一種防糊底且低噪音的鍋具組件的制作方法
【技術領域】
[0001] 本實用新型涉及一種鍋具組件，尤其涉及一種作為電磁爐鍋具使用的防糊底且低 噪音的鍋具組件，屬于鍋具結構設計領域。
【背景技術】
[0002] 目前電磁爐已成為一種普遍性的加熱電器，火鍋是一種常見的烹調(diào)方式，現(xiàn)代多 使用電磁爐做火鍋烹飪，針對電磁爐用的鍋具也存在多種結構，鍋具在電磁爐加熱過程中 經(jīng)常產(chǎn)生相當大的電磁噪音和沸騰前的液中氣泡爆破噪音，大大的影響電磁爐的火鍋烹 任。
[0003] 在使用電磁爐火鍋功能時，通常是將食物置于盛有底料（花椒、辣椒、菌菇、香料 等）的湯鍋中煮食，煮食一段時間以后，底料難免附于食物之上，使食用者甚感不便；而且 底料會沉于鍋底，長時間烹煮易于渾湯、糊鍋、粘鍋，既影響美觀、又影響火鍋的口感。 【實用新型內(nèi)容】
[0004] 本實用新型所要解決的技術問題是提供一種作為電磁爐火鍋使用的防糊底且低 噪音的鍋具組件，在湯鍋中加入配合使用的消音元件，使整個湯鍋不會發(fā)生糊鍋、粘鍋的現(xiàn) 象，而且噪音小、使用安全、清洗方便。
[0005] 本實用新型解決上述技術問題的技術方案如下：一種防糊底且低噪音的鍋具組 件，包括湯鍋和與所述湯鍋分體設置的消音板，所述消音板貼合設置在所述湯鍋的內(nèi)底表 面上并可以手動自由脫離開所述湯鍋內(nèi)底表面。
[0006] 本實用新型的有益效果是該裝置結構簡單，便于拆卸方便清洗，在使用涮火鍋時， 將消音板至于湯鍋內(nèi)底表面上，使用電磁爐加熱時，電磁感應在湯鍋底部形成感應微電渦 流，在沒有消音板的情況下會引起局部震動而產(chǎn)生噪音，當有消音板貼合在湯鍋內(nèi)底表面 時，消音板會緩沖吸收掉湯鍋內(nèi)底部上的大部分震動噪音，因此實現(xiàn)了低噪音；另外，由于 消音板貼合在湯鍋內(nèi)底表面上，火鍋湯料底料則難以進入到湯鍋內(nèi)底表面與消音板之間， 而水液可以浸入消音板與湯鍋內(nèi)底表面間，電磁加熱過程中，消音板的溫度遠比湯鍋底部 低，因此火鍋料底不會粘連在消音板上而造成糊底現(xiàn)象，火鍋結束后可以手動取離消音板， 方便分別清洗干凈；在不需要火鍋料底的情況下，例如在燒開水或熱水的情況下，湯鍋可以 不放置消音板進行加熱，同時能現(xiàn)實一鍋多用，提高湯鍋的通用性。
[0007] 在上述技術方案的基礎上，本實用新型還可以做如下改進。
[0008] 進一步的，所述消音板為厚度小于等于2_的不銹鋼板。
[0009] 采用上述進一步方案的有益效果是不銹鋼板適于在湯液中煮而不變形且強度和 硬度好，利于消音，通過厚度小于等于2mm設置，在滿足功能的情況下可以降低整體總量， 同時成本低。
[0010] 進一步的，所述消音板上設置有多個消音孔。
[0011] 采用上述進一步方案的有益效果是消音板上可以設置消音孔進行輔助消音，也可 以設計多個通槽等其他可行的代替方案。
[0012] 進一步的，所有消音孔的面積占所述消音板與所述湯鍋底部接觸面積的 5% _50%〇
[0013] 進一步的，所述消音板板體的表面積覆蓋所述湯鍋底部面積的50% -95%。
[0014] 采用上述進一步方案的有益效果是消音板整體可以設計成與湯鍋鍋底一樣的尺 寸，在消音板上設置有多個消音孔的基礎上，消音板板體的表面積不可以太小，否則消音板 將無法緩沖吸收掉湯鍋內(nèi)底部上的大部分震動噪音，但是也不能覆蓋太大，合理設置消音 孔的面積，有助于消音的效果，經(jīng)過大量的實驗研究發(fā)現(xiàn)所有消音孔的面積占消音板與湯 鍋底部接觸面積的5% -50%，即消音板板體的表面積覆蓋湯鍋底部面積的50% -95%最為 合適，消音效果最佳。
[0015] 進一步的，所述消音板的周向外邊沿設置有沿湯鍋內(nèi)側壁向上延伸的收料部，所 述收料部與所述湯鍋內(nèi)側壁底部的形狀相適配，并緊貼在所述湯鍋內(nèi)底表面上。
[0016] 采用上述進一步方案的有益效果是從湯鍋中提起消音板時，消音板上會附著有底 料和剩余食物的殘渣，為了避免在提出時殘渣從消音板上掉落，在消音板周向外邊沿增加 收料部，可以在提出消音板時盡量將多余的殘渣全部帶出，湯鍋經(jīng)過簡單的沖洗即可再次 使用。為了防止底料或食物進入消音板和湯鍋之間，消音板是緊貼在湯鍋內(nèi)底表面上的，而 收料部也要這樣設計。
[0017] 進一步的，所述湯鍋內(nèi)側壁底部為與湯鍋底壁相連的弧形連接段，所述收料部為 與弧形連接段弧度相同的弧形圓盤。
[0018] 采用上述進一步方案的有益效果是一般湯鍋在其內(nèi)側壁和其底壁的連接處都設 計成弧形，既可以擴大容積，也方便撈取、夾取食物，所以收料部也設計成與連接處相同弧 度的弧形圓盤。
[0019] 進一步的，在所消音板上設置有料筒，所述料筒包括豎直設置且頂端開口底端被 所述消音板封閉的筒身，所述消音板封閉所述筒身底端的部分為貼合于湯鍋內(nèi)底表面中間 位置的筒身底壁，所述消音板在筒身底端外周的部分為貼合于所述湯鍋內(nèi)底表面的底盤。
[0020] 采用上述進一步方案的有益效果是通過在消音板上設置料筒，可以在料筒里加熱 煮食不同口味的實物，例如可以在料筒里面增加辣味品或麻辣品，增加煮食的豐富性，筒身 在中間位置便于從周向均距提取食料。
[0021] 進一步的，所述筒身底壁上設置有多個內(nèi)通孔，所述底盤上設置有多個外通孔。
[0022] 采用上述進一步方案的有益效果是通過設置內(nèi)通孔和外通孔，可以快速將湯鍋 的底部的熱量傳遞給消音板上方的水液，加熱速度快，同時可以起到類似消音孔破泡降噪 效果，即在涮火鍋的加熱過程中，水液中的氣泡會在湯鍋底部面上形成，上升到通孔時就破 裂，不會到液面破裂而形成大的噪音，再就是由于消音板是貼合在湯鍋內(nèi)底表面，由于水液 的粘力作用，阻礙了料筒里的湯水與料筒外的湯水難以形成快速流動交換，因此料筒內(nèi)外 的料理間不容易串味。
[0023] 進一步的，所述內(nèi)通孔均勻分布在所述筒身底壁上，所述外通孔均勻分布在所述 底盤上。
[0024] 采用上述進一步方案的有益效果是內(nèi)通孔、外通孔均勻分布最佳，形成穩(wěn)定的對 流狀態(tài)，使得各個方向、各個位置受熱均勻，不會出現(xiàn)局部過熱或過冷的情況，而且料筒內(nèi) 外的湯液對流起來更加的流暢。
[0025] 進一步，所述湯鍋的兩側外壁上分別設有用于抬起或放下湯鍋的把手。
[0026] 進一步，所述內(nèi)通孔為圓形孔，其孔徑為3-5mm。
[0027] 進一步，所述外通孔為圓形孔，其孔徑為5-8_。
[0028] 進一步，所述內(nèi)通孔為圓形孔，其孔徑為3-5mm，所述外通孔為圓形孔，其孔徑為 5-8mm〇
[0029] 在湯鍋使用的過程中，湯鍋會因為加熱而產(chǎn)生氣泡，進而帶動湯鍋內(nèi)的湯液翻滾， 所以通孔可以設置成與氣泡相對應的圓形，而且圓形在同樣的面積下，來帶的液體流動量 最大，又因為是圓滑的過渡不會產(chǎn)生阻力，所以通孔設計成圓形效果最佳。
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