求2、3所述的菜刀，其特征是刀柄、刀板、刀口條可單獨(dú)或同時(shí)表面處理，表面處理指電鍍、發(fā)黑、發(fā)藍(lán)、漆面、上瓷。
全文摘要
本發(fā)明是關(guān)于菜刀的三方面改進(jìn)。其一將菜刀的刀板部分與刀口部分制成可換性連接，主要通過(guò)在刀板上制臺(tái)階、銷(xiāo)、槽、卡條等，在刀口條上制有與刀板配合的臺(tái)階、孔來(lái)實(shí)現(xiàn)。具有刀口鈍了不須磨，換一刀口條就行，延長(zhǎng)菜刀壽命，一刀多功能的優(yōu)點(diǎn)。其二將刀口制成各種形狀，如曲線(xiàn)型、凹型、柵型、復(fù)合刀刃型，具有切花色菜，加快切菜速度的優(yōu)點(diǎn)。其三將刀板部分材料改用塑料、尼龍、膠木、玻璃鋼、橡膠、鋁及鋁合金等新型材料制成，具有生產(chǎn)工序少，工效高，綜合成本低，并且不會(huì)生銹的優(yōu)點(diǎn)。
文檔編號(hào)B26B5/00GK1132678SQ9510410
公開(kāi)日1996年10月9日 申請(qǐng)日期1995年4月1日 優(yōu)先權(quán)日1995年4月1日
發(fā)明者呂傳勇 申請(qǐng)人:呂傳勇