智能炊具的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001 ] 本發(fā)明屬于電控坎具領(lǐng)域，尤其屬于健康環(huán)保電控坎具。
【背景技術(shù)】
[0002]現(xiàn)在中國(guó)式的烹飪方式是廚師必須站在煙霧繚繞的灶臺(tái)前，盡管采用了各種油煙排泄裝置，但仍不可避免有部分油煙被灶臺(tái)前人員吸入，長(zhǎng)期以往會(huì)造成呼吸道和肺部的嚴(yán)重?fù)p害。長(zhǎng)久的灶臺(tái)前站立工作，也是一個(gè)繁重的高強(qiáng)度體力勞動(dòng)，會(huì)造成背部和臂膀損傷。由人工控制烹飪過(guò)程，菜肴質(zhì)量受人的經(jīng)驗(yàn)、情緒和精力的影響，質(zhì)量和風(fēng)味不易恒定。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)中存在的上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明提供的一種智能烹飪?cè)O(shè)備，具體技術(shù)方案如下:
一種智能坎具，包括原料添加裝置、調(diào)料添加裝置、炒鍋裝置、鍋蓋裝置、爐灶裝置、裝盤裝置、清洗機(jī)構(gòu)，所述調(diào)料添加裝置設(shè)于原料添加裝置下方，所述炒鍋裝置上設(shè)有鍋蓋裝置，裝盤裝置設(shè)于炒鍋裝置外側(cè)，裝盤裝置下方設(shè)有爐灶裝置和清洗機(jī)構(gòu)。
[0004]進(jìn)一步的，所述原料添加裝置包括儲(chǔ)菜箱，儲(chǔ)菜箱包括多個(gè)儲(chǔ)菜盤，每個(gè)儲(chǔ)菜盤上設(shè)有彈性手柄。
[0005]進(jìn)一步的，所述原料添加裝置還包括所述電磁閥，電磁閥的閥芯抵接儲(chǔ)菜盤上的凸起，電磁閥通電后，閥芯縮進(jìn)，儲(chǔ)菜盤傾斜，倒出原料；所述儲(chǔ)菜盤分兩層，每層中儲(chǔ)菜盤均勻分布，儲(chǔ)菜盤下方設(shè)有漏斗盤，用于收攏儲(chǔ)菜盤傾倒出的原料。
[0006]進(jìn)一步的，所述調(diào)料添加裝置包括輸菜通道，輸菜通道上設(shè)有多個(gè)液體調(diào)料瓶，每個(gè)液體調(diào)料瓶出口上設(shè)置調(diào)料控制電磁閥，用于控制調(diào)料的出料量；還包括設(shè)置于鍋蓋上的多個(gè)撥料器，每個(gè)撥料器包括撥料器外殼、撥料器步進(jìn)電機(jī)和撥料器扇葉，用于向炒鍋中添加固體調(diào)料。
[0007]進(jìn)一步的，所述輸菜通道上還設(shè)有廢氣管，廢氣管上設(shè)有限壓閥；輸菜通道上端開(kāi)口上設(shè)有管道閥門和閥門驅(qū)動(dòng)步進(jìn)電機(jī)，用于在輸菜后封閉輸菜通道的上端，防止廢氣進(jìn)入儲(chǔ)菜箱。
[0008]進(jìn)一步的，所述炒鍋裝置包括可自動(dòng)翻轉(zhuǎn)的炒鍋、主電機(jī)，炒鍋上設(shè)有與齒輪固定的軸，該齒輪與主電機(jī)上的齒輪嚙合，主電機(jī)帶動(dòng)炒鍋轉(zhuǎn)動(dòng)，炒鍋內(nèi)有可自動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)的翻轉(zhuǎn)鏟子，翻轉(zhuǎn)鏟子由鏟子電機(jī)通過(guò)鏟子銷軸帶動(dòng)，鏟子銷軸裝在空心的炒鍋齒輪軸內(nèi)部。
[0009]進(jìn)一步的，所述鍋蓋裝置包括鍋蓋和鍋蓋提升裝置，鍋蓋連同儲(chǔ)菜箱一起由鍋蓋提升裝置提升，可通過(guò)液壓油缸實(shí)現(xiàn)升降，鍋蓋邊緣設(shè)有凸臺(tái)，液壓油缸活塞頂在凸臺(tái)上，液壓油缸裝在灶臺(tái)體內(nèi)。
[0010]進(jìn)一步的，所述爐灶裝置由可前后移動(dòng)的爐灶小車及爐灶組成，爐灶小車是被其下的清洗機(jī)構(gòu)托起到與鍋底最佳的配合高度的，當(dāng)菜肴準(zhǔn)備出鍋時(shí)，清洗機(jī)構(gòu)下移，將爐灶小車放在灶臺(tái)中部凸臺(tái)上的黑色摩擦輪上，主電機(jī)通過(guò)齒輪系帶動(dòng)黑色摩擦輪轉(zhuǎn)動(dòng)。
[0011]進(jìn)一步的，裝盤裝置包括兩個(gè)盤架和機(jī)械手，兩個(gè)盤架的升降也通過(guò)液壓機(jī)構(gòu)實(shí)現(xiàn)，液壓站輸出有高壓油管到這兩個(gè)液壓機(jī)構(gòu)上，高壓油管路引出一個(gè)泄油管到油箱上，高壓油管路上裝有控制電磁閥，并與灶臺(tái)側(cè)壁的限位電磁閥配合，實(shí)現(xiàn)盤架升降高度控制，機(jī)械手包括步進(jìn)電機(jī)、與電機(jī)連接的拐臂，其端部是電磁鐵，根據(jù)需要，步進(jìn)電機(jī)可帶動(dòng)機(jī)械手拐臂擺動(dòng)某一個(gè)角度，機(jī)械手端部電磁鐵通電時(shí)具有與盤托吸合的磁力，可吸緊盤托拖走盤子離開(kāi)盤架或?qū)⑵浞旁诹硪槐P架上。
[0012]進(jìn)一步的，所述清洗機(jī)構(gòu)包括清洗罩蓋，高壓噴頭，舉升油缸與活塞，以及清水管和污水管等，清洗機(jī)構(gòu)的舉升是通過(guò)步進(jìn)電機(jī)驅(qū)動(dòng)齒輪齒條機(jī)構(gòu)實(shí)現(xiàn)的。
[0013]本發(fā)明的智能坎具模擬人的最佳操作過(guò)程，通過(guò)控制設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)對(duì)人取而代之，節(jié)約人力，避免油煙對(duì)炒菜者的傷害，炒出的菜肴質(zhì)量穩(wěn)定。
【附圖說(shuō)明】
[0014]圖1是本發(fā)明的智能坎具原料及調(diào)料添加裝置示意圖；
圖2是漏斗盤結(jié)構(gòu)示意圖；
圖3是該智能坎具內(nèi)部結(jié)構(gòu)示意圖；
圖4是裝盤裝置及清洗機(jī)構(gòu)示意圖；
圖5是炒鍋裝置及爐灶裝置結(jié)構(gòu)示意圖；
圖6是裝盤裝置的底視圖；
圖7是該智能坎具的整體圖。
【具體實(shí)施方式】
[0015]下面結(jié)合附圖對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說(shuō)明。
[0016]如圖1-7所示，本發(fā)明的智能坎具，包括原料添加裝置1、調(diào)料添加裝置2、炒鍋裝置3、鍋蓋裝置4、爐灶裝置5、裝盤裝置6、清洗機(jī)構(gòu)7。
[0017]原料添加裝置I包括儲(chǔ)菜箱11，儲(chǔ)菜箱11包括多個(gè)儲(chǔ)菜盤12，每個(gè)儲(chǔ)菜盤12上設(shè)有彈性手柄13，電磁閥14抵接儲(chǔ)菜盤12上的凸起，電磁閥14通電后，閥芯縮進(jìn)，儲(chǔ)菜盤12傾斜，倒出原料。儲(chǔ)菜盤12分兩層，每層中儲(chǔ)菜盤12均勻分布，儲(chǔ)菜盤12下方設(shè)有漏斗盤15，用于收攏儲(chǔ)菜盤12傾倒出的原料。
[0018]原料添加裝置I下方設(shè)置調(diào)料添加裝置2，包括輸菜通道21，輸菜通道21上設(shè)有多個(gè)液體調(diào)料瓶22，每個(gè)液體調(diào)料瓶22出口上設(shè)置調(diào)料控制電磁閥23，用于控制調(diào)料的出料量。調(diào)料添加裝置2還包括設(shè)置于鍋蓋上的多個(gè)撥料器24，每個(gè)撥料器24包括撥料器外殼、撥料器步進(jìn)電機(jī)和撥料器扇葉，用于向炒鍋中添加固體調(diào)料。輸菜通道21上還設(shè)有廢氣管25，廢氣管25上設(shè)有限壓閥26。輸菜通道21上端開(kāi)口上設(shè)有管道閥門27和閥門驅(qū)動(dòng)步進(jìn)電機(jī)28，用于在輸菜后封閉輸菜通道21的上端，防止廢氣進(jìn)入儲(chǔ)菜箱11。
[0019]炒鍋裝置3包括可自動(dòng)翻轉(zhuǎn)的炒鍋31、主電機(jī)32，炒鍋31上設(shè)有與齒輪固定的軸，該齒輪與主電機(jī)上的齒輪嚙合，主電機(jī)32帶動(dòng)炒鍋轉(zhuǎn)動(dòng)，炒鍋內(nèi)有可自動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)的翻轉(zhuǎn)鏟子(圖中沒(méi)顯示)，翻轉(zhuǎn)鏟子由鏟子電機(jī)34通過(guò)鏟子銷軸35帶動(dòng)，翻轉(zhuǎn)鏟子銷軸裝在空心的炒鍋齒輪軸內(nèi)部。
[0020]鍋蓋裝置4包括鍋蓋41和鍋蓋提升裝置42，鍋蓋41連同儲(chǔ)菜箱一起由鍋蓋提升裝置42提升，可通過(guò)液壓油缸實(shí)現(xiàn)升降。鍋蓋41邊緣設(shè)有凸臺(tái)43，液壓缸活塞44頂在凸臺(tái)43上，液壓缸裝在灶臺(tái)體內(nèi)。
[0021]爐灶裝置5設(shè)于炒鍋31下，由可前后移動(dòng)的爐灶小車51及爐灶52組成，爐灶小車51是被其下的清洗機(jī)構(gòu)7托起到與鍋底最佳的配合高度的。當(dāng)菜肴準(zhǔn)備出鍋時(shí)，清洗機(jī)構(gòu)7下移，將爐灶小車51放在灶臺(tái)中部凸臺(tái)上的黑色摩擦輪53上，主電機(jī)32通過(guò)齒輪系帶動(dòng)黑色摩擦輪53轉(zhuǎn)動(dòng)。
[0022]裝盤裝置6包括兩個(gè)盤架61和機(jī)械手62，兩個(gè)盤架61的升降也通過(guò)液壓機(jī)構(gòu)63實(shí)現(xiàn)。液壓站輸出有高壓油管到這兩個(gè)液壓機(jī)構(gòu)63上，高壓油管路64引出一個(gè)泄油管65到油箱上，高壓油管路64上裝有控制電磁閥66，并與灶臺(tái)側(cè)壁的限位電磁閥67配合，實(shí)現(xiàn)盤架升降高度控制。機(jī)械手包括步進(jìn)電機(jī)68、與電機(jī)連接的拐臂69，其端部是電磁鐵70。根據(jù)需要，步進(jìn)電機(jī)68可帶動(dòng)機(jī)械手拐臂69擺動(dòng)某一個(gè)角度，機(jī)械手62端部電磁鐵70通電時(shí)具有與盤托吸合的磁力，可吸緊盤托拖走盤子離開(kāi)盤架或?qū)⑵浞旁诹硪槐P架上。
[0023]清洗機(jī)構(gòu)7包括:清洗罩蓋71，高壓噴頭(在清洗