專利名稱：菜餡機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及廚房用具，更具體涉及一種家用廚房制作菜餡的設(shè)備。
背景技術(shù)：
現(xiàn)實(shí)中，人們常常使用絞肉機(jī)來制作菜餡?，F(xiàn)有的絞肉機(jī)采用螺旋桿推進(jìn)，通過擠壓肉，使刀片加工出肉餡，但在加工過程中，電動(dòng)機(jī)的轉(zhuǎn)速太高，肉質(zhì)會(huì)遭到破壞，損壞了菜大部分的營(yíng)養(yǎng)，食用時(shí)口感差，與手工制餡有肉餡極大差別，且體積龐大，難以清洗，不適合家用。

實(shí)用新型內(nèi)容本實(shí)用新型提供一種模擬手工剁餡方式的菜餡機(jī)，保證在加工過程中最大程度保留原材料的口感。根據(jù)本實(shí)用新型的一個(gè)方面，提供一種菜餡機(jī)，包括殼體、橫向設(shè)置在殼體內(nèi)的曲軸、豎向連接在曲軸上的曲軸連桿、驅(qū)動(dòng)曲軸軸向轉(zhuǎn)動(dòng)的第一電機(jī)，曲軸連桿未與曲軸連接的一端連接有切刀，切刀下方安裝有砧板以及驅(qū)動(dòng)砧板轉(zhuǎn)動(dòng)的第二電機(jī)，殼體上設(shè)有出口。在一些實(shí)施方式中，砧板下方連接有托盤，第二電機(jī)與托盤連接。第一電機(jī)驅(qū)動(dòng)曲軸轉(zhuǎn)動(dòng)，曲軸通過曲軸連桿帶動(dòng)切刀的上下移動(dòng)，第二電機(jī)驅(qū)動(dòng)托盤轉(zhuǎn)動(dòng)，從而帶動(dòng)砧板轉(zhuǎn)動(dòng)，形成模擬人工剁餡的動(dòng)作。在一些實(shí)施方式中，砧板上方設(shè)置有刮板，刮板通過長(zhǎng)桿固定在殼體上。砧板的形狀選用圓形，在離砧板圓心不同距離的位置錯(cuò)開排列多個(gè)刮板，當(dāng)砧板在第一電機(jī)驅(qū)動(dòng)下轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，砧板與刮板形成相對(duì)運(yùn)動(dòng)，刮板可以將菜餡向砧板中心位置移動(dòng)，使菜餡粗細(xì)均勻。
·[0007]在一些實(shí)施方式中，刮板四棱柱狀，刮板的上端面為弧形面。在一些實(shí)施方式中，長(zhǎng)桿與殼體通過彈簧連接。在一些實(shí)施方式中，殼體為圓柱體狀。在一些實(shí)施方式中，曲軸的一端安裝有鎖緊裝置。鎖緊裝置可防止在安裝拆卸砧板時(shí)切刀掉落。

圖1是本實(shí)用新型一實(shí)施方式的菜餡機(jī)的正視圖；圖2是本實(shí)施新型一實(shí)施方式的菜餡機(jī)的側(cè)視圖；圖3是本實(shí)用新型一實(shí)施方式的菜餡機(jī)的砧板、刮板和切刀的的俯視圖；圖4是本實(shí)用新型一實(shí)施方式的菜餡機(jī)的砧板和刮板的結(jié)構(gòu)示意圖。圖5是本實(shí)用新型一實(shí)施方式的菜餡機(jī)的鎖緊裝置的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施方式
[0016]如圖1-4所示，本實(shí)用新型提供一種菜餡機(jī)，包括圓柱體狀的殼體9以及橫向設(shè)置在殼體9內(nèi)的曲軸1，曲軸I由第一電機(jī)6驅(qū)動(dòng)。曲軸I上連接有豎向設(shè)置的曲軸連桿2。曲軸連桿2的一端連接在曲軸I上，曲軸連桿2的另一端連接有切刀3。切刀3下方安裝有石占板4,站板4下方連接有托盤5。站板4和托盤5為同樣大小的圓形,托盤5上有多個(gè)凸起的物塊51，砧板4底部有形狀位置大小向?qū)?yīng)的凹槽41，砧板4放置在托盤5上時(shí)，經(jīng)過調(diào)整可以使凸起的物塊51與凹槽41吻合，從而實(shí)現(xiàn)托盤5帶動(dòng)砧板4轉(zhuǎn)動(dòng)。托盤5由第二電機(jī)7驅(qū)動(dòng)。殼體9的下方設(shè)有出口 91，出口 91的位置與砧板4的的位置相對(duì)。實(shí)際操作時(shí)，先將砧板4從出口 91處取出，將菜餡放在砧板4上，再通過出口 91處將砧板4放置在托盤5上，旋轉(zhuǎn)將砧板4固定在托盤5上。如圖4所示，連接桿21固定在殼體9上，連接桿21的另一端設(shè)有套環(huán)22，曲軸連桿2通過套環(huán)22。第一電機(jī)6驅(qū)動(dòng)曲軸I的轉(zhuǎn)動(dòng)，曲軸I通過曲軸連桿2帶動(dòng)切刀3的上下移動(dòng)，由于連接桿21固定不動(dòng)，保持切刀3上下在豎線上運(yùn)動(dòng)，第二電機(jī)7驅(qū)動(dòng)托盤5的轉(zhuǎn)動(dòng)，托盤5的轉(zhuǎn)動(dòng)帶動(dòng)砧板4的轉(zhuǎn)動(dòng)，形成模擬人工剁餡的動(dòng)作。在另一實(shí)施方式中，還可以將曲軸I轉(zhuǎn)換為圓盤，曲軸連桿2分別活動(dòng)連接在圓盤直徑的兩端，同樣能達(dá)到通過第一電機(jī)6驅(qū)動(dòng)切刀3上下移動(dòng)的效果。剁餡動(dòng)作完成后，將石占板4連同上面的菜餡一同取出。站板4上方設(shè)置有刮板8,刮板8與站板4不連接,但刮板8與砧板4接觸。刮板8上連接有長(zhǎng)桿81。長(zhǎng)桿81 —端連接有刮板8，長(zhǎng)桿81的另一端固定在殼體9上。殼體9位于曲軸I的上方。砧板4的形狀選用圓形，在離砧板4圓心不同距離的位置錯(cuò)開排列多個(gè)刮板8，刮板8為四棱柱狀，且刮板8上端面以一定的弧度向內(nèi)凹。刮板8在與砧板4相對(duì)運(yùn)動(dòng)時(shí)，可把肉餡翻起，并推動(dòng)肉餡向砧板4中心移動(dòng)一定距離，多個(gè)刮板8配合使用便可使肉餡更加均勻。當(dāng)砧板4在第一電機(jī)6驅(qū)動(dòng)下轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，砧板4與刮板8形成相對(duì)運(yùn)動(dòng)，刮板8可以將菜餡向砧板4中心位置移動(dòng)，使菜餡粗細(xì)均勻。長(zhǎng)桿81與殼體9通過彈簧82連接。長(zhǎng)桿81與殼體9的彈性連接刮板8具有一定的靈活性，便于隨時(shí)調(diào)整位置，將菜餡移動(dòng)到切刀3下方。另外，如圖5所示，曲軸I上還安裝有自鎖裝置10，本實(shí)施例中的鎖緊裝置10包括鎖緊把手101、卡槽102和鎖緊桿103。曲軸I上設(shè)有鎖緊桿103， 卡槽102直接固定在殼體9上，鎖緊把手101上設(shè)有與鎖緊桿103相吻合的槽口。鎖緊時(shí)，將鎖緊把手101卡在卡槽102中，此時(shí)曲軸I上的鎖緊桿103更深的插入鎖緊把手101的槽口中，即可以將防止在安裝拆卸砧板時(shí)切刀3掉落。解鎖時(shí)，將鎖緊把手101從卡槽102中拔出，此時(shí)曲軸I上的鎖緊桿103較淺的插在鎖緊把手101的槽口中，曲軸I在第一電機(jī)6的驅(qū)動(dòng)下自由轉(zhuǎn)動(dòng)。
權(quán)利要求1.菜餡機(jī)，其特征在于，包括殼體(9)、橫向設(shè)置在殼體(9)內(nèi)的曲軸(I)、豎向連接在所述曲軸(I)上的曲軸連桿(2)、驅(qū)動(dòng)所述曲軸(I)軸向轉(zhuǎn)動(dòng)的第一電機(jī)(6)，所述曲軸連桿(2)未與曲軸(I)連接的一端連接有切刀(3)，所述切刀(3)下方安裝有砧板(4)以及驅(qū)動(dòng)所述砧板(4 )轉(zhuǎn)動(dòng)的第二電機(jī)(7 )，所述殼體(9 )上設(shè)有出口( 91)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的菜餡機(jī)，其特征在于，所述砧板(4)下方連接有托盤(5)，所述第二電機(jī)(7)與所述托盤(5)連接。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的菜餡機(jī)，其特征在于，所述砧板(4)上方設(shè)置有刮板(8)，所述刮板(8)通過長(zhǎng)桿(81)固定在殼體(9)上。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的菜餡機(jī)，其特征在于，所述刮板(8)四棱錐狀，所述刮板(8)的上端面為弧形面。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的菜餡機(jī)，其特征在于，所述長(zhǎng)桿(81)與殼體(9)通過彈簧(82)連接。
6.根據(jù)權(quán)利 要求5所述的菜餡機(jī)，其特征在于，所述曲軸(I)的一端安裝有鎖緊裝置(10)。
專利摘要本實(shí)用新型公開一種菜餡機(jī)，包括殼體、橫向設(shè)置在殼體內(nèi)的曲軸、豎向連接在曲軸上的曲軸連桿、驅(qū)動(dòng)曲軸軸向轉(zhuǎn)動(dòng)的第一電機(jī)，曲軸連桿未與曲軸連接的一端連接有切刀，切刀下方安裝有砧板以及驅(qū)動(dòng)砧板轉(zhuǎn)動(dòng)的第二電機(jī)，殼體上設(shè)有出口。第一電機(jī)驅(qū)動(dòng)曲軸轉(zhuǎn)動(dòng)，曲軸通過曲軸連桿帶動(dòng)切刀的上下移動(dòng)，第二電機(jī)驅(qū)動(dòng)托盤轉(zhuǎn)動(dòng)，從而帶動(dòng)砧板轉(zhuǎn)動(dòng)，形成模擬人工剁餡的動(dòng)作。
文檔編號(hào)B26D5/14GK203125589SQ20132013738
公開日2013年8月14日 申請(qǐng)日期2013年3月22日 優(yōu)先權(quán)日2013年3月22日
發(fā)明者喻越 申請(qǐng)人:喻越